为什么没人喝冰镇白酒不醉，啤酒能够冰镇为何红酒和白酒却不行

白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。纯粮52°白酒在10摄氏度左右，会有白色絮状物产生的…纯粮40°白酒在15摄氏度左右，会由透明变成粥色。酒温在20°时是正确的测量方式，每高3摄氏度，酒漂就要加1°值。比如：20°酒温＝52°。那么23°酒温在酒漂上就要漂到53°才是20摄氏度的酒精度数。在广州特别是在顺德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰烧和红米酒这两款低度酒是喝早茶时出现最多的白酒！南方人酒量本身不大，天气又热，所以喜欢这两款低度酒！冰镇起来后，配早茶确实更佳！都是用小酒盅，也从来没看过老一代人喝多的，都很有控制力，现在的年轻人喝白酒太猛，大杯子，一杯子都能装三四两白酒，还有的年轻人喝白酒用小碗，总感觉现在的年轻人喝酒，喝不出来老一代人的情怀。再说一则，我在酒吧里曾遇到过，里面用了一瓶高粱酒，还挺贵卖我400多，兑上冰红茶喝，同行的那群老儿童他们并没有觉得什么，但是，我喝着始终感觉很奇怪，后来我直接喝纯的白酒，他们喝兑了冰红茶的白酒，哈哈哈！白酒为什么不能冰镇喝呢？最大的原因，白酒冰镇来喝，绝对出事。因为白酒冰镇之后改变的是口感，并不能改变酒的度数，一个正常人能喝一斤份量白酒，冰镇之后却可以喝三斤。酒精一旦在人体内挥发的时候，人的载体就会超负荷。。。只有不相信科学的人，很傻的人才会去冰镇白酒来喝，告诫大家冰镇白酒很容易出人命，到时候全村人都会到你家开饭。

白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，确实有些白酒不能冰镇着喝，这其中的代表的就是酱香酒，酱香酒冰镇或者往里面丢冰块，那就是糟蹋东西。但是一些浓香型和清香型白酒，都可以冰镇着来喝。它的口感变化比较小，反而因为温度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰镇的，而且冰镇喝口感更佳！很高兴探讨这个问题，对于大多数白酒喝常温甚至温温的更佳，黄酒用姜丝煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰镇更佳！首先，我们从茅台镇酱香型白酒的工艺出发，酱香型白酒的工艺是一年一个生产周期九次，蒸煮七次，取酒两次投料，基酒经过3到5年的存放，才能进行老酒勾调才能出厂。其实喝白酒最好还是不要冰镇，降低口感体验不说，对我们的肠胃也不好，冰的会刺激我们的肠胃，导致肠胃功能变差，所以一般我们喝白酒都喝常温，当然也不排除有些会享受的酒友会用到温酒器。我之前尝过93度的伏特加，整体感觉咽不下去，嘴巴里好像有一团火要燃烧一样，好不容易喝进去一点，就感觉我的食道和胃着火了一般，加入冰块可缓解酒精的度数，让酒变得冰爽，度数跟着降低，这样喝起来就没有那么冲，那么辣了。白酒冰镇后会变得非常浑浊，其原因是这样的，酒精和水进行分离，白酒里面的部分脂类物质和醇类物质因为低温而被激发出来，本来晶莹剔透的白酒，就变得浑浊了；当然也是可以微微加热的，但却不能冰镇，其原因是这样的，虽然冰镇后口感会好一点，但却不利用白酒中的一部分物质进行挥发，会锁在酒水里出不来，饮用后，会让我们的身体遭罪。

一、先来说说，夏季为什么大家爱喝冰啤酒?大家喝啤酒一直大口喝，啤酒刚倒进杯里时，酒的香醇和麦芽糖看是十分浓厚诱人的，可是啤酒假如放时间太长，酒温高，香味便会挥发掉从而产生臭味，使苦涩味突显，丧失爽感。啤酒的绝佳喝酒温度是10-12度，而啤酒常温下在15-25度，把常温下啤酒放冷柜冰一下，口感是更加好的。冰啤酒能减少啤酒花的苦涩味，缓解乙醇对人的刺激性，酒内含有的二氧化碳饮入口中，让人有种酷爽的快感。大口喝冰啤酒后，一打嗝，让人感到舒服、清凉、还提味。二、夏季为什么很少人喝冰白酒?啤酒大口喝，白酒小口抿。长期喝白酒的人都知道白酒要小口小口的喝，白酒由于酒精浓度高，口感层次丰富，甜酸苦辣涩五味俱全，因此需要细细品尝，才能享受白酒的美妙味儿。并且白酒最好喝温度是18℃~25℃是为最佳，白酒冰镇后喝口味和口感受到影响，下面就给大家分享一下白酒不可以冰镇关键有哪几点缘故:1、白酒冰镇之后会影响到它口感在夏天时将啤酒开展冰镇，主要是为使啤酒的口感更强，并且还有消暑的作用，在夏季台下去会感觉特别舒服。可是白酒就不一样了，白酒冰镇之后，会变得十分的刺口，，白酒本身就具有一定的辛辣味，很多人都不能接受，如果把白酒开展冰镇，那喝着就会更加的难受，因此一般情况下尽量不要随便考验。2、白酒本来就是归属于摆得越长，埋到越重，香气也就越浓的而我喝酒时较为在乎的就是它的香气，香醇不怕巷子深，从这话中就可以看出香醇的必要性。闻着香的酒更很容易引起大家要想尝一下的学习兴趣而白酒被冰镇之后，它的香气是不会减少的，这样反而也会降低大众的服用冲动，3、将白酒开展冰镇过后再喝得话，会让人身体产生一定的伤害在白酒当中，除开带有一部分乙醇之外，其实还掺杂着一些甲醛等有害物，而这些有害物的熔点小于60℃，如果把白酒进行相应的加温，就可以把这种有害物给蒸发出来，这样一来就更加的健康安全了，因此古时候经常会有热酒的好习惯经常喝冷冻酒得话，也有可能会造成胃里及其肠胃上边的不适感，会让人食欲下降，减少自已的棉服水平，进而影响人身体身心健康。

我觉得，如果想要喝冰镇白酒的人，应该是享受一下冰火两重天的快乐，顺便体验一下肠胃的呻吟。倒不是说白酒不能冰镇着喝，只是经过实验，没人愿意这么喝。白酒和啤酒是不一样的，而且啤酒内富含二氧化碳，白酒不含二氧化碳。说起酒，就不得不说说最佳饮用温度这个概念了。白酒的最佳饮用温度大概在25-45度之间。而啤酒的最佳饮用温度往往在5-15度之间。葡萄酒介于两者之间，15-25度。最适合的温度可以激发出酒本身的香气。白酒的香气主要来自于其中的脂类物质。如果让白酒的温度过低，并不利于脂类物质的挥发。所以没有人愿意喝冰镇的白酒。因为冰镇的白酒，除了有酒味之外没有其他的味道。之前在宿舍的时候，我尝试过白酒的冰镇喝法。用了几个冰块，然后补充上一些白酒。这个喝法其实类似于我之前喝威士忌的喝法。刚刚开始喝的时候，味道还算是不错。因为少了一些白酒的刺激性口感。但是喝了两口之后，感觉入口的冰白酒，到了胃里面瞬间爆炸。当天晚上，胃里翻江倒海的，虽然总共就喝了大概半斤酒，但是整个人吐了五六次。所以冰镇白酒对肠胃的刺激太大。其实在我们的传统印象中，白酒应该是用水浴加热之后饮用。我之前前往山西出差，当地人就是用这种烧白酒招待的我们。寒冷的冬天，喝上两口，温热的酒液从嘴里一直暖和到胃里。一下子就把身上的寒气给冲跑了。而且由于白酒本身就是温热的，反而不太感觉到就的那种烧灼的口感。而且如果酒本身是热得，可以刺激血液循环得更快。从而让酒精的效果更快地去除。另外，我们胃部的温度其实很高。如果酒的温度较高，那么反而让肠胃更好地接受。酒本身在加热的过程中，酒精会从酒中挥发出来，而脂类物质则大多数保存下来了。所以加热之后的酒喝起来味道更加香醇。而且我们和国外的饮用习惯不同。外国人的饮酒方式基本上就是调酒。你可以去看看美国的酒吧，基本上没人单喝某一种酒。也不是没有，但是很少。而且他们在喝酒的时候，是没有就着东西吃这个习惯的。而我国喝白酒，大多数情况下都要就着一些东西。比如“花毛”，花生毛豆拼一盘。还有黄瓜变蛋这类下口的凉菜。再不济用一碗面条下酒，但是很少有人单独喝白酒。很多外国就都属于酿造酒的范畴，蒸馏酒不是很多。所以国外饮酒的方法并不适合国内。其实如果想要喝冰的酒，那么还是建议喝冰啤酒。