1，白酒放久了为什么就下面会有一层白色的东西类似棉花状
原因很多 可能是温度低 导致里面的成分析出（这跟酒的好坏无关）
或者是你的酒时间长跑气了 酒度降低等原因 使成分析出
摇摇晃晃 温度高一点 应该就没问题了
2，酒在发酵的时候怎么会有一层白
白色的漂浮物是霉菌感染，尽快捞出去，品尝一下，看看味道，没什么事，可以加点白酒继续贮存。 若是杂味很大，就只有倒掉了。
发酵过程没有密封好，发酵管理不善，耗氧的霉菌感染了。把表层的白膜取掉，不然蒸馏的白酒带有霉味。所以还是可以蒸馏白酒的。酒水杂味会偏大一点。
3，刚出的白酒为什么是乳白色
那是米酒，也叫浊酒三国演义不是唱“一壶浊酒喜相逢”嘛酒要经过窑藏沉淀，或者蒸馏才会清
米酒是用糯米加酒曲发酵出来的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物，灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。而且呈现的乳白色，就是未分解的淀粉，所以看起来白色的食欲大振!
4，买的白酒里面有白色的像脏东西一样
可能是异物，就是不应该存在的东西，在生产或包装时带入的。也可能是白酒中物质因温度或溶解度变化而出现的析出性物质，通常是白色絮状物。这类物质通常是在储存过程中产生的，稍微加热可能会重新溶解。如果是外来的异物，建议不喝了。如果稍微加热后就溶解消失了，就没关系，还可以喝。
因为白色是调不出的颜色,所以任何有色的东西在其上,都会很显眼
有杂物不要喝了
那叫酒糟吧
5，白酒为啥是白的
白酒的颜色一般是无色透明，年份久一点的可能带一点微黄。
中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，经过蒸馏后提炼出来的酒是无色的。故此得名字 白酒
肯定呀！白酒、白酒肯定是白的呀，。、。。。
因为这种酒是白的所以叫白酒!!!
而不该问为什么是白的!!!