本文目录一览
- 1,茅台酒是什么味道谁喝过
- 2,茅台酒真的那么好喝吗
- 3,飞天茅台入口感觉是怎样的
- 4,茅台赖茅才是真赖茅请问赖茅的口感如何呀
- 5,茅台酒喝到嘴里是甜的还是苦的
- 6,哪种白酒好入口
- 7,喝茅台酒是什么感觉
- 8,赖茅酒怎么样喝了会不会上头
- 9,你喝过真的茅台酒吗感觉怎么样
- 10,谁动了茅台酒的口感二
- 11,怎样品鉴茅台酱香型白酒
- 12,茅台迎宾酒53度好喝吗
1,茅台酒是什么味道谁喝过
酱香型的 入口柔.你喝过就知道什么味道了
仔细品有一点点敌敌畏的味道。
现在市面上还有多少是真茅台啊,都是勾兑的了。不会喝酒的人喝到茅台,只会感觉特别辣。
2,茅台酒真的那么好喝吗
好喝啊。茅台酒真的入口感觉都不一样,没有那么冲 ,而且嘴里有粮食香味 。入喉咙跟水一样滑下去。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
3,飞天茅台入口感觉是怎样的
飞天茅台酒喝进去非常的爽口,它喝下去了首先是顺 滑,很快速的在你的舌尖产生甜味,绽放去这种兰花香和果香,酒往里面走到了舌头中段时候了,就出现这种酸味,夹杂着一点点甜味,就是那种酸甜的感觉。刺激着你的口腔分泌出唾液,有一种口齿生津的感觉。生津感过后了也就出现了一点点苦涩,到舌根了就苦味就出来了。喝下去之后这种回甘很快很浓郁,整体上的这种细腻感和层次感体现的非常好。
4,茅台赖茅才是真赖茅请问赖茅的口感如何呀
我觉得赖茅的口感相对来说还是不错的,当你小酌一杯的时候,你会发现,它能给你带来一种入口即化的感觉,而且这款白酒一点都不烈,喝入口中有种春风化雨的感觉,就像赖茅企业支持公益事业那样,作为世界羽联官方合作伙伴,赖茅连年开启赖茅杯羽毛球大赛,为全民体育爱好者提供参赛机会,赢得诸多社会赞誉。
5,茅台酒喝到嘴里是甜的还是苦的
肯定有脚丫子味, 没有脚丫子味道的茅台, 是没有灵魂的。 这个问题得看你有没有喝过酱香酒了,喝过就会好说很多,首先他区别于普通酱香的最大区别就是酒体干净,没有杂味,茅台镇除了茅台基本其他酒厂的酒或多或少会有一些杂味。但是茅台酒入口你不会感受到那些杂味,只会感受到酒香,酱香,水果香。在一个茅台酒入口不会让你有难受的感觉,要喜欢喝酒的人哈,给一个不喝酒的肯定还是会难受,主要是他的勾调技术,老酒库存确实很规模化了。才会达到各种味道会很平衡,入口只会让你感觉到一种舒服的感觉但是 如果是老酒鬼那应该只要是酒都会很舒服吧。在然后茅台酒确实醒酒快,在醉第二天也没啥事,也就是不上头。其他酱香酒相对很多酒来说确实算不上头,但是相对茅台还是差一点吧。反正我喝茅台基本上喝晕乎了休息几个小时就好了。最后因为我也挺喜欢喝酒的,但是不是那种嗜酒如命的人所以自我总结差不多就是这些,我喜欢喝酒,但是如果酒太差的我肯定不喝,咽进去感觉在胃这儿就不消化很难受,所以我喝酒基本都是自己带或者品牌酒。经常一起喝酒的人都知道我习惯。 和普通白酒一个味道,喝下去辣,闻着有酒精味 我只用来做鱼,做了多少次用了多少瓶了从来没尝过,闻着就是白酒味,等下次尝一下告诉你吧! 香的 建议买一瓶尝尝
6,哪种白酒好入口
衡水老白干
都不好喝
手榴弹也将就啊!
冰峪庄园 不知道你喝过没 入口柔和 口感绵甜
清酒
葡萄酒
最近怎么样 啊
7,喝茅台酒是什么感觉
茅台酒的味道对我来说印象深刻,但其实喝多了有时候也会感到乏味,想喝到有自己特点的产品。正所谓“李杜诗篇万口传,至今已觉不新鲜。江山代有人才出,各领风骚数百年。”茅台酒作为世界三大名酒之一,品饮是有很大学问的。很多人拿起茅台酒直接就喝了,这个实在是太浪费了。这么贵、这么好的酒自然要好好品饮一番。很多酒类专家把品饮茅台酒分为三个步骤,分别是:开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香。茅台酒在酿制出来之后需要存放三年,然后才开始勾兑,勾兑好后又要存放一年才能出厂。把茅台酒存放这么长时间就是为了通过氧化还原及理化变化、挥发杂醇,从而生成芳香脂,这样酒体会更加柔和、绵柔、酱香的香气也更香。也正是因为这些原因,所以才说茅台酒越陈越香。品饮茅台的注意事项:①品饮茅台不要喝茶、饮料想要品出茅台酒的酱香醇厚之精华,那么在喝茅台酒之前最好喝点白开水、矿泉水来漱一下口。尽量不要去喝茶、咖啡、饮料等等,这些饮品会影响到茅台酒的味和口感。②那个度数的茅台最好。茅台酒中53°的茅台是最受欢迎的,53°的年份茅台酒,时间越长越芳香,这个算是酒中的奢侈品了,普通人喝不到这东西。而53°的普通茅台酒也是非常受人喜欢的,特别是酒量好的人,这个酒酱香醇厚、历史悠久,算得上是酒中贵族。43°茅台酒是一款中度酒,是由53°降度酿制而成。43°茅台酒和53°茅台酒在品质、风味、风格方面很相似,在喝的时候即使你加冰或者加水都不会浑浊,酒质也非常不错。茅台集团之所以推出43°茅台酒是为了适应国际市场,因为43°酒和国际流行的酒精度数接轨,更受大众青睐。而这几年4.°茅台酒也很受国内年轻人的喜欢,也被很多人称为“温柔之美”、“和平之饮”等等。茅台酒产品有很多,度数也有不同,但是唯一不变的是茅台酒的酱香,无论喝那个度数的茅台都是一种享受。另外,茅台酒为绿色有机饮品,其独特的酿造工艺和独有的窖藏技术决定了茅台酒是健康的饮品。即使你多喝了一点茅台,也绝对不会出现头痛、胃难受的等情况。总结:酿制一瓶茅台酒需要经历:九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,并且从投料到成品出厂前前后后需要5年的时间。一瓶茅台酒来之不易,怎么能随随便便就把它喝掉。
8,赖茅酒怎么样喝了会不会上头
赖茅酒在酱香型白酒当中口碑算是比较好的一个了,它的口感也很好,以赖茅传禧这款酒来说吧,它的包装挺华丽的,香气也比较重,入口给我的我感觉的就是比较绵柔,一点也不烧喉,而且最重要的是如果你比较贪杯的话,喝了这款酒,第二天头也不会痛呢。
目前市面上有很多都是说自己的赖茅酒时茅台镇生产的其实都是打着这样的旗号去做假酒,在这里 为你提供以下查询赖茅酒真假的一个方法
百度中百度一下“华泰赖茅酒”在这家公司的网站上有一个防伪查询这个是能够查询的。
还有就是 目前在国内有很多都是赖茅也是真的,他们都是从茅台镇酿造的,只不过是都是用的赤水河的,基本上能够保证和茅台酒的口味差不多,不管是气候还是水源还是地理都占据了优势。
9,你喝过真的茅台酒吗感觉怎么样
我是土生土长的仁怀人,家住茅台上游,依托赤水河畔,距茅台很近。自小就喝起茅台酒,那时飞天茅台才120一瓶呢,最近几年也在从事酒相关的行业,品酒也有了好几年的经验。 所以我来回答第一问,我喝的茅台都是真的,假的尝一口便知道,如果说假茅台可以逃过眼睛,却骗不了我的味蕾。 第二个问题,感觉怎么样?这样说吧,对于酱香酒,百人百酱。但对于茅台酒,它的香、味、格还是比较独特的,在众酒中有独家的风味,下面我以53 飞天具体说一下这种感觉。 开瓶的瞬间,香气扑鼻而来,是无形的,却又像有形的水流装满水缸以后源源不断的溢出来,不浓不淡,香味纯正而细致,柔和不刺鼻。 把酒杯靠近鼻子,移动酒杯慢慢的闻到一股愉快舒适的酱油香,认真细闻,再移开酒杯,缓缓的散发沁人心脾的花香、若隐若现的果香,接下来是淡淡的植物清香,最后是熟悉的粮香、淡淡诱人的焦糊香,令人神情爽悦。整个过程的感觉是香气纯净、香而不艳。 入口瞬间,它的温度在舌尖瞬间爆开的感觉,酱香和老陈香如同炸裂一般弥漫在整个口腔中,酸、苦、鲜、咸、甘几种不同的味道从舌尖游走到口腔两侧依次刺激着我的味蕾。 下口瞬间,如丝般顺滑,从口腔暖到喉咙暖到肠胃,酒到那儿一清二楚。不刺舌,不辣喉。 两杯酒下肚后,胃中暖而温热的感觉传遍全身,此时口腔舌尖上有种回甜回甜的感觉,回味悠长。稍后,全身轻松,背部微微发汗,周身甚是舒适。 看到这里,朋友们是不是都已经醉了? 茅台酒还有一个独特的魅力:空杯留香持久。盛过茅台酒的杯子,放那儿,一两天后,还能闻到那股独特的香味,依旧那么幽雅细腻。 所以啊,我觉得茅台酒堪称酒中上乘,“人中吕布,酒中茅台”一点都不为过。 反正我觉得茅台是很多人默认为国酒,还真有它的魅力所在的! 朋友们觉得呢? 感谢题主邀请! 我喝过三次飞天茅台。除了酱香味比较突出之外,感觉没有特别之处,只不过没有苦味,但是辣味还是有的。此外,其酱香味比茅台镇的其他大大小小品牌酱香酒的酱香味略微轻淡一些,但是又比我酿造出来的酱香酒的酱香味又略微浓重一些。说到绵柔度,甜度,感觉又不如五粮液。说到醇厚感,与五粮液差不多,但是又不及泸州老窖的一个好像是浓香经典的口感。 这就是我对飞天茅台的真实感受。 现在我还有一瓶未开封的飞天茅台,这是一个投资几千万的酒厂老板送给我的,见下面的茅台图片。 第一次喝大约是2012年8月份。是我的一个亲戚送给我的,他当时刚开始代理县级茅台总经销,他当时投资了大约1000多万,分别代理了茅台,五粮液,剑南春,泸州老窖,酒鬼酒几个品牌,都是在广西总经销提货的,应该是正宗的品牌。当时由于他的门面尚未装修完毕,所以把货暂时堆放在我这里。当时介绍他投资的一个朋友说要送两瓶飞天茅台给我,我不在乎,说不要。后来不知道怎么回事,他们放了一瓶飞天茅台在我家。 第二瓶飞天茅台是一个做白云边及西凤酒的经销商拿来我这里对比品尝的。因为他一直关注着我也在酿造酱香酒。 第三瓶飞天茅台是另外一个顾客拿来对比品尝的。 你喝过真的茅台酒吗?你身边有人喝过真的茅台酒吗? 这种关于茅台酒的偏见就一直存在,是假茅台泛滥市场的现状!茅台虽然说很难买,很稀缺,但是其酱香味幽雅,醇厚,清澈微黄。整体为不浓不猛,回味悠长等特点。 对于我这个酒鬼来说:有些话,要在酒里说,才够浓;有些事,要在礼上行,才够诚,好酒不见,不如好酒一件。 假茅台和真茅台一眼便知,一喝便知,喝酒中,你能体会到茅台酒不辣喉不上头的情况,即使是喝多了也不会出现口干的情况!像第一次接触茅台酒的人,一定要慢慢的品尝,你会发现你喝了这款酒,你就不想选用其它型的酒了。 茅台酒不仅具有持久留香,回味悠长的特点,其颜色也是晶莹剔透,微黄。令人好生陶醉!开瓶即可感受到酒香扑鼻,令人大赞! 不过每个人的口感体验都不一样,但是不可否认的是大家对茅台酒都有很高的评价,再则就是茅台的稀缺性,更是引来了多少人绞尽脑汁的抢购! 我是小林,关注我,带你品尝更多美酒! 2010年的时候买过两箱飞天茅台,哪时候价格不高,一瓶1190元。我做中铁快运物流,接触很多家做酒的客户,其中一箱是北京某茅台专卖店卖的,另一箱是家乐福超市卖的。茅台酒酱香浓郁,喝完不上头,不难受,喝醉了睡到夜里两点多钟醒来喝点水一如既往的。 我家那里很多人喝酒以浓香或者清香为主,其中一个朋友我俩喝过两次,他觉得酱香白酒更好喝,一直到现在哪个朋友也改喝酱香白酒了。不过茅台太贵,尝尝还行,不能当主要的,我那个朋友亲哥在仁怀做木材生意,每年都会在茅台镇带回来几桶散装白酒,虽然没有茅台纯正,但是也是很不错的了。 我喝过不少茅台酒,至于真不真,我不知道。 因为工作的关系,喝过不少茅台酒。当然了,这些茅台酒,都不是我的。我也买不起茅台酒,也不会买,买了也没人送出去。 说实话,第一次,喝茅台酒,真喝不习惯。 就一个字,感觉贼拉冲!那种酱香味直冲脑门!关键是这种味道和感觉还不走,老是在自己的脑袋里翻涌, 实在是喝不习惯! 除了冲鼻、冲嘴、冲脑袋以外,还特别辣!嗓子也不好受,跟被锁喉了似的,喉咙、食管会有火烧火燎的感觉,总之全是酱香味!刚接触真的很难适应! 我有几位朋友,就喜欢喝这种酱香味的白酒,看我实在喝不了,每次都会给我带一瓶清香型或者浓香型的白酒,弄的我也实在不好意思。所以后来,我也自己带清香型白酒喝。 可是家里确实没有那么多白酒带,很多时候也只能凑合着去喝酱香型白酒, 因为相比而言,我是不喝啤酒的,患有痛风的缘故。 没想到一来二去的,竟然适应了酱香味的白酒,连我自己都没有想到。令人神奇的是,没想到越喝越上瘾!越喝越喜欢!越喝越品出来感觉了! 是的,茅台酒一开始喝起来是冲不假,但是你品,你细品,真的越品越香!给人的感觉就是香醇、浓厚、幽雅、细腻、口感饱满,像极了少女的肌肤,令人欲罢不能! 其实,我喜欢喝茅台之类的酱香酒,跟我们单位的两位美女同事有关系。 一次偶然的机会,我跟她们两位女同事找另外一位女老总商量点事。中午吃饭的时候,我的两位女同事竟然要喝酒,恰恰女老总车上有8瓶茅台酒,更令我没想到的是,我们4个人,竟然把人家的8瓶茅台酒全部喝光了!我只喝了6杯,另外26杯,全部被三位女士喝掉了,一人两斤多! 关键第二天,人家跟没事人似的,不得不说茅台酒确实是好酒!喝完第二天不上头! 我问女同事,你酒量杂这么大?我女同事说:我就喝酱香型的上瘾,别的酒都不行!你像清香、浓香、芝麻香或者别的红酒,都喝不了多少!但是只要闻见酱香型的酒,就特别上瘾! 听见女同事这么说, 我从那以后,也就慢慢适应酱香型白酒了,而且真的是好酒不上头!就是味道有点大,第二天容易被闻出来。 35年前还真喝过一次茅台酒,那是茅台酒在博山搞推销活动,在大街上,每个路过的人,可免费品尝一小杯,对于我这个不喝酒的人来说,是晕着回家的,总之不如喝杯可乐爽,但这却代表我喝过茅台,可充充面子,以后再喝茅台酒 还真能分出个一二三来,好像与别的白酒相比略徵带点色,什么色就不说了,因为没法形容,曲味清淡,喝下后会有回甜的感觉!那时也不认为是真的,也没买,关键还是不喜欢喝酒,一瓶半个月的工资,现在也差不多是半多月的工资。 一般来说,我以前总是喝二十多三十度左右的多,我仔女都在跑业务的,就是酱香酒,高档酒的那种,我儿子当时总是经常带些酒回家,我十年八年前可以说好酒是不断的,到后来我发现酱酒特好喝,就在微信上,其他app平台上发布自己的喝酒的时候的视频和图片,这几年来我总是帮别人领酒了,就是觉得好喝 北方人或许喝不惯酱香酒的味儿,第一次喝甚至感觉有点难喝。你闻到的味儿特别香,但喝起来酒不是那个味儿了。会喝茅台必须会品酒,懂得抿、嘬、咂,最后鼻孔出气。我后来喝的多了,其他酒喝了就感觉很难喝,这是一个慢慢适应的过程,而且喝完酒不会第二天难受、头疼,你如果喝的多了,你就爱上茅台了哈哈。 第一次喝飞天是在盲品的时候(那时候刚进入白酒行业,单位是生产浓香型产品的)有不同香型不同价位档次的,结果把飞天打分最低,理由就是入口太重了,有点爆口。第一次的品鉴结果导致我对酱香型白酒是没有一点好感。 对于第一次喝飞天的朋友,可能大多数和我第一次的感觉一样,尤其是以前喝惯了清香浓香型产品的朋友,不太适应飞天浓郁的酱香(其中漆味更是难以适应)。 那时候基本只喝自己所在单位的浓香型产品。后面从技术岗转销售岗了,接触酱酒多起来,慢慢觉得酱酒不错,对飞天的口感也慢慢适应了。 直到去年一次应酬才彻底改变对飞天的印象。陪一位领导赴宴,主家拿的飞天,人均喝了九两多,对我而言远远超量了(我的酒量小,一般超过四两就晕得不行,超过半斤第二天难受一天,超过六两第二天要吐一天),后面的活动我没参加,找了个地方洗脚。结果洗完脚(一个半小时)人清醒了,当时的感觉就像是只喝了一两小酒一样,第二天早上起来也是啥事没有。那才觉得飞天确实是好。 后面陆续在不同场合喝到飞天,每次都感觉非常好,身边的朋友也有都同感。 真茅台,喝过。个人感觉分三方面,下面一一列数,纯属个人感受,不喜勿喷: 一,开盖闻味,有酒香,无杂味。什么酸,冲都没有,更不要说臭或者嘎啦味了。就是柔柔的酒香。 二,入口后绵长不刺激,如果不习惯酱香酒的朋友,可能开盖时就被那股酱味逼走而不能享受这口入口的享受了。感觉味蕾全开,随着酒液下滑,喉咙,食道等都是滑溜溜的感觉。等酒入体后,通过鼻子呼出的气味,依然有股香味环绕,只不过淡了很多。 三,过量后的感觉。本人酒量一般,和大家一样,也有过量的时刻。有的酒,名字就不提了,过量后,那感觉,口渴地要命,翻江倒海,头疼欲裂。。。(此处省略X千字)。想必很多朋友有此感受:以后再TMD也不喝酒了!第二天。。。第三天。。。依旧涛声!真茅台不一样,口干少许,晕晕沉沉,迷糊些时光,没有上述那些感觉。自然就清醒与常人无异。 说到底,性情,心情,体质等都对饮酒有影响。如果真材实料的酱酒也都不含糊。只是这个价格让人呵呵啦。
10,谁动了茅台酒的口感二
茅台一博 李秋水 那么,为什么几次喝到的茅台酒口感不同呢? 问的人多了,便成了一个问题,有必要澄清一下。第一、真假。侵权、假冒的茅台酒在市场上不在少数,甚至在个别市场大行其道。提醒广大消费者睁大眼睛,选择国酒茅台专卖店等正规渠道购买茅台酒。如果您饮用的是假酒,那口感问题就谈不上了。第二、心理。所有食品食用时,心理都会发挥很大的作用。比如:到西湖边上的狮峰山龙井村去喝龙井茶、到台湾阿里山茶园边上去喝冻顶乌龙,您一定会觉得非常好喝,但是同样的茶您带回来再喝,感觉味道就差了,这其中除了水质、茶艺的因素以外,心理起了很大作用。同样的茅台酒,如果您到茅台酒厂去喝,或者与茅台酒厂的领导同桌饮酒,可能感觉就很不同。第三、时间。“酒是陈的香”这句话,并非适用所有的白酒,准确地说,这句话是指“优质的酱香型白酒”,当然,首推贵州茅台酒。茅台酒装瓶出厂后,随着时间的延长,酒质会有明显的优化。所以,即便您喝的是同一种茅台酒,因为出厂时间的不同,口感也会不同。时间的跨度越大,口感的差异越大。第四、感觉过程的差异。品评酒时必须注意感觉过程的差异,即一种风味掩盖另一种风味,一种风格感受又可诱发另一种风格感受。如先饮甜酒,再吃苹果,就会产生酸感;吃过咸、过鲜或过麻、过辣、过热等刺激性过强的食品时,都会影响评酒的效果。 第五、身体状况和情绪。人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的,人在不同的心情下饮酒的感觉绝对是不一样的。第六、环境或他人暗示。同一种酒在不同的环境条件、不同的饮食条件下或有他人暗示时,感觉到的酒的味道也是不同的。
茅台就有很多种,相信你说的就是普通飞天,红花郎有10年和15年。相比茅台而言,10年的红花郎入口味较淡,15年的稍重,但均比茅台的入口淡的多。茅台下口后,反馈明显,通常不超过两口就会有酒嗝出现,回味悠长,可以持续半天甚至更长时间余香。10年红花郎余香不明显,迅速退去,回味有酒糟酸味。15年回味更久,相对糟味较弱。这三种合起来都比较舒服,容易下口,10年.15年.茅台依次感觉更醇厚,无杂味,回味不苦。
11,怎样品鉴茅台酱香型白酒
白酒品评法 白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格,即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长,首先应鉴别酒的香型,检查芳香气味的浓郁程度,继而将杯接近鼻孔,进一步闻,分析其芳香气的细腻性,是否纯正,是否有其它邪杂气。在闻的时候,要先呼气,后再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气,可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发,嗅闻其香气,判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法 将酒杯送到嘴边,将酒含在口中,大约为4至10毫升,每次含入口中的酒数量,必须保持一致性。先从香味淡的开始尝,由淡而浓,再由浓而淡,反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝,防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔,然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔,将酒气随呼吸从鼻孔排出,以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时,要分析嘴里酒的各种味道变化情况,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动,以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口,带甜、酸,无异味,饮后要有余香味,要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量,以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净,是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣,写下评语。 对风格的评价 酒的风格,即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时,常常是将属于不同类型的酒分别编组品评,以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分,首先必须掌握本类酒的特点和要求,并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识,通过思考,对比和判断,才能确定
酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒、天长帝酒、乌江酒、为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)
茅台镇作为“中国第一酒镇”有名的酱香型白酒除了茅台就是贵海酒了。贵海酒口感佳,价格低,是爱酒人士值得珍藏的牌子。
12,茅台迎宾酒53度好喝吗
茅台迎宾酒挺好喝的。茅台迎宾酒,属于茅台贵州茅台酒股份有限公司出品的中高端产品,它与茅台王子酒同属茅台集团公司的低端产品酒,售价在80~160不等。它之所以低调,是因为它不是在市场上销售,而是作为一种官方葡萄酒,并为大型经销商提供反馈。与市场流通版本的喜酒相比,其外观基本相同,最重要的是它的商标由“五星”换成了“飞天”。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。茅台迎宾酒口感还是不错的,也是酒友口中俗称的口粮酒,茅台迎宾酒是茅台酒厂的产品,由茅台酒的酒糟、当地优质高粱、小麦和水酿制而成,采用独特的酿造、储存和调配技术。葡萄酒的质量,这酒的味道比普通的更强烈欢迎酒,有点味道的酱油漆,入口不冲略软,强度的面前酒略大的一部分,中间部分是稳定的,回味不强,回味较长,略苦。茅台迎宾酒是坤沙工艺,采用大生产工艺开发的酱香型白酒,已通过“绿色食品”认证,部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱、和小麦。从投料生产到产品出厂五年时间。茅台迎宾酒酿造过程严格按照两个喂食和九个烹饪,八次发酵,七次另一瓶酒,一年生产周期,包括高粱破损率应该严格控制在20%,如果高粱不破碎的话,会导致出酒慢,就需要七次取一瓶酒。茅台酒应宾酒属于翻砂工艺,是将酒糟经过9次冲沙蒸煮,加入新高粱和新药曲继续发酵,生产周期短,产量高,基酒存放一年时间。
如果你抱着消费茅台酒的心理去品尝茅台王子酒和茅台迎宾酒,那它们就不好喝。感觉你对价格很敏感,以价格来看待酒的质量。这不一定正确。茅台迎宾酒就是用茅台酒生产后的酒糟重新加上一些原料发酵而成,当然是茅台酒厂生产。茅台王子生产场地和茅台酒不一样,但工艺完全一样。只是酒质有差别。他们都是茅台酒厂生产。之所以便宜,一是酒质差于茅台酒,二是厂家本身把他们定位于低端,以消费普通消费者品尝正宗茅台酒厂产品的需求。茅台王子酒是酱香的起点酒,得到很多酒友的好评。但如果你只喜欢浓香型酒,而不喜欢酱香型酒,那么正宗的茅台酒或许你喝着也不习惯。
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茅台酒肯定不是一般的酒,之所以把它称之为我国的国酒,那肯定有它的独特之处,我认为茅台酒在喝的时候是润口的,非常的香醇可口,不会像一般酒那样非常的烈,有时候喝的时候还会是甜的。
好喝。茅台飞天和五星都是七次取酒勾兑后出厂的,而迎宾是用七次取酒之后的尾料再次添粮酿造的,与茅台飞天同根同源,是茅台生产线下来的产品,但是口感与飞天茅台比不了。因原料和酿造工艺时长等不同,所以从档次和价位,口感上相比,茅台飞天系列最好,价格最贵。茅台王子酒系列属于中等档次,口感和价格略高与迎宾。光是从口感上面来说的话,茅台王子酒可能是更加的偏向于柔和风,杯中留香持久,这点完美的继承了典型的茅台白酒的特点,酱香味比较的明显,如果不是常常喝白酒的人,是很容易喝到假的茅台酒的,假茅台里面用的就是这种价格稍微低一些的王子酒,但是多数人喝不出来。而迎宾酒的话,口感就要比茅台的更加辛辣,比较适合中年男人喝,如果不是经常喝白酒的人,会有点接受不了这种酒的气味,并不是说它不好喝,只是相对而言,味道更加的浓厚,比较刺激。
没喝过,但是身边的男士都觉得好喝。茅台迎宾酒是茅台酒系列产品。茅台是很贵的,同时也是走出了国门的牌子,质量肯定是上乘的,味道也不会差。