怎么知道哪里的白酒好，好的白酒怎么鉴别方法 如何鉴别白酒的好坏

1、看：将白酒倒入杯中，看其流入的速度。一般来说白酒流动的速度要比水慢一些，这是因为酒里有许多的微量元素，这在酿造过程中也有关系，微量元素会影响流动的速度和稠度。 2、晃酒瓶：这步主要是看酒花。将酒瓶倒置摇晃，观察酒花的变化如何。如果酒花很多又消失缓慢的就是好的白酒；如果酒花很少几乎没有且消失的快则是劣质白酒。 3、冷藏法：根据白酒中的固有的脂类物理特性，可以将白酒放入冰箱里冷藏进行观察。原浆酒里，含有脂类物质，这时温度如果在1°C以下白酒就会结晶、凝固。而且如果酒瓶是玻璃瓶的话，白酒不仅会出现凝结现象，还会出现许多絮状物质。这时对酒进行加热，絮状物质就会消失了。这是物理中的脂类析出现象。如果是勾兑酒或者劣质的白酒就不会出现此类现象。 4、闻：真正好的白酒刚开始闻的时候有一股粮食香气以及陈年白酒复合香气，而且香气特别浓郁，缓缓地飘进鼻腔，让人心旷神怡。 5、品：品质上佳的白酒喝起来味道也很丰富，具有回味悠长、不伤口、入口绵长以及香气饱满的特点。

全部中国到底有哪一些地方的白酒特别好呢？一、茅台谈起茅台可谓是众所周知，现在已经做为了国宴菜中国名酒。如今用于维护保养东西方vip的友情茅台酒的原产地来自于遵义，它的价格也很价格昂贵，从100几块到上千元，可是这个价格并非普通老百姓所可以进行的，因此，在所有的名酒排行之中，茅台是名列第一的。二、郎酒郎酒的产地来源于四川，由于四川河流湖泊比较多，水源丰富多彩，它地形地貌造就了这儿丰富多彩的粮食作物及其香甜的山泉水，因此非常合适用于酿酒。郎酒在全国各地生产制造的生产商有700好几家，级别不一样，价钱也不一样，一般会在80~1500元钱上下。三、洋河酒洋河酒的出产地来自于江苏宿迁市，周边拥有丰富多彩的水资源保护及其特有的酿酒技术性，因此它制造出去的白兰地香醇香甜，回味无穷绵长，可是价钱就较为高了。白兰地对比起茅台郎酒而言名气有点儿低，可是它质量，筋道，备受酒鬼们喜爱。四、古井贡古勤工的原产地来自于安徽，安徽在酿酒的在历史上较为的久远。相传在公元196年，曹操就把毫州送给了汉献帝刘协，因此，此后这个地方就用于酿酒，以便朝中朝臣来喝。五、汾酒珍酒的产地来源于山西吕梁。吕梁是一个四季分明，水源丰富多彩的地区，因此，那边不但农牧业比较发达，酿酒文化艺术也是比较发达。吕梁拥有十分熟练的酿酒加工工艺，在中国酿酒工作的发展趋势上奉献了众多的能量，这一款酒最大的特点便是味儿香醇。除开汾酒，汾酒精也不过产自此处，是在汾酒原来的酿造工艺上进行了更新改造，所以才有今日的汾酒王。六、缘得仿台酒做为近些年在市面上很受欢迎的一款酱香白酒，缘得仿台酒拥有“95%茅台的口味，不上茅台10%的价钱”的充分肯定。由茅台镇数十家近百年酒厂的大师傅一同酿制，不论是原材料红糯高粱的选择，赤水独有的高品质酸性水资源的选中，或是茅台大师级别的酿造工艺，全是十分注重的。

白酒，从古代一直到现在都是文人墨客必备的饮品；说起酒桌，所以酒对于中国人来说可谓非常重要，也有句俗语：“与人相处，挥手十次，不如喝上一顿酒"；人与人之间的相处，一杯酒会在一瞬间拉近彼此的距离，不难看出，白酒也是大家日常生活中不可缺少的一张个人名片；白酒虽然不能小看，但是白酒却是难能可贵的上品；中国十大名酒，有几种你知道的？您尝过什么味道？现在来谈谈这十大中国名酒！1.贵州茅台。被称为“国酒”的贵州茅台酒，历史悠久，博大精深；它是中国纯粮酒中，酱香型白酒最具象征性的一种！酱香白酒通常比较昂贵。除具有独特的醇香风味外，最重要的是它独特的生产工艺，从早期两次加生粮.八次发醇.九次蒸馏，再陈酿三年以上，勾调备；储存一年，提高口感；从生产加工到出现五年，才能提高口感。酱香醇厚，回味绵长，茅香绵长。听人说除了茅台酒好之外，要是想进入茅台公司工作，那可真比考公务员难；可一旦进了，就是各式各样令人眼花缭乱，即便是最普通的车间工，月薪也可以做到几十万；2.四川泸州老窖。"香浓开山鼻祖，酒界领头羊"当属泸州老窖；泸州老窖的名号一直到今，一直是人们信任的一款纯粮酒；泸州老窖系列产品有：国窖15731573.特曲.窖龄酒.头曲.二曲曲；甚至分到比较清晰的也有52度，38度等；所以您要买泸州老窖作为送礼，高档系列产品的1573、最少端二曲可说是天际，一片土地；所以在选择的时候，不要犯任何错误，否则就真的很尴尬！3.江苏洋河大曲。水为酒的血统，而曲为酒骨。大曲常为人们所熟知，其最主要的一点就是当地的“佳人泉”水酿造。具有“色.香.鲜.浓.醇"独特设计风格；醇厚，回味爽净，余味绵长；与洋河大曲相比，往往被许多老酒鬼亲睐，除价格相对较高之外，最重要的一点是它有别于其他的浓香白酒，酒体稍软，酿造工艺更为独特，加之洋河镇独特的酿酒自然环境，还使洋河大曲的酒质量更高了许多；4.宜宾市五粮液。五粮液可谓是一款独特的中国浓香型白酒！利用小麦、稻米、苞米、高粱米、谷粒等5种粮食作物的醇酒酿制而成，因此得名“五粮液”；“千年老窑干年糟，酒色要老，要窖池老"；窖是酒之魂，“五粮液”之名，也是对近百年来保存的窖池；五粮液人无数夜坚守古窖，“以糟养窖，以窖养糟”为目的，是维持独特的酒窖生态系统，方可不绝于耳地酿制“香久了.味醇厚.甘醇"五粮液；五粮液比茅台酒，价格一定要低得多才一点；所以即便作为酒中著名的类目，五粮液也是大多数人亲朋好友送礼的首选！5、陕西西凤酒。「独特凤香型」，当属西凤酒莫属！距今3000多年的西凤酒，最初是因别具一格的浓香而为人所熟知，后来凭借不同寻常的味道给大家留下了一种难忘的印象；拥有：香醇醇美.甘润挺爽.诸味融洽.尾净绵长"和"不上边.不干喉.回味无穷"的独特设计风格；目前市场上，华山论剑系列的西凤酒产品销量较好，亲戚朋友送礼也比较合适，价格仍可接受；对于老酒鬼来说，绿瓶西风酒是最普遍、性价比最高的口粮酒；不过是西凤酒有一种缺陷，容易被假冒伪劣；因此购买西凤酒一定要看清楚，有一种酒叫“西凤酒”，而非西凤酒！6.贵州遵仁台。产自茅台镇核心产区，采用的固态法纯粮酿制，和茅台工艺有这“异曲同工”之妙，采用传承千年的正宗大曲坤沙酿造工艺，自问世以来一直担任着茅台镇标准酒的荣誉称号，口感可跟飞天媲美，更是深受遵义（仁怀）酒业协会一致好评，且严格把关，致力打造一口纯正的酱香，在贵州当地享有盛名，更有“平价茅台”之称。目前市场主要销售遵仁台产品销量较好，价格合适主打口粮酒为主，亲戚朋友之间送礼也比较合适。7.安徽古井贡酒。"酒中花"，当属古井贡酒！古井贡酒作为中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和深厚的历史；古井贡酒以"清如紫水晶，香纯似幽芳.甘醇纯正.回味无穷"的独特设计风格，被称为"中华第一贡"；不过，正如古井贡酒与其他酒相比，只有安徽本地有很多忠诚度较高的人；到其他省区则较差，以古井贡酒为主的是年份原浆系列，从初学者开始的纪念版，到古5，古8，古16，古20，最大端26；它的口味与价位也相距甚远！8.山西汾酒「借酒楼的地方有，牧童遥指杏花村」；山西汾酒别名「杏花村酒」，因产自山西省汾阳的杏花村，故得名；与贵州茅台，四川的老窖，陕西的这两个地方都有。山西汾酒除工艺精湛，博大精深外，其口味一直以“绵绵.落口甜.饮后香.回味绵长"而广为流传至今；市场上目前的汾酒有四大系列：青花瓷系列产品，商系列产品，老白汾系列，玻璃系列；其青花瓷系是杏花村汾酒的主要推手，也是品牌形象的代表；一般走的都是高档销售市场；若送出去，只算商号系列产品；而老白汾和玻汾则是较中低档的，经济实惠，口感也不错！9.贵州遵义市董酒。贵州省董酒是一种具有独特浓香型的纯粮酒，其酿造工艺及原料均被列入国家机密，由于其原料中含有特别珍贵的中药，独特的加工工艺和秘方，也让董酒具有了不凡的保健功效，并用8个字来切合引申为“艳情露骚，浓浓的润泽”；只是现在对董酒似乎知之甚少，似乎不太了解其他白酒，尤其是这样的网民们，多数认为与独身的企业文化有不可推卸的关系；虽然现在很少有人在喝酒，但是密藏董酒54度，还是很值得一试的，无论是自饮，还是接待亲友，都算得上上档次，可以压制场面！10.四川剑南春。说起“绵竹三绝”之一，剑南春的踪迹必然免不了！《剑南春》是不少文人雅士吹捧的一款酒，唐代以"春"为中国名酒，绵竹位于剑山之南，因此这里酿的酒就是剑南春酒；尤其是剑南春系列产品中的水晶剑，无论知名度还是销量都不容小觑；水晶剑大部分承袭了剑南春酒的全部特性：香气浓郁，回甜度高；第一口味浓，味浓，味浓，但再细细品味，就会越品越香，越喝越香！