酿白酒用什么密封，酿酒过程中需要将器皿密封的原因是什么

为了隔绝空气，因为酵母菌只有在无氧的条件下才能生成酒精

主要是防止微生物感染使酒酸败。

1、拧的盖子、向内扣的盖子：如果怕坛子本身的盖子密封性差的话，可以用蒸笼布（豆包布）或者质量好一些的塑料袋，先盖在坛子口上，就像蒙保鲜膜一样，然后再盖坛子盖，无论是旋转的盖子或者直接扣的盖子都会很严实。2、老式腌菜坛子：放好东西以后直接把上面的向碗一样盖子扣上，四周放满水，就可以了。这样有水就不会进去空气了，以此保证密封性。

哈哈哈，现在的塑料很便宜且很有稳定性不易腐烂密封性很好，再加上古代用的泥封，应该可以

古人用牛皮纸和泥封装酒坛口。再看看别人怎么说的。

工具：带有水槽和内外盖子的酒坛子、黄泥、熟石灰、搅拌棍、水、塑料薄膜、水桶。1、取黄泥和熟石灰若干，按黄泥：熟石灰＝3：1的比例放入干净的水桶内。2、加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠（水不要太多）。3、酒坛装好酒后，先盖内盖，再盖一张塑料薄膜（薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20mm就可以了）。4、先用和好的黄泥封好内盖（黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可）。5、把外盖压盖内盖和黄泥，外盖尽量压到底。6、在外盖和水槽处填满黄泥，尽量填满，摸平。最后用手沾点水，再把黄泥摸得光滑。这样酒坛就密封好了（这种密封的酒坛可以埋在地下收藏）。

简单方便，关键是看你自己酿什么类型的酒！现在大多数都是都是用水泥做！

酿酒发酵池用砖砌好后再用耐酸水泥抹面，不是抹一层，要3－4层，最好请技术比较好的师傅

付费内容限时免费查看 回答 白酒瓶口蜡封很好的哦亲 提问 白酒保存怎样封酒瓶口 回答 1.是用保鲜膜包在瓶口上，包完之后再用胶带缠绕几圈，保证不会有气体跑出。虽说这种方法封口不是最好的，但却是最实用的，也是最方便的。2.用熔化了的蜡封在瓶口处，记住这种蜡-定是可以使用的，大家千万不要拿蜡烛的蜡油来封口。不过这种二次打开之后，想要再封起来就不大方便了，因为它会破坏瓶盖。3.选择的也是食用蜡，将一小块一小块加热融到一起之后，迅速的把酒瓶倒过来，用蜡浸透，一个完美的盖子就迅速的产生了。但是因为蜡的温度比较高，可能会让白酒瓶的盖子变形。 更多1条 

密封，容器家用一般玻璃，红酒首选橡木桶，也可用陶器

要密封！容器最好是玻璃的或者是瓷器，还有木桶的！

塑料桶和不锈钢桶都行，塑料桶便宜些。不锈钢桶价格较贵，不锈钢桶密封性比较塑料桶好点！自己考虑！

坛装白酒密封方法：1.用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。2.发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE，发泡率最好为45倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，实现了酿酒包装标准化。用酒坛子密封酒的时候还要注意：1.长期储酒时，酒切忌与塑料接触，以免时间长了发生化学反应，影响酒的品质。2.选择硅胶土作为内塞时，如果准备多年陈酿，要保证硅胶土多年都不老化哟。3.多年陈酿，建议选用53-54度的白酒，这个酒度是最佳贮存酒度，因为酒分子与水分子数量相当。

用薄膜中间加皮纸，外口用麻绳（或橡胶带）封坛。

描写人物神态的词语

找个盖子，盖上盖子之后用 密封腊 封滴，再用牛皮纸打浆糊涂整个坛口，待纸浆干后再用保鲜袋套住整个坛口用绳子勒紧即可。我也爱窖藏呀，现在100L的已经有8坛了，如果不太懂的可以试试 某 宝 的 店 名 我 们 的 铭 润 这家，是我最近才发现的品质相对来说比较良心的酒了。

坛子密封，最佳是硅胶板减震，玻璃板压制坛口。食品级塑料布与乳胶管配合与可以。

用合适这个词有些不恰当，而酒类虽然容易挥发，但挥发是需要特定的环境才可以的，所以并不是所有的酒都需要使用辅助材料密封，要根据酒的种类、容器的样式、储存的环境，以及储存的年限来决定。而酒的密封材料经过这么多年的发展，也有了很大的变化。以我国早些年密封酒的方法为例，以泥潭酒为例，密封口使用最多的就是“泥封”，没有那么多讲究。直接用一个特制的盖子堵住容易的口，然后在外面糊上黄泥，然后阴干即可。黄泥糊在封口处，可以起到密封的作用。早些年的密封容器都是这种方法，但堵容器口的材料有些不同，有的用木头、瓷器、泥盖等，甚至有一些酒还会用秸秆制成的一种盖子。而到了现代，密封就得方法就有了些变化，有一些个别的酒厂弄不到黄泥，还是用石膏来做密封材料，先是使用普通的材料将容器的口封死，然后再在容器盖子外面刷一遍类似油漆的糊状物，然后在糊状物上面刷上石膏，石膏厚度一般都会超过2厘米，然后阴干。因为石膏有吸潮的特性，再加上容器密封的口子使用了特殊的盖子，一些水分和水汽会被这个石膏的泥封吸走，酒也会越来越好喝。另外，现代人密封酒的方法与之前又有些不同，现在有些酒使用了橡胶垫、塑料等作为密封材料，然后再在外面挂上一层蜡，做到双重保险。但实际上，这种储存方式是没有什么太大用的，古代密封酒是有说法的，但现在这种用玻璃瓶、塑料盖儿、蜡封口的方式封酒，对酒的增益是非常小的。但如果说封酒的话，我个人建议使用石膏，其次是黄泥，最后才是蜡。

白酒贮存过程都要密封，刚刚酿造的白酒也是如此。不密封，白酒味道会发生变化，酒精度会降低，酸味变大、失光等情况。

刚酿出来的白酒封坛子直接用泥巴，可以将坛子口封住。

1、拧的盖子、向内扣的盖子：如果怕坛子本身的盖子密封性差的话，可以用蒸笼布（豆包布）或者质量好一些的塑料袋，先盖在坛子口上，就像蒙保鲜膜一样，然后再盖坛子盖，无论是旋转的盖子或者直接扣的盖子都会很严实。2、老式腌菜坛子：放好东西以后直接把上面的向碗一样盖子扣上，四周放满水，就可以了。这样有水就不会进去空气了，以此保证密封性。

刚刚酿造的白酒，缺点是杂味大，贮存过程应该选择陶缸贮存，待杂味下去了，可以选择白钢罐贮存。毕竟陶缸贮存白酒损耗大。

高亮出的白酒直接用，你可以把坛子封住

坛装白酒密封方法：一、用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。二、发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE，发泡率最好为45倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，实现了酿酒包装标准化。扩展资料：香味成分白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

瓦缸可以，还有就是用砖头做一个发酵池密封，也可以用发酵桶，发酵桶自带盖子，那个方便就用那个。

散装白酒储藏主要是要将瓶口密封，防止“跑酒”，主要有以下做法：1、拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再把已经融化好的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处。2、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，在瓶口位置将胶带绷直拉紧。由于透明胶带时间越长自身缠的越紧，需要留出一段胶带头，否则拆封时就比较困难了，虽然简便些，但这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。封口最好用腊封，储存最好是陶瓷，存放的地点最好是地下，因为地下温度变化不大，要通风干燥，3、可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。