肉肠3斤放多少白酒,包子改良剂放3是一斤放多少

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1,包子改良剂放3是一斤放多少

十五克

包子改良剂放3是一斤放多少

2,鱼竿地上钓重3斤等于水下多少斤拉力

正常鱼的爆发力是3倍。也就是6斤。推荐你用七支竿钓具的晴久,淘宝搜索就可以了

鱼竿地上钓重3斤等于水下多少斤拉力

3,一斤玉米可做多少酒

正常情况50度以上可以烤到3—4两,45度左右可以烤到4—5两,40度左右可以烤到5—6两,35度以下那就随你接多少尾酒钩兑了。

一斤玉米可做多少酒

4,几斤肉出风干肠一斤

约两斤二两肉出一斤风干肠。
用料:猪肉10斤 (肥瘦比例1:9),肠衣1袋 调料:风干肠调料两袋,盐160克,味精160克,白酒200克,白糖200克,酱油少量 自制风干肠做法: 1、肉洗净,切成小丁(去皮,去筋)2、用将调料全部加入肉中(味道可根据自家口味调制)淹渍1小时3、用漏斗(我用矿泉水瓶口部,剪下来,做漏斗) ,把肠衣套在瓶口处,往里放肉(肉要加一点往下捋一点,达到长度后,再每个部位填实)4、放在通风处阴干5、吃的时候蒸熟,即可食用
十斤肉大概出七斤多干肠,我刚灌完,好吃哈哈。

5,关于保质期黄酒能放十几年吗

可以的,黄酒能放十几年。但关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件。如果条件和容器符合的话那就可以存放几十年。国家对商标标注规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期。所以黄酒放十几年没有问题。需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态。
能,黄酒能放十几年。古越龙山花雕有1~3年陈、5年陈、8年陈、10年陈、15年陈,说明黄酒可以存放十几年。关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件。国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期。所以黄酒放十几年没有问题。需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态。

6,糯米香肠能存放多久

配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳。 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉(土猪肉,决不喂饲料,激素类食品的猪猪)。 辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。 猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满紧凑,装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾2-3天,晾去多余水份。 备好锯末面,将柏树忮点燃,用锯末面压熄,最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。时间大概为一天。 二、食用方法 也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。 原汁原味:将香肠用淘米水泡一下洗净后蒸或者煮熟,待冷却后斜切成片,不用放任何佐料,真正的原汁原味满口溢香。让你尝了以后还想买,一定会成会你招待亲朋好友、与人分享的美味!这种慢熏而成的腊味制品的味道最正宗,算是地道的土家腊味
糯米猪肉香肠如果近期不吃的话,只能是冷冻了,下回吃拿出来蒸一下就可以了

7,山东青岛香肠怎么制作

青岛制作香肠的方法   香肠的特点是香味浓郁,肉质紧密,瘦肉不老,肥肉不腻,吃起来很可口。   选料并配方   加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦,而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%。肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件,还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外,还要有硝水。   配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例,要配上400克白糖,30克味精,200—300克白酒或黄酒,300—400克精盐,600克生姜榨出的汁。此外,还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右,外加20克硝水。料配好后,要用手反复搅拌,使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右,待配料入肉后便可以灌制。   灌制与烘烤   家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作,一人撑开肠衣口,一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作,可用一只小漏斗,插进肠衣,一手捏紧,一手往下填肉料。无论采用哪种方法,都必须灌一段,用手从上往下抹一段,让肉料挤紧些,消除空隙。要特别注意的是,手向下抹时,用力不要过猛,以防导致衣肠破裂。   灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房,里面放上3—4个煤火炉。然后,把灌好的香肠串在竹竿上(要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙)送进烘房烘烤。   烘烤香肠,用火很讲究。先用文火慢熏,5、6个小时以后,再把炉火烧旺,用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时,再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天,晾晒10—12天后,再移到室内风干,一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中,出阴雨天,还要把香肠拿到烘房里适当烘烤,再移入室内风干。这样,可以保持香肠的味道鲜美。   保管方法   加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。
青岛叫灌肠,不过具体怎么做的,我倒不是很清楚,不过我个人认为这个香肠,先肠洗干净,再把肉剁成大块的,然后调上自己喜欢的味道,加上不同的材料,把他灌到肠里面,在肠身上用针扎上小洞,这样把他挂在通风的地方晾干,不过这是四川的做法,我想这边也是一样的做法吧,只是自己吃的口味不一样,可以更具自己的口味来调整,很不错的哦。
青岛人一直有冬天灌香肠的风俗。自己亲手买肉亲手灌制,一方面安全放心,另一方面可以随心所欲,愿意吃什么味道的灌什么味道的。不妨一试。   五香味1   原料:5斤肉、盐4两、酱油3两、味精少许(依据个人口味)、3勺糖、白酒1两、五香面一包、葱姜蒜适量、2斤豆腐、2—3两紫菜。   心得:口味是五香味,要想做麻辣味的,只需要将五香面换成麻辣酱4勺,除去豆腐和紫菜就行了。    五香味2   原料:猪肉和自己喜欢的调料自备,五香料包采用丁香、八角、花椒、桂皮、肉蔻、白芷、大茴香、小茴香等共计14种药材搭配成制成的五香面1.3元一包,重量10克。   心得:五香味,十四味中药因为比例多少口味会有所差别。    咸香味   原料:瘦肉9斤、肥肉1斤、精盐5两、酱油3两、绍兴酒1两、白糖3两、鲜姜末5钱、味精2钱、皮硝1钱、五香面1钱,细肠衣   心得:口味偏于咸香,适合搭配米饭吃,一定要用绍兴酒。   偏淡型   配方:10斤猪肉、白糖2两、白酒2两、食盐3两、味精半两、酱油3两、生姜2两,五香面一小包,药店有售,用一小包十三香也可以。   心得:口味偏淡,猪肉最好选用颈背肉。   酒香味   配方:瘦肉7斤、肥肉3斤、酱油3到7两、盐2两、白酒半斤、白糖六两,味精和十三香都是根据个人口味少放一些。   心得:口味偏于酒味,白酒选用浓香型的,度数较高,一般是用52度或者58度的。 记者 赵杰      最好别在太阳下晒   灌好的香肠最好不要放在阳光下晒,因为日光会使香肠内的肉返油,容易引起变质,所以尽量在背阴的地方晾晒,只要通风干燥即可。在日光下晒的香肠一般加了皮硝,但是皮硝的量较难控制,如果过量对人体有害。一般晾上一周到十天左右,表皮很干,内部捏起来发软,就可以蒸着吃了。如果要长期存放,可以放在冰箱的冷冻层,一般不到三伏天,都不会有异味。
选料并配方   加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦,而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%。肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件,还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外,还要有硝水。   配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例,要配上400克白糖,30克味精,200—300克白酒或黄酒,300—400克精盐,600克生姜榨出的汁。此外,还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右,外加20克硝水。料配好后,要用手反复搅拌,使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右,待配料入肉后便可以灌制。   灌制与烘烤   家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作,一人撑开肠衣口,一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作,可用一只小漏斗,插进肠衣,一手捏紧,一手往下填肉料。无论采用哪种方法,都必须灌一段,用手从上往下抹一段,让肉料挤紧些,消除空隙。要特别注意的是,手向下抹时,用力不要过猛,以防导致衣肠破裂。   灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房,里面放上3—4个煤火炉。然后,把灌好的香肠串在竹竿上(要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙)送进烘房烘烤。   烘烤香肠,用火很讲究。先用文火慢熏,5、6个小时以后,再把炉火烧旺,用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时,再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天,晾晒10—12天后,再移到室内风干,一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中,出阴雨天,还要把香肠拿到烘房里适当烘烤,再移入室内风干。这样,可以保持香肠的味道鲜美。   保管方法   加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。
选料并配方   加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦,而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%。肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件,还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外,还要有硝水。   配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例,要配上400克白糖,30克味精,200—300克白酒或黄酒,300—400克精盐,600克生姜榨出的汁。此外,还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右,外加20克硝水。料配好后,要用手反复搅拌,使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右,待配料入肉后便可以灌制。   灌制与烘烤   家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作,一人撑开肠衣口,一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作,可用一只小漏斗,插进肠衣,一手捏紧,一手往下填肉料。无论采用哪种方法,都必须灌一段,用手从上往下抹一段,让肉料挤紧些,消除空隙。要特别注意的是,手向下抹时,用力不要过猛,以防导致衣肠破裂。   灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房,里面放上3—4个煤火炉。然后,把灌好的香肠串在竹竿上(要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙)送进烘房烘烤。   烘烤香肠,用火很讲究。先用文火慢熏,5、6个小时以后,再把炉火烧旺,用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时,再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天,晾晒10—12天后,再移到室内风干,一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中,出阴雨天,还要把香肠拿到烘房里适当烘烤,再移入室内风干。这样,可以保持香肠的味道鲜美。   保管方法   加工好的香肠,如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长,可把香肠装进较深的缸里,方法是:在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实,并放在阴凉通气的地方。这样,可以使香肠保存4—6个月,风味不变。
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