生态化为什么成为白酒产业价值，谁能解释下什么是生态酿酒是白酒厂家玩的概念吗

生态酿酒就是不添加任何化学东西纯粮酿造的酒。如需购买酒推荐选择贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业始终以稳定的质量、口感以及同行业的综合品质而备受消费者的信任。茅世原作为传统的酿造酒企更加注重原材料，特别是原材料的培育、种植，绿色有机生长等，以提升品牌打造核心竞争力，茅世原酱酒保持不变的是初心和情怀，诠释匠心酿造传统工艺。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】随着经济和社会的快速发展，生活水平不断提高，人们对生活品质的要求也越来越高，整个社会掀起了一阵绿色、低碳、环保的理念风暴。在当今中国白酒产业，生态酿造理念也悄然成型。生态酿造就是在科学地认识基础上，保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗为目标，最终实现资源的最大利用和循环使用。想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒，源自“陈氏古法酿酒”，四百年前就开始在赤水河飘香，酿酒技艺传承至今。时间的长河改变人的容颜，改变了酿酒的工艺，改变了生产的结构，却始终没有改变茅世原一直以来坚持的“五大原则”。何为“五大原则”产区、原料、工艺、品质、做人皆有原则。坚持五大原则，只为酿出一坛好酒，传承初心情怀。

付费内容限时免费查看 回答 亲，这就为您整理资料，10分钟左右回复您～ 您好！很高兴为您解答。产业生态化是指产业自然生态有机循环机理，在自然系统承载能力内，对特定地域空间内产业系统、自然系统与社会系统之间进行耦合优化，达到充分利用资源，消除环境破坏，协调自然、社会与经济的持续发展。 意义：1、推进生态文明建设是应对全球气候变化的重要举措，有利于抢占舆论制高点，掌握全球应对气候变化的话语权，为我国现代化建设营造良好的国际氛围.；2、推进生态文明建设对破解我国发展中所付出的资源、环境代价过大,发展不平衡、不协调的矛盾突出，城乡差别、地区差别、收益分配差别扩大，生态退化、环境污染加重,民生问题凸显以及道德文化领域里的消极现象等难题有决定意义；3、推进生态文明建设，按照生态文明理念转变经济发展方式，有利于调整优化产业结构，加快技术进步，有效降低能耗，推进经济集约化、生态化、知识化，确保经济可持续发展；4、推进生态文明建设，是全面建设小康社会的迫切需要。 希望我的回答对您有所帮助～祝您生活愉快 更多2条 

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酒。定义：利用传统工艺技术，以家庭、作坊为单位进行生产经营、管理的小规模生产方式。特点：劳动强度大，资源耗能高，环境污染大，不可控因素多，质量安全风险大，产量小。侧重点：生产工艺和产品质量的符合性控制和管理，更关注结果——诉求“产品达标”2、生态酿酒定义：保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，以安全、优质、高产、低耗能为目标，较终实现资源的较大利用和循环使用。特点：生态酿酒是利用生态学技术，使酿酒产业完成了从依赖自然环境到理性建设与保护环境的升华，利用产前、产中、产后所涉及的资源，进行清洁生产，形成低投入、低耗能、高产出、无污染的良性循环生产链，更深层次地使酿酒产业与生态环境持续、协调、健康发展，为酿酒业的发展拓展了新的产业链。侧重点：在工业规模化酿酒的基础上，以多重生态圈为依托，立足于产业链的资源循环利用，从产前开始延伸，采取“公司+农户”，生产绿色原料；产中通过建立系统内“生产者一消费者一还原者”工业生态链，生产生态型酿酒，实现生产的低消耗、低(无)污染、工业发展与生态环境协调发展的良性循环；产后延伸到消费领域、企业文化及其品牌培育，倡导生态营销和生态消费，向消费者传播生态理念，达到人与自然和谐相融的目的— —诉求“人文关怀”。四、生态酿酒会不会成为趋势中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员认为：“经过一段时间的高速发展后，中国白酒行业已经到了转变增长方式、提高增长质量的关键性发展阶段，尤其是高端白酒更需要转变竞争思维和提升竞争层次。生态高端酒是一个重要的竞争方向，因为它是一种回归竞争原点的竞争形式，比拼的是产品力。”中国酒业协会副秘书长宋书玉说：“生态白酒的产品竞争力强，符合消费升级后的主流需求。”原四川沱牌舍得（集团）有限公司董事长李家顺则认为“中国白酒具有独特的生态魅力，这一方面取决于酿造工艺对生态环境的依赖性，也表现为文化传承和地域魅力，生态价值无疑是白酒底蕴的充分展示，也是市场高端诉求的未来新趋向。我担心中国将来面临的较大问题，是食品安全和生态恶化的问题。”

要想知道生态白酒的酿制工艺，必须先要了解生态白酒以及什么是生态白酒，生态白酒有什么特点？其实所谓生态就是指无污染、无激素、无农药化肥污染的粮食所酿造的白酒，这些原生态的谷物在洁净的条件下发酵，使其最终符合绿色和有机食品的标准。1、原料的选择和处理⑴原料选择①有机食品类原料有机食品一词是从英文OrganicFood直译而来，也称生态或生物食品等。有机食品来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准种植生产加工，并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。目前我国主要常用的常规酿酒原料有：高粱、玉米、小麦等。有机食品在种植上完全禁止农药化肥和植物激素的施用，因此产量很低，所以真正的有机食品数量也很少，而且价格也十分昂贵。有机食品的最终主要硬性指标是最苛刻的限制了各种农药化肥和植物激素在终端产品的残留含量。如果用真正的有机原料酿酒，成本太高，并且也不适合我国的国情，很难普及和运用到大众百姓的日常酒饮中来。②洁净加工类原料洁净加工类原料是以普通的新鲜洁净高粱、玉米、小麦等粮食为原料，经精细水洗等方法加工处理后再用于发酵制酒。众所周知，粮食在常规种植过程中，为了防治病虫害，增产增收或促进早熟等，一般都需要施用化肥、农药、植物激素等合成物质，这些不利于人体健康的有害物质大多都残留在粮食的外表皮层上，如果在使用前通过精细除皮或采用清水浸洗等方法加工处理，然后再用于发酵制酒，其残留量则会大大的减少或去除，再经生物发酵水解稀释等及物理加工的破坏作用，其最终产品的残存量也完全可以达到绿色或有机食品的指标要求。⑵质量选择①生态白酒在原料质量选用上至关重要，首先要选取无霉变、无虫蠹、无腐烂变质、无污染、无杂质的新鲜粮食和无污染的发酵用水，尤其禁止使用劣质或受过污染的原料和发酵用水。⑶原料处理生态白酒酿制所用的原料（高粱、玉米、小麦、大麦等）在使用前，要经过筛去土除杂处理后，用清水按冷热水交替的方法反复淘洗，再按要求浸泡、闷料，然后采用高压或常压进行整粒蒸料糊化处理。2、发酵用曲的选择我国传统的优质固态发酵白酒，北方一般多采用大曲做糖化发酵剂，南方也有少数名优酒种采用小曲（药曲、根霉曲）做糖化发酵剂的。近些年来为了提高出酒率和降低生产成本，也有很多制酒企业采用麸曲（快曲）替代部分大曲混合使用或全部采用麸曲（快曲）加活性干酵母，或直接采用糖化酶加活性干酵母为发酵剂直接制酒的，但品质远不如传统的大曲酒好。大曲内的微生物来源于自然环境中，所含生物酶系比较广，因此用大曲酿出的酒味道香醇，品质上乘。但自然环境中的微生物菌群也十分复杂，有害菌、有益菌同时存在。随着季节温度和空气湿度的变化，自然界中菌群的种类和数量也有很大的差异。制曲的季节温度和空气湿度不同，成曲内所含的微生物代谢物的种类和成分以及酶的活性和发酵力的强弱也有很大的差异。用曲量过大或成曲过老，也都有黄曲霉毒素超标的可能。用小曲（药曲、麦曲、根霉曲）做糖化发酵剂酿酒，酒的品质不如用大曲酿制的酒品质好，虽然用曲量比较少，但是对使用的条件要求比较高。生态白酒酿制用曲采用的是天然大曲与人工小曲合理组配，科学活化的特殊曲酵工艺，也称“活性特曲”制酒法。其发酵效果及成酒品质都优于单独使用一种曲发酵的大曲酒和小曲酒，而且用曲量也远远低于大曲酒和麸曲酒的使用量。3、主辅料的选配及发酵工艺生态白酒采用整粒全皮粮为主料，以回糟做配醅，回轮发酵。根据酒种的不同，发酵时间控制在10-30天以内为宜。4、原酒的陈化老熟生态白酒的陈化老熟时间，要比传统白酒的陈化老熟时间短得多，一般仅需用传统白酒十分之一的陈化时间，就足以达到优质酒的成熟标准，而且对陈放条件的要求也比较低。

提起品牌价值，经常能看到国内国外有不少权威机构对各大品牌价值进行的估值和排名，这些动辄上百亿甚至千亿的品牌价值，成为研究品牌本身发展的风向标之一。 白酒的品牌价值，向来引入关注，它是国内食品饮料行业中令人瞩目的重要部分。 中国白酒品牌价值成绩令人瞩目 世界品牌实验室（WBL）在去年第十六届“世界品牌大会暨中国500最具价值品牌发布会”发布了2019年《中国500最具价值品牌》，分析报告显示，2019年度《中国500最具价值品牌》的总价值为218710.33亿元，比去年增加34251.22亿元，增加幅度为18.57%。 其中，这份2019年《中国500最具价值品牌》报告中食品饮料行业上榜品牌有84个，是所有行业中上榜最多的细分行业。食品饮料行业中，国内白酒品牌的成绩十分令人瞩目。在白酒品牌排名当中，茅台以1652.72亿元的品牌价值高居第一位，五粮液以1607.19亿元的品牌价值位居第二位，郎酒以790.37亿元的品牌价值排名第三位。 这份年度报告是基于财务数据、品牌强度和消费者行为进行分析的基础上得出的。 影响白酒品牌价值的四大因素 提起白酒的品牌价值，品牌价值是什么？从学术定义上，品牌价值是指品牌为企业带来的当前和未来超额收益。 品牌价值包括产品、服务和企业多方面的价值，品牌价值的来源是品牌资产，是消费者对品牌的全部认知和 情感 。而优质的品牌意味着更高的股票价格和市值，更高的产品、服务或特许的价格以及更高的营业收入和利润等。 对于白酒来说，影响其商品品牌价值的主要是这几个因素：商品本身的品质；消费者赋予商品的信用；适当的稀缺性；适当的宣传营销手段。 白酒本身的品质，这是白酒品牌价值的基石。 茅台、五粮液品牌在数类品牌价值排名中高居榜首，茅台的品质已是有目共睹。同时，五粮液百余年发展中从未间断对品质的追求。从1909年正式得名“五粮液”到今天，从第一代到第八代，不断进行产品创新和升级，每一次都是一个时代的缩影，在中国酒业发展史上写下了浓墨重彩的五粮液篇章，也为行业树立了楷模。在2020年全球品牌价值500强榜单中，五粮液位列第79位，较去年上升28位，排名增速居上榜烈酒品牌第一。 消费者赋予商品的信用，怎么理解呢？ 关于“消费者赋予商品的信用”，也就是俗称的“口碑”，可以从两个方面来理解：一是消费者本身的地位，二是消费者本人的文化偏好。比如，时下流行的“酱香热”，就是离不开这些有影响力的消费者的偏好，他们的带动作用推动了酱香热，并促成了酱香白酒的品牌价值。比如，在2019年第11届华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告中显示，第一大上涨的类别是酱香型白酒，入选200强的酱香酒品牌价值总和从3697.9亿元上涨到5164.05亿元。而酱香型白酒的代表茅台的品牌价值更是高达3005.21亿元，同比去年增长630.12亿元。 物以稀为贵，适当的稀缺性是白酒保值增值的重要手段之一。 优质的白酒本身就是稀缺性资源。茅台能有现在的成就与地位，有很大一部分的原因就是稀缺性。这是因为，优质白酒的酿制除了要人为地去努力，还有一大部分原因是在于天然的气候条件，包括水质、气候、生态等，这些不可复制的天然资源造就了优质白酒资源的稀缺。如赤水河流域一带的茅台、郎酒；长江宜泸一带的五粮液、泸州老窖；湖南湘西一带的酒鬼酒……稀缺的自然条件孕育了稀缺的优质白酒，成为组成这些白酒品牌价值的重要因素。其次，限量发售，也是在一些高端白酒中以人为干预的方式保障白酒稀缺价值的重要方式。去年隆重上市的内参大师酒，不仅限量生产，而且限量销售，以此有效地彰显其稀缺价值。 酒香也怕巷子深，适当的宣传营销手段是白酒品牌价值的不可或缺的部分。 洋河之所以在白酒中大获成功，其中它在品牌上所进行的营销宣传是业界公认的关键推力。 历史 上，洋河曾与茅台酒一同入选中国品牌价值酒水饮料类地理标志产品。洋河十分关注品牌与大事件的宣传结合，根据大事件的高端定位，在广告中增加有影响力的元素，画龙点睛地植入品牌形象，在短时间内进行爆发式传播，与此同时，它还极为重视对品牌公益形象的长期打造，最终成功实现品牌的价值提升，使洋河成为著名的民族品牌。 白酒的品牌价值，其终极意义是提升经济效益。尤其是对于白酒来说，品牌对于这类企业的形象树立以及营销绩效表现有着至关重要的影响，持续打造和提升品牌价值，最核心的作用是能够给企业带来巨大的经济效益。 优质的品牌意味着更高的股票价格和市值，更高的产品、服务或特许的价格，更多的消费者购买、重购和系列购买，更方便的银行、供应商和渠道合作，以及更容易吸引优秀的人才，带来更高的营业收入和利润，从而形成一个持续的良性循环。 好啦，以上就是今天的全部分享了，如果喜欢白酒文化的酒类小知识，别忘记在评论里和我互动，并给我多多的支持哟。