茅台镇集什么文化被誉为什么，中国国酒文化城的介绍

仁怀市坐落于贵州以北，离贵州省会贵阳市大概400公里左右，距红色之都遵义仅120公里。现在茅台机场已经动工，预计2014年投入使用。

据记载：古代濮獠部落世居于茅台古地，此地马桑树漫遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便来往行人饮用，深得人心，时间长了，人们便称此地为“四方井”，代替了“马桑湾”。此后，沿河地带人类活动频繁，逐步开发，历代濮獠人在街后筑土台，立灯杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，惯称“茅台”，茅台从此有了名称。有地有名，人气聚集，大量濮獠人在此定居。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。

国酒门、天下第一瓶和国酒文化城。1、茅台镇历来是黔北名镇，古有"川盐走贵州，秦商聚茅台"的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为"中国第一酒镇"。2、国酒门：是出入茅台镇的门户，位于盐津河大桥的东端。国酒门为中国古典城楼式建筑，两侧各立一根华表，一殿二亭四重檐，门楼上可供人们观光游览。整个建筑高大气派，庄重华丽，象征着国酒茅台源远流长的历史和享誉海内外高贵典雅的气质。3、天下第一瓶：国酒门东侧的小山上，有一个世界上最大的、7层楼高的茅台酒瓶，瓶内有螺旋楼梯可登高环眺。这个酒瓶被誉为“天下第一瓶”。4、国酒文化城：位于茅台酒厂内。建有汉、唐、宋、元、明、清及现代馆共七个馆，每个馆均体现了不同时代的建筑风格。浓缩了中国五千年酒文化的辉煌及精髓，并反映了茅台酒的发展历程。

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贵州省仁怀市茅台镇。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有红军烈士陵园和红军渡河纪念碑。茅台镇历来是黔北名镇，古有川盐走贵州，秦商聚茅台的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为中国第一酒镇。贵州的茅台酒厂位于贵州省仁怀市茅台镇，地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有红军烈士陵园和红军渡河纪念碑。茅台镇历来是黔北名镇，古有川盐走贵州，秦商聚茅台的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为中国第一酒镇。茅台酒厂是我国着名造酒厂，位于中国的贵州省仁怀市茅台镇。茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。

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中国酱香型白酒主要分为四个产区：一、中国酱酒核心产区——茅台镇产区;二、中国酱酒黄金产区——赤水河产区;三、中国酱酒长江上游产区——川派产区;四、中国酱酒其他产区：湘、桂、鲁等地。一、中国酱香型白酒核心产区——茅台镇产区中国酱香酒圣地茅台镇，位于仁怀市赤水河畔，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。域内白酒业兴盛，当地生产的“茅台酒”，历史悠久，18世纪中叶就已经有酒坊20家。1915年茅台镇所产美酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，“一摔名天下”从此茅台镇誉满全球，到20世纪初已跻身世界名酒之林。1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台镇酱香型白酒是我国白酒中非常珍贵的一个大类，其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。二、中国酱酒黄金产区——赤水河产区贵州是中国酱酒的原产地和主产区，主要集中在赤水河流域。川浓黔酱，近似公理。贵州酱酒的主要分布集中在黔北的赤水河流域。同时，贵阳周边、黔东南也分布部分酱酒企业，例如贵酒、青酒等。中国酱酒黄金产区赤水河发源于云南东北部镇雄县，一路穿越深山峡谷，向东流经贵州的毕节、大方两地后，到达仁怀的茅台镇。在这里，赤水河猛然掉头向北，经贵州习水，进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上，最后在四川合江汇入长江，全长500余公里。中国酱酒主流企业分布。从地理的角度，赤水河横跨贵州、四川两个省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核心的独特的小气候和绝佳的酿酒环境，并成为中国酱酒的发源地和最大产区。赤水河上至金沙，中至茅台镇，下至二郎镇，在百余公里的流域里形成了中国酱酒的黄金河谷。赤水河谷是中国酱酒最大的酒窖，是中国酱酒的黄金产区。该产区不但拥有茅台、郎酒这样的酱酒双子星座，更集中了中国酱酒90%以上的酱酒产能和品牌。三、中国酱酒长江上游产区——川派产区四川本是浓香型白酒的原产地，但由于浓香白酒需要酱酒作为调味酒，所以一般较大的浓香型白酒企业其实都在少量生产酱酒。近年来，由于高端消费者对酱酒的追逐导致酱酒氛围逐步浓烈，四川白酒金三角产区部分大型品牌白酒企业开始推出酱酒产品。例如五粮液推出了“永福酱酒”，沱牌推出了“吞之乎”；部分原酒大厂更是快速进行“浓改酱”，加大了酱酒的生产投入，例如高洲等企业。由于酱酒不同于其它香型白酒，对酿酒环境要求苛刻，对原料要求严格，同时工艺复杂，所以不同的地方自然生态环境(土壤、水质等要素)不一样，酿出的酱酒的风味各有不同。四川产区近年来由于部分大企业的介入，在中国酱酒的阵容里分化出了口味和风格不同于贵州酱酒的另一个流派，已经形成了一个独立的川派酱酒产区。四、中国酱酒其他产区：湘、桂、鲁等地由于历史的原因，中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业，代表企业有湖南武陵、山东云门春、广西丹泉、北京华都、黑龙江龙江龙、福建福茅等。这些区域由于酱酒企业个体数量较少，尚形不成产区概念。但由于近年来大资本的介入和企业品牌本身的运作，这些企业也逐步快速成长，共同壮大了中国酱酒市场。

泸州老窖集团下属企业有一个 论道酒业销售有限公司 武汉论道酒业饮品有限公司目前经营法国和新西兰优质葡萄酒。南洋论道酒产于中国酒都茅台镇。

论道酒被誉为“中国第一文化酒”，集中华文化之大成，有着深厚的文化底蕴，档次自然没的说，而且论道酒选取了最好的陶制器皿容器，外观华贵高档，重要的是论道酒口感独特，饮之醇美沁人心脾，撩人心扉。

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。 据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。 茅台酒，被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。 1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球；先后十四次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外，誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被评为家名酒，并荣获金盾奖章。 1949年的开国大典，周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒，从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中，茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼，赠送给外国领导人。 2003年茅台酒产量突破一万吨，实现了毛泽东主席、周恩来总理年产万吨的心愿。茅台公司已开发了80年、50年、30年和15年茅台，以及53度、43度、38度、33度系列茅台等，推出了茅台王子酒、茅台迎宾酒等中高价位的酱香型酒。最新推出了神舟酒、及为中国军队特制的名将酒， 形成了多品种、全方位的发展格局。 茅台酒文化 茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒、“祖国之光”。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。 茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必然联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。 茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品，将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。 茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。 装茅台酒用的酒瓶，最初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，按现在说有装0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后，改用圆柱形、体小嘴长的黄色陶质釉瓶。建国后，才改为白色陶瓷瓶和现在人们见到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，朴实大方。 茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞仙牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”，一直沿用至今。 茅台酒蝉联五届国家名酒金奖，实现了国内金奖五连冠，连续荣获四次国际金奖（包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖）。产量逐年上升，销售到50多个国家和地区。 茅台荣誉 国家一级企业 中国驰名商标 茅台酒荣获历届国家质量金奖 1999年通过“绿色食品”认证 2001年通过“有机食品”认证 2001年通过“原产地域保护产品”认证 2001年通过ISO9002品质管制体系认证 2001年通过ISO14001环境管理体系认证 国际奖： 1915 巴拿马国际博览会金奖 1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖 1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖 1986 第十三届亚洲包装评比会亚洲之星包装奖 1987 第三届广告大会出口广告一等奖 1989 北京首届国际博览会金奖 1991 北京第二届国际博览会金奖 1992 92日本国际食品博览会金奖 1992 美国国际名酒博览会金奖 1992 香港国际食品博览会最高金奖 1993 法国波尔多国际酒展53度、43度、38度茅台酒被授予特别荣誉奖 1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获 1994 在纪特别金奖第一名 国内奖： 1953 国家名酒金奖 1963 国家名酒金奖 1979 国家名酒金奖 1984 国家名酒金奖 1987 全国包装装璜评比金奖 1989 国家名酒金奖 1989 中国首届食品博览会金奖 1990 38度茅台酒获轻工部金奖 1992 全国消费者信得过产品优质奖 1992 中华百绝博览会特别奖 1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节获特别奖， 全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全国企业最高奖----金马奖 1996 全国 QC 活动优秀企业 绿色茅台 茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。 如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，这就使得 茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。 人文茅台 茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断， 当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。 科技茅台 茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的国家级白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑的技术性和艺术性要得到更完美的结合。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的一扇窗口、一个高科技结晶，做到艺术与技术的完美统一。 注意：本人从茅台酒公司得到的消息 几年前国家就定下指标，决心将茅台誉为真正的国酒。现在茅台的产量越来越少，基本上除了直接供给国家政府接待外宾，真正在市场上流通的茅台酒只有几百瓶。 至于“假茅台”，虽然说大多数也是从茅台镇出来的，但是是没有经过纯正宗的手法酿制的，时间温度配置等都有偏差。并且没有质量保证不知道是否有加如其他物质。所以请各位注意认准真假不要随便购买。 茅台酒不可克隆的秘密 茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱，被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密：独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 【第二个秘密：特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三个秘密：复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

1，可以代理由茅台集团产的酒，搭上茅台的名气，在外地应该销量好的，茅台集团生产的酒很多。2，跟第一题差不多，自己考察选择。3，有茅台啤酒。是茅台集团出的，价格比一般啤酒贵。口感不错。4，我想应该是货运吧。火车物流。

你好！1、带上茅台镇三字就行2、茅台镇都是酒厂，建议你到当地看看，海了去了3、有茅台啤酒，还有高原啤酒也是茅台集团的出品，个人喜欢后者4、建议火车物流，因为黔路更比蜀道难啊，高速公路目前还没修好仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

文台酒产于国酒茅台的故乡、千年古镇——贵州茅台镇。属酱香型白酒，酱香型白酒属于中国最好的高档白酒，也是最健康的白酒。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化（酱香文化）于一体，被誉为“中国第一酒镇”。为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”，茅台人特将这种美酒命名为“文台酒”。文台酒采用本地优质高粱、小麦为主要原料，加以纯净甘美的山泉，采用茅台镇传统工艺发酵、酿造，经长期窖藏、精心勾兑而成。白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长。文台酒最显著的特点是，还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。

贵州茅台镇酿酒历史悠久，公元前135年，汉武帝御赐 甘美之 而流芳千古。汉武大帝古色古香酒蕴天地之灵气，涵日月只精华，承千古技艺，流岁月馨香，浓酱醇柔，酒体芬芳，绵甜丰满，晶莹剔透，玉液琼浆之珍品，陶醉世人。

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茅台镇隶属仁怀市，在赤水河的中游，赤水河流经茅台镇的这一部分又称茅台河。现有人口两万余人，地形为丘陵盆地，气候属亚热带湿润季风气候，冬季多雨。当地居民多依茅台河两岸而居。 茅台镇酿酒发展 据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。最早记载赤水河畔酿酒史的为司马迁的《史记》。《史记?西南夷列传》记载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，“甘美之”后，便派大将唐蒙到贵州开拓夷道，专门绕道茅台所在地仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”益部，茅台古称。经考证枸酱为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。枸酱应是茅台镇酒酿造技术的起源

商业古镇茅台座落在赤水河的中上游，明清以来，尤其是明末清初以来，茅台镇商业繁荣、文化昌盛，在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。 “蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。清中叶赤水河的疏浚为贵州打开了一条商业大通道，也把茅台镇推向了更广阔的历史舞台：茅台镇上店铺林立，商贾往来不绝，贵州所需食盐多半都需经茅台镇转运各地。盐业运输带动了酿酒业的发展，1915年，早已闻名远近的茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖，更是茅台镇传奇史上的浓墨重彩。1935年，中国工农红军在这里三渡赤水，世界军事史上的奇迹就这样被定格为历史，丰富壮大了商业古镇的传奇色彩。 下面就让我们一起走进商业古镇——茅台，去品味茅台的辉煌历史，感悟茅台的为商之道。 神秘茅台镇 在世人眼中，孕育了神秘茅台酒的茅台镇，比茅台酒还要神秘百倍。多少年来，人们对这里的自然环境十分好奇。为了揭开谜底，一批专家学者甚至在这里终老一生。 茅台镇距仁怀市区13公里，全镇总面积87.2平方公里，城区面积近1.7平方公里，总人口4.2万。海拔最高点1422米，最低点395米，镇内地势东高西低，略呈三级台阶。受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台镇广泛发育着紫色土和紫色田，土层较厚，PH值适度，有机质丰富，特别是土体中砂质和砾石含量高，土体松软、孔隙度大，具有良好的渗透性。由于这种向南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成分，又经过层层渗透过滤，滤出了纯净无毒、香甜可口的清泉水。 茅台镇冬暖夏热少雨，日照丰富，这种特殊气候最适宜酿酒微生物的生成与繁衍。茅台酒研究专家认为，特殊的气候，加上特殊的紫色砂页岩的地质结构，紫泥土（紫红色土壤）使茅台周围的空气中飘游着无数微生物群。这些微生物群十分活跃和独特，茅台酒主体香——酱香的形成，与这些微生物息息相关。 茅台的地理环境还有一个特点，就是水资源特别好，茅台全境均属赤水河系，水道主要是赤水河。赤水河是一条集灵泉秀水于一体的河流，河上滩滩相持，两岸崇山峻岭，据科学测定，赤水河水质非常优良，无色透明，微甜爽口，含有多种对人体有益的成分。 逐渐揭开茅台镇的神秘面纱，我们会由衷的发出感慨，有着这么多得天独厚的因素，茅台镇的确是一个独一无二的酿酒胜地。

历史很悠久，茅台很好喝