绍兴三儿酒业，橡木桶装绍兴老酒有没有副作用

可能微生物会出现，导致酒的品质变坏。因为葡萄酒和老酒本身就不一样。

有的

绍兴三儿酒业有限公司是2014-11-28在浙江省绍兴市越城区注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于绍兴市越城区城南街道九里。绍兴三儿酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91330602323465101E，企业法人许幼珍，目前企业处于开业状态。绍兴三儿酒业有限公司的经营范围是：批发、零售：预包装食品、酒类（凭许可证经营）。在浙江省，相近经营范围的公司总注册资本为851758万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共340家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。通过百度企业信用查看绍兴三儿酒业有限公司更多信息和资讯。

尝过小坛三百多的\(^o^)/

什么牌子，什么酒类

你不是绍兴人，你以为王老吉了，尼玛拿罐装得，那就坛

正宗的绍兴加饭酒，500ml的普通装在绍兴地区要买到大概5元。

1、古越龙山中国古越龙山绍兴酒集团有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司于1997年独家成立，以社会募集方式组建的股份制企业。它是中国黄酒业第一家上市公司、国内最大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益都在全国前列。2、塔牌浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资建设的大型酿酒企业，坐落在山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地--湖塘。年产黄酒5吨，总资产6亿元。主要产品有绍兴加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒等多个品种。塔牌绍兴酒作为具有五十多年历史的出口品牌，在同行业中一直处于领先地位，是绍兴黄酒的重要出口基地。3、女儿红绍兴女儿红酿酒有限公司创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，它位于浙江省绍兴东麓的东关，是一家以生产和销售黄酒为主，拥有自营进出口权的生产型企业，也是中国酒类行业的代表性企业之一。现有黄酒生产线3条，酒瓶灌装线5条，年产量达5万吨。这三款的黄酒都很好喝，很醇厚很清香，买他们绝对不会错。

绍兴菲芘呀，一楼酒吧二楼KTV能不大吗

滁州白酒厂可能有同十家:最大最早当数明光酒厂 其次:凤阳(大明帝王) 来安碧绿春 再就是滁州醉翁 天长地酒 定远包公醉 还有明光的女山湖酒业 明龙酒业 其他民营的就不知道多了,当然没报上名的请别怪罪,是本人见识不广,, 还有滁州明光天长三个地方各在一个啤酒厂

付费内容限时免费查看 回答 1、古越龙山中国古越龙山绍兴酒集团有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司于1997年独家成立，以社会募集方式组建的股份制企业。它是中国黄酒业第一家上市公司、国内最大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益都在全国前列。2、塔牌浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资建设的大型酿酒企业，坐落在山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地--湖塘。年产黄酒5吨，总资产6亿元。主要产品有绍兴加饭酒、花雕酒、元红酒、香雪酒等多个品种。塔牌绍兴酒作为具有五十多年历史的出口品牌，在同行业中一直处于领先地位，是绍兴黄酒的重要出口基地。3、女儿红绍兴女儿红酿酒有限公司创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，它位于浙江省绍兴东麓的东关，是一家以生产和销售黄酒为主，拥有自营进出口权的生产型企业，也是中国酒类行业的代表性企业之一。现有黄酒生产线3条，酒瓶灌装线5条，年产量达5万吨。这三款的黄酒都很好喝，很醇厚很清香，买他们绝对不会错。

这个是在无锡卖的，经过多省市的考察，选择了绍兴唐宋酒业的纯手工原酿米酒。关唐宋酒业的资料：唐宋酒业有限公司前生为明清时期?光绪六年绍兴名酒坊—“善元泰酒坊”，始创于1880年，距今已有一百多年的历史。1997年正式命名为“唐宋酒坊”，2007年改制为“绍兴县唐宋酒业有限公司”现已发展成为以唐宋、善元泰雕等系列酒的生产经营为主。

也许是的。

有不少朋友喝不了白酒，白酒太辣，而且度数高，喝一点就醉了。如果你喝不了白酒，小编非常推荐大家饮用一些黄酒。黄酒想必大家都不陌生，黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，是我国最古老的酒种之一，其出现远在白酒之前，在《左传》、《淮南子》、《史记》、《本草纲目》等古籍中均有黄酒的记载，黄酒在《本草纲目》中被广泛作为药引来记述。传统黄酒酿造过程黄酒不仅历史悠久，而且在众多酒类中，营养物质的含量的十分丰富，据统计，黄酒的主要成分，除了乙醇和水，还有大约18种氨基酸物质，有8种是人体所必需的氨基酸物质，其含量要比啤酒、葡萄酒要高出许多。另外，黄酒中还含有机酸、多族维生素、锌等营养物质。黄酒的口感温润，不像白酒的刺激性那么大，而且味道清新醇厚，喝起来会有甜味以及焦香味，味道十分丰富。目前国内比较知名的黄酒有绍兴黄酒、客家黄酒、嘉善黄酒、上海老酒、即墨老酒、沙洲优黄、房县黄酒等等，南北方都有，但是现在市场是比较流行的分类方式是根据黄酒的含糖量来划分，一般可以分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒、半甜黄酒四种。其中甜黄酒的含糖量最高，干黄酒的含糖量最低。以下是小编根据黄酒的含糖量推荐的几款电商黄酒，黄酒夏天冰饮舒爽，冬天烫饮温热，四时饮用都很合适，部分黄酒的包装十分精美雅致，而且历史悠久，手工酿制，用来送人体面好看、十分合适。一、干黄酒干，代表着含糖量低，干型黄酒的含糖量大概在15g/L，是黄酒所有型中最低的，大部分糖分都转化为了酒精，酒体通透明亮，有光泽，颜色呈现橙黄色至深褐色，酒香醇厚，口感浓郁鲜爽。1、女儿红绍兴黄酒 干型黄酒相传古代的绍兴人擅长酿造黄酒，绍兴人家里如果喜得千金，就会在地下埋一壶黄酒，取名为“女儿红”，等女儿出嫁时或开坛宴请宾客，或作为女儿的陪嫁送往夫家。如果喜得贵子，传统的绍兴人会在地下埋一壶黄酒，取名为状元红，祈祷儿子高中状元。绍兴女儿红是黄酒中的代表作，知名度高，这款女儿红干型黄酒，15度低酒精含量，以糯米和小麦为原料，江南地区独特的微生物参与酿造，酒盖材质遵循传统的荷叶盖竹壳，荷叶盖可以维系黄酒中微量氧分子的通道，让坛中酒业可以持久呼吸。2、塔牌 绍兴黄酒 丽春干型黄酒塔牌黄酒是绍兴黄酒中的精品，其诸多黄酒继承了绍兴黄酒的精髓，这款干型丽春特型黄酒，用冬季的鉴湖水（被称为绍兴黄酒的血脉）手工酿造，搭配糯米、小麦、龙眼肉、枸杞子等原料，秉承传统的一冬一酿，冬雪封藏，冷饮和暖饮均可。3、塔牌绍兴黄酒 元红手工黄酒塔牌绍兴黄酒绍兴元红手工黄酒2.5L坛装108元京东去购买和上面一款塔牌黄酒不同，这款塔牌绍兴黄酒是大坛装，属于元红酒，传承数百年的经典黄酒味道，同样是以冬季的鉴湖水入酒，酿酒大师遵循古法手工酿制，以糯米、小麦为原料，酿酒工序秉持四时节气变化规律，酿出来的黄酒香气赋予，醇厚怡人。二、半干黄酒半干型黄酒也叫“加饭酒”，这是由于在生产酿造时，增加了糯米、糯米饭的比例、用水较少而得名，半干黄酒的含糖量在15.01g-40g/L之间，口感浓郁芬芳，有清甜的口感，因此比干黄酒更好上口，由于半干黄酒中的糯米含量高、水分含量少，半干黄酒的储存时间更长，而且越陈越香，半干黄酒在众多类型的黄酒中销量更好、更受酒友欢迎的一种黄酒。1、女儿红 绍兴黄酒 三年陈 半干型黄酒相传三亩的糯米，才能酿成三坛子的女儿红，这款女儿红以绍兴鉴湖水、优质糯米、小麦为原料，遵循黄酒的古法酿制工艺，由江南的酿酒大师酿制而成，经过多年的封藏，使得这款女儿红酒体通透清澈，颜色呈现琥珀色，口感清甜绵长，柔和醇香，回味悠长。2、马头墙 九年 手工半干型黄酒马头墙黄酒是安徽的黄酒品牌，源于皖南，这款马头墙选用南陵圆糯米、当地产优质红小麦90为原料，结合源自黄山北麓的青弋江冬水，坚持古法手工冬酿（立秋制曲、小雪做酒母、大雪投料发酵、立春榨酒），酒体自然天成，不含有焦糖色等着色剂，瓶体通透、大方、美观，烫饮、冰饮、开坛即饮、3、沙洲优黄 五年陈 半干型黄酒沙洲优黄是来自江苏省张家港的黄酒品牌，属于苏派黄酒，其在清光绪年间就形成了一定的影响力与规模，这款沙洲优黄5年陈黄酒，延续始于1878年的黄酒酿制工艺，选用优质小麦、大米、水源等等，黄酒酒体如同琥珀，5年陈酿，入口顺滑爽口，香气、余韵恰到好处，不仅可以用来制作多种黄酒美食，如同黄酒冲蛋、黄酒姜丝红糖等等，此外，其精美的包装外壳，用来送人也相当不错。4、塔牌 三年陈 手工半干型黄酒这款塔牌绍兴坛装花雕黄酒，选用冬季的鉴湖源头水、江南糯米、优质小麦等原料，由南方酿酒大师依据古法手工酿造，三年陈酿，冬雪封藏，冰饮或者烫饮均可。5、会稽山 五年陈 绍兴黄酒会稽山是绍兴黄酒中的经典品牌，始创于1743年，黄酒酿制历史悠久，这款会稽山黄酒遵循绍兴黄酒的酿制方法， 遵循四时节气，选用鉴湖源头活水、优质糯米、小麦等优质原料，贮存5年，黄酒颜色橙黄清亮，呈现独特琥珀色，黄酒味道 入口柔顺，醇厚鲜爽。6、和酒 三年陈 半干型 黄酒和，有“福、赢”的含义，自古以来就是喜庆节日的用酒，这款和酒黄酒属于上海黄酒，三年陈酿，使用独特的大米、小麦、枸杞、蜂蜜等原料酿制，大米提味、小麦增香，枸杞与蜂蜜给予黄酒更丰富的口感与营养，酒体通透，呈现琥珀色，口感清香怡人，醇厚爽口。7、孔乙己 三年陈 半干型手工黄酒孔乙己是鲁迅先生小说中的一个经典人物，黄酒和茴香豆也是孔乙己的一生饮食所好，这款孔乙己黄酒遵循传统的一冬一酿方法手工酿造，黄酒的颜色通透橙黄，光泽清亮，黄酒的香味馥郁芬芳，口感鲜爽微甜，适宜70度烫饮，冷却到38度再饮用。8、嘉善老酒 石皮弄 半干型黄酒嘉善老酒，源于浙江省嘉兴市嘉善县，嘉善是远近文明的黄酒产地，这款嘉善老酒使用绍兴鉴湖源头水、江南的精白糯米和黄皮小麦酿制，酿出来的黄酒酒体清澈，如同琥珀，闻起来香醇馥郁，口感甘甜醇厚，唇齿留香。9、西塘老酒 十年陈 手工 半干型黄酒源自浙江西塘古镇的黄酒，可追溯至1618年的酿酒历史，手工10年陈酿，酿制原料十分丰富，使用大米、小麦、低聚异麦芽糖、蜂蜜、桂圆、枸杞等原材料酿制，低酒精含量（9度），口感爽口清甜，层次馥郁丰富，烫饮、冰饮、配菜均可。10、同里红 苏派 半干型黄酒这款同里红黄酒是苏派黄酒中的经典制作，包装古朴雅致，融合同里红酒三绝酿制——太湖水、江南精白糯米、新小麦酿制，酒体呈现独特的淡琥珀色、色泽光亮，通透清澈， 闻起来清雅醇香，没有杂味，口感回甘，入口绵柔，而且寓意吉祥，送礼、自饮都很不错。三、半甜黄酒含糖量在40.1g-100g/L，大多数半甜黄酒在酿制时，会用已经酿好的黄酒代替水来参与发酵，高浓度的酒精会抑制酵母菌的增殖，从而提高了黄酒中的含糖量。半甜黄酒的甜度适中，甜而不腻。1、即墨老酒 半甜型焦香型黄酒即墨老酒是北派黄酒中的代表作，“即墨醪酒琥珀浆，金樽盛来沾嘴香“，这两句诗很形象的描绘出即墨老酒的独特风味，即墨老酒的用料十分讲究，选用崂山北麓的泉水、优质黍米、薯干和优质小麦制作的陈伏麦曲，酿制过程遵循传统的糗糜法， 这和南方的黄酒是迥异的，即墨老酒具有独特的焦香味，醇厚爽口，温润别致。2、古越龙山 三年陈 半甜型绍兴黄酒这款古越龙山三年陈黄酒属于绍兴黄酒，和众多绍兴黄酒一样，也是使用正宗的鉴湖水、优质糯米和肤黄小麦酿制，古越龙山的酿造工艺始于1852年，遵循传统工艺发酵，酿制出来的这款黄酒的颜色橙黄，闻起来清新醇香，口感回甘，包装时尚美观，不管是送人、宴饮还是自己喝，都相当合适。3、咸亨 雕皇 十年陈 半甜型黄酒咸亨也是众多绍兴黄酒品牌之一，其名咸亨源自绍兴的咸亨酒店，由于鲁迅先生的小说而闻名，这一款十年陈酿 雕黄黄酒，精心选用江南糯米小麦、绍兴鉴湖水酿制，经过十年的沉淀与陈化，酒味香醇浓郁，口感回甘微甜。4、咸亨 御雕 半甜型黄酒这款咸亨黄酒和上一款相比，由于陈酿时间短，所以价格要低一些，但是酿造工艺和使用原料上是一脉相承的，都是使用鉴湖水、糯米、小麦这三种经典绍兴黄酒原料酿造，虽然不是陈酿但口感也十分醇厚，气味芬芳怡人，别有清香，回味微甘，余韵悠长。5、西塘 金雕王 十二年陈 半甜型黄酒这款西塘金雕王黄酒，是十二年陈酿（今天推荐的众多白酒中年份最长的），遵循古法手工酿制，如前文所说，西塘的酿酒历史可以追溯到1618年的明朝，四百多年的酿酒历史与传承，包装古朴精致，古香古色，口感回甘，清甜、醇厚，其营养物质也十分丰富，冰饮、烫饮都很好。6、庐陵王 房县黄酒庐陵王黄酒的历史据说可以追溯到唐朝，唐中宗李显被贬为庐陵王，封地在房州，庐陵王在去房州的时候，带去了大量的宫廷酿酒大师，后来庐陵王和这些酿酒大师在房州改进宫廷秘方，发明出了这款黄酒，最初叫房陵黄酒，后来又改为“房县黄酒”，房县四面环山，风景秀丽，黄酒也应用当地的三寸糯稻、青峰断裂带水系，以及用特有的“神蓼草”制曲，以传承千年的传统工艺酿造，冰饮、温饮各有滋味，口感清新甜美，轻柔醇香，香味柔和浓郁。四、甜黄酒甜黄酒的含糖量在100g/L以上，是所有黄酒中含糖量最高的，口感鲜甜温润，适宜体质寒的人饮用。甜黄酒中还有一种叫浓甜黄酒，其含糖量在200g/L。1、即墨老酒 焦香型甜型黄酒这款即墨老酒是甜型黄酒，和一般的半甜型即墨老酒很不一样，含糖量更高，喝起来有谷物的清甜口感，酿制工艺都差不多，都是以水、黍米和小麦为原料，采用糗糜法（也叫糗米法，2013年的省级非物质文化遗产），经过13道工序酿造而成，这款是坛装的即墨老酒，和市面上瓶装的很不一样，包装古朴精美，十分适宜送礼。2、七夕娘酒 甜型 客家黄酒客家人酿制黄酒的传统由来已久，客家黄酒也叫娘酒，这是因为客家做黄酒的一般都是妇女，这款客家黄酒遵循传统的手工小坛酿制，对水质的要求很高，经过12道工序以及独特的“火炙工艺”，颜色呈现独特的深琥珀色，自然酿造，不添加食品添加剂。口感香醇甜蜜，唇齿留香。2、庐陵王 房县黄酒 洑汁甜型糯米黄酒房县黄酒是国家地理标志产品，庐陵王李显曾经评价“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无“，和上一款酒一样，这款酒的原料也是用青峰断裂带天然矿泉水、 三寸糯稻、神蓼草等原料遵循古法酿造，颜色清、香气清幽、米香浓郁，芳香悠长。以上就是今天的全部内容黄酒的饮用方法有很多，除了前文说的烫饮、冰饮泡话梅、配姜丝、红糖、枸杞等均可等金秋十月，各地的大闸蟹上市，搭配温热的黄酒吃大闸蟹也是今古美谈趁着618有优惠有需要买黄酒的小伙伴们可以囤一波咯！

这已经是2004年5月的事了。 5月23日央视《每周质量报告》栏目曝光了绍兴县湖塘酒厂以少量黄酒原酒添加入大量自来水、白酒、酒精等配制黄酒来欺骗消费者、败坏黄酒声誉的行为，在绍兴黄酒业乃至整个中国黄酒业中引起了强烈的冲击波，绍兴黄酒的整体品牌受到了极大的负面影响。 众所周知，黄酒是我国历史最悠久的饮料酒品种，是世界三大发酵酒之一。绍兴黄酒更是以选料上乘、工艺独特、酒精度低、营养丰富、并具多种养身健体之功效而著称于世。绍兴黄酒不但是绍兴的一块地方金字招牌，更是一个国家品牌，一个民族品牌。早在上个世纪初叶，绍兴黄酒就夺得了巴拿马万国博览会金奖；在新中国成立后的历届评酒会上均获得国家金质奖。 几千年来，一代一代的黄酒人像爱护自己的生命一样爱惜绍兴黄酒品牌声誉，绍兴县湖塘酒厂这样的黄酒业害群之马，虽然只是极个别，但“一颗老鼠屎会坏了一锅汤”，对绍兴黄酒整体品牌的破坏力是不言而喻的。

主要是一个属于越城区，一个属于柯桥区。两个区争，后来取得择中方案。从自然和目前的人文条件看湖塘占优势，从历史条件看东浦占优势

黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。 1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。 2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。

中国著名黄酒品牌 1 古越龙山 　 是黄酒生产、经营和出口企业。主导产品有古越龙山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹阳 　 丹阳黄酒之所以美名远扬，这是与它选取上好水源一玉乳泉有关，唐朝品泉专家张又新，曾到过丹阳玉乳泉，他品尝后赞为“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府温州市米醴琼酒业有限公司. 上海老酒绍益绍兴市山阴酿酒有限公司. 糯米黄酒乐购上海乐购物流有限公司. 糯米黄酒图案苏州市百花漾酿造有限公司。 5 锡山 　 1997年推出的五年陈酿“锡山老酒”和陈年“锡山特制黄酒”深受广大消费者的欢迎，并分别在1998年黄酒行业质量检评活动中被列为全国名牌产品和优质产品。 6 五山池 　 黄酒是我国的民族特产，也是世界上最古老的酒类之一，追溯黄酒的历史，真可谓是上下越千年，源远而流长。“甘肃五山池”系列黄酒，营养丰富，酸甜爽口，酒气芬芳，风味 。 7 河套 　 黄酒是我国，也是世界上最古老的饮料酒之一，它以谷物为原料酿造而成，因颜色黄 ... 越来越扩大之势，如内蒙古河套酒业公司生产的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒业有限公司 .9 嘉善 “嘉善黄酒”证明商标通过国家工商总局商标局审定向社会公示，而嘉善新兴的两家黄酒企业向国家有关部门提出了异议 10 天目山 　 浙江天目山酒业有限公司，创办于1953年，是一家专业生产黄酒的老字号企业。公司座落于世界级自然保护区天目山麓於潜镇。占地面积45000平方米，现有总资产3000余万元 。

女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】　　女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！　　著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。　　光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。　　此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。【色香味】　　女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。　　色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。　　香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。　　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。【酿制方法】　　1、糯米：高质量糯米两磅。　　2、酒酿：中国店，上海出品， 两粒一袋。(3 袋 备用)。　　3、糯米饭的做法，有如下两种供选择：　　A、糯米两磅，放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。　　B、糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。　　4、将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度)，一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿)，把酒酿碾散。　　如果糯米饭是用A法烹制，则把酒酿与温凉的糯米饭混匀，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，封盖之前，在表面再撒上薄薄一层酒酿。　　如果糯米饭是用B法烹制，则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个洞出酒，然后密封。　　5、将密封的容器用羽绒服包起来，放到暖气房(锅炉房)，35-37度，大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享用。【点评】　　1、关键是将酒酿与糯米饭混匀，这样才会发酵得好。糯米饭的干稀与否不是关键，只要熟了就行，不熟，酵母不起作用，饭煮的太稀则不易将酒酿混匀，而且口感不好，但对出酒的质量没有影响。饭太热就放酒酿，会把酵母杀死，也不起作用了。　　2、密封是关键，不会污染(干净也会少污染)，而且发酵快。温度只是决定出酒的快慢。

女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】　　女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！　　著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。　　光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。　　此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。【色香味】　　女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。　　色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。　　香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。　　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。

泥土埋藏酒的前身，可以追溯到公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》记载的“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。南方人生下女儿刚几岁，便会开始酿酒，酒成后，将之埋于桂花树下。女儿出嫁之时，方才取出供宾客饮用。久经埋藏后的酒，色浓味醇，口感颇佳，坛中舀出的头三碗酒，必先呈给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛，百年好合。茅台镇任意门酒业的匠人们，在此基础上，根据茅台镇当地特有的土壤、水源、环境，经过反复实验，最后研发出这款泥土埋藏酒。