白酒香什么味，白酒是什么味的

我个人认为,喝酒有两种品酒的方法,第一个叫做喝酒,也就是说:常年饮用的人,他喝就是甜香,不喝酒的人则辣不好喝,第二个叫做品酒,开心的时候酒就是助兴的好东西,也可以叫做开心!而在不开心的时候,酒不可能让你解忧,而是让你愁上愁! 如果是好酒的话，当你闻到会很香，喝到嘴里面的话刚开始是辣，然后是淡淡的香和甜，你喝的时候要一点点的品，而不是大口大口的喝，这样就浪费了 ！

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白酒中回味悠长的应该是酒香，茅台国际大奖的得来不是也靠着酒香将人们吸引来的吗。

后味一般指舌根感觉到的味道，比如说后味苦。余味、回味是下咽后酒体在口腔中的感觉，比如余味悠长、余味短等。

形容回味悠长，多指的是浓香型白酒。形容白酒香、味用于闻香，入口后的感觉，回味多是体现在前面的总结，给人想一下前面的口感感觉。不是描述香、也不是描述味。

第一种口感味道是：绵，是在白酒口感中厚实的感觉，喝的时候可以很迅速的融入到胃部、消化系统里面，成为一团温暖的水，这就是绵。第二种口感味道是：甜，对于爱喝酒的朋友来说，其实是跟吃饭的时候一个道理的，假如吃饭的时候，只吃白饭，不吃任何菜，就会感觉饭有种淡淡的甜味道，和喝白酒是一样的，稍微喝多一点，就会感觉白酒是很甜的味道。第三种口感味道是：净，主要体现是在不粘口，很多大品牌好酒都会十分的爽滑，具有不粘口的特点，往往制酒是从“净”这个地方体现跟下功夫。名酒早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。

白酒酿酒工艺不同，香型不同，白酒口感也就不同了。味道随着白酒里面香味物质含量变化而变化。无论哪种香型白酒，干净、杂味少。自己香型风格突出，这个白酒就达到合格标准了，达到优质白酒还需要在香味协调性、舒适性、细腻方面、风格典型方面做好。

有酱香型和清香型的，各有各的正宗味道

不懂闻到气味就难受冲鼻子，辣，苦可能是我不会喝吧，不懂酒或者是他们跟风。。反正是喝不了

白酒中的味可分为醇（醇厚、醇和、绵柔等）、甜、净、协调、杂味、涩、苦、辛等。白酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、酚类、酸类、醛类、糖类、微量元素、酯类等，而且，每种物类还包含更加复杂的子类，不同的成分及含量构成了不同白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色。这也是白酒最富生命力的地方。喝白酒注意事项不要空腹饮酒：因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜：由于酒精对肝脏的伤害较大，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。饮酒后切不要洗澡：人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。以上内容参考 人民网-教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项、百度百科-白酒

不同的酒种是不一样的 大多数闻着一股浓香 然后入口辛辣 之后会有一种烧喉 然后全身很暖 不可贪杯

辣

第一次喝的话会感觉很苦，然后喉咙里面发热

闻着香，喝着辣

辣辣旳。

古代生产的是低度酒，要不怎么会是那么大的酒坛子装酒呢？我们现在喝的高度酒是在宋朝以后才开始有的。

真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深。 当你饮下一杯白酒时，会有酸、甜、辣、涩、苦等味道在舌尖和口腔蔓延，而这些味道相互交融，便成为了我们常说的“酒香”。 那么白酒“香型”的由来是什么呢？目前划分的12香型分别是哪些呢？ 一、『白酒香型的由来』 白酒是我国传统而独具一格的产品，不同的地理环境和丰富多彩的白酒酿造工艺，造就了各式各样的白酒，并各具色、香、味、格。 通过对酒内香味成分的剖析与工艺条件的研究,经酿酒界和专家认可，于1979年第三届全国评酒会上首次提出以“香型”来划分白酒的差异性，并正式确立 4大基本白酒香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型。 二、『酱香型』 酱香型白酒亦称茅香型白酒，被誉为白酒香型中的“贵族酒”。 知名产品： 茅台酒、郎酒、习酒、金沙窖、国台酒等等。 酒体特征： 无色(或微黄)透明、无悬浮物及沉淀、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香经久不散、入+口绵柔醇厚、回味悠长、味大于香。 三、『浓香型』 白酒中的浓香型被誉为“中国第一大香型”，浓香型白酒的构成主体是己酸乙酯，这种成分含香量高且香气十分突出。 知名产品： 五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲、洋河等等。 酒体特征： 浓香型白酒属于单一酒体，具有绵柔甘洌、香味浓郁协调、入口甜、落口绵、尾净爽口等特点 。 四、『清香型』 清香型白酒亦称汾香型白酒，清香型白酒的主体是乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配协调，据说它是当代年轻人最喜爱喝的白酒。 知名产品： 汾酒、同山烧、宝丰酒、青稞酒、二锅头等等。 酒体特征： 清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净、酯香匀称、干净利落。总之，清香型白酒可以概括为:清、正、甜、长、净五个字，清字当头，净字到底。 五、『米香型』 米香型白酒亦称蜜香型白酒，米香型白酒的主体是乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇搭配协调，米香型白酒现被誉为“即将濒临灭绝的酒”。 知名产品： 三花酒、湘山酒、长乐烧、椿年酒等等。 酒体特征： 米酿香明显、蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽微甜、回味怡畅、不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。

有一点点辣，但三杯过后就适用于了，多喝就能增加酒量！

醇香，

先喝蜂蜜加白酒，3比1，然后渐渐减少蜂蜜的量，最后直接喝白酒！每天喝点，一两个月后酒量大增！

先喝点奶再喝酒咯!

辣味 要 适当喝白酒 过度喝白酒危害身体健康

我实话告诉你，白酒是辣的，闻起来什么味就是什么味。。。我不爱喝酒，喝酒是逼出来的，说白酒香，醇啥的我不懂。。。。增加酒量？酒量我只能说因人而异，有遗传的，有后天的，只能说经常喝酒能提升酒量吧！别的捷径没有的。。喝白酒切记不要太猛。。一口闷往往比慢慢喝要醉得早。喝酒不是啥好事，能不喝则不喝，学会劝酒比喝酒更加重要,实在是到了万不得已的时候，喝酒靠的真不是酒量，是胆量。。。。

白酒到底什么味道？有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”。不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。首先明确一点，白酒的“度数”是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。然而这并不是重点，重点是，纯乙醇在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没半点儿关系。01.白酒会辣的真正原因是什么呢？原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。02.醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”醛类物质是如何产生的呢？醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味；或者发酵温度太高；操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。03.什么度数的白酒适合饮用在我国，白酒按度数来说就可以简单的分为高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要还是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工艺的应用，有人也把白酒分为：高度酒、降度酒、低度酒三种。降度酒主要指45度左右的酒。有人说，高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。关于白酒的度数，白酒界的定义是不宜超过68度，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。不能追究多少度数的酒更好，但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，低度白酒出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。而浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。不管喝什么度数的酒，喝白酒一定要适量，才能达到对身体有益和养生的作用。适量适度才是关键。

白酒香型很多，有五大香型（酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型），五小香型（豉香型、芝麻香、兼香型、药香型、特香型）以清香型白酒品尝为例：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调。酱香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 浓香型，又称泸香型 以五粮液曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。

　　好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，到底白酒的味道是怎样的呢?下面由我为大家整理的常见的白酒是什么味道的，希望大家喜欢! 　　白酒的味道 　　第一是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都会不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。我们称之为绵。 　　第二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。 　　第三是“净”，主要是不粘口感觉。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。 　　第四是“香”，特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。 　　第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。 　　第六是“爽”，与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。 　　第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。 　　第八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。 　　第九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。 　　第十是“正”，主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味等。 　　喝白酒的禁忌 　　白酒忌柿子，同食会引起心闷;韭菜―――蜂蜜、白酒、牛肉不能同时食用;核桃―――与野鸡肉不可配伍，与白酒同饮食相克;白酒+柿子，会引起中毒;白酒+胡萝卜，肝脏易中毒。 　　白酒的搭配禁忌 　　此外就是大家喜欢的烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 　　白酒的搭配禁忌 　　原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。 　　其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。 　　有些人喝酒时喜欢将啤酒和白酒混着喝，这种喝法是不恰当的。 　　白酒的主要成分是酒精，而啤酒中则含有大量的碳酸，能够刺激胃肠蠕动，加快人体血液循环和吸收。如果将白酒和啤酒混合在一起喝，啤酒中所含的碳酸就会促进血液对酒精的吸收，加速酒精在全身的渗透，从而使人更容易醉，而且容易造成酒精中毒，引起头昏、恶心、呕吐等症状。如果经常用啤酒搭配白酒喝，就会对肝脏、肠胃、肾脏等器官造成严重的损害，可影响消化酶的产生，减少胃酸的分泌，不但会引起消化功能紊乱，还会导致胃肠痉挛、急性肠胃炎、胃出血等疾病。这种做法还会对心血管系统产生很大的危害。 　　适量饮酒有益健康 　　(1)少量饮酒能提高智商，研究发现，男性每日饮少于50毫升葡 　　葡酒，平均智商比不饮酒的男性高3.3%，女性饮酒者智商比禁酒者高2.5%。 　　(2)少量饮酒可减少患心脏病的几率，研究发现，每天饮一杯酒， 　　可以降低40岁以上的男人和停经后的女人患心脏病的几率，适当饮酒可保护心脏，可避免20%~30%的冠心病发作。酒精可长期控制总胆固醇水平，提高高密度脂蛋白的水平，具有减少血小板血栓形成效应，不论葡萄酒还是烈性酒或啤酒中的酒精，均可降低冠心病发作的死亡率。 　　(3)少量饮酒能降低痴呆症的患病概率有资料说，科研人员对近 　　6000名年龄在55岁以上(含55岁)的、没有任何痴呆症迹象的老年人进行了为期6年的跟踪调查发现，那些每天喝1~3杯酒的人比那些不饮酒的人患痴呆症的概率要低42%。

不懂 闻到气味就难受 冲鼻子，辣，苦 可能是我不会喝吧，不懂酒 或者是他们跟风。。 反正是喝不了

白酒有五味，，，，本人至今品不全，，，但各种酒各有各的特点，，，从绵，醇，厚，轻等等方面来品，其中味道复杂，，，，，如果不信白酒真的有五味，那我告诉你，只要你喝的不是酒精掺水勾兑的，，，一点一点不要多，沾唇即可，，，只要多喝，，总会尝出其中的味道，，，我喝白酒时，除了一个辣再也没了别的味道，，，后来之所以喜欢白酒，是因为偶然一次尝出了甜的味道，往后多喝之后能尝出第二味，涩。，，然后知道了绵，醇，厚，，，， ，，，如果累了，倦了，白酒沾唇，慢慢回味，那是一种放松，那是一种享受，，，千万可别当酒鬼，，，， ，，，有点让人无奈的是，，，现在要是没几十上百块得钱，很难喝到真酒，，，，所以我这穷人，没有成为酒鬼的可能性，，，，，，，

辣

你自己喝一次不就知道了吗？喜欢喝的人就说是香的，不喜欢喝的人就说是辣的。想知道自己干嘛不去试。

白酒就是酒味，有人说好喝是精神上的享受，他们的身体有一定的酒精耐受力，又好几口，自然感觉很好了。