白酒年份指什么，酒的年限是什么意思

是只适合饮用的时间，例如年限5年，就是出厂5年内要喝掉但是所谓年份，就是已经出厂的时间。

每一瓶酒上都有一个年份，那你知道葡萄酒标上年份的含义是什么吗？ 00:00 / 01:1970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长价格越高

年份酒是根据酿造日期审定价值的珍藏酒，时间越长越醇绵，价值越高。

年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高。年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。对于年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，蕴藏期六年以上叫NAPOLEON干邑，储存8年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。鉴别方法：挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时，蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术，检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值，然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱，即可准确地鉴别酒的贮存年份。

年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！白酒无保质期因为国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。因为在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题。另一个是，白酒的特殊性，储存期越长，里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香。所以不需要保质期。如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期，过了保质期还是不喝为好。另外，人们对陈年酒的认识是错误的，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

白酒年久好喝

年份酒是根据酿造日期审定价值的珍藏酒，时间越长越醇绵，价值越高。

白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒，所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多长时间。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。扩展资料：“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准”。如果年份酒标准出台，企业对年份酒的标注将会有严格的规定，市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟，一旦查处，这些企业的损失将是难以估算的，为此企业在对待年份酒的开问题上，一定要慎之又慎。”另外，针对酒类标签使用不规范问题，毕玉安说，国家正加强食品标签管理，正在制订《食品标签管理办法》。《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性，特别是要详细标注食品添加剂使用情况。受勾兑技术的影响，许多添加剂应用在酒中，但是标签中并未明确注明使用情况，下一步将对此给予严格管理，并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。参考资料来源：百度百科—年份酒

现在很多酒打着年份忽悠人。白酒若能够达到10年，企业需要多少资金，象征性的一点点年份酒，掺和进去对白酒来说就是调味酒，不是骨干，能称作年份酒吗！酿造工艺控制好，老窖池，刚刚酿造的白酒就会有轻微的陈味。这样的白酒就非常不错了。

年份酒，中国有，外国也有，凡是在包装上标有年份的蒸馏酒都被人们习惯地称为年份酒。一般来讲，年份越长蒸馏酒的品质就越好，当然价格也就越高。年份一词，在现代汉语词典中的注解是：“某一年，或历经年代的长久。”按照这一解释，中国年份酒的正确解释就应该是专指用某一年酿制的基础酒，或者是用贮存了多少年的基础酒精心组合而成的成品酒的意思。除此之外不应该有其它的任何解释。国外的一些年份酒，比如威士忌，在包装上印有10年、12年、18年等不同年份，就是指经过蒸馏生产出的威士忌酒液在橡木桶中贮存的时间，而白兰地则是分别用VS、VSOP、XO、EXATRA等英文来表示蒸馏后的酒液在橡木桶中贮存的时间。

年份酒是根据酿造日期审定价值的珍藏酒，时间越长越醇绵，价值越高。

偷工减料的行为，败坏了企业自身的信誉和形象，①③正确；企业的这种做法，是追求眼前利润而不顾长远利益的行为，②④说法错误 D 试题分析：上述材料体现的是企业在生产年份酒中造假的行为，违背了食品标签通用标准的规定，是以次充好，违背了企业的道德要求，破坏了正常的市场交易秩序本回答由提问者推荐答案纠错|评论守望相依ぃ707采纳率：56%擅长：暂未定制为您推荐：其他类似问题2009-02-09二十年窖藏酒142010-01-29茅台酒年份越高越贵，真的是窖藏10年才出来卖的吗？还是什么意...5更多类似问题 >年份酒的相关知识2010-01-28茅台年份酒价格表222010-01-25陈酿，窖藏，年份酒，分别是什么意思啊？172012-01-31石花年份酒价格162011-09-13国内产生的红酒（葡萄酒），大部份上面都标上了年份，上面的...192011-12-13高炉家10年和谐年份酒价格是多少呀？？？？急救！45更多关于年份酒的知识 >等待您来回答3回答贷款问题(O_O)？3回答有个朋友她跟她男朋友谈半年男的前面对她很好，后来发生一些...3回答苹果x支持14天无理由退货吗?2回答同事爱情问题 大家帮我解决一下嘛 认真看202回答普 季克扇动着翅膀。扩写句子。2回答求自杀空间资源，还有致郁向电影，感谢大佬们53回答在京东自营店买的笔记本电脑，升级bois后发现我不认识的图标...204回答说实话 这两三年我真的是不想结婚的 如果你着急 我也不想浪费...102回答2017年11月5日6点17分女孩五行缺什么2回答钢笔没有坏，为什么老是漏墨2回答微信号被盗3回答人性本贱。不论男女。3回答现在2500左右的手机哪款好，求推荐3回答现在学校组织体检，明年高考我还需要在再体检吗102回答小米note3，有没有全功能nfc和红外遥控功能。手机防水有没有...10更多等待您来回答的问题 >登录还没有百度账号？立即注册知道日报全部文章1精彩知识在知道快看，旮旯里有什么！知道大数据，用数据解读生活点滴【真相问答机】，揭穿流言！新手帮助如何答题获取采纳使用财富值玩法介绍知道商城知道团队行家认证高质量问答您的帐号状态正常感谢您对我们的支持投诉建议意见反馈账号申诉智能咨询京ICP证030173号-1 京网文【2013】0934-983号 ?2017Baidu 使用百度前必读 | 知道协议 | 百度知道品牌合作

陈酿：刚生产出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。 窖藏酒是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒.以茅台酒为例;要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为成品. 年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！ 窖藏（百科介绍）：在窖里储藏，保存鲜薯的最好办法是窖藏 当一国的国内吸收小于国民收入时，这意味着国民收入的一部分以货币资产的形式储存起来，我们称国民收入与国内吸收之间的差额为“窖藏”

编辑本段基本概念　　年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！ 编辑本段国际标准　　对于年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。 编辑本段国内现状　　年份酒究竟始自何时？据悉，最早打酒龄酒(陈酿)概念的人是古井贡的王效金，但古井贡并没有因为王效金的“这一发明”而在白酒市场中淘到真金，倒是一批后来者掏空了消费者的腰包。 　　据统计，目前市场上打着“陈酿”概念的白酒企业绝大多数由知名品牌推出，其中以五粮液、茅台“年份酒”最受关注。上世纪90年代，茅台最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成为高档年份酒市场上的第三驾马车。而葡萄酒年份酒盛极时代也大都从2004年发烧的，其中以华夏长城、张裕为代表 　　目前针对国内市场上年份酒的混乱，国家将要制订年份酒的标准 　　国家将制订年份酒标准，今后企业要慎重开发年份酒。”在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长毕玉安向500多名与会者传达了质检总局近期的工作动态。 　　近年来，我国酒行业内掀起了一股“年份”风，并且有愈演愈烈之势。在国外，年份酒有严格的管理法规、标准进行管理，如xo、vsop等都必须达到规定的年限才能在酒瓶标注相应年限，由于国外对年份管理相当严格，所以消费者对陈年酒没有任何异议。在我国由于缺乏相应管理法规，一些企业将三年陈酒标注为十年、二十年，甚至刚成立不久的企业便推出了二十、三十年的陈酿，不但白酒存在这种情况，葡萄酒、黄酒企业也都纷纷推出陈年酒。随着消费者对年份酒认识的加深，以及国内外交流增多，年份酒问题已经引起了多方关注。什么是年份酒？每瓶酒中陈年酒含量占据多少才能称为相应年限的陈年酒，这些问题急需定义。 　　“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准”，毕玉安说，“虽然现在国家出台了《反不正当竞争法》、制订了《葡萄酒国家标准》等有关文件，但是由于缺乏强有力的约束，执行情况并不理想，为此国家正在制订年份酒标准，并有望在年内出台。如果年份酒标准出台，企业对年份酒的标注将会有严格的规定，市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟，一旦查处，这些企业的损失将是难以估算的，为此企业在对待年份酒的开问题上，一定要慎之又慎。” 　　另外，针对酒类标签使用不规范问题，毕玉安说，国家正加强食品标签管理，正在制订《食品标签管理办法》。《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性，特别是要详细标注食品添加剂使用情况。受勾兑技术的影响，许多添加剂应用在酒中，但是标签中并未明确注明使用情况，下一步将对此给予严格管理，并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。 词条图册更多图册

年份酒就是指窖藏的时间，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！

葡萄酒不是说越久越好，虽然说葡萄酒里面的物质会随时间而相互混合和产生作用来变得更加香醇，但这很大程度要看原料的质量。比如说今年产的原料好，果实很小，汁液很浓，很有存放的潜质，那么酿酒师就会把葡萄里面天然的保存物质（大多是酚类物质）更多地引出来，使酒要放更长时间才会开始散发其香气和味道，这样也表示因为时间更长，那么酒的层次也会随时间增加，就比如说越硬的木头也需越长的时间来成长。那也是为什么符合以上条件年份的酒也要比其它的贵的原因。相反，如果那年的原料不好，果实很大，汁液很稀薄，那么这酒很难酿成可以存放很久那种类型，就算可以把酚类物质引出来，这酒因为本来原料不好，存放太久也没什么意义，所以这些酒一般是尽快地喝，价格也比较便宜。不过，酒的层次就如所有生物一样，有青年、壮年和老年。太年轻，味道还没出来。太老，味道都变淡了（所有有机物质都会自然分解，无论你怎么放）。所以，不要以为葡萄酒可以无限地放。酒有它的最高峰期，普遍法国酒是4-8年。虽然说最优秀的酒可以放几十年甚至上百年，但那些18xx年的酒，卖得很贵，大多是因为它是古董，而不是因为它好喝！也有酒庄或者酒厂本来就做低价酒，它就是要它的货流水一样地出，不想存放，所以就故意会把酒的酚类调低，使酒在一两年内层次就去到最高峰。普通餐酒和大多数智利、澳大利亚的酒就属于这种。总结来讲，年份久不一定越好，要看瓶里面的东西还可以放多久。至于中国的白酒，我就不清楚了，我听说国内大多的酒都是用酒精和香料勾对的，所以一喝就会上头和头疼。这些东西应该不能放很久吧。还有你说到酒藏着等以后卖，要知道库存和仓库都是一笔很大的开销，这个很大程度要看企业针对市场的方针。http://www.martellnoblige.com.cn/brandstory.aspx?utm_source=wenda&utm_medium=darwin&utm_campaign=darwin

其实是这样的`不是什么酒越老越好喝`而是说的一个“酒龄”的问题比如拿我国的白酒来说`放到5年时候就是它的颠峰状态`口感什么的是最好的 到第6年就会慢慢退化它的口感 新酒拿出来为什么和旧的酒没法比`不是说它的酿造技术``其实就是它的年份` 新的口感不到颠峰`而太老的就有点退化` 我这是在电视上看的专门说的酒的年份 呵呵

不是 瓶装酒有保质期 所谓的陈酿是指酒精陈酿的时间 酒都是由水兑和成的 可是卖的酒都是成品酒 放时间越长越难喝 说不定就过期了

1.要确定的是酒不一定是越放越好，酒是有一定的生命周期，在一定的时间内，确实是越放越香，但超过了期限，就会变质。2.这个期看酒的种类，质量，保存条件而定，有的长达几十年，有的几年，有的只有几个月。3.葡萄酒的年份指的是制作这一瓶酒的葡萄的收成年分，也代表了这一年的葡萄的质量状况，（葡萄酒有：“好酒是种出来的”这一说法，即葡萄酒的好坏与葡萄有较大的关系，而这一年分的条件影响着这一个的葡萄质量）4.对于某些葡萄酒，特别是中国的葡萄，不要一昧的看重年分，说得不好听一点，几本上是骗人的，如：长城的92干红好卖，基本整个市场是都是`92年份的，真实`他`92的葡萄又能生产多少？

不是你想像的那样啦 你说葡萄酒瓶身写的年份 或是酒盒上写的年份 那并不是那瓶酒出厂年份那年份是指该品牌或是该系列的酒成立的年份 并不是那瓶酒的酿酒年份!你想吓死人阿 因为每瓶洋酒的盒子或是瓶身也都会写哪一年成立的 照你那么说每瓶酒都价值不斐了! XO酒听过吧 XO就是指该酒存放了6年 而VSOP或是VS酒 就是存放4年 也就说XO的酒基本都有存放了6年!再来不是每种酒都是存放越久就越有价值的 这都要看哪种酒 以及存放的地方 这都需要长时间跟资金雄厚才搞的来! 基本上浓度没30%以上的酒 都不是越久越香淳的酒 有些酒你放个10年再拿出来 变成醋而已 或是已经臭掉酸掉!基本上白兰地(水果酒) 威士忌(谷物酒) 红酒(葡萄酒) 高梁酒(谷物酒) 这些酒都是无保存期限的 也就是你放越久他就越有价值! 但酒的等级也很重要的 不会有人拿等级较低的酒去存放的 一般都是拿等级较高的存放典藏!(一般都是找限量酒收产的)!