茅台为什么要用红缨子高粱，茅台酒以什么为原材

高粱

酒精

很简单，因为只有用本地红缨子糯高粱酿酒，才能酿出茅台镇地道的茅香酒。别的地方生长的红缨子糯高粱虽品种一样，但由于生长环境存在差别，跟本地红缨子糯高粱所酿出来的酱酒有所差别，味道没有本地高粱那么正宗。

根施通胶囊，可促进植物根系发达、靶向诱杀根部病虫害的植株根系通道生物诱导因子 与“杀虫剂”配合灌根，能促进农药有效成分强力杀灭果树根部虫害。

用相关药剂+新高脂膜配合喷施，可有效防治病虫害的侵袭，提高药效。

贵和赤脉酱香酒使用的粮食主要有小麦、红缨子高粱，小麦用来制曲，红缨子高粱用来酿酒。酱香酒之所以要用红缨子高粱制作，原因是红缨子高粱糯性好，籽粒坚实、饱满。同时它的淀粉含量高，耐蒸煮，耐翻糙，出酒率最高，酒质最好，最符合酿造茅台酒工艺要求的优质原料。同时这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇贵和赤脉酱香酒酱酒好喝的重要原因。

茅台镇除了飞天茅台，还有许多酱香型的白酒。例如鸭溪窖。珍酒

挺多的呀，赖茅就是一款茅台镇出品的非常不错的酱香型白酒，还有国台酒也不错。

飞天茅台是相对五星茅台说的吧。茅台镇其他酒都不能叫茅台

可以尝试一下皇制酱酒，也是产于茅台镇的，距今有400多年的历史了，原料都是采用当地的红缨子糯高粱和优质小麦，口味和酒质和茅台蛮接近的，而且性价比也不错。

基本工艺差不多，除了茅台，就是不知名的散酒

红缨子高粱。目前，“红缨子”高粱是茅台酒厂指定的唯一酒用高粱种。因其角质率高，单宁含量适中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好，是最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料。但成功选育“红缨子”高粱品种，并非一蹴而就。红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上，从化学构造上分析，因为支链淀粉由1,4糖苷键和1,6糖苷键将葡萄糖单元链接构成，相对分子质量可达100万，是直链淀粉的6~33倍，这样的立体网状结构决定了支链淀粉更容易吸水、糊化，是酿造酱香型白酒的上乘原料。概况：红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。以上内容参考：百度百科-红缨子高粱

黔宗酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于黔宗酒工艺的多轮次翻烤，使黔宗酒每一轮的营养消耗有一合理范围。黔宗酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过黔宗工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等黔台酒香味的前体物质，最后形成黔宗酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与黔宗酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是黔宗酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是黔宗酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。放在车厢内可以

你好！夏天天气热，酒精容易挥发，会影响白酒的味道。如果对你有帮助，望采纳。

酒精挥发

茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。扩展资料酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。参考资料来源：百度百科——茅台酒参考资料来源：百度百科——红缨子高粱

如果是高级领导的话 送年代久点的茅台比较好

龙古酿都坚持使用当地独有的红缨子高粱。 红缨子高粱为糯性高粱，与东北及其他地区的高粱不同，它颗粒饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，利于酿酒工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗控制于合理范围。 来自于贵州茅台镇、酒很不错。而去它属于酱香酒。酱香酒的酸度高是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康 推荐： 仟 和 酒 业

领导不喜欢喝酒呢？

既然问了，你们领导肯定是喝酒的。高档红酒养身！

龙古酿都坚持使用当地独有的红缨子高粱。 红缨子高粱为糯性高粱，与东北及其他地区的高粱不同，它颗粒饱满、均匀、粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，利于酿酒工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗控制于合理范围。 来自于贵州茅台镇、酒很不错。而去它属于酱香酒。酱香酒的酸度高是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康 推荐： 仟 和 酒 业

“红缨子”高粱是茅台酒厂指定的唯一酒用高粱种。因其角质率高，单宁含量适中，耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好，是最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料。但成功选育“红缨子”高粱品种，并非一蹴而就。涂佑能与团队的高粱选育之路，还得从1986年说起。当时，为了保证茅台酒的发展需求，国家农牧渔业部投资120万元在仁怀建高粱基地。当地扩种了高粱6万亩，配套建成种子基地1000亩，修建了种子仓、化验室、酿酒实验车间等设施。在各方关注和重视下，农技干部开始对地方高粱品种进行筛选。1987年时任三合区农技站站长的涂佑能参与了高粱品种资源的调查与筛选工作，成功筛选出了特矮杆、卢矮3号等地方品种。但由于特矮杆脱粒性差、易感病，故未大面积推广……虽然高粱品种选育受阻，但涂佑能的杂交水稻育种工作却取得重大突破。90年代，为了保证粮食丰收，解决群众温饱问题，当地政府决定由涂佑能带队组建杂交水稻育种攻关组。通过几年艰苦探索，他们成功选育出了优质、高抗、高产的三系杂交水稻新品种“金优18号”。并于2004年10月通过了农业部国家农作物品种审定委员会的审定，填补了贵州省无三系杂交水稻国审品种的空白。而这一新品种，也打破了贵州省杂交水稻育种产量记录，突破每亩300公斤的新纪录，获得了一系列的科技奖项。

首先，因为金的延展性极好，金箔可以碾展得极薄（都可以达到对可见光透明的程度！而且此时不再是黄色，据说是淡蓝色），这样，在厚度方向上金原子的个数很少，单个原子对a粒子的散射基本上不受到其他原子二次散射的干扰就可以直接被探测器探测到，反映的基本上就是a粒子单次散射的效果。如果是铝箔，它就较厚，a粒子势必要与多个原子散射后才会飞出铝箔，这就掩盖了单次散射的特征，使数据分析变得很复杂。 其次，金的核电荷数是79，铝的只有13，这样在相同距离上，金核对a粒子的静电排斥力将近是铝核对a粒子排斥力的5倍，或者，相同排斥力的情况下，a粒子到金核的距离是它到铝核距离的2倍多，再加上铝核（27）比金核（197）轻很多，铝核的反冲大得多，这些都使得金核的“排斥范围”更大，可以使更多的a粒子产生大角度散射，实验效果明显。另外，铝核的较大反冲，也使a粒子的散射情况复杂化，不利于数据处理和实验精度的提高。 第三，a粒子与轻核（铝核就属轻核）发生核反应的概率相对较大，反应产生的粒子一般就不是a粒子了，而且粒子出射的方向也与散射粒子的出射方向大不相同，这会干扰散射实验。

因为金原子的原子核带电量更大,可以使那些少数反弹的电子反弹的效果更明显

金原子体积大，金的延展性非常的好，可以拉的很薄很薄，薄到可能厚度方向上排列的只有几个原子(做散射实验时最理想的就是能有单原子层)。

金原子相对原子质量大，对α粒子阻挡作用强且延展性好，便于压成薄层，综合以上原因，故用金箔可使现象更明显。

别的家不知道，我自己喝的是盛镇古酱，非常好喝的酱香型白酒。

现在市场上的酱香白酒有很多牌子，但正宗还属茅台镇出产的酱香酒，您可以了解下我家的酱香白酒，我家的酱香白酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，是古法酿造的纯粮食酒，且酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒，希望您能喜欢。

可以试试元酒链的贵物酱香酒，纯粮酿制，口感香醇，元酒链有天然的龙兮洞作为贮藏宝地，优选酒体均来自红缨子高粱酿造，采用传统“12987”坤沙工艺制作，最终产出优质酱香酒。

我自己喝的是家天下酱香酒，近期也推荐了我朋友。

酱香酒中最出名的无疑是茅台了，可飞天茅台和五星茅台都太贵，生肖茅台更是买不起。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢？还是有的，茅台也有低档的产品，那就就是茅台迎宾酒，这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的，酒质略差，适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列，其中茅台王子酱香经典是我最喜欢的一款。价格在200-300。郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。其中红花郎以大红讨喜亲民的价格被大家所喜爱。价格在200-300。习酒秉承“爱我习酒，苦乐与共，兴我习酒，奉献社会”的企业精神，积极承担社会责任,致力回报社会。其中最火爆的要数金习了。价格在200-300。茅台镇15年陈酿散茅台以酱香浓郁，柔顺爽口，回香悠长，层次感丰富的特色为众人所喜爱，很多酒友都来咨询我哪有渠道。价格在200-300。珍酒 “酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。具有正宗酱香的典型风格，其中珍品珍酒深受消费者青睐。价格在200左右。金沙回沙酒是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型老牌名酒，在贵州相当受欢迎。价格在200左右。国台酒以品质为支撑，严格秉承茅台镇传统工艺，被称为全国公务接待健康用酒。其中很多人喜欢国台财富这款。价格在200-300。凤城老窖被誉为辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征“东烧锅”为特贡御酒，进献朝廷。其中酒友们最爱凤城老窖龙凤呈祥这款。价格在200-300。仙谭酒产品质量好，市场信誉高，深受消费者欢迎。价格在100-200。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，有浓香入口、酱香回味的特点。价格在100-200。本人从事酱香酒行业多年，喝过不少品牌的酱香酒，也结交不少酱香酒酒友，都一致认为茅台散酒做适合做口粮酒，能喝出茅台的感觉，好喝又不贵。

酱香白酒100块以上的价格口感都较可以，要选的就是酒的品牌了，看个人条件和喜好了。如果想存放久的话的建议是50度以上的。茅台，郎酒、贵州贵酒、等等。这些白酒品牌就是家喻户晓的，希望能帮到你。