香槟配什么白酒，红酒香槟白葡萄酒分别用什么酒杯搭配

干红的大肚子被，香槟用香槟杯，干白用大肚杯，甜酒用甜酒杯

白葡萄酒可配：海鲜类、清蒸类，例如：适宜搭配贝壳类，海鲜，烤鱼等。红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品望采纳，谢谢

想要酒劲大显然是掺烈酒。香槟中的二氧化碳会让酒精作用更快。不过香槟比较少用来和其他酒兑在一起喝，可以试试香槟加上樱桃白兰地或果渣白兰地再加热带水果果汁的搭配。如果只是要追求醉得快，直饮香槟就够了。因为香槟很容易入口，没什么意识就会喝下去很多了。

加气饮品

香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好。 诸如佐食蚝、火腿、点心等都可以。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。 一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴苦精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。

配胛安磷吧？

清淡口味的开胃菜，肉质比较细腻的鱼类还有小甜品都能用香槟来佐餐，肉质比较粗的一般来说就是红酒了

鸡蛋

先简单说一下菜品和酒水搭配的原则： 1.虾类，无论基围虾、九节虾，还是龙虾，其实都更宜于配红葡萄酒（当然龙虾刺身一定要配白葡萄酒），因为虾肉肥美甘甜，无生腥之味。 2.甜品、水果、蔬菜、沙拉（加了醋或是柠檬汁）与葡萄酒的酸味并不协调。葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。 3.咸的菜式、干辣菜式要用甜白葡萄酒或果香味重的红葡萄酒。微辣的菜要用芳香、带辛辣香味的葡萄酒。一般来说，咸味加强苦味，酸味加强甜味，苦味中和酸味，甜味减低咸味和火辣感。 4.红酒配红肉，白酒配白肉。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较清淡的白肉（如猪肉、鸡肉、海鲜）适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。 蔬菜沙拉、水果沙拉 配汁：千岛汁，油醋汁，法汁 黑椒牛柳 腊肉西芹腰果 芝士锔明虾 西式炒饭 墨西哥辣牛肉比萨/水果比萨 什锦水果罐头 曲奇饼干 咖啡 牛奶 果汁 香槟 这些是带一些西洋味道的，中式的相信你自己也一定有一些想法吧，但注意事物一定要与酒水协调。就说这些了。

非年份香槟约在摄氏7-10℃之间，年份香槟则约在摄氏10～12℃之间，这是香槟的最佳饮用温度，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20～30分钟即可达适饮温度。 细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。所以，一般选取的是长型瘦身的高脚杯，倒至酒杯三分之一至三分之二处，手握在杯身下端的杯脚处，和情人一起共同欣赏，是另一种独特的曼妙！ 从开瓶的那一瞬间“嘭”的一声开始，唯美的气氛被瞬间调动起来，同时也开启了香槟尘封许久的激情。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地闻酒杯里溢出的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到香槟的各种香味。年份少的香槟可能带有柑橘类果香、白花、草本植物、红色果实等味道，而在陈放过程中，干果、糖果、成熟果香等风味将渐次出现。实际上，香槟的香气多数与酒的陈放时间以及香槟的种类有关，粉红香槟经常带有樱桃风味，白香槟则带有鲜明的花香与矿石风味。 一阵开启的窃喜过后，就应该细细品味。香槟是酒中的“大家闺秀”，需要我们带着爱情的味道优雅地去体味。由于一些加味香槟还可以加入草莓香味、蜜桃香味，色彩会变得更加嫣红，这也给香槟增添了不少浪漫气氛。入口后一般可以在舌尖里停留片刻，感受迷人的酒香味，无论是细腻、醇厚或者深沉，都是和这个季节、这个心情最搭调的味道。

细品

香槟被称为可以“百搭”的葡萄酒，就是讲佢可以在各种场合各种菜色都可以随意搭配。但如果你要突出香槟咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔会油腻兼唔好有浓郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具体就睇你自己啦。另饮香槟当然是用香槟杯或标准高脚杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波尔多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因为香槟还有另一种叫气泡酒，佢不单只响打开瓶塞是会有愉悦咯响声，听下你杯中隔气泡在杯中升起至破裂同样是种享受，（所以要有瘦长身材的香槟杯才能观察她那美妙的气泡和气泡带给你的欢腾雀跃感觉）另香槟的侍酒温度在14摄氏度以下较好。好的香槟在杯中半个小时都还会有气泡产生。但讲到酒香就只是一些简单的香气，好少有楼上所说的那么复杂。桃红香槟更加是情人节骗小开哄女朋友的玩意。讲真的，香槟并不值得花多少心思去品味，本身就简单没多少酒味！对于我来讲喝香槟估计就是种浪费吧。

香槟被称为可以“百搭”的葡萄酒，就是讲佢可以在各种场合各种菜色都可以随意搭配。但如果你要突出香槟咯自身味道（注重酒多D）就配些少唔会油腻兼唔好有浓郁味道（如太辣、太甜）清淡的隔菜色。具体就睇你自己啦。 另饮香槟当然是用香槟杯或标准高脚杯倒半杯上下（唔好用勃艮第杯或波尔多杯或普通肥肥咯普通酒杯）因为香槟还有另一种叫气泡酒，佢不单只响打开瓶塞是会有愉悦咯响声，听下你杯中隔气泡在杯中升起至破裂同样是种享受，（所以要有瘦长身材的香槟杯才能观察她那美妙的气泡和气泡带给你的欢腾雀跃感觉）另香槟的侍酒温度在14摄氏度以下较好。好的香槟在杯中半个小时都还会有气泡产生。但讲到酒香就只是一些简单的香气，好少有楼上所说的那么复杂。桃红香槟更加是情人节骗小开哄女朋友的玩意。 讲真的，香槟并不值得花多少心思去品味，本身就简单没多少酒味！对于我来讲喝香槟估计就是种浪费吧。

非年份香槟约在摄氏7-10℃之间，年份香槟则约在摄氏10～12℃之间，这是香槟的最佳饮用温度，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20～30分钟即可达适饮温度。 细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。所以，一般选取的是长型瘦身的高脚杯，倒至酒杯三分之一至三分之二处，手握在杯身下端的杯脚处，和情人一起共同欣赏，是另一种独特的曼妙！ 从开瓶的那一瞬间“嘭”的一声开始，唯美的气氛被瞬间调动起来，同时也开启了香槟尘封许久的激情。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地闻酒杯里溢出的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到香槟的各种香味。年份少的香槟可能带有柑橘类果香、白花、草本植物、红色果实等味道，而在陈放过程中，干果、糖果、成熟果香等风味将渐次出现。实际上，香槟的香气多数与酒的陈放时间以及香槟的种类有关，粉红香槟经常带有樱桃风味，白香槟则带有鲜明的花香与矿石风味。 一阵开启的窃喜过后，就应该细细品味。香槟是酒中的“大家闺秀”，需要我们带着爱情的味道优雅地去体味。由于一些加味香槟还可以加入草莓香味、蜜桃香味，色彩会变得更加嫣红，这也给香槟增添了不少浪漫气氛。入口后一般可以在舌尖里停留片刻，感受迷人的酒香味，无论是细腻、醇厚或者深沉，都是和这个季节、这个心情最搭调的味道。

与寿司、饺子、淡酱汁的海鲜和白肉等都十分配合，亦可与新鲜水果沙律一并品尝。

如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。 基本原料 最基本的家庭酒吧，可以是一个收集两、三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的小酒橱。 基洒 以下是作为一个初级酒吧的最基本配置： 波旁威士忌，加拿大威士忌，白兰地，杜松子酒，淡色朗姆酒，白龙舌兰酒，伏特加勾兑苏格兰威士忌。 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括：淡味甜酒，薄荷酒，可可甜酒，意大利苦杏酒，卡路华（Kahlua），苏格兰威士忌利口酒，本尼迪特甜酒，君度橘味白酒，金万利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 对于一个初级酒吧来说至少应具备下列品种： 干苦艾酒，甜苦艾酒，白葡萄酒，红葡萄酒，香槟或其他起泡沫的葡萄酒，啤酒/淡啤酒。 调酒液（mixers) 你需要配备至少5种碳酸饮料：可乐，节食可乐，奎宁水。这些调液和淡味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：苏打水，干姜水，七喜（或类似饮料）。 你还需要5种基本的果汁（如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜）：橘子汁，葡萄汁，菠萝汁，越橘汁，西红柿汁。 若想使你的初级酒吧更加完备还应配置： 1小瓶罗氏酸橙汁。 冰糖块。 粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗）。 石榴糖浆。 糖浆（普通糖水即可）。 如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒： 荷兰杜松子酒，英国杜松子酒，斯的纳维亚伏特加，俄罗斯伏特加，黑麦威士忌，爱尔兰威士忌，单麦芽苏格兰威士忌，波旁酒或田纳西威士忌，黑朗姆酒（牙买加朗姆酒），金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。 此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种： 黑茶蔍子甜酒，萨姆布卡酒，薄荷味荷兰烈酒，桃味荷兰烈酒，加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico）。 你可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒），奶油雪莉酒，波尔图葡萄酒，马德拉白葡萄酒（马德拉岛产的一种烈性甜酒），蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。 还需要至少两三种香味白兰地：卡尔瓦多斯陈年苹果白兰地（或苹果白兰地），杏味白兰地，桃味白兰地。 除了必需的调料以外，你还可以准备：咖啡，奶油（浓的和淡的），椰奶，苦味酒。 杯饰和配头 许多调制后的鸡尾酒都是既含有固体成分又含有液体成分。如果加入酒中的一块水果或蔬菜改变了酒的味道，那么它就是杯饰。如果它仅仅是为了装饰，就是配头。一个最基本的酒吧应具备以下配头和杯饰以供使用： 柠檬卷：你要用的是柠檬的皮。从一只柠檬中取出大部分皮的方法是：先切去它的末端，然后用匙在一头将果肉挖出来，这样你就得到了一个空柠檬壳。竖着切成1/4英寸宽的小条。如果一种酒需要“卷”状的，拿出一条在酒的上方拧成弯曲状，在杯子边缘摩擦皮的内部，扔入酒中。然后搅拌。 酸橙楔：酸橙很少被切成卷状，一般都做成楔形。 橘子片：不要将橘子的汁挤入酒中。 酒浸樱桃：这些特别甜、有一种超乎寻常的红色的（染出来的）小东西其实是配头，因为它并不给酒增加什么味道。但是饮酒的人总是喜欢把它们从酒中拿出来吃掉，所以要在樱桃上插上牙签之为的东西。 橄榄：许多人喝马提尼都喜欢酒里面有1个甚至3个橄榄。使用中等大小绿核的橄榄——并带有甘椒（它会改变酒的颜色）。通常来讲，橄榄都插在牙签或塑料小剑上，然后放入酒中。 珍珠洋葱：一杯马提尼里面放着一个珍珠洋葱（或者两三个），而不是一个或几个橄榄，就叫做吉布森。单独冷藏，可无限期保存。可以把它插在牙签上。 芹菜梗：加入芹菜梗将是制作完成血玛丽的最后一步。如果要增加一些情趣，可以加上一些带子的芹菜梗。