什么是白酒发泡，调酒时放什么使酒起泡的怎样制这个东西的

是放发泡奶油，用鲜奶油不停搅拌就会发泡了，不过要搅拌蛮久的。

白酒在震荡时，会打破里面酒水分子融合的平衡，里面酒分子运动会让酒水表面气泡产生，酒精度越高，气泡会越大越多的，同时也会消失的很快；酒精度越低，气泡会越小，消失的也会越慢。

对酒精过敏，有一类人酒精在血液中流的比普通人多，容易在皮肤形成异常，比如有的人喝完酒后脸会很红！

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花泡香250ML发泡清酒 酒精度7度，（适合女性朋友饮用）因保质期至今年九月，故便宜转让30元一瓶，规格为250ml*20一箱，整箱销售价格还可优惠。

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你这里是指的名词吗？动词的意思就是用酒泡啊 把一些东西放在酒里面泡着

利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分三大类，即：植物、动物、矿物质。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说酒精和糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用；或作为烹调和制甜点用酒。 利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。

通俗一点：泡沫主要是啤酒花的作用！

啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料.

加压

味精

在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。

说白了就是在储存后期或者瓶储期，酒体本身产生CO2，打开喝的时候不断有微小、细腻的气泡升腾而起。具体内容参考香槟酿造法。气泡来源还有一种就是灌装时候人工打压加入，这种气泡酒旗袍没有那么好，而且价格便宜一些。这种酒分为绝干、干型，半干，甜型气泡酒。气泡酒喝到嘴里会感觉到很多细腻的气泡在舌尖跳跃，稍微有点像吃跳跳糖的感觉。每种类型甜度不一样，配菜自然不一样。

楼主，不是发泡，应该是起泡葡萄酒，也叫汽泡葡萄酒，英文是sparkling wine。这也是葡萄酒的一种，好处是在吃西餐的时候容易与开胃菜搭配，看着细细的汽泡从笛型杯子底升起的时候，可以与共餐的朋友在一种非常和谐的环境下开始美好的顿晚餐。

理论上主要是香槟…分装在酒瓶里密封发酵 生成的二氧化碳在压力作用下进入酒中形成气泡 其实现实中多是人为加入的二氧化碳 类似汽水的原理 口感 我个人还是喜欢干红不常喝酒的人会觉得起泡酒比较好喝 尤其是甜酒

香槟酒？

香槟必须是一个特定地区的。姓名有知识产权。其他产地的叫起泡酒

香槟，是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王，号称酒中皇后。其发泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。一：依颜色分为：粉红香槟和一般的白色香槟二：依口味甜度分为：1。最不甜的，含糖量2%以下2。较不甜的，含糖量1.5%----2.5%3。较甜的，含糖量2%----4%4。很甜的，含糖量4%----6%5。最甜的，含糖量6%以上起泡酒是指在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。红白葡萄都适合制造起泡酒，糖含量低于1.5%为干型起泡酒，超过5%为甜型起泡酒。

香槟酒是起泡酒，但是起泡酒不一定就是香槟酒。香槟酒是来自法国香槟地区的起泡酒，只有这个地区的起泡酒才能被称之为香槟。因为香槟酒的酿制方法独特，所以价格昂贵。而一般不是采用香槟法酿造或者勾兑的起泡酒价格肯定低廉。一瓶普通的香槟酒价格肯定要找200元人民币起价，好一点的（可口的）就要上300元，比较好的400～500之间，最好的上千了，甚至几千的都有。普通的起泡酒也有不错的，比如西班牙的菲斯奈特。百元左右的价格就很不错，还有意大利的prosecco（普罗赛科）越是新酿造的越是好喝。价钱只有几十元。