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1，吃川菜或火锅配什么酒水最合适
一般火锅店里都配的是酸梅汤或者橙汁。当然喝什么其实很随便啦。
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2，搭配辣味的川菜想减少辣味应配什么口味的酒
辣味属热性，若想减少热性，可搭配些凉性的酒，像入口清甜的就可以。
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3，白酒配餐的讲究有哪些
1、湘菜+酱香型白酒相互提携，余味悠长 2.川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚3.新派菜+绵柔型白酒完美搭配，极致清柔
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4，吃川菜适合喝什么酒
优秀白酒入口，则应该体现出自己的香型，如清香型白酒应该是清香纯正，浓香型则要求酒香浓郁；酱香型白酒要醇香馥郁；米香型白酒则要味略甜，整体感觉蜜香清雅。
5，川菜馆卖什么白酒合适
你在什么地方开的餐馆就卖什么酒武汉这边川菜店 就卖武汉的酒 人家吃的是菜 酒不一定要四川的歪嘴买的挺好的价格在100以内的估计比较好卖。再看看别人怎么说的。
6，吃四川火锅应该配啥啥酒最好
火锅配白酒，杀菌去膻，除了喝啤酒，吃火锅喝白酒也是不错的选择。吃火锅的时间较为长，选择搭配白酒，最好选择38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。白酒有杀菌、去膻的作用，很适合涮羊肉火锅时喝。
7，红酒怎么配餐和川菜怎么搭配好啊
川菜不大好配葡萄酒的，因为咸味、辣味、麻味太重了，会压制葡萄酒纤细的味道。但也不是完全不能搭配。给你几个方向性的选择1、甜红葡萄酒，用甜度中和辣味2、起泡酒，香槟、卡瓦……或者普通的起泡葡萄酒，用气泡缓和麻辣感3、意大利的红葡萄酒，这个国家传统吃辣的，酒也相对适应辣菜，但比起川菜来，太不辣了
8，川菜搭配什么酒比较好
众所周知川菜以辣为主，如麻婆豆腐、辣子鸡、毛血旺、夫妻肺片等等，对于川菜口感来说搭配甜酒更适合，因为甜可解辣，尤其是高级甜葡萄酒，像玛丽雪莱贵腐酒就适合适合搭配川菜，欧洲的贵腐搭配中国的菜系也别有一番风味。
9，泡椒凤爪搭什么酒 中国八大菜系配酒全策略
中国八大菜系之川菜泡椒凤爪配果香浓郁的起泡酒川菜即四川菜，主要特点在于味型多样，善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等调味品，以麻辣为主，所以在搭配葡萄酒时应该尽量选择果香浓郁的干型或者半干型葡萄酒，再结合菜肴的其他要素综合考虑。吃泡面的时候还是配泡椒凤爪好，这个也不一定，主要还是看个人口味决定，不过一般泡面搭配火腿肠和卤蛋的多
10，白酒如何配菜比如川菜怎么配白酒五粮液搭配哪些才比较好高度白酒
川菜+浓香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外。代表菜式有：酸菜鱼、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、烧鸡公等。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻；鱼片嫩黄爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽净”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇厚的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。 浓香型白酒推荐：五粮液、
泸州老窖特曲、
剑南春湘菜+酱香型白酒相互提携，余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉、豆豉辣椒炒肉、怀化鸭、鱼生汤、富贵火腿等。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。 搭配示范：带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鲜嫩土鸡为主料，先精心卤制让调料汁全部渗入鸡肉，后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色泽艳丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长。 酱香型白酒推荐：
茅台、荣太和新派菜+绵柔型白酒完美搭配，极致清柔 除了传统八大菜系，近年来一些吸收各大菜系精华，融汇全国各地烹调技法的新派菜也成为消费者的席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，因此引来了火爆的人气。“粤菜湘做”就是其中的特色代表，即来到广东的湘菜入乡随俗，在吸收粤菜的方法后进行改良，创造出广东人喜爱的湘菜。代表菜有：野芹菜炒带皮牛肉、藠头炒小鱼仔、踏辣椒焖鱼等。 新派菜自然要新派酒来搭配。随着消费者从香型偏好转为注重饮后舒适度，一些绵柔型的白酒也开始异军突起，以其“高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、香气优雅宜人、入口绵甜柔和、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”的独特风格满足都市新贵们享受生活、出色工作、知己会友兼顾的不同需求，深受消费者欢迎。 搭配示范：野芹菜炒带皮牛肉是新派菜系中的必点菜式。黄牛肉保持新鲜，要留皮，皮色很亮。野芹菜则是采自水沟里野生的水芹菜，出品肉质细腻、嫩滑，清香扑鼻，有清火的作用，同时可以软化血管，对“三高”病人特别好，相比浓香型、酱香型白酒，
绵柔金六福更可以突显菜肴的清淡口感，它们堪称极致完美的酒菜搭配。 绵柔型白酒推荐：绵柔金六福
11，请问谁了解川黔菜的配菜
糟辣脆皮鱼、宫保鳝鱼，独山盐酸鳝片，八宝汽锅脚鱼，天麻鸳鸯鸽，宫保鸡等等川黔菜位于上海市的长清路91-93号。 ... 配菜有莴笋、丝瓜可以选择，牛蛙健硕的小肌肉下隐藏的充满弹性的美味，鲜香、麻辣的大块蛙肉，吃起来超有满足感。川菜、湖南菜、贵州菜、江西菜等都是以辣著称，不同的只是辣的形式不一样。川菜麻辣兼顾，菜味麻辣兼顾，美妙刺激，让人上瘾而欲罢不能；湖南菜是酸辣都有，菜味鲜香酸辣、香咸微甜，令人百食不厌；贵州是香辣并存，菜味咸、鲜、辣、香皆有，体现浓郁的地方特色；江西菜也好用辣椒，色重油浓，口感肥厚。
在广州寒冷的冬天，品尝一下热辣咸酸的川、湘、黔、赣的菜味，暖和暖和，却是不错的选择。
酸菜鱼
有家川粤农庄叫“一哥酸菜鱼”，它的招牌菜“一哥酸菜鱼”一端上台就已经香气四溢了。该菜是以库养的活鱼为材，以保证鱼的新鲜。而且店家坚持每天进货，绝对保证上桌的都是刚刚宰杀的游水鱼，而且宰杀程序也很有讲究：一定要放干净血。同时鱼肉起片后用清水、生粉、鸡蛋清等过了3次，那才能保证肉的鲜美嫩滑而不带有泥腥味。鱼肉入口嫩滑香辣，还带些微酒家自己秘制的酸菜的香酸好吃得停不了口，同时值得一提的是这家自制的酸菜，香酸得来没有一般酒家酸菜的那股难闻的发酵味，菜叶嫩而不带太粗的纤维，十分被称道。同时，为了照顾广州人的口味，酸菜鱼也适度减低了麻辣度。这里的“秘制黄金螺”，是用福寿螺加上秘制酱料炒制而成的，螺都是经过人手挑选，绝对没有一般酒家吃螺的时候经常会有的死螺来败坏胃口了。香辣得来螺肉还比一般的田螺更加野味；“鱼香脆皮豆腐”炸得外脆里嫩，加上鱼香酱汁，鲜香可口；“干煸四季豆”火候也掌握得非常好，四季豆过油煸炒后还能保持嫩爽，咸香适度。 我倒是有本书，你又看不到，可惜~~~
12，喝什么酒配什么菜搭
喝红酒(不)适合配什么菜？喝红酒吃什么，喝红酒配什么菜，相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配，如红酒与中餐喝红酒吃什么？红酒(红葡萄酒)可以配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品
白葡萄酒可以配油炸点心、海鲜类、清蒸类
白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
香槟酒配茶点、布丁、火鸡 红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以.
如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物.
如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪 . 三文鱼应该搭配红酒 煎三文鱼腩法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配，瞬间唤醒了你的味蕾。 智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂，口感润滑。与体量轻盈的
干白葡萄酒搭配最好。澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，尝一口酒，吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪，如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的最爱。法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前，最重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯，把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒，配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来，将美味推到极高的境界。法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是最经典的搭配。红酒配红肉最符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排，使这顿饕餮盛宴达到高潮。
清淡可口和含少量香料的菜式：最适合选择温和协调的德国高级葡萄酒（Qualitatsweinb．A）和优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit pradikat）中的头等酒（kabinett）。许多蔬菜及味道较清淡的酱汁皆有少许甜味，极适合佐以不太甜的葡萄酒或含有丝丝甜味的酒品。特别适合西餐中的淡水鱼及鸡肉、火鸡、冷盘和小牛肉等，而中餐菜肴则适合苏菜、粤菜、潮州菜等。 味浓辛辣菜式：适合这类口味菜品的酒就属于清爽、活泼及新鲜的德国葡萄酒，优质高级葡萄酒中的迟采级高级葡萄酒（Spatlese）、精选高级葡萄酒（Auslese）等酒质丰满，芬芳清新，或不带甜味的酒也行，最适宜搭配如川菜、泰国菜及其他口味辛辣的菜肴。而西餐中则有牡蛎、虾及海鱼和奶酪、野味等与之相配。 至于餐前、餐后酒，建议选择迟采级高级葡萄酒（Spatlese）或精选高级葡萄酒（Auslese）等，均为酒质非凡。尤其晚上上餐前或上餐后浅酌，更能领其高贵的品质最后，甜点的出场给这次品酒活动画上一个圆满的句号。甜点是经典的提拉米苏。配的酒是澳大利亚艾威精选白葡萄酒。充满了清新自然果香和玫瑰香，活力四射。
这里要注意的是以下几种，不宜配红酒一、红酒不能配海鲜红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，还有红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。二、红酒不能与醋配加了醋，会钝化口腔感受，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。三、中国菜里许多的调料也是红酒的天敌，如醋味道比较重、比较冲的食物都会干扰葡萄酒的味道，比如说生的洋葱和大蒜。四、红酒不能与芦笋配(个别)如果一瓶木桶味很重的红酒，如长相思，配芦笋吃，简直像在喝一杯木桶汁！
五、酸辣味道太重的汤也不宜和红酒配 葡萄酒与海鲜不宜同时食用，如果在吃海鲜等高蛋白食品的同时饮用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸与水产品中的钙质就会形成不溶解的钙，影响吸收。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 黄酒一般没有什么忌讳的食物. 啤酒:1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 5、忌咖啡浓茶白酒：喝白酒下酒菜最好是凉菜，热菜也好，荤素都有。 1.喝白酒时不宜吃牛肉。因为牛肉甘温，补气助火;白酒大温，与牛肉搭配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。 2.核桃不宜与白酒同吃。一旦两者同吃同饮，容易导致血热，甚至可能导致咯血。因此，有咯血史的人更应当避免核桃与白酒同食。 3.甲鱼血、胆汁不宜与酒同饮。用白酒送服甲鱼血和胆汁，寄生在甲鱼身上的水蛭虫卵很容易进入人体继续生长、繁殖，并大量吸食人的血液，从而导致中毒或严重贫血症。 4.汽水不宜与酒同饮。会加强对胃黏膜的刺激，减少胃酸及消化酶的分泌，从而容易导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。 5.喝白酒的时间不要吃柿子，容易胃结石。喝啤酒时不要吃烧烤累的东西，容易致癌。 6.喝白酒不宜吃胡萝卜假如喝酒时吃胡萝卜，轻易智慧在肝脏中产生毒素，诱发肝病。 7..喝白酒不宜吃刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激，损害胃肠功能。 8..喝白酒不能吃柿子--是那种冬天才有，可以做柿饼儿的那种。 9.喝白酒不能同一时间食海鲜,否则轻易智慧患尿酸症。 最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯。
不同的白酒配不一样的菜 民以食为天。近年来，洋酒大行其道，许多小资一族对红酒等洋酒宠爱有加。红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的用餐法则。
不过又有多少人懂得我们餐桌上最常出现的中餐，应该搭配什么酒呢？有人说当然是承载中华民族悠远历史的白酒了。没错，中餐的最佳拍档的确是白酒。不过中国菜系丰富，每种菜系其实都有自己的绝妙搭档。 法则1：川菜+浓香型白酒 相得益彰，香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸继渣工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽淨、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海內外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以最受欢迎的酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制，肉质细嫩，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅，绵甜爽淨”的浓香型白酒，在酸汤的衬托下，细细品味丰满醇香的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰的绝佳享受。 法则2：湘菜+酱香型白酒 相互提携，余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态发酵而成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黃。 搭配示范：带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鮮嫩土鸡为主料，先精心卤汁让调料汁全部渗入鸡肉后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色泽鲜丽，肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配，在口中交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔順，余味悠长。 如果你嫌麻烦。目前市面上也可以买到浓头酱尾的白酒。比如茅台旗下全家福酒。所谓浓头酱尾，就是刚一入口感觉是浓香型的，回味又是酱香的。非常适合咱们中餐菜色品种丰富的特色。喝完以后，空杯留香，久久不散。不口干，也不上头。因为好的酒都采用优质的原料，通过特殊的加工技术，经过陈酿以后产生的酒。喝了以后就是不上头的。它在酿造过程中，消除了有害物质。 虽然是茅台，但是全家福的价格却很厚道。打着老百姓喝得起的旗号，着实吸引了许多酒客。过年过节，特别适合全家人一起饮用。
13，辣味菜配什么红酒
楼上的专家显摆啥呀，复制黏贴毫无意义，答非所问。过度的辣味会麻痹味觉，但是适度的辣有助于开胃。微辣的菜肴可以搭配清爽的干白、半干白，或者起泡酒，微辣的菜肴可以衬托出酒的清爽口感。川菜中，宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片等，进行微辣烹调后，都可以搭配干白、半干白，或者起泡酒。材料：虾 圣女果 辣酱 干红 生粉 土司片（面包片） 红椒圈 奶酪 柠檬 法香 做法： 1． 去好壳留尾巴去掉虾线的虾肉在背上拉刀，用盐胡椒粉腌渍后 2． 面包片四边切斜刀放上奶酪蒜蓉放在模子碗里在烤箱里烤三分钟小碗状取出 3． 淹好的虾拍上生粉，平底锅倒油烧到6成热，煎两面变红，酥脆入盘 4 烤好的面包取出放上四五汁虾，尾部冲外。 5． 平底锅再倒油倒入辣酱，红椒圈红酒，挤入柠檬汁拌匀浇到虾上 6． 再放入红椒花和法香摆盘即可当辣味十足的辣椒进入口中，感觉就会像一团火在舌头上燃烧，口中葡萄酒的味道也就变得荡然无存。因此，想尝试用辛辣的咖哩食品来作为葡萄酒的下酒菜是毫无意义可言的。但是，从印度到远东这一广大地区，还是有很多美食可以用来搭配葡萄酒的。要找到一种能搭配任何食品的葡萄酒，数量远远少于单纯用来搭配辣味的葡萄酒，但这至少让生活变得简单一些。印度、泰国、中国和日本等国的饮食有很大的区别，但是，作为一个速成指南，刚出产的、脆的、中等气味的和富有果汁味的白葡萄酒最方便与这些食品搭配，要避开那些有浓厚的橡木味、油腻的、中性的和干燥的白葡萄酒。红酒更不适合跟辣味搭配，特别是那些含有丹宁酸又有橡木味的红酒要尽量避免。印度食品印度食品即使不是很辣，成分一般也非常复杂，含有苦、酸、涩的成份。白酒比较容易和这些食品搭配，也比较时髦，来自新世界的葡萄酒比欧洲古老的葡萄酒更好与它们搭配。澳大利亚刚出产的、不含橡木味的赛美蓉、雷司令和味德好(Verdelho), 以及澳大利亚和新西兰冰冷的带气白酒都是好的选择。霞多丽和长相思这两种白酒混在一起来搭配也行, 如果只用来自凉爽地区的淡的、略带橡木味的霞多丽酒也可以，特别是和有一点椰子味的咖哩菜搭配。但是，一般说来，霞多丽和长相思这两种白酒搭配起来有点不大适合。如果你想品尝欧洲的白酒，可以试一试用不含水分的白麝香和清淡的、但有点辣的食品搭配，法国的阿尔萨斯白品乐也值得一试。而阿尔萨斯
琼瑶浆是用来搭配非常辣的食品。至于红酒，搭配起来就不容易了，可以考虑增芳德、西拉滋和刚问世的里奥嘉克力萨(Rioja Crianza)酒，还有来自智利和阿根廷的口味丰富的、口感软滑的红酒。千万要记住尽量不要去尝试含有很多丹宁酸、橡木味和酒精的葡萄酒，并且最好把这些酒稍微冷藏一下。泰国食品泰国食品以辣、酸、甜和有时有点咸而著称，在与葡萄酒的搭配上表现得十分不理想，但情况也并不是像人们想象的那么糟糕。选择香味浓郁的、不含水分的但很有果汁味的白酒是与这些食品搭配成功的关键。首先，可以选择法国桑塞尔(Sancerre)、新西兰和南非的气味强烈的长相思酒，其次是澳大利亚出产的雷司令，还有赛美蓉绿色系列的葡萄酒(如在澳大利亚西部出产的)。霞多丽搭配椰子花生酱和马来西亚、印尼的加香烤肉也很不错。大多数红酒与泰国食品搭配起来就比较困难，但只要稍微冷藏一下，来自新世界和博杰莱斯山庄(Beaujolais－Villages)的红酒就可以进行搭配。中国食品葡萄酒与中餐搭配的窍门在于不要让酒的味道盖过食物。除了又热又辣的四川菜之外，大多数中餐都是比较精细、并有一些甜味的。在这方面，最受追捧的葡萄酒是雷司令，其中以德国出产的卡宾那(Kabinnett)、斯派莱哈伯特根(Spatlese Halbtrocken)品种为佳。如果没有德国葡萄酒，可以尝试一下新西兰或澳大利亚出产的雷司令；此外，半甜的或低糖的香槟也是不错的选择；新世界的黑品乐和德国的斯派博根(Spatburgunder)也可试试。如果你想尝试强劲一点的葡萄酒搭配小排骨(带肉肋骨)或是北京烤鸭，可以试一下琼瑶浆酒。日本食品又热又辣的芥末，泡菜，拌味调料……，要找到合适的葡萄酒与日本食品搭配并不容易。德国和新世界出产的雷司令、不含水分的香槟酒以及新西兰出产的带气葡萄酒是搭配时最安全的下注。查比力(Chablis)和其他酒质稳定、不含水分的白葡萄酒通常搭配起来也不错。虽然日本食品对波梅罗(Pomerol)红酒来说比较适合，但大多数红酒与这些食品搭配起来很不容易。博杰莱斯(Beaujolais)、科德班(Cote de Beaune)或是来自新世界的黑品乐都是较好的选择。更多葡萄酒知识，欢迎前往酒斛网查询。