茅台为什么不能像洋酒，1有等量的白酒和红酒先从白酒里舀一勺白酒放入红酒里再从红

1.白酒里的红酒多 2.9+11-10-8=2

红酒里白酒多 2

是红酒里的白酒多

喝完了会醉，因为每个人身体不同，两者这么前后喝下去可能会导致头痛或者其他身体的不适应，幺武尔妖儿坝久幺灵柒作为一个茅台本土厂家 我想说，酒这个东西里面的物质太过于复杂尽量不要混饮

常喝白酒不好，伤肝肾，体质有点虚不能常喝白酒，每餐喝一两白酒最好。

建议喝自己炮制的酒

一天2至3两最为适宜，可以促进血液循环，缓解疲惫，只要适量而饮对肝脏没什么，长期过量就不好了

酒友快过来看看。

全是好酒啊！

好贴就要顶起来，ddd

1、茅台酒是绿色、有机食品与环境地域密切相关；2、茅台酒原料要求特殊；3、茅台酒传统工艺顺应天时、地利、人和。4、茅台酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不可添加任何香气、香味物质，53°贵州茅台酒连水也不允许、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香气香味物质。

傻瓜病

问题提的绝对，不好正面回答。少喝.多喝.酗酒——三种情况对身体造成的影响不同：每天，有规律地少喝一点酒，对身体有益酒喝多了不利于身体健康。酗酒会对人的心脑血管系统.肝脏.皮肤以及胰岛功能.骨组织代谢产生严重不良影响。综上所述，无论何病都应该不喝酒或少喝酒，不管是白酒还是啤酒。

你不是什么病！而是你已经习惯喝啤酒。没有习惯喝白酒。所以你想去尝试白酒的时候所以觉得恶心。没有什么病

如果白酒都不能喝那啤酒就是坚决的不能沾了。

有白酒依赖症的患者只能喝白酒，白给啤酒都不喝。

很简单，直截了当的说，三个原因决定了它酒吧不能卖茅台五粮液。 第一、到酒吧是讲究情调和情怀的，没事喝点洋酒，装装深沉，再弄个忧郁气质非主流的，好多小哥哥小姐姐都很喜欢的。 第二、茅台五粮液起步度数都在50度以上，一般喝白酒能喝这么高度数，而且能喝一定量的，确实比较少。简单直接点，估计洋酒你能喝一瓶，白酒喝半斤就不错了。 第三、也是最重要的，洋酒价位不透明啊，酒吧想怎么标价怎么标价，酒吧挣的就是这个钱。 但茅台五粮液就不行了，喝酒的人心里对价位都清楚，一千多一瓶的，本身就不低了，关键酒吧卖这个价位不挣钱，你卖三五千吧，估计都没人买了。 所以鉴于上面三点，场合不对、消费量低、利润低，酒吧是不会卖茅台五粮液的。 洋酒价格不透明。很多你以为高端大气上档次的“洋酒”其实都是些二流酒。 说实话，酒吧里面的洋酒，基本都是洋酒里面的低端酒，而且很多都是名不见经传的品牌酒，只有这样的酒才可以卖出高价，因为你搜不到它的价格。哪怕几十块钱的洋酒，酒吧加价一千元卖给你，可是你不知道它的原价，所以喝起来还是心安理得的。但是茅台酒和五粮液酒的价格是透明的，如果酒吧把一千元左右的五粮液和茅台酒，加价到五千元卖给你，你会喝吗？ 酒吧就是靠卖暴利酒而生存的，他们很少卖市面上流通的酒水，即使是啤酒，也是厂家特意为他们生产的，不仅包装不一样，酒的品质也不相同，所以他们可以肆意加价出售，但我们在市场上还见不到这些酒，如此来酒吧消费的人，心里才会平衡一点。 有人说酒吧里面没人喝高度白酒，其实这是不对的，有很多洋酒的度数也不比白酒低，而且还有伏特加之类的烈酒，都是酒吧里面的必备酒水，酒吧不卖国产高端白酒，主要原因就是难以加价，既然不能加价，那谁会卖五粮液和茅台呢？ 酒吧里面的酒加价高也是正常的，毕竟酒吧只靠酒水盈利，他们需要很大的运营成本，如果酒水加价少的话，是难以维持酒吧运营的，所以酒吧就会卖酒价不透明的洋酒，一瓶进价几十上百元的洋酒，动辄就卖一千或几千元不等，这样才能产生暴利，而消费者对于这些洋酒也不太了解，那么消费起来也没有负担，感觉自己喝着上千元的洋酒特别有面子，这也是酒吧的一种常态现象。 所以说，想要去酒吧玩，就别让服务员给你推荐洋酒，喝点啤酒算了，想和洋酒回家喝吧，既能买到品质好的洋酒，还能省不少钱呢。 ——最后总结: 关于酒吧为什么销售洋酒，却没有茅台五粮液呢？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。 我是明泽 美食 ，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！ 我以前在酒吧里工作过一段时间，酒吧里确实没有茅台，五粮液这些白酒售卖，有的只是国产啤酒，进口洋酒，至于为什么没有这二种酒水，主要就是因为酒吧的安全问题了 不知道大家知不知道，酒吧是一个人员混杂的地方，可以说是什么人多有，要是碰到一些不讲道理的人，在喝点白酒的话，就会容易造成一些人员冲突了，所以酒吧为了自己的生意着想， 也不会售卖白酒了，有的人会说了，看电影里面的酒吧多是有白酒售卖的呀，我可以明确告诉大家，酒吧也是有清吧，“玩吧”之分的，要是清吧的话，就和普通小饭馆一样， 只不过在装修上面，环境上面，要比小饭馆好上太多了，来这些酒吧的人，就是想单纯的喝酒解闷一下，所以在清吧里面，是有一些白酒售卖的，但是在酒精度数上面， 普遍不会太高，好像多在50度以下左右，要是“玩吧”的话，很少有白酒售卖，因为来这些酒吧的人，基本多是过来找“乐子”的，要是在给他们喝白酒的话，那真是天天多有问题了， 最后建议，在去酒吧，ktv， 娱乐 场所消费的时候，不建议大家点价格比较高的酒水，因为这些酒水，一是在价格上面比较贵，二是在口感上面，也就那样 小结：要是没有必要的话，还是不要去这些场所比较好，因为这些场所，一去就是1000块钱没有了，如果实在想去，也不要自己一个人去，最好就是几个人结伴而行 茅台，五粮液不好卖假酒，洋酒好卖假酒。 50块的洋酒能卖八百，两千块的茅台你能卖三万不？ 酒吧茅台一瓶一万哟 酒吧常见的酒一般都是啤酒和洋酒，为什么没有中国的名酒比如茅台或者是五粮液？ 其实道理很简单，首先酒吧是一个需要开环畅饮的地方。 中国一般名酒度数都在50度以上开怀畅饮，这件事情恐怕是做不到了，一杯到两杯基本就结束战斗了。 本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，所以对白酒市场上得事略知一二。 第2个原因也是最重要的原因，就是中国的白酒市场价格是非常透明的。 洋酒好多品牌都是没有见过的，所有酒吧出售的洋酒当中大部分都是国产或者是假酒，真酒很少。 没有见过的酒，随意定个价就会有人买单。 在大部分的人眼里。贵的就是好的，所以酒吧的酒一般都是贵的，但是未必是好的。 还有酒吧的酒是论杯卖的多。如果告诉你这个酒是中国的白酒，大概100多少钱你能够推算的出来，如果这个酒是你没见过的洋酒说多少钱你都会认可。 现在酒吧的酒，是种类最多的！两个酒吧的酒，可以做到没有任何重复的。 有好多酒原产地就是中国，然后打上一个外国的标签，很多人是不知道的。 在酒吧当然也没有人会计较这些，去那里就是买醉，更主要的目的去邂逅了。 我是粮心酿酒人关注，我带你远离劣质白酒。 因为去酒吧的基本是年轻人，消费能力没有岁数大的企业老板或者高管好，囊中羞涩。所以你卖几千或者上万的国产五粮液，茅台等等白酒没人会喝的起。但是你卖几十或者几百的洋酒，大家消费的起，就能卖的出去。 53度喝两口就倒了，酒吧还没有下酒菜，辣死了。醉了不能继续消费不说，已经消费了的还不知道谁买单

一来吧，酒吧基本上属于舶来品，放洋酒也算是正常。不是不可能主流用国产酒，但是感觉不大对。可以想象一下青衣张口就是加州旅馆的时候的雷人。再者就是国产酒一般来说度数都比较的大，除了酒量特猛的猛人谁敢一晚上杯不离口。哦，中国的酒一般来说要配文化。也就是酒文化。讲究的多。提倡小饮浅酌。这对酒吧的经济收入是致命的打击。也不适合那样的环境。呵呵。还有就是酒的样式。洋酒可以单喝，也可以调酒，自由空间比较大。比较适合酒吧里的年轻人。至于国产 ……很少看见茅台兑花雕吧 ……其实私人喜欢国产酒。花雕。但是在酒吧那样的环境下也不好意思青衫落魄倚舟独饮不是。环境不对，意境不对，喝的酒自然就不一样了。话说现在结婚的婚宴上除了西式婚宴大部分还是国产酒。一个道理。

这个没有可比性，白酒的升值空间的稳定性比较好，这个和白酒的酿造工艺和年份有关系，一般说每个白酒厂都有储存各个年份的酒，为了补足市场空缺来进行勾兑。葡萄酒则不然，要看你手里的是什么产地，什么年份，保存的怎么样，还要根据世界上的红酒杂志评分来做辅助评价，而且葡萄酒开了一瓶就是少了一瓶，每个酒庄每年生产的葡萄酒都是一定的，这也是为什么葡萄酒可以做期，但白酒暂时没听说能做期。所以不要研究哪个升值空间大，而是要研究你精通哪个喜好哪个就去收藏哪个。

.所谓的洋酒就等于我们中国的白酒. 你知道的，白酒越久越值钱 为什么那些茅台泸州老窖年数越高越值钱就这个原因 具体来说 白酒升值大 因为中国人和白酒 有市场需求嘛

应该是白酒

酒精含量大于等于10%的酒没有保质期，低于10%的酒则有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。参考资料来源：人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

酒精含量低于10%的酒有保质期，高于等于的没有。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。参考资料来源：人民网-葡萄酒也有保质期封后应尽快喝完参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

那我就给你一个专业详细的分析吧，这种论文我写多了。我是一个酒类学者，我只能简单的和你说说，如果论文需要大量的知识，我可以推荐给你相关书籍。中国把蒸馏酒统称为白酒，近两年中国也有产其他类型的蒸馏酒，比如威士忌、白兰地（张裕）、伏特加等。中国白酒大多是以谷物为原料，进行发酵，蒸馏，陈化而成，陈化时多使用陶瓷缸。所谓洋酒是中国才有的说法，如“洋玩意”指的是外国人的东西。洋酒也是非专业性说法，泛指除中国以外的酒，单从字义上来讲，水井坊也算洋酒，因为它已经被外国人收购了。还有种洋酒的说法是中国人对外国酒不熟悉，把从国外进口过来的不认识的酒统称洋酒。世界上的酒有几千种，我无法给你一一举例，只给你把类型说一下吧。有酿造酒、蒸馏酒和混合酒三种。酿造酒：大体分为糖类和淀粉类两种，通过水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒。蒸馏酒：大体分为糖类和淀粉类两种，通过水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒再加以蒸馏得出来的就是蒸馏酒。混合酒：由药草、水果、种子、其他一些东西加入到酿造酒或蒸馏酒里的酒。酿造类混合酒以味美思酒为代表，蒸馏类混合酒为利口酒类为代表。中国白酒属于蒸馏酒，啤酒是发酵酒，黄酒是发酵酒。洋酒（我讨厌这个词，真的。）具有代表型的蒸馏酒有：英国国酒金酒、墨西哥国酒龙舌兰、俄罗斯国酒伏特加，法国的白兰地，苏格兰的威士忌，古巴国酒朗姆酒。当然这些酒并不是那些地区才产，除了龙舌兰只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有产。有些地方会因为一切文化与制度名称不同，比如法国干邑地区生产的白兰地叫干邑，巴西生产的朗姆酒叫卡萨莎等。（有时候你去百度一下：金酒、龙舌兰、朗姆、伏特加、威士忌、白兰地这些关键词都会有解释，我就不给你复制粘贴了，我喜欢用手打字。）其他类型的的蒸馏酒已经在世界不常见或者被文化所吞并了，比如马铃薯蒸馏酒阿瓜维特酒aquait，德国谷物蒸馏酒：谷物白兰地 korn，日本的烧酎，夏威夷的奥克蕾海okolehao酒，东南亚到中东地区的亚拉克酒arrack，中国的白酒就是亚拉克酒的一种，是由亚拉克酒演变而来。你要白酒，我就主要给你说蒸馏酒，混合酒和酿造酒就不说了。给你打了一千字，你的论文几乎都成我写得了，哈哈。

中国的白酒和洋酒喝起的区别：1、糖化路径不同，2、工艺水平有差距，3、风味决定因素不同，4、中西文化差异，5、生产原料，口感和工艺上不同，6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵。洋酒包括白兰地、威士忌、龙舌兰、金酒，伏特加，人头马，芝华士，马爹利，深蓝等，这些都属于蒸馏酒，与中国白酒有本质的区别，主要是酿制工艺方法的不同，白酒的酿制方法独一无二，口味上与其他品种的酒类有很大差异。1、糖化路径不同：中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。2、工艺水平有差距:大连工业大学周广麒、王克菲的检测报告，与淡而无味的伏特加相比，包括汾酒在内的4款中高档白酒含有的杂质醛、杂醇等物质是前者的数十至上百倍，它们正是让饮用者感到辛辣、上头的主因。苏格兰单一麦芽威士忌小作坊式的酒厂，是传统家族企业的信誉，传统工艺，独特风格的代名词；而据中国酿酒工业协会2010年统计，中国有三分之二的白酒企业都是50人以下的小作坊。这些小作坊则有很大可能是低劣酒的源头。3、风味决定因素不同:白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。而威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒，所以葡萄干的味道会非常清楚，甚至带些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料风味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的气味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果酱的方式展现出来。4、中西文化差异:（1）西方人喝洋酒，会根据酒品的不同采用不同的杯子。为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱的格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）是作为专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的；郁金香杯特别适合酒体强的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一个碗足矣。当然，现在文明进步了，白酒也用上了杯子，起码跟葡萄酒杯还是有区隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……体现悠闲的绅士风度；中国人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口闷”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒，加上单一麦芽威士忌和各种水果汁，调成千奇百怪，绚丽多彩，风味无限的鸡尾酒，不但享受味蕾，而且还满足眼珠子的需求；中国人是极少把不同的白酒参合在一起喝的……一来没有这个习惯，二来更为重要的是，很容易醉。当然，中西文化都有其各自的优点缺点。都要互相学习，取长补短，走向世界大同。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。以茅台，五粮液等高档酒代表了中国几千年来的酒神文化。是中国的国粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白兰地等，同样代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……对个体内在情绪的抒发。它跟“日神精神”……对外在理性所标画的超越世界的追寻，构成了西方文化的两极。“日神精神”与“酒神精神”代表了西方人的两种基本人生哲学观：走向世界，故追求成功；走向内心，故期望超越。5、生产原料，口感和工艺上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麦芽和谷类为原料，洋酒主要是蒸馏酒，半固态发酵或者液态发酵，然后蒸馏贮存，勾兑调味生产。白酒原料是粮食。经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。口感上：白酒更为香馥，洋酒味道则较冲，杜松子制金酒异味感强，威士忌有苦感，XO则味道浓郁，味苦，味杂。洋酒后劲很大。6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵：窖池分为石头窖池、泥窖、瓷砖窖。洋酒多是白钢罐发酵、缸发酵、木质桶发酵等等、原料也有很大区别，白酒是以高粱为主要原料还有一些玉米、小麦、大米、糯米、还有一些荞麦、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜丝、废糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一样，白酒多少广谱培养的微生物，通过温度、水分控制微生物种类数量发展趋势，洋酒多是纯菌种培养发酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。

共同点 都以酒精为原料 区别 加工工艺不同 国酒大都是发酵的 洋酒则大都上蒸馏酒

制作原料,发酵方式都不大相同,中国多以粮食为原料,而洋酒多以果实为原料,中国的高粱大麦小麦什么的 而外国有马铃薯 仙人掌 黑麦等等 不但颜色不同 口感不同 其饮用方法也不同 加饮料喝只是一种时尚的饮用方法 但加的饮料得得当 比例得协调 否则会丧失了洋酒本有的口感 而真正的饮用方法还是加冰块纯饮洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）、芝华士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可称为洋酒。以酒的性质来加以划分）这也是最常用的酒的分类方法），可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹叶青酒、人参酒等。