白酒可以清洗鸡肉吗为什么，什么啤酒洗头发好没有危害超纯啤酒可以吗

看啤酒含糖量，含糖量越少越好，发质不好就不要拿啤酒洗头

你头发是怎么了

可以的 白酒可以保持鸡肉的新鲜 但是不能放太多 不然味道会很重

你要干什么？消毒吗？抹了你就会知道的，凉凉的！别干傻事。

不可以

为什么要往生殖器上抹白酒呢？

可以，只要你不介意。

你这是要做醉鸡吗

你这是作死的节奏

鸡肉炖煮过程中加入少量白酒，可以减少腥味、臭味。若是清水煮一下，然后换水，加入调料、白酒效果更佳。

菜市场内的鸡脱毛一般是先滚水烫，然后使用带胶滚的脱毛机进行脱毛，最后开肠破肚，手工简单处理的，脱毛机只能脱掉大部分的毛，达不成百分之百，所以下步人工去毛，有时生意忙点的话，自然给你去除的不干净。一般情况，这种鸡回去清水手洗，手用力搓一下，毛就会掉下来了。如果你说的是去除腥味的话，那么在炒菜之前，先用沸水过一下，再水冲洗一下，然后再炒，就可以了。

先将排骨或鸡肉切块凉水泡10分钟后，开水抄2分钟后捞出，凉水冲洗，重新入锅加凉水加调料烧开锅后文火2个小时，加盐和鸡精少许，你的煮汤功课搞定，喝汤时别忘了谢谢我，替我多喝一口o(∩_∩)o哈！

可以去除腥味。准备原料：三黄鸡1只/2斤左右、青尖椒1个、红尖椒1个、料酒2勺、葱5段、姜6片、蒜3瓣、八角2个、花椒30粒、香叶3-5片、糖1勺、盐适量、老抽2勺、生抽4勺、蚝油1勺1、生水里加入3片姜，1勺料酒，煮开关火，捞出鸡肉，装盘。2、拉出装盘。3、开火，下油适量，放入调料炒制30秒，下煮好的鸡肉大火翻炒，依次加入一勺料酒，两勺老抽，4勺生抽，1勺蚝油！炒制1分钟4、炒制一分钟的效果5、加开水没过鸡肉，加一勺糖，适量盐，大火烧开10分钟以后，转中小火慢慢炖！这时候要尝尝锅里汤料口味，缺啥添啥！6、小火慢慢炖十五分钟左右，加入青尖椒和红尖椒！7、完成。

这两个搭配？做甜的咸的啊？不如来个清汤鸡腰子汤。再来个鸡蛋米酒或汤圆米酒

1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。2.大火煮开后，不断撇去浮沫。3.直到撇干净所有的浮沫。4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。6.放入1小把西洋参片。7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。9.下枸杞，煮10分钟左右。10.最后调入适量盐即可。小贴士1.炖鸡用的水一定要一次性加足，中途不可加水。2.我以前炖汤喜欢先把肉飞水后再炖，但是后来发现不如直接炖味道更鲜美。3.浮沫一定要撇干净，这样炖出来的汤清澈且无油腻感。4.花雕酒比较香，如果没有也可以用其他黄酒或者料酒代替。5.火腿肉没有可以不放，但是放的话盐就要少放，因为火腿肉已经是咸的了。6.枸杞比较容易炖烂，最后10分钟放入即可。7.盐要最后放，其他什么调料都可以不放了。原味的鸡汤是最好喝的。

在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。白酒的功效：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。白酒的用途： 1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。 2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。 3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。 4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。 5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 白酒的妙用： 1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。 2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。 3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。 4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。 5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。 6、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。

要的，为了安全卫生着想。　　另外解冻方法如下：对于冷冻的鸡肉，最好的解冻方法是带包装在冷藏室里解冻。冷冻鸡肉的解冻时间不尽相同，取决于鸡肉冷冻的程度，以及鸡肉是整鸡还是分割鸡。通常情况下，一只2.3千克左右的整鸡解冻需要24小时；而0.5千克左右的鸡肉块解冻需要5小时。切勿将鸡肉放在厨房的面板上解冻，因为这样会滋生细菌。

清洗干净后再冷冻

我建议不要清洗，等要吃的时候再拿出来清洗，这样能最大程度的保存鸡的原味！

最好是洗干净，吃的时候拿出来解冻后就可以直接做

要清洗。为了更好的保存鸡，需要在清理内脏，拔除羽毛，放掉鸡血并用干净的清水反复的清洗，因为这些如果不去除并清洗干净鸡肉极为容易腐烂变质。扩展资料：鸡肉的中医价值：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。参考资料：百度百科-鸡肉

炖鸡要焯水吗？牢记“2必做1不做”，保证软嫩鲜香，入味没腥味大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖鸡要焯水吗？牢记“2必做1不做”，保证软嫩入味，一滴汤都不剩！』冬天寒冷干燥，水分和热量流失过快，最适合吃一些炖菜，比如白菜炖豆腐、小鸡炖蘑菇等，营养滋补，而且还暖和。和猪肉相比，鸡肉要便宜很多，一只冷冻的三黄鸡才17块钱，所以入冬后我经常做炖鸡，全家都爱吃。炖鸡和炖鸡汤不同，炖鸡为了吃肉，炖鸡汤为了喝汤，所以处理方式还是有区别的。炖鸡汤时，先把鸡肉焯水，再炒一下，然后加水炖汤。那炖鸡怎么做？需要焯水吗？很多人都做错了，难怪鸡肉又老又柴，没香味。今天我和大家分享炖鸡的技巧，是和厨师长大伯学的，只要照着做，保证和饭店里做的一样好吃。厨师长说，炖鸡时牢记“2必做1不做”，保证鲜香软嫩，非常入味，没有一点腥味，下面就是详细做法。【小鸡炖蘑菇】1、我用的是冰鲜三黄鸡，大家也可以用活鸡、土鸡，三黄鸡是最实惠的。？牢记“2必做1不做”，保证软嫩入味，一滴汤都不剩先把鸡肉剁成大块，用水冲洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，用手搅拌均匀，浸泡30分钟，泡出肉里的血水泡出来，就能有效去腥。技巧?：炖鸡时，直接炖肯定不对，血水没除干净，会有很大的腥味。焯水也不对，鸡肉会变老，也不好吃。正确做法是用淡盐水浸泡，既除去了血水，还保证了鲜嫩，营养也不流失，更好吃，这是必做的第一步。2、鸡肉泡出血水后，也不能直接炖，需要再多做一步，就是腌制。技巧?：腌制能让鸡肉充分入味，并去除腥味，大家有没有发现，很多时候炒的鸡肉里面根本没味儿，就感觉腥味很大，一点都不香，就是少做了这一步。鸡块冲洗干净，加入适量食盐、生抽、蚝油、黄豆酱，再淋入适量高度白酒，抓拌均匀后腌制30分钟。大家也额可以根据自己的口味，加甜面酱、甜辣酱等，加入大酱后味道更香。3、准备葱段、姜片、干辣椒、香菇等配料。锅里倒入适量油，烧热后加葱姜、干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒，鸡皮炒至金黄后倒入1瓶啤酒，如果汤比较少，可以再加一些，然后倒入香菇，盖上盖子，烧开后小火炖30分钟。技巧?：炖鸡时，很多人加水炖，味道太普通了，很多人都爱吃啤酒鸭，就是用啤酒炖出来的，炖鸡也可以用这个方法。啤酒自带麦香味，能去腥增香，炖好的鸡肉更好吃。4、30分钟后，加入适量盐、鸡精，大火收汁，汤汁浓稠后即可关火，小鸡炖蘑菇就做好了。这个方法炖的鸡肉，比焯水做的鲜嫩很多，还非常入味，连里面的肉都很有味。香菇吸收了鸡肉的油脂，变得饱满油润，香喷喷的。每次做一锅，不到20分钟就吃光了，用汤汁泡米饭就能吃2碗，太好吃。

鸡肉发臭之后,最好扔掉。已经发臭了,肉已经坏了,吃了会出事的。自己吃还是吃新鲜的吧。　　肉类有异味时,可以用葱,洋葱,姜,花椒,适量白醋和料酒或白酒和生粉加入少量食盐拌匀腌制一下.用清水冲净然后用适量姜,料酒或白酒焯一下水..

把买回来的鸡肉切成你所需要的大小，然后放在开水里抄一下，这样可以去血水和腥膻味，做菜的时候多放点姜和黄酒，红烧的时候可放少许糖。

先用开水焯一下

放入刚宰杀的鸡，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去、胡椒中都含有非常刺激性的味道。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响，然后再分别加入啤酒 冷冻鸡肉 1 等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟 2 淋少许白醋可以去除解冻后的腥味 3 少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择 4 烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟、胡椒粉和盐。用这个方法能够去除鸡肉中腥味。 2 为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就能起到返鲜作用，就这样持续两分钟，是因为啤酒。 3 二十分钟后将浸泡肌肉的水倒掉，使怪味去除 现宰杀的鸡肉 1 先在一个大的容器里接满清水，之后再浸泡鸡肉二十分钟

把鸡肉洗干净，放入盐、花椒、葱、姜片、蒜瓣和料酒先腌半小时，之后再烹饪即可

买来的鸡肉放久了，感觉有点臭了，那鸡肉有点臭了怎么除味?还有，鸡肉有点臭了还能吃吗? 鸡肉有点臭了怎么除味1、焯水 焯水是减轻腐臭味一个不错的方法。注意要采用冷水焯肉，不能用热水或沸水焯，否则异味会固封在肉里。 另外，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，大约可去掉大部分异味。2、盐腌及浸泡 先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，可去掉大部分臭味。3、酒洗 酒洗也可以除鸡肉的臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗鸡肉，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右即可。4、醋洗 还可用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，即平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已。注意，是冷焯水。5、酸味水果 酸味柠檬、杨桃类的酸味水果，打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。或者是把柠檬叶等放锅里，加 冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。 鸡肉有点臭了还能吃吗 看情况而定。如果是生鸡肉，刚刚有点微微的气味，没有腐烂，经过上述除味处理还是能吃的。当然，如果臭味严重的就不要食用了。 另外，如果是熟鸡肉放久了发臭，是不可以吃的。 鸡肉什么样的就不能吃了 1、新鲜生鸡肉呈粉红肉色，开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰，如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉，你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色，就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能 会发灰，甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉，鸡肉的颜色会变得更加暗沉，而不是像正常鸡肉那样变白。 2、如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味，最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻，如果鸡肉闻起让人没什么食欲，最好赶紧丢弃。 3、鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑，那鸡肉很可能已经坏了，如果鸡肉非常的黏滑，基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。 食用变质鸡肉的危害 虽然可能食用少量变质鸡肉暂时不会对人体产生什么影响，腐败肉中含有的有毒物质较少，可能不会引起急性中毒。但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉，不然吃了可能会得病。长期食用，有毒物质 会逐渐积累，从而造成慢性中毒。 鸡肉变质会产生甲胺、尸胺等，它具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤;经口摄入后破坏对人体的消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩 等临床反应。尸胺还具有毒性，经证明尸胺经口服用的最低致死量为270mg/kg。 至于微生物大量繁殖后的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹。其它代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、晕 眩等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。 鸡肉怎么保鲜 买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。可如果当天不食用，建议保存在0°C~4°C的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。 生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。 买来的鸡肉放久了，感觉有点臭了，那鸡肉有点臭了怎么除味?还有，鸡肉有点臭了还能吃吗? 鸡肉有点臭了怎么除味1、焯水 焯水是减轻腐臭味一个不错的方法。注意要采用冷水焯肉，不能用热水或沸水焯，否则异味会固封在肉里。 另外，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，大约可去掉大部分异味。2、盐腌及浸泡 先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，可去掉大部分臭味。3、酒洗 酒洗也可以除鸡肉的臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗鸡肉，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右即可。4、醋洗 还可用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，即平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已。注意，是冷焯水。5、酸味水果 酸味柠檬、杨桃类的酸味水果，打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。或者是把柠檬叶等放锅里，加 冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。 鸡肉有点臭了还能吃吗 看情况而定。如果是生鸡肉，刚刚有点微微的气味，没有腐烂，经过上述除味处理还是能吃的。当然，如果臭味严重的就不要食用了。 另外，如果是熟鸡肉放久了发臭，是不可以吃的。 鸡肉什么样的就不能吃了 1、新鲜生鸡肉呈粉红肉色，开始变质的鸡肉颜色会逐渐发灰，如果鸡肉颜色开始看起来较暗沉，你需要在它变质前尽快烹调。一旦鸡肉颜色看起来灰色多过粉红色，就不能再食用了。生鸡肉的颜色可能 会发灰，甚至在鸡皮以外的部位出现黄点。如果你开始烹调已经变质的鸡肉，鸡肉的颜色会变得更加暗沉，而不是像正常鸡肉那样变白。 2、如果生鸡肉开始发出难闻或强烈的气味，最好把它丢弃。烹调的时候鸡肉可能会变得很难闻，如果鸡肉闻起让人没什么食欲，最好赶紧丢弃。 3、鸡肉有点臭了，用手摸通常感觉有些黏滑，而如果你用水冲洗鸡肉后还是觉得黏滑，那鸡肉很可能已经坏了，如果鸡肉非常的黏滑，基本上就可以确定它已经变质，不能再食用了。 食用变质鸡肉的危害 虽然可能食用少量变质鸡肉暂时不会对人体产生什么影响，腐败肉中含有的有毒物质较少，可能不会引起急性中毒。但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉，不然吃了可能会得病。长期食用，有毒物质 会逐渐积累，从而造成慢性中毒。 鸡肉变质会产生甲胺、尸胺等，它具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤;经口摄入后破坏对人体的消化系统，引起恶心、呕吐、晕眩 等临床反应。尸胺还具有毒性，经证明尸胺经口服用的最低致死量为270mg/kg。 至于微生物大量繁殖后的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，则会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹。其它代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、晕 眩等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。 鸡肉怎么保鲜 买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。可如果当天不食用，建议保存在0°C~4°C的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。 生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。

伏天去湿气寒气的办法：1、少吃甜、腻的食物。如果你身体有湿气少吃甜腻食物，因为甜腻容易转化为湿气。2、别吃生冷食物。3、别喝酒。4、可以多吃姜去寒湿。5、可以多吃绿豆、西瓜、扁豆来去湿寒气。三伏天是一年中最热的时候,这段时间也是冬病夏治的好时候,非常适合排除体内的寒湿，伏天去湿气寒气的办法：1、少吃甜、腻的食物。如果你身体有湿气少吃甜腻食物，因为甜腻容易转化为湿气。2、别吃生冷食物。3、别喝酒。4、可以多吃姜去寒湿。5、可以多吃绿豆、西瓜、扁豆来去湿寒气。农村有“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”的说法，在三伏天要吃伏叫鸡，也就是公鸡，古人认为刚刚会打鸣的小公鸡阳气最盛，有去湿去寒的作用，而三伏天是全年中天气最热，阳气最盛的阶段，通过吃伏叫鸡可以把体内的寒气、湿气都逼出来。伏叫鸡的做法食材：嫩公鸡1000克姜400克，紫苏50克，盐、白酒、油适量。做法步骤：1、准备好食材，鸡肉清洗干净，内脏保留（一般都讲究吃全鸡，内脏也不能少），紫苏和姜清洗干净。2、鸡肉切块（不要太小因为后面还要炖）。3、姜洗干净不用去皮，直接切片。4、紫苏洗干净稍微晾一下。5、将紫苏放入砂锅，砂锅内加三分之一的水，开小火煎15分钟。6、锅内放少量油，加入切好的鸡肉块翻炒（内脏晚一会儿再加，要不然会炒烂）。7、炒至鸡肉微微发白，加入姜片继续翻炒，淋入白酒（正宗的做法是喷，娘娘没那个本事，淋进去也一样的），放入内脏轻微翻炒至内脏脱生。8、将炒制好的鸡肉放入砂锅中。9、大火转小火煨40分钟，出锅前10分钟撒入适量盐翻动一下，基本锅内剩一点点汤的时候就可以出锅了。

贴三伏贴的时候医生说少吃，最好不吃西瓜