为什么白酒泡枸杞会变红，枸杞子被酒泡过后酒会变红

用枸杞子泡酒，酒会变红。

枸杞本身是红色的 ，枸杞泡酒，酒变红色，属正常，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络

我觉得不正常 可能杞子有色素

不知道颜色深不深，如果是淡淡的变色，是枸杞本身的胡萝卜素，如果是大量的话，那枸杞就是被熏染过的。

这个问题，我喝了这么酒，没有遇到这种情况也。我才知道枸杞有明目的作用。

枸杞子六十克大枣二百五十克。人参十五克

淡黄色

jjjjjjjjjjjjj

上品枸杞泡的酒是深红色的.

红色

密封的很好的话一般是没有问题的，用的都是至少40度以上的白酒。不过要看是自制的还是市场上买的，可能市场上买的放不了这么久。。。。20年也太久了，试喝一小口吧不行就扔了。。。

这个问题我实在是帮不上，因为有点专业，所以不了解唯一能帮你的是，我家泡的有蝎子，海马，枸杞，蛇，人参，鹿茸，唯一比你多了一样就是鹿茸，爸爸喝了很久也没问题，但是我喝完感觉很烧，所以建议年轻人别喝了，有点补，要喝也是一两最多，而且冬天暖身不错。现在喝完酒浑身出汗。呵呵

你这个颜色看起来就有点重了。不过你得先认识枸杞啊，枸杞泡水水有颜色，也不一定是枸杞染色了。首先呢，枸杞不管是用凉水泡还是热水泡，肯定是会有颜色的，应该是浅橘黄色。但是如果变红色，就不正常了。因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）黄色，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。 如果枸杞泡水水一点颜色也没有，也是不正常的，一般硫磺熏制过的枸杞泡水水一点也没有颜色。另外，比较天然的枸杞，不泡水之前，颜色是比较暗红的，如果很鲜艳，那就有问题了。 你可以用我说的方法泡水看看颜色就知道了，另外，你可以把枸杞抓一把，捏在手里捏一下，松开手后，看会不会自动散开，能散开并且手上没有颜色，那说明枸杞是好的，反之不好。 另外，可以买些好的枸杞对比一下，枸杞我一般买宁夏枸杞，因为药用价值高。淘宝网上卖的百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，包装也好，另外有家农户网上直销枸杞的，枸杞比较天然，叫农家一品红好像，农户多数时间不在线，需要好好联系。 买到后可以对比一下就知道了。 另外，近期正是每年第一茬最新的枸杞产出的时候，枸杞很好。

一般正宗的宁夏枸杞泡水后呈现黄色或黄色偏红色，属于正常现象，放心食用。枸杞色素有脂溶性和水溶性之分，脂溶性色素偏黄色，水溶性色素偏红色，不同批次枸杞色素含量也会有差别，而且枸杞色素会因水的酸碱度不同略有颜色差异。

枸杞不管是用凉水泡还是热水泡，肯定是会有颜色的，应该是浅橘黄色。但是如果变红色，就不正常了。因为枸杞本身含有胡萝卜素，遇水会析出，所以，正常的枸杞泡水是比较浅的（橘）黄色，水比较通透清澈，透过水能看到茶杯底。如果泡的水是墨水红，而且比较浑浊，那就是有问题了。 如果枸杞泡水水一点颜色也没有，也是不正常的，一般硫磺熏制过的枸杞泡水水一点也没有颜色。另外，比较天然的枸杞，不泡水之前，颜色是比较暗红的，如果很鲜艳，那就有问题了。