为什么抱团白酒，为什么酒掺着喝更容易醉

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。 不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。

零售的话，会损害与酒厂合作的零售批发商的利益，酒厂不可能因为你这么几单货物而毁了在零售批发商那里的信誉，毕竟零售是零售批发商的事情，酒厂是生产以及批发。如果团购的话，是大量，所以可以接受，说白了，这也是和零售批发商之间达成的协议。

说一下白酒股票集体下跌的原因：1、白酒股的估值实在太高了，下跌是迟早的事！放眼全球股票市场，没有任何一个行业、一只个股能保持一直涨的状态，就算趋势向上，阶段也会有震荡回调的时候。2019年至今，白酒股可谓是不断上涨，估值已经从被低估到合理区间，再到如今的被高估。2、市场开始出现分歧，致使白酒股资金外流。当前市场对“抱团股”的观点出现了明显分歧，一部分投资者认为白酒股仍旧是热点方向，阶段回调并不代表行情的结束，还有一部分投资者认为“抱团股”已经存在泡沫，虽然不代表行情结束，但要以谨慎为主。3、白酒股集体沦陷，“香不香”还是要客观看待才是。要说白酒股有很大的泡沫，这类说法并不客观，毕竟作为消费升级的角色之一，再加上高端、次高端白酒的超预期销售态势，白酒企业对应未来的业绩确定性还是很强的。虽然阶段估值过高，但只要随着股价回调下跌或者以时间消化，估值也会再次回归合理区间。白酒股票以后的发展趋势：短期看，白酒动销旺盛、节后补货潮的到来将有效提振市场信心，同时酒企基本面向好、资金面有望得到持续改善趋势不变。中期看，白酒板块全年业绩逐季恢复，渠道信心逐步提升，在低基数背景下，未来四个季度酒企业绩将实现较高增长。长期来看，白酒行业消费升级趋势不变，市场份额仍将继续向龙头酒企聚集。

不同的酒的酒精含量不同，混在一起喝无疑给肝脏这个处理器管巨大的压力。人体内含有分解酒精的酶，这种酶因人的不同，分泌的能力大小也不同。不同的酒精进入肝脏，肝脏要分泌出对抗不同酒精浓度的酶，所以分解的速度肯定就不如单独对抗一种来的快速，所以体内的酒精浓度就容易达到醉酒的浓度，因此更易喝醉。

白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。 不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上不同品牌的酒也是不能混喝的。

我认为感觉白酒行业的股票都是牛股的主要原因有三点。第1点就是白酒行业的这些股票基本上都是蓝筹股，他们这些公司基本都有比较好的成长性，所以说它的价值也会不断上升。第2点就是有很多的机构都会在这些股票里面抱团，有大量的资金进入，那么他们就会越走越牛。白酒板块的股票总数是比较少的，买来买去就是这么几只，他的辨识度非常高。一.蓝筹股这一些能够上市的白酒股票，基本上他们都是有蓝筹股的性质。他们这一些股票他们的业绩是非常稳定的，而且他们的业绩增速也是比较不错的。在这样的一个基本面之下，也就是意味着他的股价也应该要随着他的业绩越来越好。因为他的业绩一年比一年好，所以说他的股价通常也会一年比一年高。二.机构抱团从资金的角度上来讲，这是因为机构持续的在白酒板块抱团所导致的。就是因为白酒板块基本上都是蓝筹股，所以说有很多的基金机构他们都非常的喜欢去购买白酒板块的股票。因为都看好，所以说就会导致他们都选到同一只股票，那么有大量的资金进入到这只股票里面，它的股价自然就会持续的爬升。三.辨识度高还有就是白酒板块这些股票总体是比较少的，整个板块也就十几二十只。这一些个股每一个都是非常不错的，它的辨识度是非常高的。只要有异动，那么就会有很多的资金关注到他们，那被买入的可能性就会更大。一旦龙头股贵州茅台带头发动了一轮行情之后，那么后面的那些股票也都会用补涨的情况去持续的上涨，把整个白酒板块都推升到一个高价。 大家看完，记得点赞+关注+转发哦。

喝酒时，很多人还会同时点上几瓶碳酸饮料，如可乐、雪碧、苏打水等。殊不知，酒和碳酸饮料一起喝，会让人醉得更快。因为，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精很快就进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而进一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人们常说酒混着喝更容易醉，道理便在于此。% i* d% ]; ~6 o2 z* |/ @& a4 \, \　　第一秀,D-show,设计,博客,动漫,绘画,娱乐,艺术,文化,多媒体,交流,设计论坛,平面设计,游戏,三维动画,音乐,环境艺术设计,展览,情感,下载,程序,软件应用, k$ t: q, `; m+ J. O　　临床实践提示，空腹饮酒对人体有危害。如果喝酒前来不及吃主食，可先从餐桌的菜肴里找些肥腻的猪肉、卤味等高脂肪、高蛋白食物大塞几口。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收酒精的速度会降低。美国研究报告指出，男士每日酒精限量为30克，相当于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒，女士每日酒精限量为20克，相当于196毫升葡萄酒，而且最好在用餐时饮用。

喝混酒所以容易醉，主要与酿酒的原料有关。倘若混合喝同一类原料酿造的酒，并不会醉，如果喝了谷类制成的威士忌后，再喝葡萄酒，就容易醉了。因为不同原料所产生的化学变化容易伤害脑神经。详细来说，也就是一定量的饮用酒精即乙醇并不容易醉人，而当乙醇同与其化学结构相近的物质如甲醇、丙酮等混合进入人体，对神经系统产生作用后才容易造成醉酒的感觉。几种酒混着喝时容易造成乙醇同与其相似的化学物质混合，因而容易醉人。 此外，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是难以适应的。酒类不仅酒精含量不同，各种酒的组成成分也不尽相同。常喝混酒，会给肝脏造成过重负担，易导致肝硬化等疾病。 最后，白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后得难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。

我想先弄明白你说什么东东掺酒易醉啊？

现在的生活压力虽然很大，但是很多年轻人也不会通过喝酒来解压，毕竟白酒对于很多人来说是非常不好喝的，它的口感除了辣之后根本就没有别的味道，而且很多酒精也是对人体很有不好的影响，它是导致癌物的食品。所以白酒它的含酒精量是十分的高但是白酒的关注度还是很高的，毕竟在仪式上面只有喝白酒可以算得上是重视感，但是年轻人喝白酒真的是不多了，自然而然的白酒市场应该也没有那么景气，但是很多白酒市场抱团的原因是有合作商。但是很多人在刚开始比较新奇的时候，通常会在一起玩那个时候经常会喜欢喝酒，毕竟刚开始是不敢喝，但是每天也会让自己锻炼，觉得没有钱的话也会去买二锅头，毕竟每一个人都不服气，觉得自己是最刚硬的。但是喝到最后之后发现酒精对自己的伤害是越来越大，甚至让自己的肠胃也越来越不好，那么白酒没有练出来，把身体却给搞垮了。现如今有很多喝酒的人，也被年轻人慢慢的去反对，很多法律对于喝酒都是有规定的，毕竟年轻人的生活压力也是非常的大工作也是很有压力。那么这个时候如果喝酒的话又不能开车，酒醉驾驶也会让自己有很严重的影响，毕竟对于这样的处罚，所以很多年轻人都会选择不喝酒，毕竟现在喝酒的人也是越来越少，有很多也是接受不了白酒的气味，但是那些上了岁数的人，他们都还觉得白酒的味道比较香薰，而且一顿不喝都觉得少了些什么。白酒市场抱团的期间肯定都是在过节期间是非常火爆的，毕竟这个时候很多人就算是不喝酒也会买上很多酒去送礼送亲朋好友。还有很多年轻人是买给自己父亲的，有很多上了年纪的人，他们在吃饭的时候通常要一饮三杯，觉得才能吃下去饭，才能觉得他们的生活有奔头。

按照近期白酒的走势，白酒股确实凉凉了，筹码松动了，资金出逃了，白酒股就跌了。当然白酒股真的是否凉凉了，针对这个问题对于还持有白酒股的投资者是最想知道的，下面针对这个问题分两个角度进行详细分析。（1）白酒股虽然出现集体下跌，出现三连跌，大家有没发现除了酒鬼酒出现恐慌杀跌，有超大资金抛压导致跌停之外，其他的白酒股并没有恐慌，只是出现小幅下跌，下跌力度不大。从这里可以说明一个问题，白酒股经过三连跌后筹码松动的该出得出了，接下来白酒肯定会有抄底资金入场的。说白了就是白酒股短期还有希望，还会有反攻拉升，短期不会马上凉凉。白酒股短期不会持续下跌，更不会马上凉下来的，理由有以下几点：其一，白酒股各大机构还没有出完货；其二，白酒股还有资金和人气抱团，不会马上凉凉的；其三，白酒股有抄底资金入场，机构也还会有反攻拉升，再次诱多。所以这三大理由就是我个人认为，虽然白酒股集体下跌，但短期还不会凉，短期还有拉升的行情，持有白酒股的稍安勿躁。（2）但如果从中长期看白酒股，我认为白酒股确实要凉了，要知道白酒股自从2016年1月以来，白酒股已经走了五年大牛，白酒股平均涨幅已经翻几倍了。随着白酒走了五年的牛市，抱团资金疯狂炒作之后，已经把白酒推高到天上了，已经涨出泡沫了，既然白酒有泡沫，接下来市场一定会让白酒股实现价值回归。比如酒鬼酒市盈率134倍的估值，山西汾酒市盈率114倍的估值，就看白酒头部股，贵州茅台和五粮液的估值在57倍，同样有所高估了。竟然白酒股存在泡沫了，中长期白酒股一定会出现挤泡沫的走势，一旦白酒股出现挤泡沫，走价值回归的时候，部分泡沫白酒要凉了。要知道A股市场风格会转变的，过去五年A股喜欢喝酒，不代表未来五年A股还会继续喜欢喝酒。所以按此推测，白酒股一旦等抱团资金出逃后，白酒股恐怕就会失去价值。综合以上两个方面进行分析得知，白酒股短期还不会凉，还会有反攻拉升的；但从长远的眼光预测，白酒股后市会慢慢会凉，抱团资金撤离之后，白酒股就真凉。还持有白酒股的散户，接下来要怎么操作？随着近期白酒股连续下跌，在高位进场的散户已经被套了，或者说已经坐了过山车，从赚钱的变成亏钱了，很多散户已经套在白酒里面，现在非常迷茫了。根据白酒股的走势来看，白酒股已经三连跌了，还持有白酒股散户，操作分两个阶段：第一，短期可加仓做T，或者加仓后等反弹高抛。第二，后面白酒股只要有高点就是高抛的机会。意思就是白酒股近期会有反弹拉升，散户们可以在此时做低吸加仓做波段，白酒股一定会有反攻的，加仓等反攻逢高抛。但对白酒股的总体操作方向是高抛，有拉升就逢高出，不留恋在白酒股了，逢高出局白酒潜伏一些山底的价值蓝筹股会更好。最后奉劝散户们，白酒已经高高在上，已经出货阶段，不要做最后的接盘侠，不然进入只会被收割的，珍惜自己的钱财，对自己的钱财负责。

目前无论是什么股份大跌，大多与疫情影响有关，人们对购买的商品都会存在警惕心，人们还会担心白酒的在途风险，所以购买白酒也会相对减少，股票大跌。

白酒股并不是重大利空。白酒股在一定时期内涨幅是比较大的，因此出现回落的情况也是很正常的。

A股多空博弈非常激烈，权重股一唱一合，整个盘面形成三股力量，这三股力量都抱有自己的原因和目的，下面进行分析：第一股力量：金融板块金融板块包括证券、银行、保险等，这三大板块以证券为首，进行拉升指数，成为A股的最大多头。金融板块拉升护盘的原因是为了拒绝大盘调整，不允许大盘指数下跌，这是金融板块异常拉升的最大因素。其中目的就是为了制造假强势，为了让场外资金入场，同时也是为了超大资金逢高出货。第二股力量：抱团股抱团股成为A股最大的空头，也是为什么A股会冲高回落，拖累三大指数转跌的主要力量。抱团股主要是以白酒股为首，白酒板块由于业绩不及预期，遭受超大资金抛压；其实这是表面的，真正目的就是出货，逢高出货才是抱团股的真正原因。第三股力量：题材股金融股稳定盘面，抱团股逢高出货，题材股迎来反弹，这三股力量在博弈，造成A股盘面方向不明确，涨跌幅度都非常有限。当然题材股是以科技股为首，半导体和芯片类的股票，这些题材股持续下跌，本身想借助金融板块护盘进行反弹的，但最终被抱团股冲高出货破坏了，题材股进入分化了，部分中小题材股未能迎来反弹。以上就是盘面三大力量，金融为指数而奋战，抱团股为出货而砸盘，题材股为反弹而拉升；这三股力量当中，损失最大的就是题材股，题材股出现分化，未能迎来全面普涨行情。金融护盘为了掩盖抱团股出货吗？上面已经针对A股盘面分成三股力量，这三股力量博弈的结果决定A股的盘面，这三股力量博弈是有原因，金融板块护盘到底是为了什么呢？根据A股行情进行推测，金融板块在此时异常拉升，这个拉升护盘背后为了以下两点：第一：为了出货金融板块为了掩盖抱团股出货，这一点是非常肯定的，金融三大板块先拉升指数，制造强势气氛，吸引更多的人进场参与买卖操作。结果等这些场外资金入场后，抱团股开始进行逢高出货，此时金融板块抗住抱团股的放量下跌影响，出货才是最终目的。第二：为了稳指数为什么近期A股拒绝下跌调整呢？其实背后完全是有股神秘的资金护盘，这些力量来自金融板块，借助金融板块占比大盘权重优势，这股资金潜伏在金融板块，不愿意看到大盘下跌之时就进行拉升，指数自然跌不下去。所以按此进行推断，金融板块拉升，并非完全为了出货，同时也是为了护盘稳定指数，稳定市场情绪，不允许A股走跌，这也是目的之一。综合通过前面对整个盘面的分析和预测，金融板块异常拉升背后是有原因有目的的，这一切的一切都是为了配合抱团股进行控盘，为了争取出货时间，吸引更多接盘侠入场，这是最大的原因。所以建议散户们为了自己不成为接盘侠，操作上要保持冷静，保持淡定，一定要理性看待多空博弈行情，耐心等待大盘选择方向，方向不明确之前谨慎操作。

不知道曾经何时，“勾兑”就成了假酒的代名词，也称了“三精一水”统称了，直到还是很多人都会谈白酒“勾兑”而变色，到底我们对“勾兑”一词有多少误会呢？今天小六就跟大家重新认识“勾兑”！在分析之前，小六先带大家了解一下刚馏出的酒，这些新酒中有强烈的刺激气味和同时伴有辛辣味，度数比较，口感不醇和，都是入口即辣，且是爆辣感。想要酒体更加醇和厚重，必须经过储存陈酿，存酒一般都用陶坛，由于其特殊的构造，能使酒更好地“呼吸”，加快反应的进程，促进酒的老熟。在陶坛贮存几年，使内部发生一系列的物理、化学反应，使酒变得醇和、绵柔，并带有令人愉快的陈香气，此时饮用更适合，更令人容易陶醉，是我们常说的“酒是陈的香”。陈酿可以使酒更加醇和，想要使酒更加平衡和统一、就要勾兑了！勾兑，这是白酒生产中的一道重要工序，即是在生产过程中，将基酒和老酒、味酒等各种酒互相掺和。因为不同车间、不同窖池、不同糟层次的酒、不同轮次的酒，质量、风格不可能完全一致，只有勾兑才能使酒的质量差别得以缩小，质量整体得到提高，使酒体在出厂前质量稳定，平衡统一。勾兑好的酒，称为基础酒，质量要基本达到同等级酒的水平。“勾兑”的奥妙之处就在于使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求或获得理想的香味和风格。以前很多酒友来找小六我拿酒，说我不要“勾兑”的酒，我不要差酒，只要好酒，有时候真的觉得好笑。事实上，差基酒与差基酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；好基酒与差基酒相互勾兑，勾兑后的酒可以变好或变坏；如果好基酒与好基酒勾兑，假设比例不当，各种酒的性质、气味不合，勾兑后的酒质量也可能下降。但是只要调酒师技术过关，好基酒与好基酒勾兑，质量总是提高的。“勾兑”很奥妙，能返“差”为宝。在“勾兑”面前，各种杂味的酒不一定是坏酒，因为它们可以用做调味酒，尤其是一些带有苦、酸、涩、麻的酒，也有可能是好酒。如后味涩的酒，可以增加酒的香味，可用作带酒、搭酒；后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味；有焦煳味的酒、酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。调味酒的种类很多的，几乎都是使用特殊工艺生产出来的纯粮食酒。如果单独品尝，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。基础酒做好就可以了吗？不，还要对其进行调味的。调味可以说是勾兑后的基础酒的一项加工技术，相当是写文章时候“修改润色”。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒界内人士称作精华酒，采用特殊少量的(一般在1/1000左右)调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。这就是为什么我们喝基酒时候，都很难喝，喝勾调好的酒，酒质又是那么好的原因了！白酒调味有什么作用与原理？主要归纳成三种类型的：添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前，必须明确了解基础酒的特点，选择好需要的调味酒类型。必须先进行小样预试验，记录各类味酒用量，通过品评合格后再批量调味。调味后的酒一般需要贮存7～15天（酱香型白酒的话，存储甚至更长的时间），然后再品尝，确定成品酒体！只有大家品评合格后，才能包装、出厂。白酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的前提。如果尝评水平差，就会大大影响整个勾兑调味的效果。为了尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，一般采取集体尝评的方法，以减少误差。看到这里的介绍，相信大家对白酒的勾兑与调味有了新的认识吧，学习到之后，以后就不要人云亦云了，小六也希望大家能与身边朋友传播知识，让更多的人重新认识白酒的“勾兑”。文：小六（deyujiuye666）参考书籍GR白酒品鉴

每一款白酒都有他自己的风格特点，在色、香、味、体方面都独具一格。但是在生产过程中，由于受多种因素的影响，即使用同样的原料，同样的工艺，但生产出来的产品在质量上的差异和波动都是很大的。为了取长补短，弥补缺陷，发扬优点，保持名酒独特风格，稳定地提高产品质量，必须在出厂前，把生产出的各具不同特点的酒，按一定的标准(参照标准酒样)，对其色、香、味作适当的调兑平衡，重新调整酒内不同物质的组合和结构，使稍次的或微带某些缺点的酒转变为好酒，从而保证出厂的产品具有一致性，因此，对于名酒来说，能否稳定地保持产品的固有风格，是一个十分重要的问题。并具有某一名酒的风格和特色。这就是所谓勾兑。比如茅台酒，须经八次发酵，七次蒸酒，各轮次酒都各有其不同的特点；就是同一次的酒，也还分酱香、醇甜、窖底香三种典型体；各坛酒的酒度也不相同。因此，为了保持其出厂成品的一致性特殊风格，就必须将各轮次、各种香型、不同酒度的酒，按适当比例掺和，这就是常说的精心勾兑。其他名酒虽没有茅台这么复杂，但生产出来的酒，风格特点也很不一致，各有所长，各有所短，因此都必须进行勾兑。各种名酒因其风格特点不同，勾兑方法也各有一套。一般来说，酒的勾兑要注意如下几个方面：(一)必须练好基本功。要把酒勾兑好，必须有一套过硬的尝酒本领。只有对各种酒的风格，香型，各单坛酒的特点掌握得准，才能在勾兑时运用自如。(二)标准酒样的确定。必须根据名酒的独特风格定好标淮样，然后以标准样为基准来勾兑，使每一批出厂的酒都尽量接近标准样。(三)产好优质酒是进行勾兑的基础。因此，务必要求生产的原酒保证质好味正。色香味基本合格的，则按口味差异分别贮存，并建立酒坛档案，注明香型、特色、优缺点，作为勾酒时的依据。(四)勾酒时首先要调兑好基础酒。基础酒的要求是香气大体一致，味道纯正干净，色、香、味基本合乎要求，但存在某种缺欠，如香味短，回味不长，味淡或微带燥辣等。把这些坛与坛之间香和味各有所长各有所短的酒掺合在一起，就是基础酒。(五)调兑调味酒。尽管调兑基础酒时注意了香与味的成份和量的关系，但由于几十坛酒各具不同特点，掺合以后，香气成份和味的成份不可能达到良好的平衡。为了克服基础酒的某些缺陷，使之达到名酒的风格要求，就须进一步调兑平衡。调味所用的酒，一般应选用那些具有某方面特长的典型酒。这种酒不一定十全十美，但某种香、味成份十分突出。这种酒可以用来弥补基础酒的不足。调味前，首先对基础酒进行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，决定用什么样的调味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。调兑前，要先作小型试验，逐步添加，经过品尝，使之恰到好处。在泸型酒中，还专门生产调味酒。即将少数老窖和部分双轮底进行化验分析，采取必要的技术措施，有意识地分别延长其发酵时间，有的半年，有的八九个月甚至一年多，使之产出在浓香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陈味等某一方面有突出之处的精华酒，作调味之用。茅台酒一般以2―6轮酒调兑基础酒。用窖底香、酱香、醇甜三种香型酒调香，用第一、第七轮酒调味，根据基础酒的缺陷，按比例分别加入。容底香型酒在勾兑中主要应使酒进口放香，也能调节酒的后味，勾入量多少，要视基础酒和它的质量要求而定。酱香型酒，在勾兑中主要是使酒的风格突出，香浓味长。醇甜型酒，作基础酒用，勾兑后使酒有醇甜之感。各种酒在勾兑中都起着特殊作用，它们取长补短，构成了茅台酒的特殊风格。清香型酒，一般是用酒头、按不同比例与各种典型酒勾兑，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜压苦的效果。

由于这些成分的存在，使得白酒有别于酒精。当它们在酒中含有一定的绝对量，以及它们的成分之间以某种量比关系存在时，便决定着白酒的风格和质量。白酒的生产过程中，将蒸出的酒和各种酒相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。在白酒生产过程中，由于同厂不同车间，同车间不同时间生产的酒体所含的主要微量成分的量及其量比关系是不一致的，因此酒的感官质量也存在着差异。要使酒体完美、风格突出、出厂产品的质量平衡、稳定、勾兑便必不可少，从本质上讲，勾兑技术就是对酒中微量成分的掌握和应用。档次高的酒与档次低的酒相勾兑，勾兑后的酒品质可以变好；档次低些的酒相互勾兑，勾兑后的酒品质也可以变好；如果多种高档次的酒勾兑而比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般说来，高品质的酒进行勾兑，质量总是提高的。由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味；后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。圣容酒

股市就是一个水塘，这个水塘的水是相对固定的，里面的鱼儿，有大有小，但也是相对稳定的。 当 有新的鱼儿进来时 ，若鱼儿比较大，就会占据池塘较大的位置，导致“虹吸效应”出现（就是新股发行，会有大额认购，此时，股民的一部分资金，就会流动到新股上，那么有闲钱的还好，若不是闲钱，就被动卖出持仓的股票，然后用此资金再去打新，比如当初蚂蚁集团上市，就有此忧虑，市值太大了，对股市的虹吸效应非常大，构成大利空，再结合其他原因，最终蚂蚁 科技 未能上市）。 因此，当机构抱团的时候，我们可以理解为，市场上的水，资金，都在往大鱼靠拢，此时，池塘的水就不会平衡了，根据羊群效应， 市场新的资金力量，尤其是新发行的基金，也不会再把水给小鱼， 因为小鱼很难在短期内获得回报，很难变成大鱼。 因此，无论是新资金，还是存量资金就会被动卖出小盘股，然后资金流向抱团股。 此消彼长之下，中小盘的票，自然就很难涨了。 另外还有一个核心因素，是很多投资者忽略的，那就是全面注册制的实施。 目前只是创业板、科创板是注册制，但前面高层已经说了，要全面注册制，向资本主义市场靠拢。若你记得创业板实行注册制的时候，创业板大涨，那么就知道资金流动是随政策走的。 既然有可能全面注册制，那么势必在短期内，有限的资金的情况下，大量的新股发行下， 资金会逐利的，ABCDE，5家上市公司，A是龙头，DE是小盘股，若你有100万，你会去买DE吗？ 肯定是买A龙头股啊！因为只有龙头，具备长期生存，具备市场支配地位，具备可持续的盈利能力。 为何这轮抱团是白酒？ 因为2020年疫情影响下，唯一没有受到影响，且还实现了利润增长，并且具备长期生存的，就只有白酒。当白酒捧上天，高层就发函问询了，说不能抱团，以免引起系统性风险。为何呢？因为一旦这些资金撤退，那么势必造成白酒大幅下跌（在今年年初白酒回调超过20%）。 所以抱团会轮番来，白酒、银行、钢铁、房地产、证券等等，只要是龙头的，都会轮一遍。 因此不需要打压中小盘的票，而是抽水导致的，水都去大鱼塘喂大鱼了，小鱼自然水就少了。 并且这种抱团趋势，在今年两会若落实全面注册制的情况下，还会继续！ 未来炒股，尽可能远离小盘股吧， 僵尸股是很难有起色的，A股大概率会向美国股市靠齐的，即5000家上市公司，平时频繁交易的只有不到500家，另外至少3000家，股价就跟新三板一样，死水一潭。 平常情况下，一个股票每天在市场上交易的筹码不多，换手率大都低于2%。虽说交易稀少，但形成的价格，却对一个公司的市值有极大的影响，因为这个价格也同样贴在那些没交易的筹码上。 中小票的流通股数量肯定不多，不足2%的换手，可想而知参与中小股的交易者也没有多少，这些交易者不能齐心协力朝一个方向做多，有人在买入，大部分持有者眼红大票的火爆行情，甩卖小票调仓换股，因为买盘太弱了，空头不需要抛售太多筹码就有能力将股价打压下去。 大股上涨，行情火爆产生虹吸效应，从小股板块抽走了流动性，小股无人问津，跌跌不休。换句话说，抛售小票的力量不需要很强，实在是买盘太弱。 每个股票里都有原始股权，被公司所有者、高管持有，这就是所谓的产业资本。全面注册制下，壳资源价值不再，如果一个小公司质地平庸，高管知道自己公司经营不佳，也知道未来壳资源价值不再，就会抓紧时机减持套现。产业资本的持股成本太低了，有的小票经由多年送转，成本为负，产业资本无论以什么价格甩卖都会赚钱，这也是打压小股的力量。 小票现在很尴尬，主要原因是机构进场，大资金需要大池子，小票容量有限，大资金进出不易，因而大资金首先考虑配置中国核心资产、产业龙头等大票。机构抢筹中国核心资产，引爆大股行情后，将市场的风口引领到大股板块，继而影响全市场交易心态倾向于大股，小票暂时受人冷落。 我认为这种状况不会永远持续下去，大票继续上涨一阵子，估值非常高之后，后来的资金不一定有意愿继续接盘高价大盘股，分歧还是有的，那个时候，资金高低位切换，可能又会考虑转战小股票。 投资就是投资企业，炒股就是炒作交易情绪，万变不离其宗，长期看，股价高低取决于上市公司的质地。如果一个小票在细分市场内成长性很好，这样的小票价格跌到一定程度之后，可以考虑持续买入，风水轮流转，耐心持有基本面优秀的小票，风口早晚会到来。 盘感很好，短线能力很强的交易者，可以先战大股，待大股行情偃旗息鼓后再去考虑买小股，以此提高资金周转效率。单次出击成功率，在成功率基础上提高资金周转速度，这不就是赚钱的秘密吗？ 最近，A股市场里个股的走势出现了明显的两极分化现象，少部分优质龙头股一路上涨，大部分题材股 科技 股一直下跌，而且涨跌幅度较大，涨停跌停的个股都不少。这个情况看起来好像A股已步入价值投资的轨道上了。 其实，A股市场还远没有达到这个层次。A股市场还是一个投机氛围浓厚的市场，机构抱团质优龙头，只是打着价值投资的幌子，实际上就是要大批量收割韭菜了。 为什么这么说呢？我分析了一下，看是否正确。机构一直抱团茅台，让茅台股价一路飙升，把其它的白酒股都带飞了。等他们感觉到有点高处不胜寒的时候，希望能有人来接棒，可茅台股价太高了，一般的人是不敢接的。他们感觉到，光抱团茅台，还是不行的，显得孤掌难鸣。于是乎，机构又想了一招，将A股市场里其它各板块的龙头股筛选出来，再来抱团，让这些股也飞起来，这样才会有协同效应。 果然，近几天效果出来了，抱团股大涨，中小票大跌。一大批中小投资终于明白了，要想赚钱，还是要买优质的龙头股，于是，忍痛割肉，卖出中小票，去抢购机构抱团股。机构高兴坏了，等散户们大都到位后，机构就可全身而退，去捡起散户丢下的带血筹码。