茅台为什么会有乳白色，为什么配制的酚酞遇水有白色沉淀

酚酞试液的配制方法：将1g酚酞溶于90mL的乙醇（90％）中，再加蒸馏水定容至100mL。 酚酞不溶于水，而且乙醇挥发到一定的程度时，配制的酚酞试液会有白色的酚酞析出。

茅台酒过去一直都是用当地的土陶瓶，这种瓶子到上世纪60年代，土陶瓶最严重的问题是瓶口密封不严，漏酒严重，如果使用玻璃瓶的话，又怕影响酒的质量，为此提出了一个研究课题，解决茅台酒漏酒问题，多种方案进行比较，釆用了这种包装，现在人们称为乳白玻璃，当时我们称为＂乳浊玻璃＂。

酒精加香料，然后加自来水，变成乳白色，度数60多度。怎么回事呢？需要怎么处理？是香料的问题还是其他白酒勾兑降度就是加水，水质达到饮用水标准就可以。最佳是纯净水。首先测量白酒酒度，加水数量，根据实际情况测算操作计量单位进行操作。香精香料加入宜高度白酒状态下加入，这样溶解效果好。低度状态溶解度下降，香味

你说呢...

我们去超市买酒的时候会发现，啤酒一般都是用易拉罐装的，而白酒却是用白色的玻璃瓶装的，但茅台却是个例外，是用乳白色的瓶子装的，分量也比普通的酒轻上许多！大家都以为茅台酒瓶是陶瓷的，其实不然，茅台酒瓶其实也是玻璃的，不过不是透明的玻璃，而是乳白色的玻璃，大家一定很好奇，为什么不用白色的玻璃瓶，而要用乳白色的玻璃瓶呢？大家都知道，茅台是属于酱香型的白酒，如果采用白色玻璃瓶的话，则不能很好的避免紫外线照射，从而影响了茅台的口感，因为紫外线会破坏白酒的口感，随着白酒的温度升高，白酒中的微生物会起一些变化，口感会大打折扣。其实在之前，茅台酒瓶用的是其实是陶瓷瓶子，由于陶瓷的瓶子比较重，可塑性不是很好，瓶身不是很美观，而且成本还高，所以才换成了乳白色的玻璃瓶。这样看来，茅台酒采用了乳白色的玻璃瓶包装是很聪明的选择，不仅能够避光，而且还成了茅台酒的特有标志，现在陶瓷的茅台瓶已经退出了历史的舞台，估计有人已经收藏了很多

黄酒是用谷物作原料，那白色沉淀物是稻米【糯米】

1.如果是以黄酒做为基酒的保健酒或是药酒，由于中药提取液的部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，会生成一些沉淀物，所以是正常现象。 2.如果是纯的黄酒产生沉淀物，那就是原料和生产工艺不良了，虽然一般对人体是不会产生不良的影响，但下次就不要去买这个品牌的酒了。 3.看一下保质期，如果是过了保质期（瓶装黄酒的保质期一般是24个月），那就是变质后产生的沉淀物，就不能喝了。

放的时间长了

摘要 可能是酒精度较低,在温度较低时,出现白色浑浊物,大多是白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的析出,震荡后酒液发白. 咨询记录 · 回答于2021-10-09 茅台酒打开后为什么过段时间会变白 可能是酒精度较低,在温度较低时,出现白色浑浊物,大多是白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的析出,震荡后酒液发白. 会不会是放在玻璃瓶子里面没有保护慢慢就变白了？ 度数都是53度 您好，这种也是有可能的噢 为什么了 有没有专业术语来表述 酱香型白酒是纯粮酿制，高温或者在太阳的照射下酒精就会蒸发，剩下的就是粮食，有乳白色的

白色漂浮物要仔细分辨.如果是一层白色的膜，且起白色泡泡，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用.(有条件检测一下，肯定杂菌超标，或者霉菌超标.)如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥.会是一层细腻的白色膜.等二次发酵结束后，酒泥会自然沉降到瓶底.不影响饮用。

白色漂浮物要仔细分辨.如果是一层白色的膜,且起白色泡泡,甚至有灰色菌丝,说明是染了杂菌,发酵失败,不能饮用.(有条件检测一下,肯定杂菌超标,或者霉菌超标.)如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥.会是一层细腻的白色膜.等二次发酵结束后,酒泥会自然沉降到瓶底.不影响饮用.希望对你有帮助.

从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换吊瓶盖茅台从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换掉瓶盖，茅台酒厂还从1996年8月19日起，茅台酒转停止使用铁盖正式启用，意大利公司进口的专用防伪瓶盖，该瓶盖最大的优点是具有防盗管功能，材质虽名为数量实际成分与传统塑料盖有很大的区别，突出的特点是成分稳定，那一定高温并具有防腐著的特点，于20世纪80年代以前的塑料盖不可同日而语，除了换吊瓶盖，茅台球场还把一直使用的红色塑封膜改成了透明塑封膜，为了与之前的红皮茅台酒区别，人们便把这种茅台酒称为白皮茅台酒

你这个问题我曾经也有过，第一次发酵如果控温好的话，24小时就开始发酵了，当然，你的葡萄酒已经开始发酵。你的问题可能是因为环境不好导致细菌进入，还可能是因为你没有搅拌，都会出现这种情况，应对方法：把沾染上霉菌的部分去掉，然后摇晃葡萄汁，使葡萄汁中的泡沫去掉，按照每升一克的比例往葡萄汁中添加焦供订垛寡艹干讹吮番经亚硫酸钾，然后继续进行发酵

传统的葡萄酒酿造都是采用自然发酵的工艺。所谓自然发酵，就是指葡萄破碎入罐后，不人为地添加任何菌种，依靠葡萄本身携带的自然界酵母菌，在葡萄汁里自发繁殖，最终发酵成葡萄酒。葡萄酒里的葡萄长毛，是另外一种菌在有氧的条件下旺盛代谢的结果，这往往是瓶塞没盖紧或葡萄入瓶时水分过多引起的。葡萄酒里的葡萄长毛了，如果酒本身无异味，可以放心饮用；但如果酒有异味，说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病。

那叫植物乳汁 植物乳汁是指含弹性树胶的植物乳汁。在乳汁细胞和乳汁管中含有的乳汁。多为乳白色，但白屈菜（Chelidoni-um majus ssp．asiaticum）、博落回（Macleya co-rdata）的为黄褐色。多发现于大戟科（uphorbiace－ae）特别是三叶橡胶树（Hevea brasiliensis）、山榄科（Sapotaceae）、桑科（Moraceae）、夹竹桃科（Apocynaceae）、菊科（Compositae）等植物中。成分多种多样，例如三叶橡胶树的乳汁含弹性树胶20—50％、蛋白质1—2％、树脂2％、碳水化合物1—2％、矿物质0.3—0.7％，还含有过氧化物酶、过氧化氢酶、蛋白酶等酶类。大戟科的乳汁含有骨状、哑铃状等特异形状的淀粉粒，罂粟科（Papaveraceae）则含有植物碱的一种——吗啡。乳汁的生理意义还不明确

茎叶含白色乳汁，对于弄些人来说会刺激皮肤，使皮肤红肿，引起过敏反应

因它全身都有一种白色液体，所以一品红不管哪个部位都是有毒的

这种白色的液体,的它为了修复伤口流出来的,有一定的毒性.

就现在市面上的茅台酒，如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖，品尝口感等。还有可以打电话查询，可我听说现在有电话防伪也有假的，我们该如何辨别呢？鉴别贵州茅台酒的真伪茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年，在贵州省仁杯县茅台镇。感官鉴别茅台酒真假的方法如下：(1)生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，完全可以肯定是假的。(2)注册商标鉴别茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。(3)包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。(4)感官特点鉴别茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。