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1，为什么倒啤酒的时候会有白色泡沫
啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度
2，为什么倒啤酒时会有许多泡沫
因为啤酒中有很多二氧化碳。倒啤酒时，二氧化碳会冲出来。11
啤酒和一些碳酸饮料一样，都是瓶内压力比外界大，倒进杯子中会使瓶内的二氧化碳往外冒，产生所谓的啤酒花（泡沫），要使杯中无啤酒泡沫，可沿杯壁倒酒或每次喝酒时用筷子蘸点菜汤等可使啤酒沫消失！
二氧化碳
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
3，为什么啤酒倒酒易起泡沫
倒啤酒时产生的泡沫与杯子的洁净度有复关，洁净度说的更细点也就是光洁度，比如你往脏杯子倒啤酒比干净杯子沫要少，或者你拿两制个同样干净杯子，一个里面你用纸巾擦一2113下，那么这个杯子比另一个不擦的泡沫要少，这就是因为杯子表面的光洁度造成的，用纸巾擦过会在杯子里面留下细小的纸斤上的小毛毛，5261这就阻止了泡沫的产生。同理，塑料杯和纸杯的内4102壁光洁度相比玻璃杯要粗糙些，所以产生的泡沫自然就少了，不过一般没有太明显的区别，楼主能发现这个问题1653，说明楼主观察真是仔细啊！
这是挂杯的现象。玻璃挂杯小，其他挂多。比如水银就不挂杯，但它挂蜡制的杯。
一、啤酒温度高泡沫就多些，温度第二氧化碳惰性大泡沫就少。二、杯子越干净平滑倾倒时泡沫越少。三、与倾倒手法有关。四、与啤酒中的二氧化碳加注方式有关。
因为玻璃导热快问题补充：里面有没有化学反应之类 ??--------没有化学反应
首先，你要有一个良好的心态，不要过度在意隆起的腹部，要有信心经过努力可以甩掉多余的脂肪。 其次，要多做运动，合理安排一下时间，养成良好的作息习惯，晨练，晚练，要保持一定的运动量，这样才能消耗多余的脂肪。 再次，合理膳食，不吃油腻的东西，更不要空腹上班，空腹锻炼，因为不吃东西会导致低血糖，伤害身体健康，而且早上不吃饭也是肥胖的诱因之一。 最后，不要相信哪些减肥药，按摩减肥，等等。那些夸大了效果的广告只会让你一次次的丧失减肥的信心。 总结起来一句话，少吃多动以及科学健康的生活习惯，这样不光能减肥，还能健身，益脑，好处多多。
白痴们 不懂就别乱讲拉啤酒起沫 是因为 啤酒里含麦芽糖有糖分 加一定浓度 倒的时候 就会起泡末了．．泡末的细腻程度 跟所选啤酒花的质量有关系
4，为什么啤酒有泡沫
啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。 泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。 既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？ 泡沫的“天敌”——温度：温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。 有一点要注意，这个温度并非是整年固定不变的，春季与秋季，啤酒的温度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，喝起来真是过瘾。冬季以10－15℃为佳，你就可以领略到啤酒的最佳色、香、味。 泡沫的“天敌”——油：酒杯里即使只有一星半点的油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食。吃罢菜时嘴上沾满的油，同样是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油时，建议用餐巾纸擦一下再喝啤酒。
开啤酒瓶的时候为什么那么多泡泡？真相原来是这样啊
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。