其他酒为什么取代不了茅台，我试了好多次 为什么我喝酒只能喝酱香型的比如说茅台其他的的

人的口感习惯问题，我也只喝酱香酒，坚决不喝浓香，你也许没有参观过浓香的生产车间和酱香的生产车间，完全是两个概念，我在这里就不诋毁浓香的生产工艺了好酒，还是酱香好，茅台代价高你还可以选择其它的酱香酒啊

付费内容限时免费查看 回答 您好，针对您的问我我做出以下解答一、气候条件在贵州的茅台镇，当地的年平均温度在17.3℃，年日照时数为1400小时，镇内闷热，全年310天无霜期，年降水量800-900毫米，平均海波880米。而炎热、少风、高温的气候更利于酿造茅台镇酱香酒酒微生物的栖息、繁殖。二、赤水河的水茅台镇酿造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。三、特殊的微生物群茅台镇特殊的气候和地质结构，加上千年以来大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的能为酱香酒发酵产生特殊香气分子的微生物菌群。四、纯粮原材料仅产于茅台镇周边河谷地带的红缨子高粱，被人们视为茅台镇酱香酒的灵魂，因为这种红缨子高粱与其他高粱显著不同，它们糯性好、籽粒坚实、皮厚饱满，耐蒸煮、耐翻糙，淀粉含量高于65%，支链淀粉更是高达90%以上，单宁含量为恰到好处的1.68%，由此才能获得纯正的酱香风味。希望可以帮到您

你打开盖子如果到不出来的话,你把茅台倒过来向它底部拍几下它就出来了,在不行就用点力

把瓶子打碎不就出来了吗！真笨

内盖也要拉开的。

有朋友回答说到，茅台酒贵是因为它的稀缺性和工艺的独特性，我很赞成这句话，茅台酒在口感上来说是比很多酱香型白酒的口感要好，但是也要知道，茅台酒每年的产量其实不足以支撑市场的快速消费能力。目前最贵的水果应该是榴莲了吧，这个情况就不用解释太多了吧？喜欢榴莲的闻到味道流口水、走不动路，而不喜欢的闻着想吐，晚上都要做噩梦。榴莲比作茅台，品质肯定好，也有一小部分人喜欢吃，大部分人没吃过酱香酒的酿造工艺是很独特的，和浓香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的酱香酒，严格遵循“端午踩曲”、“重阳下沙”等传统的“12789”工艺，整个酿造需要一年的生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾发酵，七次取酒茅台是酱酒行业的标杆企业，品质一直是酱酒行业公认的第一，酱酒行业一直向茅台老大哥看其，这一点就代表着其余酱香酒无法媲美飞天茅台，咋们酒厂一直都在追赶着茅台老大哥的标准。酿酒原材料选用赤水河畔的红缨子糯高粱。赤水河流域空气水质优良，山河无污染，紫红色土壤松散，渗透性强。好不好的？谁知道？我81年喝过。那时。八块钱一瓶。说心里话。真不值这么多钱。买茅台酒。真正喝的有几人？现在股价这么高。都是。人为炒上去的。茅台酒。不是刚需。是向别人炫耀自己。我认为民宿与酒，从来就不是一个违和的搭配。汉墨园（我的民宿名字）是一个空间一个载体，我更想的是将一种文化带给在这住过的每一个客人，这才是核心。是的，产地在贵州，这个品牌的酒和郎酒的青花郎隔赤水河相望，酿酒的水都来自于赤水河，也被称为中国两大酱香白酒

先自己开一瓶试一下看看真假。如果是真的，如果你爱酒，不如不卖。如果要卖，问下酒行，然后再决定你要卖多少钱，每个地方价格毕竟不一样

你的不是贵州茅台洒`是贵州茅台液``不要搞错了哦`` 呵呵``茅台液不怎么值钱了``

8年茅台应该在1000左右一瓶吧！

针对这一轮茅台酒“供不应求”的局面，从今年4月14日开始，茅台对过快上涨价格进行紧急刹车。“确保茅台酒终端价格稳定在1300元以内。”随后，茅台公司便和各省区开始集中检查和专项整治活动。4月24日，茅台对82名违规经销商开出“罚单”。到了5月3日，茅台第三次召开关于稳价和市场管控的座谈会议。同时，茅台近日还在全国多个地区各明确几十个网点，终端零售价也明确在1299元，试图遏制过快上涨的价格，但目前来看茅台做不到了。注意到，不只是茅台，此轮茅台涨价也带动了其他酒企的一起跟风涨价。国窖1573从1500元的零售价跌落到600元后，也终于重回800元高点。对于价格上涨，茅台集团董事长在近期举行的茅台酒市场管理工作情况座谈会上的表态，或许说明了茅台控价的真实想法。其表示，茅台价格得到高层关注，现在茅台酒价格越来越高，限制茅台酒价格不超过1300元至关重要。虽然茅台酒定位中产阶层，系列酒定位小康人群，但是价格过高可能就会有其他产品来取代。确实，肖竹青也认为，未来高端酒市场份额的增长是挤压式增长，是此消彼长式的增长。酒业家传媒董事长林向认为，“聚焦中产化将成为白酒消费的主要特征之一，未来五年，中产阶层的规模将大幅度提升，这为白酒消费提供坚实基础。而消费能力的提升和消费者品牌意识的增强，意味着行业集中度将继续提升。”而高端白酒的市场表现也让酒企加速在高端产品端的布局。例如，茅台集团除了加快了飞天茅台之外的酱酒高端大单品的打造，茅台集团旗下还推出匠中匠等品牌系列酒，目标定位500元价格带的高端市场，其将以华东、华北高端市场为基础，同时发力西北、华南等全国化市场。可以说这轮高端白酒的增长只能说茅台在领舞，但并不能代表其是独舞。未来将呈现的是高端白酒们的集体狂欢。

茅台酒为什么那么贵？还有这么多人买，看完你就知道了

首先产量,是茅台酒从生产到出厂，至少需要熟化5年时间以上。也就是说，2018年的飞天茅台的量，是在2013年的生产产量就已经确定了。无论行情多好，量也只有这么多。物依稀为贵,这也是为什么在各地的专卖店会出现一瓶难求的情况.还有一个就是口感,在打开先闻的时候. 就有明显的酒香.入口以后,首先是感觉到酒略微有一点酸,然后是酒的辣味.一种令人愉悦的酱香味就来了.咽进去之后不会有特别刺激的感受,反而是很顺口的感觉就喝进去了.几杯喝下去后再回味就有一种非常畅快的感觉.最特别的是茅台酒喝多一点也不会有头痛的感觉,只是正常的酒后晕眩.只要不是喝得太多(当然酒太贵也不会像喝其他酒一样痛饮哈哈哈),第二天完全没有异样.这才是最独特的地方.再有一个就是茅台文化,茅台酒作为世界三大名酒和中国酱香白酒的老大,“茅五剑”之一，至今已有800多年的历史。早在1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

假如有些人询问你：“中国高端中国名酒都有什么？”可能很多人的第一反应全是茅台酒和五粮液吧？这就如同是一个现象，都不用细心思索就能随口说出。由于这2款著名陈酒早就印痕在大伙儿的脑海中最深处，从记事簿逐渐，他们就不断发生在我们的日常生活之中。“茅台酒”和“二林”基本上变成了送礼物的最大规范和富人的真实身份代表，中国人一向要面子，这两种一下手，那就是非常有排面了。大家发觉没？同是中国高端中国名酒中的“老大”，五粮液的认可度好像远远地不如茅台酒，有些人得知它是为什么？小编尽管酒劲很一般，也不是纯粮酒界的内行人，却有一个喜爱鉴酒和个人收藏美酒的爸爸，因而针对和纯粮酒相关的基本常识因为我略微掌握一些。下边小编就冒昧给大伙儿剖析一下在其中的“内幕”，倘若说的不适当，也期待有内行能指导一二。（1）知名品牌经营模式茅台酒和五粮液尽管全是中国高端中国名酒，但二者的经营模式不一样。就算贵州茅台集团集团旗下也是有许多直系商品，却自始至终突显茅台酒的包装特点，顾客一眼便知它才算是“真品”，别的的全是“高仿”；而五粮液集团旗下的白酒包装盒略微类似，造成 “五粮液”的特点减弱了，比不上茅台酒突显。（2）品牌知名度即然酒的质量旗鼓相当，那麼就看谁更有特点咯！拥有独特的产品定位，知名品牌的使用价值当然节节攀升，再再加上消费投资，茅台酒的收藏价值和投资价值一直在增涨，发展潜力远远地高过五粮液，这也是众所周知的。（3）酿酒技术和时间了解为何茅台酒每一年的生产量比较有限吗？由于贵州省茅台酒的加工工艺比较复杂，必须 数次蒸制、发醇和出酒，这全是有严苛的时间和频次规范的，全部生产制造全过程大约必须 5年的时间。酱香型白酒必须 特酿，时间会更久，因此大伙儿都说富有也不一定买获得茅台酒，这肯定并不是在浮夸。可浓香白酒就不一样了，五粮液的酿制时间也就好多个月，就算并不是特酿喝着也非常好，因此五粮液的生产量或是较为丰厚的，并不像茅台酒那麼稀有，因而想买正品并不会太难。物稀为贵，这也是茅台酒的认可度更胜一筹之处。尽管小编说得不一定全对，可是含意及时了。但是这2款高端白酒的价钱也不划算，一般普通百姓还这舍不得喝，比不上给大家强烈推荐一款爸爸最喜欢的川酒之一，便是这个纯粮酿制、无添加物的“玉蝉大曲酒52度”。它但是自贡本地特色产品中国名酒，也是“沪州老窑”的制酒合作方！同是中国高端中国名酒，为什么五粮液的认可度，却远远地不如茅台酒呢？玉蝉酒经历近百年风雨，有承传的制酒手艺和上千口老窖池，要不然也不会被“沪州老窑”看好，变成了它家的第一个合作方。玉蝉大曲酒52度的包装这么多年也没有很大更改，走的便是普通线路，一瓶几十块钱，是四川销售量最好是的口粮酒之一，位居川酒“十小金花”排行榜。由于高性价比，因此本地人可喜爱喝过！

我国传统工艺生产酒固态酒生产工艺先把谷物或薯类粉碎粉碎经过酒化酶蒸熟再加入酵母、经过发酵再用人工装入甑锅用气蒸再用凉水循环冷却像生产蒸馏水样从甑锅甑桶流出味浓香郁蒸馏水酒酒刚流出来时度数高越来越低酒梢子定度数掐断要了前淌出酒综合保持定要求度数之内基本完成了白酒制作,茅台酒样酿造53度精华38度酒梢子所价格差别大

首先，茅台酒分很多种系列和产品，只有53度飞天茅台酒是真正获奖的产品，其他的系列及品种都不是获奖产品，因此，它们和53度茅台酒的价格也就相去甚远了。其次，酱香型的白酒如果度数低了，其口感及香味无法充分体现，没有53度白酒的醇厚味道。再者，从制造工艺上，53度飞天茅台酒的酿造、窖藏周期要远比低度飞天的时间要长出许多来。综合上述各种因素，所以53度飞天茅台的价格也相应要高出其他品种的价格很多。

差在技术含量与工艺吧，也有人为因素我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。

两者浓度，香味 纯度不同 58度的飞天茅台是最开始蒸出来的酒，越到后来越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中国自来就以浓度最高质量最好的酒作为 酒母用来赔其他的低浓度的酒，所以正如酒母的贵重一样，高浓度的飞天茅台相比38度的茅台是酒母一样，所以价格比较贵

我国传统工艺生产的酒，就是固态酒。它的生产工艺是先把谷物或薯类粉碎，粉碎后经过酒化酶蒸熟，再加入酵母、经过发酵，再用人工装入甑锅，用气蒸，再用凉水循环冷却，就像生产蒸馏水一样，从甑锅的甑桶流出味浓香郁的蒸馏水就是酒。酒刚流出来时度数很高，越到后来越低，最后是酒梢子，到一定的度数就掐断不要了。前后淌出的酒综合保持在一定要求的度数之内，基本就完成了白酒的制作,茅台酒就是这样酿造的，53度是精华，38度是酒梢子，所以价格差别很大。

中国的酒文化源远流长，在许多文人墨客的诗歌中都会出现酒这个字，如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”等等，酒文化深入中国人的骨髓，伴随而来的是中国酿酒技术的不断进步发展。在现代如此繁多的酒类中，白酒是种类最多的一款酒，它的价格从几元到上千不等，香味醇厚，澄澈透明，也是待客的不二之选。其中茅台和五粮液更是白酒中的法拉利，一直走的高端路线，但在之前一次统计中，发现白酒界竟杀出了一匹黑马，能与这两款酒平分秋色。这款酒就是洋河梦之蓝。而它的出现，还直接改写了中国酒业的格局。洋河酒厂在中国江苏宿迁的洋河镇，它的历史非常悠久，早在汉朝时，洋河镇就已经是一个酿酒的历史名镇，它原本一直酿造浓香型的大曲白酒，以优质高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲发酵而成，最主要的是酿酒的水源，洋河镇上的酒厂用的全部是美人泉之水。这个美人泉水非同凡响，在全国都是有名的。洋河镇酿造出来的酒入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长，令人回味无穷。在古时，洋河酒还曾被入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美称。然而这传统的酿酒技术，在历史的波折中逐渐沉浮，直到新中国成立，党和政府重新规划斥资，在洋河镇上集结了几家规模大的酒厂建立了国营洋河酒厂，洋河酒厂刚成立之时，全厂占地仅1.4万平方，员工也不多，年产量只有26吨，这在白酒市场就像小打小闹似的，与古时的辉煌不可对比。但经过不断的改革变更，洋河酒厂逐渐壮大，它先是以低价占领了中低端市场，慢慢扩大了规模。现如今它占地70余万平方米，拥有职工5000多名。成了全国酒业中的佼佼者。不过，进入新世纪后，国内民众消费水平进一步提高，人们对白酒的消费也不仅仅只纠结于价格，而是过多地看到了品质，甚至很多人还对白酒进行收藏，在这种需求的驱使下，很多地方都推出了不同类型的高端白酒，洋河酒厂也因此造成了新一波的冲击，这可急坏了厂里负责人，如何才能在一众白酒中脱颖而出呢，这是他们眼下必须解决的问题。在当时，嗅觉敏锐的白酒行业已经开始纷纷转型，速度最快的要数五粮液和茅台。茅台酒厂位于贵州遵义茅台镇，它是中国酱香型白酒的鼻祖，茅台酒拥有独特的传统酿造技艺，不传外人，这个工艺还被国家确定为机密加以保护，进入了国家级非物质文化遗产。茅台酒厂致力打造高端路线，所以从一开始转型后，茅台就全部下架了低端白酒，因为它独特的魅力，在国内外都享有盛誉，还被誉为“国酒”，很多国家级领导人宴会上，都会看到茅台酒的身影。同样转型成功的还有五粮液，五粮液产自四川宜宾，它的酿造工艺也已有3000多年，因为宜宾属于亚热带湿润季风气候，非常适合微生物的生存发酵，这里就构成了得天独厚的酿酒环境。五粮液的酒以香气悠久、味醇厚、入喉劲爽等独特风格闻名于世。之后，在公司内部政策的引导下，五粮液斥巨资塑造了高端品牌形象，虽然产品的价格也进行了大幅度提升，但消费者却趋之若鹜，营业创收竟比之前的还高，实现了成功转型。在这个不转型便会死的年代，很多中小型企业承受不住压力，开始走下坡路，经营非常困难。洋河酒厂也不例外，它的销售量一度低迷，之前塑造的名酒光环也一度下滑，而且洋河的自身产品种类不多，口感已趋于老化，在市场上没有什么竞争力。那段时间，中低端市场上还出现了很多外来的白酒瓜分市场，面对这样严峻的环境，洋河酒厂根本无力抵抗，为了应对竞争对手的压力和迎合新用户的消费需求，洋河酒厂的转型刻不容缓。洋河酒厂的领军人物张雨柏提出了一个见解，市场上的白酒中：“茅台是属于酱香型，五粮液属于浓香型，我们为什么不做一款清香绵柔型的呢？”一石激起千层浪，说干就干，洋河酒厂内立即组成了一支研发小组，在长达一年的不断试验中，洋河蓝色经典横空出世。这款白酒的口味，与之前喝过的完全不同，口味清淡，味重于香，和当时风靡全国的川派白酒完全不一样，刚开始很多人都喝不惯，但随着一口一口小抿后，甘醇无穷的回味立即折服了很多消费者。

按照科学的解释，人的酒量的大小，取决于体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶作用的大小。因为酒中的主要成分是乙醇（酒精），人喝酒后，90％的乙醇通过醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用变成水和二氧化碳排出体外。一个人的酒量大，说明他体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶功能齐全，从而使乙醇很少在体内积蓄。 酒量小的人，一般来说是体内的醛脱氢酶缺少活力。这种酶只有当乙醛达到一定浓度时，才能缓慢地将其分解成水和二氧化碳。这就使得酒量 小的人在与酒量大的人喝等量酒的情况下，血液中的乙醛浓度要高出正常的若干倍。这些大量积蓄的乙醛导致未梢血管扩张，而体内为了使因末梢血管扩张引起的血压下降能迅速回升，被迫分泌肾上腺素来促使血管收缩，加快心跳，恢复血压。这就是有些人在并没有喝了多少酒的情况下，便脸红脖子粗，心跳气短，头痛头晕的缘由。 需要说明的是，有的人酒后手脚发凉，脸色发青是末梢血管血流受阻的表现，不要误以为脸不发红，能继续喝。

这和个人体质有关系。人的身体里有两种酶会对酒精产生作用，一种叫做乙醇脱氢酶，另外一种称为乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能让肝脏慢慢代谢掉。然而乙醛是有毒性的，如果摄入酒量超过了肝脏的代谢能力，就会积聚在人体内，对肝脏造成危害。一定要注意适度饮酒，保证健康的生活习惯，要喝酒的话吃L半胱氨酸胶囊，切记空腹喝酒

你好这位朋友是这样的！因为大量饮酒后，血液中酒精浓度过高，就会出现酒精中毒的症状，喝酒成醉酒状态就是酒精中毒的表现！指导意见：就想一些人食用了某种药物出现药物中毒的现象一样！喝酒的时候醉就是这个道理！

因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。

有的人可以喝很多酒，而有的人沾酒就醉，人类遗传学家已经揭开了其中的奥秘：关键在于人体中酶的不同。 导致酒量差异的是乙醛脱氢酶，乙醛脱氢酶参与酒精代谢，是重要的催化剂，酒精在体内降解为乙醛后，由乙醛脱氢酶进行酸化，分解为二氧化碳和水。正常人的乙醛脱氢酶应有两个同功酶，有些人只有一个，以致酒精的代谢速率大大降低，这种人对于酒精很敏感，容易出现酒精中毒的症状。这种情况是染色体隐性遗传所致，其酒量也不可能通过由少到多的饮酒锻炼来增加。

酒精含量大于等于10%的酒没有保质期，低于10%的酒则有保质期。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。参考资料来源：人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？参考资料来源：人民网—白酒没有保质期

酒精含量低于10%的酒有保质期，高于等于的没有。根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。扩展资料多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1—20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。其次，葡萄酒是否耐储藏也因酒而异，单宁是衡量红葡萄酒贮存能力的重要指标，而多数白葡萄酒不能久存。参考资料来源：人民网-葡萄酒也有保质期封后应尽快喝完参考资料来源：人民网-白酒没有保质期

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。