宝丰酒业有限公司高管，健力宝李经纬家庭成员

李家人很地调 李总十年对于健力宝事件 一字未提 只知道长子李健东 好像有2个儿子

管理混乱。健力宝由李经纬一手创立，长期以来李经纬集董事长与总经理于一身。敏锐的头脑和良好的市场感觉给这个企业在发展初期带来巨大的好处。成也萧何、败也萧何。公司一直没有完成现代化的组织机构建设，主要高管是跟随李经纬创业的元老，后续团队培养缺失。后期健力宝营销、市场推广落后都与此有关。同时，当地政府为完成就业率，要求健力宝员工必须三水人占到45%。政府安插人事，裙带关系盛行。2002-2005 年间股权不断变更，管理缺位，企业内部完全失控。盲目多元化。80 年代奇迹的崛起带来了信心的急剧膨胀。李经纬开始一系列的多元化投资，涉及地产、医药、快餐、体育服装、汽车维修、酒店、证券、旅游、媒体等等。举债10 亿元在广州建设39 层的健力宝大厦。因缺少资金，健力宝被“两乐”在品牌上、渠道上战略绞杀，后继营销推广乏力。张海入主后，在2002-2004 年初短短一年时间内，又进行了一系列收购，宝丰酒业、华意电器、双环科技，投资三个足球俱乐部、以及江西景德镇健康产业园等。2004 年，健力宝集团出现资金危机，拖欠供应商货款、工厂停产、经销商逼宫。2004 年健力宝号称总资产47 亿元，负债近30 亿元，其中短期债务15 亿元，资产水分很大，实际资产负债率超过70%。腾讯众创空间，有明确的创业项目，创业项目符合国家产业、技术政策、可操作性强，具有一定技术含量和创新性

宝丰酒业有限公司联系方式：公司电话0375-3366831，公司邮箱zyx9898@126.com，该公司在爱企查共有6条联系方式，其中有电话号码1条。公司介绍：宝丰酒业有限公司是2002-10-15在河南省平顶山市宝丰县成立的责任有限公司，注册地址位于平顶山市宝丰县人民中路219号。宝丰酒业有限公司法定代表人王若飞，注册资本3,000万(元)，目前处于开业状态。通过爱企查查看宝丰酒业有限公司更多经营信息和资讯。

百度百科上是这样描述的：　小宝（X-boy）酒，国内首款直接定位于85后“新消费阶级”的时尚白酒品牌，由中国十七大名酒之一的宝丰酒业有限公司根据未来白酒消费趋势的变化，倾力打造而成，产于河南省平顶山市宝丰县。2010年提出产品概念，经两年探讨研发，于2012年7月正式上线，是白酒系统化网络传播的拓荒者，是时尚型白酒的领军品牌。Ps：楼主给分。

还没开始正事招聘，目前基本都是行业内挖来的项目人员，百威毕竟是知名啤酒企业，各高校是将来基层人员主要招聘场所。中、高层人员一般都是集团内部人员选拔调用，他们的企业文化注定了优先录用自己内部员工

我在华润雪花工作，当时百威在营口建厂我还有点动摇，但是听了楼上的一番话真的替你抱不平，很多企业都有自己不为人知的一面，有能力就不要在企业做，哪怕自己经营一个小小的店！！

月初我在百威英博（营口）啤酒公司面试后，2013年1月19日接到该公司的录用通知，并通知我对现公司办理手续，在2月1日到公司报到，当我对现有公司提出离职后，2013年1月23日又接到百威英博（营口）啤酒公司的电话，告诉我该岗位从其它区域调过来一个人，取消了我的录用，但是我在接到通知后的一天（2013年1月24日）查询招聘网站上发现在当日重新刷新了该岗位的招聘信息，我现在面临着失业的困境，就此事我与百威英博沟通，但百威英博（营口）啤酒公司沟通该公司根本就不抱着一个解决事情的态度，很难想象这是一家跨国公司应有的诚信和做事的态度。请大家多多帮忙提供一此建议，也请大家小心注意百威的骗局。请大家帮忙顶一下子，也让多一点人在以后小心这样的骗局。

百威啤酒?china湖北省武汉市硚口区 获取路线 在附近搜索 更多▼ 类别： 其他生活服务公交车站: 宝丰一路 (240 米) 79路, 411路, 506路, 506路空调, 520路, 520路空调, 558路, 588路, 588路空调, 599路空调

太多了,我只找到这么多,你自己看下吧!! 我不能一一的给你拿上来看啊! 呵呵参考资料：http://www.baidu.com/s?wd=%C3%A9%CC%A8%BD%D3%B0%E0%C8%CB%CE%CA%C权力之争：袁乔二人貌合神离 茅台“三驾马车”中的“老大”季克良早已过了退休年龄，“被视为接班人选的乔和袁一直是貌合神离、明争暗斗，如今终于有了结果，有道是‘强龙斗不过地头蛇’。”一名茅台镇政府官员如是评价。 据了解，58岁的袁仁国是本地人，他从酒厂基层一步一步上升，在茅台内部人缘广泛。他的很多亲戚朋友都是茅台人，有的还担任要职。而54岁的乔洪祖籍山西，在三位高层中进厂最晚。一名退休干部告诉记者：“7年前刚来时，他并不被茅台人接受。但随着乔洪分管的销售业绩逐年上升，他的地位也逐渐稳固。” 而茅台集团宣传部人士却说，“贵州茅台的领导班子都是省委考核研究决定的，根本不存在‘接班人’之说。” 监管漏洞：“偷酒”已成公开秘密 茅台镇当地有“不偷不富”之说。“偷酒早已不是什么秘密了，”一名工人直言。茅台厂里因偷酒被开除或判刑的人，几乎每年都有。“工人偷、班长偷、酒师偷，就连厂里一些中干或保安也偷。”这位知情者说，茅台厂后来也加强了监管，偷酒现象有所遏止。茅台厂进出大门被严密把守，进出人员和车辆都要严格盘查，有的车间还安装了监控器，但偷酒现象依然存在，只是手法变得更加隐蔽。 “拧干棉衣后可挤出几斤茅台酒呢。”知情者说，偷酒从用塑料瓶或桶偷，到后来用茶杯偷装，甚至用棉衣浸酒后再穿上将酒带出，为求过关，有的偷酒者跟负责监管的人员达成默契，偷酒获利后给予分赃。 老李是镇上散酒铺的老板，他坦言：“我常从他们（指偷酒者）手上收购茅台酒，从几十斤到上百斤不等，价格便宜一些。”老李说镇上很多人在专门做这门生意。 茅台集团公司宣传部李部长则告诉记者，偷酒现象确实存在，只是个别现象，不像他们所说的那么严重，厂里在预防和打击偷酒事件采取了大量强有力的措施。 招工混乱：有人高价卖名额 茅台酒厂效益待遇好，无数人想方设法要进厂。一般工人入厂时工资可达2000元，工作5年后的工资将达到3000多元，一个中层的年薪10多万元，还有各类保险，而一个在当地工作10年的政府公务员年工资收入仅2万。因此，对于茅台镇当地居民来说，花钱进茅台厂工作也值得。 一名知情者介绍，由于每年厂里会给一些贡献大工龄长的员工或一些中干招工名额，他们在安排了自己的亲戚朋友之后，如果还有多余的话，就将其卖掉，“价格从1万到4万元不等，而厂里甚至有暗箱操作，拿出一部分招工名额用来卖钱。” 对于卖名额一事，茅台宣传部李部长称也听到这样的说法，“我们至今还没发现这类现象，我相信也是不可能出现的。” 余波未了：乔洪事件冰山一角？ 尽管政府对乔洪被“双规”的解释是，因为组织经销商到韩国旅游时收受了贿赂钱款。但一消息灵通人士分析认为，“受贿款抑或只是冰山一角，‘乔洪事件’还可能牵涉到更多的人。” 据悉，一吨茅台酒的经销权，可获利15万至20万元。尽管乔洪“落马”是否和囤酒有关还有待确定，但在茅台，关系好坏直接联系着能卖多少酒却不是秘密。近日，茅台一高层在镇上黄金地段占路修建的一豪华住宅就颇引人非议。昨日下午一名现场施工的工人告诉记者，听说业主是茅台酒厂分管基建的谭姓领导，“这栋楼房耗资可能几百万。”茅台的高层到底年薪多少能造这样的豪宅呢？背后的确引人遐思。 本报特派记者庞山岚贵州仁怀摄影报道 反思 风光白酒业败絮在其中？ 2007年1月，贵州茅台突破百元，成为5年来A股市场的首只百元股，被人称为“中国第一股”，深受股民信赖。但此次乔洪事件及其引发出来的问题却让不少股民心生担忧：茅台在资本市场上的活跃和在管理上的混乱，反差怎会如此巨大？“怎么有种金玉其外，败絮其中的感觉”？ 事实上，茅台现象只不过是白酒行业的一个缩影而已。白酒行业在近几年来发展势头很猛。据统计，2006年，我国规模以上企业饮料酒实现利润180.03亿元，其中白酒利润最高，达到100.2亿元。然而这一串串巨额的数字，却没能掩饰住许多企业存在的问题。双轮、宝丰、古井等一批主流企业接连出事，加上这次茅台风波，着实给行业带来不小的震荡，也引发了对整个企业界背后潜在症结的反思。 质疑一：政府“长辈呵护”到何时？ 新华社贵州分社一位记者表述，“茅台相当于中国白酒行业的熊猫，更是贵州省的宝贝，谁会让它在自己手中毁掉呢？”于是，当坊间盛传乔洪被“双规”时，来自政府的消息一日三变；当在今年国内股市一片红之时，茅台遭停牌时，当地政府一纸调令将出事的乔洪调离茅台。 但市场的表现没有读懂政府的苦心。事后茅台的股价一度下跌。其间损失的不仅是在各类传言中盲目投资的股民的个人财富，还有人们对上市公司信息透明公开的信心。 质疑二：监管缺失被宠坏？ “正因为政府和领导的高度重视，茅台就像个被惯坏的孩子，在内部和外部的监管上都存在缺位的问题。”知情人士说。 有人指出，在国有上市公司中，除了极个别的独立董事和外部董事外，董事会和监事会的几乎所有成员均由原国有企业的管理人员出任，成为国有股和国有法人股的代表，这显示出我国公司治理结构内部主体的不合理。记者查阅贵州茅台公司高管资料后发现，其董事大部分都是茅台酒厂现任中高层，除独立董事外，董事只有陈新、严安林(贵州轻纺国资公司总经理)等是“外来户”。 5月24日，记者致电贵州省经委轻工行业一部，该部门相关人士表示：“虽然是行业主管部门，但茅台酒厂是大企业，开会从来都不来。” 和茅台一样，主要的白酒生产企业基本都属于老国企，大多数正在进行或已完成改制与整合，但在这个过程中存在着的诸多问题和争议也一直未停歇。而屡屡出现的系列高管事件的最根本原因就是缺乏严格的制度约束和监管，造成权力滥用与腐败。 在中国，目前大多白酒企业在当地仍是主要财政来源。在地方上，只要企业能做大做强，地方领导就满意，对企业负责人的其他行为基本也就睁一只眼闭一只眼。这时候，腐败就会趁虚而入。 酒大王为何接连倒下? □傅光云 近来，中国白酒行业热闹非凡———一个接一个酒企“出事儿”。先是安徽省的古井集团董事长王效金被纪检部门带走接受调查，与此同时，该集团及其子公司的20多名高管也被纪检部门调查或被要求协助调查。这对重组改制刚刚有点眉目的古井集团来说，无疑如一场强烈的地震，其改制前景被蒙上厚厚的阴影。“王效金事件”刚过，贵州茅台又来凑热闹———总经理乔洪出事的新闻一日三变。目前，“乔洪事件”如雾里看花；王效金案虽被媒体大量报道，但官方尚未有定论。据记者目前所掌握的情况来看，王效金一案很可能涉嫌与经销商合谋侵吞古井资产，其大致利益链条是：把高价酒低价卖给经销商，经销商再以稍高的价格卖出，差价部分由王效金和经销商瓜分。 乔洪一案，甚是蹊跷。据说因为有人举报传出乔被“双规”消息。个中原因，一说是关涉与袁仁国争茅台集团董事长一职，又一说是因为收取经销商回扣。不管哪种，均脱不了“权力内斗”老故事。 一直以来，这种“明修栈道，暗度陈仓”“把国有资产装入管理层自己的口袋”的把戏并不鲜见。为何这段时间在白酒行业集中爆发，尤其在白酒优质品牌企业上集中发生，的确令人深思。用官方语言，这些人都是“有能力”的人。王效金一手把古井贡做大做强，而乔洪更是与袁仁国一起为近年茅台的重新崛起做出过不凡的贡献。但在面临利益和权力的分配时，他们却没能经受住考验。 国有资产流失问题一直令管理层头疼，学术界关于“不要让国有资产像冰棍一样融化”的呼声也持续多年，但至今未见有根本解决办法。是真的缺医少药，还是我们治疗的方案有错？当高管不管是变相MBO还是借“技术换市场”引进外资为己谋利时，这究竟是道德失范，还是体制漏洞？是产权不清，还是激励不力？ 市场经济之下，要求企业高管从道德自律角度约束自己，确实并不现实。 当众多国企高管“翻船”时，我们除了呼吁加强进一步监管外，是否还应深思，从制度的角度出发，或者能找到根本性的解决办法。 白酒企业风波回顾 ●2004年8月24日，曾经在白酒界风光一时的泸州酒妖集团董事长陈焕进等高层在留下近千万元的债务后神秘失踪，在业界引起了强烈反响； ●2005年1月，再传出“安徽钟馗酒业”的老总携巨款逃往澳大利亚。 ●2005年9月，刘虹辞去酒鬼酒董事长兼总经理的职位后被刑拘。在湘西州政府的主导下，酒鬼酒开始了追讨资金和寻求重组的“多事之秋”。 ●2006年2月12日，安徽双轮集团有限责任公司董事长兼总经理刘俊卿因受贿罪、巨额财产来源不明罪、贪污罪、非法持有枪支罪而落马。 ●2007年2月12日，曾操刀重组宝丰酒业的张海因涉嫌职务侵占和挪用资金被判入狱15年。而宝丰酒业因“东家”健力宝集团无法还贷而被迫出售股权，面临再次重组。 ●2007年4月13日，古井集团董事长王效金及公司多名高层因涉嫌违纪，正在接受组织调查，备受外界普遍关注的古井贡酒改制进程似乎又蒙上了阴影。 ●2007年4月底传言：中国白酒领军企业贵州茅台酒股份有限公司总经理乔洪已被调查。你这个问题真的好有意思，我准备回答试试。 从茅台酒的权力斗争以及乔洪被双规的情况中，我们是否可以倒着来，先评价一下适合接班的人选条件呢？ 1、年龄不宜超过四十五岁。岁数大的人，权术懂的太多，而且身边的亲朋好友、儿子闺女的都大了，都能参加工作了，容易形成所谓的“亲属团”。如果接班人年龄不到四十五岁，可能权术还没学太懂，而且孩子还没上完大学，无法进入管理层。 2、性别不宜为男性。这两个人性别都是男性，就造成了这种结果。生理学表明，男性因为身内某种激素的分泌，而在行为上好斗，这从人类史上爆发的所有战争中都可以看出。 3、国藉不宜为中国（包括港台）。中国人善弄权术，更善于利用政府网络、私人网络来做一些见不得人的事。要想让接班人没有这种庞大的网络，最好找根本没有这种网络基础，而且今后也不可能组建这种网络的人来任职，无疑，选个国藉不是中国人的人选是最好的（毕竟有语言障碍啊）。 4、高学历，有国际营销和管理经验。这是企业发展的必然之路，按着这个标准，就选个哈佛的MBA好了。 5、有创新意识。原因同上。结论就是还得年轻啊。 综上所述，建议茅台的接班人选取一个欧美藉的，年龄在25至45岁之间的，具有世界知名院校至少MBA以上学位的，在国际大企业中曾经任职过的，女性。 哈哈哈哈哈哈，这种结论，楼主感兴趣吗？

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 三、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 四、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。 八、香型与工艺 表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下： 酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。 浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。 清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。 米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1／5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。 丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。西风酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风格特色。 综上所述，我们可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小自由”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工艺与香型密切相关。随着科研的进步，工艺的改革，今后将会出现更多的新工艺，更多的新香型。

简单说,窖酒就是在窖里发酵的酒,老窖就是用了至少30年的窖.当然也有曲.曲酒就是发酵后蒸馏的酒,在哪发酵没关系.用大曲就是大曲酒,用二曲就是二曲酒,还有特曲.蒸2次就是2锅,4次就是4锅.

浓香型白酒的质量（如一级品率）与窖龄成正比关系。浓香型白酒一般都采用中温大曲，都属于大曲酒范畴，无论新窖、老窖。结论：略

大曲酒是用酒曲发酵酿成的酒，归于酒的酿造类型，老窖酒只是说想告诉顾客这种酒是在多年老窖里酿造的，酒窖的年代比较长远而已。不好相比。

大曲是一种酿造工艺，大曲: 又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称大曲。老窖是出酒的酒窖比较久远。比如泸州大曲老窖，300多年了。

只有浓香和酱香型吧，没听过有清香型哦

【清香型酒】这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰【清香型酒】这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 白酒香型 1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 另: 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。 5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 三、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 四、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。 新时代的冰峪庄园大米原浆酒不仅继承了传统米香型白酒的所有特点，而且“健康、营养、美味、高质、高雅、时尚”还肯有食疗辅助功能，是当今白酒行业中最符合现代消费理念与消费需求的白酒。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。 八、香型与工艺 表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下： 酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。 浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。 清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。 米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1／5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。 丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。西风酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风格特色。 综上所述，我们可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小自由”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工艺与香型密切相关。随着科研的进步，工艺的改革，今后将会出现更多的新工艺，更多的新香型。