酒厂的职业分类，想了解白酒勾兑师这个职业

一、工作：把生产出来的白酒先品评分级,根据级别进行分类.而后就是对酒进行调配了!二、勾兑：可以说是一滴滴勾出来了,不过不是那么夸张,他是一罐一罐的调的,一般都上10吨以上的!三、工资：一般在2000-3000，差点的一千多也有，好点的上万。主要是看你的老板愿意给你多少了！

粮食 发酵 以后 再经过高温 蒸 ，过滤出残渣 用酒精度器 测出 酒精含量 在适当加入蒸馏水 就可以拉

行业类别：C1522 啤酒制造分类管理名录：N 轻工 11、酒精饮料及酒类制造

一般吧，广告厉害。

洋河蓝色经典?不是有个广告嘛~ 说什么世界上最宽广的是大海 最高远的是天空 最博大的是男人的情怀 品质上，与以往白酒分类按香型分类不同,洋河是按酒的味觉分类推出绵柔型白酒,并且这一标准已写进了国家白酒行业标准，从而造就了洋河蓝色经典这一中国绵柔型白酒的领袖品牌. 在包装上,洋河蓝色经典打破以往酒在包装上大多用红、黄为主色调的常规，大胆用蓝色为主色调，起到了“万红丛中一点绿”的突出效果。在销售上，洋河酒厂领导层注重对品牌的朔造，企业的科学发展，同时注重对洋河经销商利益的维护。

古代酿酒和现代酿酒差不多，看看现代的酿酒厂有什么职位啊。1、酿酒需要粮食，首先要收购粮食，并将粮食清洗干净，粮食的干净与否，决定酒的成色，之后将粮食晾晒干。需要清洗工，晾晒工。晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂2、造曲、“造面曲用白面五斤、黄豆五升，以蓼汁煮烂，再用辣蓼末五两、杏仁泥十两和踏成饼，楮叶包悬与稻秸罨黄，法亦同前。其用糯米粉与自然蓼汁溲和成饼，生黄收用者，罨法与时日，亦无不同也。”曲决定酒的质量，是门技术活，需要曲师傅，带领学徒完成。3、蒸煮粮食、将粮食活着酒曲一起蒸，蒸到半熟。不能漏气，漏气就没味了。需要蒸工。4、发酵、半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程，混合物称为酒母。需要搅拌工。搅拌好后，放入窖池。5、蒸馏取酒，经过一段时间窖池发酵老熟的酒母，酒精浓度还很低，需要经进一步的蒸馏和冷凝，才能得到较高酒精浓度的白酒，传统工艺采用俗称天锅的蒸馏器来完成。在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的气体被上面的冷水冷却，凝成液体，从管道流出，这就是蒸馏酒。这是最后一道工序，也最复杂，火候要把握好，不好酒的香味出来。一边要缸盛酒，一边需要人加柴，加火。

老板，大堂经理，行政经理，内保，服务生（WAITER），调酒师，后厨（制作果盘，清洗餐具），音响乐队，歌手，门童或迎宾，保洁，采购。有的也有小姐，就是陪酒。还有个吧台收银的。

按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 （1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 （3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 （4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 （5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。

本人作为一个酒厂员工,对于本企业的发展还是很有信心的.阁下所提到的分类,本人这样认为,仅仅只是本人观点,仅作参考!若有与标准有所出入的,还请大家多多见谅!一线企业主要是在产能和潜力上,品牌和管理上,有自己的啤酒文化制度.规模和效益在同行内占上方的企业.如十大啤酒品牌:1青岛2燕京3雪花4哈啤5珠江6重庆山城7英博雪津8金威9黄河10钱江.二线企业是指相对与一线企业,在产能潜力上,规模效益上比一线来得差点的企业,比如各省的小厂家.江西的南昌啤酒,欣然啤酒,湖南的奥华,福建的玉龙泉,益阳的会龙泉,成都的金星等啤酒企业.相对来说,会比较弱点.不知各位看法如何?

啤酒的分类方式较多，可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义，一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是 原材料工艺有较大改变，具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。 目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤，高效的无菌包装，全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用加热或高温杀菌工艺，加之选用优质的原料所以口感更新鲜，营养物质更丰富。 另外，国内啤酒生产企业不断创新，推出了无醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒，有的是基本上不含有酒精，有的是采用后修饰工艺改变啤酒的口味，以此适合不同场合，不同口味的人群，比较受欢迎。

格的招商经理　　一、药品招商的概念　　为了充分的利用社会资源开拓医药市场，并向市场提供药品和服务，把处于价值链不同环节各自经营的生产商、经销商（代理商）、零售商通过构建一种相对稳定的谋求双赢的伙伴关系，以实现优势互补、风险共担、利益共享的战略联盟，最终占领和把控终端资源，创造更大利益，我们习惯把这种药品流通伙伴联盟关系的构建简单称为招商，包括通路规划、建设、运行及通路管理等系统工作。　　二、合格招商经理的概念　　1、合格的含义　　(1) 正确理解并贯彻公司整体营销计划,结合管辖区域的实际情况，对销售计划作出客观部署，较好的完成公司下达年的度销售指标。　　(2) 及时、准确的将市场各种信息向公司相关部门反馈，并依据客观情况提出自己的观点，供决策层参考。　　(3) 能根据公司提供的相应条件，解决市场突发事件。　　2、招商经理的素质　　（1）须具备一定的基本条件：如身体素质、受教育的程度。　　（2）须积累一定的招商知识和经验。　　（3）须有一定的医药专业知识。　　3、招商经理的能力　　(1) 思维能力　　思维能力表现在三个方面，分别是拟定计划、制定决策与解决问题。　　a、拟定计划：　　《孙子兵法》第一篇是“始计篇”，“凡事预则立，不预则废”，说明计划的重要性。计划分为三种类型：　　① 具有特定目标的项目管理计划；　　② 例行工作的日常管理计划；　　③处理问题的处置计划。　　b、制定决策：　　招商经理的职责：在管辖区域内制定相应决策与领导执行。　　计划与执行的过程有许多的变量（如时间与资源的限制，信息不足或错误，人情关系等），必须不断得进行决策。　　c、解决问题：　　在销售过程中，不可避免地会出现各种各样的问题，如质量、产量、运输、招标等，谁能解决相应问题，谁便能取得成功。　　（2）创造绩效　　企业的竞争极为激烈，每一分没有产出的投入都会降低竞争力，因此，作为招商经理如何协助企业提高绩效是最为核心的能力。　　(3)组织能力　　现代企业组织日益复杂，成员来自四面八方，面对这样的环境，如何使区域内招商经理快速组织起来，集中力量实现年度目标，是对招商经理组织能力的考验。其组织能力包含团队建设、领导能力和培育部署能力。　　（4）专业风采　　要赢得经销商的尊敬和信赖，不仅需要高超的公关能力，更需要有专业风采，这样的能力表现在　　a、区域内招商会议、产品推广培训会；　　b、沟通表达；　　c、个人管理---个人管理的核心是一种积极的人生态度。　　如何才能成为合格的招商经理？　　★★ 学 习 ★★　　但是，纯粹的书本常识与理论是绝对不会培养出合格的招商经理的。　　所有的步入医药营销之“道”的后来者都会学习医药营销理论，并试图在某种环境下把自己所学的“招数”转变为非凡的能力展示出，然而，并非所有的认真者和实践者都能如愿以偿，为什么？因为，他们尚未理解作为医药招商经理最起码应该掌握的“理念”――医药招商经理的“三字真经”！当然，这只是经验之谈，只能借鉴，所以如需解释，也只能解释为“三字经验”而已！　　经验之一：“道”。　　“道之道，非常道”――《道德经》中的说法。而作为医药招商经理应该给予它更新的理解。作为医药招商经理人至少应该给予他双重含义。　　在医药界，所谓“道”者，即职业道德。在医药界流传着这样的说法，“全国医药是一家”。任何一个想成为业内“较为知名人士”者他都会严于操守，珍惜他的业内声誉的。所以，步入医药行业的后来者必须注重职业道德。如果需要我们把职业道德说得更细致一些，就完全可以......

我也是个业务员我以前的一个同事现在也是做洒的业务他说跟本就不用喝酒最主要的是价格方面根本不用去喝酒的酒这个东西,有些人喜欢这样的,有些喜欢那样的.好像还比较好做吧到时你去了公司问同事就知道了