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1，新疆喀什生产的金昆仑46度酒多少钱一瓶
应该是400多吧
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2，博乐白酒有哪些
1、玉沙液酒厂：玉沙泉；2、新疆亚泰酒业有限责任公司：绿宝；3、新疆天山酒业有限公司：天山系列、笑傲天山酒、天山经典酒、天山来客酒、天山老窖、天山王、天山小王子、天山明月；4、博乐市赛里木酒业酿造有限公司：赛里木牌系列老窖、金窖、
窖酒、特曲、大曲；5、疏附县农业综合开发公司：喀什噶尔；6、新疆石河子新
安酒业有限责任公司：新安牌；7、吐鲁番白粮液酒业有限责任公司：西洲泉牌白粮液系列酒、楼兰美女牌古楼兰系列酒、楼兰美女牌香妃葡萄酒系列、养生桑椹酒；8、新疆白杨酒业有限公司：白杨飞、小白杨、一家亲；9、新疆三台酒业（集团）有限公司：三台；10、新疆第一窖古城酒业有限公司：古城大曲、精品古城老窖、精品古城特曲、古城老窖；11、伊犁肖尔布拉克股份有限公司：肖尔布拉克；12、
新疆伊力特实业股份有限公司：伊力牌、
伊力老窖、
伊力特曲、伊力大曲；
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3，求新疆主要酿酒葡萄品种介绍
新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。2002年沟里种葡萄615.6公顷，生产鲜葡萄168610吨。这里主要种无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种
尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。这类葡萄的特点是太甜，并不是最适合酿酒的原料，有一种用提子酿造的葡萄酒叫做提子酒。
一些知名的红酒公司从法国引进了名贵的树种，如雷司令、贵人香、赤霞珠，品丽珠，霞多丽等，新疆葡萄酒业中，知名品牌如新天、西域、楼兰、伊珠等始终能保持优良品质，深受消费者欢迎。
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4，新疆沙漠特产大宇泡酒的
你好！我是来看评论的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。新疆特产吐鲁番 土特产：葡萄干、哈密瓜、鲜葡萄 哈 密 土特产：哈密瓜、大红枣 库尔勒 土特产：库尔勒香梨、番茄酱、博湖鱼、辣椒 库 车 土特产：库车腰刀、羊羔皮、杏、龟兹乐舞、巴旦木、小白杏 阿图什 土特产：民族式壁挂、刺绣、绣花服装、无花果、甜瓜、杏、果脯 喀 什 土特产：维吾尔花帽、英吉沙小刀、维吾尔乐器、巴旦木、杏脯、石榴、无花果、伽师瓜、 和 田 土特产：地毯、和田玉、玉雕、艾德莱斯绸 、薄皮核桃石河子 土特产：纯毛毛毯、壁挂毯、瓜果脯 伊 犁 土特产：沙木沙克小刀、真牛皮靴鞋、苹果、蜂蜜、蟠桃、贝母、阿魏、伊犁鲟鱼、新疆细毛羊、 伊犁“天马” 伊犁马、 伊犁薰衣草 阿克苏 土特产：糖心苹果、 阿勒泰 土特产：珠宝工艺制品、毛皮类制品、根雕 博乐 ：新疆北鲵 精河：枸杞子
5，喀什消防工程公司消防工程验收哪家做的好消防器材批发
喀什市天南路海浪消防公司，科技广场对面，他们能够承接各类消防工程壹级资质，人民医院，友谊医院，喀什市博物馆等工程，另外消防器材批发。
根据规定: 第十四条 对具有下列情形之一的特殊建设工程,建设单位应当向公安机关消防机构申请消防设计审核,并在建设工程竣工后向出具消防设计审核意见的公安机关消防机构申请消防验收: (一)设有本规定第十三条所列的人员密集场所的建设工程; (二)国家机关办公楼、电力调度楼、电信楼、邮政楼、防灾指挥调度楼、广播电视楼、档案楼; (三)本条第一项、第二项规定以外的单体建筑面积大于四万平方米或者建筑高度超过五十米的其他公共建筑; (四)城市轨道交通、隧道工程,大型发电、变配电工程; (五)生产、储存、装卸易燃易爆危险物品的工厂、仓库和专用车站、码头,易燃易爆气体和液体的充装站、供应站、调压站。 以上是属于必验项目! 对于抽签项目参考第十三条 对具有下列情形之一的人员密集场所,建设单位应当向公安机关消防机构申请消防设计审核,并在建设工程竣工后向出具消防设计审核意见的公安机关消防机构申请消防验收: (一)建筑总面积大于二万平方米的体育场馆、会堂,公共展览馆、博物馆的展示厅; (二)建筑总面积大于一万五千平方米的民用机场航站楼、客运车站候车室、客运码头候船厅; (三)建筑总面积大于一万平方米的宾馆、饭店、商场、市场; (四)建筑总面积大于二千五百平方米的影剧院,公共图书馆的阅览室,营业性室内健身、休闲场馆,医院的门诊楼,大学的教学楼、图书馆、食堂,劳动密集型企业的生产加工车间,寺庙、教堂; (五)建筑总面积大于一千平方米的托儿所、幼儿园的儿童用房,儿童游乐厅等室内儿童活动场所,养老院、福利院,医院、疗养院的病房楼,中小学校的教学楼、图书馆、食堂,学校的集体宿舍,劳动密集型企业的员工集体宿舍; (六)建筑总面积大于五百平方米的歌舞厅、录像厅、放映厅、卡拉OK厅、夜总会、游艺厅、桑拿浴室、网吧、酒吧,具有娱乐功能的餐馆、茶馆、咖啡厅。 这些就是你需要的!谢谢!
6，敦煌的名优特产
手工地毯、彩塑、工艺骆驼、夜光杯、水晶石眼镜、工艺字画、腊染、敦煌罗布麻茶叶和纺织品都是敦煌特产，敦煌的特产以甜美的瓜果、敦煌罗布麻茶和夜光杯最为有名。 敦煌素有“瓜州”之称，很早就是一个瓜果之乡了，盛产各种香甜味美的瓜果葡萄。敦煌枸杞枸杞属于敦煌的后起之秀，敦煌枸杞品质高，敦煌枸杞叶茶口感醇厚，风味独特。李广杏李广杏可称敦煌水果之王，每年六月底七月初是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。鸣山大枣敦煌八大怪之六，鸣山大枣以个大味甘营养丰富著称。每颗鲜枣重量可达45克，成熟后外表光亮红中透黑。含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及钙、磷、铁等营养物质，药用价值极高，是补血、益气、养肾、安神之佳品。阳关葡萄古阳关下盛产葡萄，主要品种有无核白珍珠、白水晶、马奶子，喀什红、玫瑰香等，光照时间长，昼夜温差大，长出的葡萄皮薄，色鲜，清香多汁，酸甜可口，品质优良。阳关葡萄可鲜食，可风干，可酿酒。如今，古阳关下的阳关镇已成为葡萄生产基地，新建的1000米葡萄长廊，内设石凳、石桌。敦煌瓜古时敦煌一带盛产美瓜，故有“瓜州”之称，史书记载：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐入其中，不露首尾。”敦煌瓜水分足，含糖量极高，是消暑解渴的佳品，敦煌瓜品种较多，主要有炮弹瓜、尝蜜红，克克齐、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜等，其中以新品种的黄河蜜为最。香水梨敦煌八大怪之一，香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。香水梨营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖以及多种维生素，食之可以解烦去燥，润肺生津。李广桃李广桃又名紫胭桃。为甘肃省稀有的独特品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。此桃八月成熟，以形体均匀，色泽艳丽，肉厚味香而闻名，其果肉呈蜜白色，味甘清香，含汁丰富，有较多的蛋白质、脂肪、维生素、有机酸、矿物质、粗纤维和碳水化合物等营养成份。敦煌酒采用传统工艺，以优质纯正的高梁、小麦为原料，用清澈透明的“沙州泉水”酿造而成，为地方名优产品之一。敦煌酒厂生产的敦煌玉液、敦煌酒、敦煌宴酒、敦煌醇等系列白酒，以酒色清亮，窖香浓郁、醇厚柔和的特点。荣获第二届中国农业博览会金奖，美国国际名酒博览会金奖和甘肃省乡镇企业系统名牌产品等多种荣誉。敦煌罗布麻煌八大怪之七，敦煌罗布麻综合开发中心是敦煌唯一正规开发出品敦煌罗布麻产品的单位，精选敦煌罗布泊区域野生5-8年罗布麻中的小红花罗布麻，采摘6-8月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值高，用绿茶制做方法精制而成。敦煌罗布麻纤维加工成的罗布麻纺织品抗菌防臭耐用。敦煌锁阳敦煌八大怪之五，锁阳是敦煌特有的珍稀药物，又名不老药，素有“沙漠人参”之美称。生长在冰天雪地的沙漠戈壁，生长之处不封冻，方圆一米雪落即融，神奇而神秘。 《本草纲目》记：锁阳性温，补肾、益精心，强阴兴阳，润燥养精，治痿弱。 现代医学研究：锁阳能有效的清除人体内的自由基等毒素。对人体免疫功能，肠功能，心脏功能，性功能都具有良好的增强和促进作用，敦煌罗布麻综合开发中心的敦煌养生茶结合了罗布麻和锁阳的综合功效，被称为不老茶。敦煌螺旋藻敦煌属于沙漠戈壁地区的小绿洲，干燥炎热的气候环境和丰富的光照资源使得这里的螺旋藻养分含量更高。工艺骆驼骆驼是古丝绸之路上主要的运输工具。也是大漠中特有的动物之一,它耐高温、耐严寒、耐饥渴性乖巧．人们常用它驮物跋涉于戈壁沙漠中有“沙漠之舟”之称。曾作为中国艺术节的吉祥物敦煌民间的手工艺者，以棉为胎、外裹特制绒布制成的骆驼造型。
7，黑墨玉对人体的好处
医疗价值：静心，安神，活血，
精神作用：辟邪，保平安我国素有“玉石之国”的美誉，古人视玉如宝。据传，朝朝代代，帝王嫔妃养生不离玉；嗜玉成癖如宋徽宗；含玉镇暑如杨贵妃；持玉拂面如慈禧太后……祖国古籍称：玉乃石之美者，味甘性平无毒。各流派的气功大师一致认为，人身有“精、气、神”三宝，“气”的使用尤为突出，而玉石是蓄“气”最充沛的物质。
有些人在研究玉石养生的机理后认为，玉石含有多种对人体有益的微量元素，如锌、镁、铁、铜、铬、锰、钴等，佩带玉石可所含微量元素被人体皮肤吸收，产生特殊的“光电效应”聚焦蓄能，形成相当于电子计算机中谐振器似的电磁场，与人体发生谐振，从而使各项生理机能更加协调地运转。
某些玉石尚有白天吸光，晚上放光的奇妙的物理特性。有人认为，当光点对准人体的某个穴位时，能刺激经络、疏通脏腑，有明显的治疗保健作用。位于人手腕背侧有“养老穴”，常佩戴玉镯，可以得到长期的良性按摩，不仅能祛除老人视力模糊之疾，且可蓄元气，养精神。
嘴含玉石，借助唾液所含营养成分与溶菌酶的协同作用，能生津止渴，除胃中之热，平烦懑之气，滋心肺，润声喉，养毛发，不失为玉石养生的又一途径。玉在山而草木润，玉在河则河水清，由此可见玉石养生有益无损。
还有：
食玉可以健康长寿，长生不老，这是我国古代非常流行的一种看法。古代所谓“琼浆玉液”、“神仙玉浆”、“玉膏”、“玉脂”、“玉醴”、“玉髓”、“玉屑”等等，都是指可食用的玉制品，而且其功效都是“服之长年不老”。
玉屑“是以玉为屑”，“捣如米粒，乃以苦酒焙消，令如泥，亦有合为浆者”（李时珍《本草纲目 .玉屑》转引陶弘景语）：“作玉浆法，玉屑一升，地榆草一升稻米一升，取白露二升，铜器中煮米熟，绞汁，玉屑化为水，以药纳入，所谓神仙玉浆也”（李时珍《本草纲目 .玉泉》转引青霞子语）；“玉膏即玉髓也”，正如《河图玉版》云：“少室之山有白玉膏，服之成仙”；《十洲记》云：“瀛洲有玉膏如酒，名曰玉醴，饮数升辄醉，令人长生”；《抱朴子》云：“生玉之山，有玉膏流出，鲜明如水精，以无心草和之，须臾成水，服之一升，长生”。以上各种可食用的玉制品，有的是以玉制之，有的可能即指玉石间流出的泉水。泉水有益于健康是无疑的，但能使人长生不老则是靠不住的。
以科学的眼光去看，以上记载当然是神仙家的荒诞之语，诚如李时珍所指出：“汉武帝取金茎露和玉屑服，云可长生，即此物也。但玉亦未必能使生者不死，惟使死者不朽尔，养尸招盗，反成暴弃，曷若速巧归虚之，为见理哉。”（《本草纲目 .玉泉》）服玉可以长生不老是虚妄的，但玉有某种药用功效，有益于人体健康则是真实的。一般认为玉性“甘平无毒”，可“润心肺”、“除胃中热”，对“止烦躁”、“止喘息”、“止渴”有一定作用（以上均参见李时珍《本草纲目》）。《开元天宝遗事》记载：“贵妃素有肉体苦热，肺渴，每日含一玉鱼，藉其凉津沃肺。”《圣惠方》中有玉能治“小心惊啼”的方子：“白玉二钱半，寒水石半两，为末，水调涂心下。”从这些记载看都为外用，这可能更符合事实。近年来，在岫玉产地和一些大城市，正悄然流行一种保健玉枕。
和田位于中国西北新疆维吾尔自治区西南部。和田所产的玉石质地细腻，色如凝脂，洁白无瑕，堪称玉石中的极品。和田玉在我国至少有7000年的历史，也称为软玉，是我国玉文化的主体。和田玉非常坚韧，抗压能力可以超过钢铁。在和田玉中，采自昆仑玉河中的“羊脂玉”以其质地细腻，状似鹅卵，洁白滑润，宛若羊脂的特点，被公认为白玉中的上品，极为珍贵难得。
和田玉是一种具链状结构的含水钙镁硅酸盐。它是造岩矿物角闪石族中以透闪石、阳起石为主，并含有其它微量矿物成分的显微纤维状或致密块状矿物集合体。化学成分为Ca2(Mg，Fe2+)5(Si4O11)2(OH)2。属单斜晶系。晶体呈纤维状或针柱状。颜色多种多样，呈白、青、黄、绿、黑、红等色。一般为油脂光泽，有时为蜡状光泽。半透明至不透明。折光率1.606－1.632，双折射率0.021－0.023。无荧光或磷光。硬度6-6.5，密度2.9-3.1g/cm3。断口参差状。韧性极强，质地细腻，坚韧，抛光后表面十分明亮。
软玉主要产于接触交代变质带及浅变质岩带的绿片岩相中，有时也可由基性岩浆岩蚀变或变质而成。中国是世界上出产玉石最古老而又最著名的国家。最主要的产地为新疆南部的和田玉龙喀什河、喀拉喀什河及叶尔羌河上游的昆仑山上。其它产软玉的国家有澳大利亚、加拿大、美国、俄罗斯、新西兰、巴西等国。
和田玉主要分布于新疆莎车--塔什库尔干、和田--于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡，共有9个产地。和田玉的矿物组成以透闪石--阳起石为主，并含有微量的透辉石、蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质，形成白色、青绿色、黑色、黄色等不同色泽，多数为单色玉，少数有杂色。玉质为半透明，抛光后呈脂状光泽，硬度在5.5度至6.5度之间。和田玉夹生在海拔3500米至5000米高的山岩中，经长期风化剥解为大小不等的碎块，崩落在山坡上，再经雨水冲刷流入河水中。待秋季河水干涸，在河床中采集的玉块称为籽玉，在岩层中开采的称山料。现已发现的用和田玉制作的时代最早的玉器，出自殷墟妇好墓。春秋战国以后，和田玉逐渐成为主要玉材，均为采集籽料，至清代始开采山料。清代乾隆时期琢制的"大禹治水"玉山，青玉材重1.07万斤，即采自密勒塔山中。和田玉的经济价值评定依据是，颜色与质地纯净度。
其主要品种有：
白玉：含透闪石95%以上，颜色洁白，质地纯净、细腻、光泽滋润，为和田玉中的优质品种。在汉代、宋代、清代几个制玉繁荣期，都极重视选材，优质白玉往往被精雕细刻为"重器"。
羊脂白玉：白玉中的上品，质地纯洁细腻含透闪石达99%，色白呈凝脂般含蓄光泽。同等重量的玉材，其经济价值几倍于白玉。汉代、宋代和清乾隆时期极其推崇羊脂白玉。
青白玉：质地与白玉无显著差别，仅玉色白中泛淡淡的青绿色，为和田玉中三级玉材，经济价值略次于白玉。
青玉：色呈淡青、青绿、灰白的均称青玉，其颜色匀净、质地细腻，含透闪石89%、阳起石6%，呈油脂状光泽，储量丰富，是历代制玉采集或开采的主要品种。
黄玉：基质为白玉，因长期受地表水中氧化铁渗滤在缝隙中形成黄色调。根据色度变化定名为：密蜡黄、栗色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄等。色度浓重的密蜡黄、栗色黄极罕见，其经济价值可抵羊脂白玉。在清代，由于黄玉为"皇"谐音，又极稀少，一度经济价值超过羊脂白玉。
糖玉：氧化铁渗入透闪石形成深浅不同的红色皮壳，深红色称"糖玉"、"虎皮玉"，白色略带粉红的称"粉玉"。糖玉常与白玉或素玉构成双色玉料，可制作"俏色玉器"。以糖玉皮壳籽料掏腔制成鼻烟壶，称"金裹银"宜能增值。
墨玉：透闪石中夹石墨、磁铁成分即呈黑色。墨玉多为灰白或灰墨色玉中夹黑色斑纹，依形命名为"乌云片、淡墨光、金貂须、美人鬓等。黑色斑浓重密集的称纯漆墨，价值高于其它墨玉品种。墨玉呈蜡状光泽，因颜色不均不宜雕琢纹饰，多用以制成镶嵌金银丝的器皿。
碧玉：产于准噶尔玉矿，又称天山碧玉。呈灰绿、深绿、墨绿色，以颜色纯正的墨绿色为上品。夹有黑斑、黑点或玉筋的质量差一档。碧玉含透闪石85%以上，质地细腻，半透明，呈油脂光泽，为中档玉石；祝你好运
8，为什么调料粒总是炒不出香味
先用泡红辣椒在油锅中炒香出色，再下姜、蒜炒香，迅速烹入白酱油、醋、白糖、味精、兑好的汁水，收汁亮油，放入葱翻均匀起锅装盘即成。因泡红辣椒经调和烹制，发生色香的变化，加上咸甜酸鲜和泡红辣椒，成为咸、甜、酸、辣兼备；而姜、蒜、葱在高温条件下所挥发出醇类、醛类物质，在烹炒时会散发出别致的香味，这种别致的香味和独特味道的和谐统一，就形成了独具特色的“鱼香味”。 “鱼香味”的适应性广泛，如家禽菜、家畜菜、素菜、禽蛋菜都可用，不仅适用于热菜，而且也适用于冷菜，只是烹制有所差异。就食冷菜的“鱼香味”来说，原材料相同，但制法却有两种：一种是调料不下锅，将所有的原料调均匀溶解兑成味拌入或淋入加工好的半成品菜肴之中，醋应略少于热菜的用量(因醋遇热要起一定的挥发作用)。另一种是将泡红辣椒、姜、蒜调均匀用八成热的熟菜油一淋，再将葱、白酱油、味精、白糖、醋加入泡红辣椒、姜、蒜的碗中调均匀用盘盖上，冷却后拌入或淋入加工好的半成品的菜肴之中。热菜的“鱼香味”在川菜中有两种配料方法：一种是川盐、泡红辣椒、姜、葱、蒜、白酱油、白糖、醋、味精。另一种是郫县豆瓣(红辣椒酱)、白酱油、白糖、味精、醋、姜、葱、蒜。在具体操作时注意熟悉调料的性能质量，要掌握咸、甜、酸、辣的互相抵消，互相压抑，互相渗透，以及主料的溶出量。恰当运用调料，要根据原料质地因材施料。异味重的施料应浓一些，清香的调料应少一些，在操作中要掌握好油温和火力对味和色的作用(特别是姜、葱、蒜、泡红辣椒)。朋友，我还是建议你不要经常用调料粒，其实你不用也可以把菜炒得香喷喷的，它里面的化学物质很多、白砂糖:是用甘蔗甜菜等制成，是一种重要调味品，作为食糖中质量最好的一种糖，其颜色洁白，调味纯正，在烹调中较广泛使用，尤其做拔丝菜，糖醋菜质量最佳。2、绵白糖:其性质与白砂糖差不多，由于是粉状，易粘结成块，故红案做菜使用较少，而白案制作面点馅心时使用较多。其粘性较强，故称为点心的糖粉比白砂糖好。绵白糖极易溶于水，因而也适宜做拔丝菜，它的理化性质及产热量和白砂糖相同。3、冰糖:冰糖是白砂糖的再制品，糖味更纯，质量较高，在烹调中冰糖常作为滋补性的炖菜品，如冰糖哈士蟆，冰糖燕窝等。另外用冰糖调制卤水其口感比一般白糖味要更纯，所以潮州卤水常用冰糖调制，冰糖属凉性，所以糖炖梨可化痰、止咳、降火。4、饴糖:是由粮食类淀粉水解产生的，为半液体状，一般为瓶装，主要成分为麦芽糖和糊精，甜味不浓。饴糖是烧烤制品和制作糖色的主要原料，能增加菜肴品种的色泽与香味。在使用时，可直接将饴糖涂于原料表皮，或用大红浙醋稀释后浇淋于原料表皮，待原料凤干后再入炉烧烤或烹制。饴糖普遍使用粤菜的烧烤中。5、麦芽糖:是小麦在发芽时产生的淀粉酶，由二个葡萄糖分子所组成，营养学上称为双糖，易被人体消化吸收。其形为针状液体并溶于水，麦芽糖是饴糖的主要成分，在烹调中麦芽糖多用于烧烤，作用与饴糖相同。6、糖精:是从媒焦油中提炼出来的人工合成甜味品，甜度为一般糖的300—500倍，颜色洁白，多为结晶体，糖精只有甜味，没有任何营养价值，不能为人体吸收，具有毒性，用量过多会产生苦味，其使用量不的超过万分之一点五。糖精常在点心制品中使用，在制作菜肴时，只能作为腌制原料的底味。由于糖精的化学元素与糖不同，可以用糖精码腌的原料，在炸制或烤制时不易焦糊(即碳化)，因而使某些烧烤或炸制原料的外观不会出现焦黑现象，如码腌叉烧肉、熏鱼等使用糖精为底味，在炸制时颜色就不受高温的影响。在米面制品中，使用糖精也可降低产品成本。由于糖精不能供给人体热能，没有营养价值，所以只能作为糖的辅助调料，并且只能少量食用。7、糖色:是用糖炒制深红色后加水稀释而成。糖色在烹调中多用于烧菜的辅助上色，在传统的烧鱼、烧肉等菜肴中常用。作为调色剂，糖色不含食用色素的化学物质，所以炖鱼肉菜肴时，可适当加入辅助，由于糖色是炒糊后(即轻度碳化)加水熬成，并没有什么营养价值，纯属天然烹制上色剂。8、蜂蜜、是蜜蜂采花酿成，为透明或半透明的粘性液体，带有花香，其主要成分是糖类，60%—80%为人体容易吸收的葡萄糖和果糖，属营养滋补品，并有降火、润肺、润肠之功效。在烹调中，用蜂蜜上色，可使肉类食物皮脆嫩红亮。常用于烤鸭烤鸡的外皮上色。在现代流行菜中，蜂蜜已用于特色烧菜的调料，用蜂蜜烧菜，其色泽优于糖，味更久长，并有花香味。(如锅仔秘制鸭，秘制锅仔鸡等)9、草莓酱:是以草莓为主要原料加工而成，味果香带甜，属果酱类，常用于炸果菜一类菜肴，如苹果圈、果味鱼条。草莓酱也可与果酱、南乳汁、卡夫奇妙酱、白糖及番茄酱等综合调制使用。草莓酱为朱红色，多适合甜菜的调味。10、果酱:是用水果白糖、香精，植物果胶等加工制成，具有浓厚的甜果香味，口味细腻久长。果酱多用于干炸菜和水果菜类的味蝶使用，如炸薯条，炸土司机等，另也可用于西餐及面点制品的蘸食调味或甜点的馅心。11、木糖醇:商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农作物经过深加工制成的，木糖醇为白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，进入血液后不会引起血糖升高，还可防蛀齿，是蔗糖和葡萄糖的替代品。12、香兰素:又名香草精，是从芸香科植物香夹兰豆中提取的，白色至微黄色，结晶状粉末，微甜，有令人愉快的特殊香味。13:塔塔粉:主要成分为碳酸氢钾，淀粉为增充剂，调整蛋液的ph，改变蛋液微碱性为微酸性环境。14、香料一a:一种类似于味精的，可以起到提鲜增香作用的调味品，用于煲汤效果最佳，用量一般控制在0.1%，放的太多，容易把原料的本味遮盖。15、芝士:是干酪的一种音译，又名奶酪，也可译做起司，指鲜奶经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。16、椰浆:椰浆是以椰子汁为主的罐装汁，有浓郁的椰香味，为奶白色，椰浆类似椰奶、果汁露等液体甜味调味品，椰浆主要用于脆皮鲜奶及甜汤甜羹、夏令果动类甜菜辅助调味使用，过去在广东等沿海城市使用较多，现已普遍使用。由于椰浆是甜味果汁饮品，所以开罐后应及时使用，否则容易变质。17、炼乳:炼乳是以牛奶及白糖精炼而成，味道极甜，用开水充淡后可成为奶汁饮料。在烹调中主要用于熬制脆皮鲜奶和甜菜的味蝶，也用于面点的味蝶，如南瓜饼、麻酱馒头、香蕉里脊卷等。18、芝麻酱:是由炒熟的芝麻磨制而成，呈深褐色，味香。在传统烹调中，芝麻多用于面点制品及凉拌菜，如芝麻酱烧饼、热干面、拌白肉、鸡丝拉皮等，因芝麻酱没有咸鲜底味，所以无论如何使用，都要将菜肴佐以精盐、味精、酱油等其它调料为基本味，再放入芝麻酱增香。在新派菜肴中，芝麻酱常于花生酱配伍与甜面酱综合，成为特有的酱香型复合调料，需注意的是刚买回来的芝麻酱过于浓稠，需用麻油或色拉油调和稀释，切不可蘸水以致其变质。18、花生酱:花生酱是以花生仁炒熟后磨成粉末状制成，纯黄色，具有浓厚的花生香味。花生酱的主要作用是增香提味，常用于凉拌菜，如拌三丝、夫妻肺片等，在新派粤菜中花生酱常与其它酱料综合配制，用以烧鸡烧鸭等菜肴的调味。由于花生酱是以香味为主，因此常作为辅助调味使用。19、卡夫奇妙酱:属西餐调料，产于美国，呈乳白膏状，味咸鲜、微酸，并有浓厚的奶脂香味。卡夫奇妙酱以奶脂为主要成分，一般用于凉拌菜或干炸菜的调料味蝶，如脆浆鱼卷、拌黄瓜等。还可与色拉酱、炼乳等调配使用，制成烹制性的色拉酱调拌梨丁、苹果丁等水果类凉菜。20、三花淡奶:是罐类鲜奶制品，可直接饮用，在烹调中常用制作甜菜、甜汤用，如脆皮鲜奶的糊浆配制，奶汤增白也可适量用，如奶汤鲫鱼、锅仔猪肚，使用三花淡奶的菜肴及汤类，除增白以外，还能增进奶香味，三花淡奶一般不适宜原汁原味的农家菜肴。在一般流行菜、改良菜和酒席菜中均可作配合调味使用。21、麦芽粉:是鲍鱼、鱼翅菜的辅助调味品，其主要作用是增香，麦芽粉为白色晶体状，有苏打涩口味。麦芽粉分为焦香型和纯香型二种，焦香型主要为干炸菜的香料，如干炸小排、干炸基尾虾，等在炒制过程中加入少量麦芽粉可增香。纯香型主要用于鲍鱼鱼翅的卤汁调制增香。麦芽粉还可用于卤鸭卤鸡等卤水增香。麦芽粉多为进口产品，成本较高，在粤菜中使用较多。22、孜然粉:孜然粉产于新疆喀什干寒地区，是一种塞外风味，原是新疆地区烤羊肉串等烧烤所用，具有除膻腥异味，增香的作用。现在全国各类烧烤烤制品都有使用，如烤羊排烤鱼等，也可用于其它菜肴中，如孜然羊肉、铁板牛肉、孜然臭干等一些干炸菜肴都可以加入孜然粉调味，它与干辣椒粉配合使用，形成可当下排档流行风味。23、沙姜粉:沙姜粉是一种辛香开胃、浅黄白色粉状调料，用沙姜辗粉干制。沙姜粉在粤菜中使用较普遍，如烤鸡的码腌味，沙姜鸡的调味、牛腩煲的调味等，沙姜粉主要作用是去腥膻异味和提味之用，多用于动物性原料和野味铁板类菜肴的调味，但多为辅助调味使用，沙姜粉与孜然粉都属于同等性质的调料，孜然多重于烧烤菜，沙姜粉则重于煲类及凉菜等。24、五香粉:五香粉是用大茴香、小茴香、丁香、桂皮、花椒等香料辗末成粉状的香味调料。五香粉在各合菜系中均有使用，是一种应用面最广的调味品之一，如原料的码腌、馅料的调制，全蛋糊的调制，禽肉鱼野味类菜肴的烧制、炸制菜肴、各种凉拌菜以及白案饼类制品等都可用五香粉增香。五香粉的主要作用是去腥膻异味，增加菜肴香味，由于没有药苦及异香味，为大多数人所接受，使用较为普遍。25、十三香:十三香由多种香料辗末成黄褐色粉状的新型调味品，其作用是去膻异味，增香提鲜，现代餐饮业、家庭小厨房都已广泛使用，十三香可码腌各种动物性原料，也可作调制糊浆及火锅底味，如炸猪排、炸牛排的调糊。鸭块鸡块鱼块的腌制以及卤牛肉、卤制腑脏品的拌制调味等。在调味品中，十三香与五香粉的作用与性质相同，都是用中药香料研粉末而成，其口味因人而异，只是配方不同。26、大蒜头:是我国北方喜食的蒜香料，含有较重的辛辣气味，其香味成分主要是芳香油物质，大蒜头具有杀菌、消毒、解腻、增香、去腥等多种功效，在菜肴中普遍使用，如烧制鱼块、野味、糖醋溜菜、凉拌菜等。大蒜头属辛香味型，没有药香料的苦涩味，因此可在炒菜中广泛使用，是家常菜的主要佐料之一。27、生姜:是调味品中必不可少的香味调料之一，味辛、性湿，有除腥异味、增香之功效。其香味的主要成分是植物芳香油物质，在现代餐饮中生姜不但作为调味品，同事也可作为配料之用，如上海菜的子姜炒肚片、子姜炒鸭丝等。生姜与大蒜头都属于辛香味的调料，在烹调中，以大蒜头配伍，是鱼肉增香开味的必用原料之一。28、桂花:是将桂花的花瓣分别用糖或盐腌制而成，故分为糖桂花和咸桂花。主要产于江苏浙江，一般为罐装或瓶装，其香气芬芳，甜桂花常用于甜菜中，如桂花米酒羹、桂花糖炙骨等，甜桂花在烹调中应用最广，咸桂花主要用于咸味类菜肴的调味。29、香菜:又名芫荽，是常用的增香时蔬，以其独特的香受到人们喜爱，并且有杀腥解腻的作用。我国北方及川、鄂地区人们最喜食。香菜属辛香味型，其香味成分主要是植物芳香油物质。香菜即可单独凉拌食用，又可调制潮州卤水和辣酒、火锅汤底等，还可跺碎拌制凉菜及流行热菜的增香调味之用。由于香菜的香味不含辣，所以与姜蒜共同调味，可开发新型流行菜味型品种，以调和各种菜肴的油腻感，并起到开胃的作用。30、胡椒粉:是用干胡椒辗压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒是未成熟果实加工而成，白胡椒粉完全成熟后的果实加工而成。胡椒为热带植物树的果实，主要产于印度、越南、泰国等地，我国广东、海南也有生产。胡椒味辛辣、芳香、性热、可去腥增香，还有去寒消积食的作用。在烹调中，是鱼肉制品不可或缺失的调味品，也可作为煎炸制品的码腌和挂糊调浆之用，一般汤类也用胡椒粉增香提味。胡椒粉一般应用于咸鲜菜肴，甜味类菜肴不适宜。胡椒粉并没有辣酱的强烈，但其辛香，冲鼻、开味的作用，使之在菜肴中广泛使用。不要用调理粒，加工的东西一定一定要少吃或者不吃，什么都是新鲜的才健康。油温太低的时候就放进去了？要油温稍微高一点，把手放在锅的上方能感觉到热气。另外，调料是不是放的久了，这也有可能。