十二香型白酒哪些好，白酒十二种香型特征及代表酒分别是

中国白酒十二大香型及代表酒

01、酱香型白酒代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。02、清香型白酒代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。03、浓香型白酒代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。特点：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。04、米香型白酒代表酒：桂林三花酒。特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。05、凤香型白酒代表酒：西凤酒。特点：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。06、董香型白酒代表酒：贵州董酒。特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。07、豉香型白酒代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。08、芝麻香型白酒代表酒：景芝酒、梅兰春。特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。09、特香型白酒代表酒：四特酒。特点：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。10、兼香型白酒代表酒：白云边酒。特点：清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。11、老白干型白酒代表酒：衡水老白干。特点：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。12、馥郁香型白酒代表酒：酒鬼酒。特点：芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

白酒的十二种香型分别是：1、酱香型以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、清香型以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。3、浓香型以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。4、米香型以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。5、凤香型以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。6、芝麻香型以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。7、豉香型以广东佛山＂玉冰烧酒＂为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。8、特香型以江西＂四特酒＂为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。9、老白干香型以河北衡水＂衡水老白干＂为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。10、药香型以贵州董酒为代表，亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。11、兼香型酱中带浓型表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒。浓中带酱型表现在浓香带酱香，诸位协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。12、馥郁香型以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净，回味悠长等特点。白酒白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

中国白酒众多，各类香型也是应有尽有，但符合国家标准的白酒香型只有12种，但不符合国家标准和个人自封的白酒香型也是不计其数。下面我给大家讲解以下符合国家标准12种香型的白酒 一. 酱香型白酒其代表有国酒茅台和四川郎酒。酱香型白酒其特点为：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。如果没喝过酱香型白酒的人第一次喝可能不太适应，但是喝过两次你就会爱上它，爱上那种酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚粘稠的感觉。 二. 浓香型白酒其代表为五粮液和泸州老窖但浓香型白酒其特点为：无色透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口。凡是喝了浓香型的白酒之后，你会深深爱上这种窖香 三.清香型白酒其代表是山西汾酒。清香型白酒其特点为：无色透明、清香纯正、纯甜柔和、自然谐调、余味净爽。清香型白酒和酱香型白酒的口感正好相反，相对口感较重的酱香，清香型白酒更加清爽干净口感纯粹清淡。 四.米香型白酒代表是桂林三花酒。米香型白酒其特点为：无色透明、密香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。入口感觉绵，寡淡。因其口感有点类似蜂蜜甜甜的味道此酒也称为蜜香型，这种白酒在江南一带时有特殊称呼的小曲酒，承载着很多老年人的记忆。 五.凤香型白酒代表是陕西西凤酒。凤香型白酒其特点为：无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。凤香型白酒喝完之后有这香气回返之意，非常带劲。尤其受北方人欢迎。 六. 药香型白酒代表是贵州董酒。药香型白酒其特点为清彻透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味适中、香味谐调、尾净味长，在酿造药香型白酒过程中加入了多种珍贵的药材，极具养生价值，因此药香型白酒在国内也是十分受欢迎! 七. 兼香型白酒代表主要为湖北白云边。四川郎酒也有做兼香其兼香型白酒的特点为：清亮透明（微黄）、酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、余味悠长。其兼香型白酒闻起来会有两种淡淡味道，一开始有浓香、细闻还有酱香。 八. 特香型白酒代表是江西四特酒。特香型白酒其特点为：无色透明、香气芬芳、柔和纯正、诸味谐调、悠长。?特香型白酒入口比兼香型白酒甜，口感比浓香型白酒要闷，不明亮。但很像浓香型白酒，细闻还有股菜籽油气味但这是江西四特酒独特的风味，这好比贵州酱香型白酒茅台风味。 九. 豉香型白酒代表是广东佛山玉冰烧酒。豉香型白酒其特点为：玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净。豉香型白酒中有明显的腌腊肉的味道。这是因为在酿制玉冰烧酒的过程中真的会用到一块猪肉。这是豉香型白酒和米香型白酒最重要差别。加了这块猪肉来吸附酒中的杂味的同时又给酒带来了独特的口感 十. 芝麻香型白酒代表是山东景芝白酒。芝麻香型白酒其特点为：清彻透明（微黄）、芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽谐调、尾净。山东景芝酒入口绵甜，后味略苦。是因为其独特的酿制工艺，酒香中有炒芝麻的香气。此酒还有一品三味的说法，即融合了浓香、清香、酱香三种香型的特点。 十一. 老白干香型白酒代表是衡水老白干。老白干香型白酒其特点为：清亮透明、醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘冽、回味悠长。在中国十二种白酒香型中历史最悠久的就是老白干其口感干爽、粗糙、酒香中带有淡淡的大枣甜香老白干香型白酒最初以清香型为基础衍生出来的，这种香型在04年的时候才正式成为12大香型中的一种。 十二·馥郁香型白酒代表是酒鬼酒。馥郁香型白酒其特点为：无色透明、芳香秀雅、绵柔甘冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。?馥郁香型白酒一共兼合了三种香型：浓香型、清香型、酱香型。这个香型是馥郁香型的酒鬼酒独创，一口三香，前浓、中清、后酱。