为什么梨会有白酒味，梨有酒味能吃吗

酒曲菌在梨里繁殖(发酵)所产生的现象,果酒酿造就是这原理. 理论上酒曲对人体有益,但梨在自然发酵过程中也同样滋生一些有害细菌,食用时把有酒味部分削除干净为好.

那就是处在果实内部的有机物长时间放置发酵所致因为在发酵过程中会生成一些有害物质(可能还带有点酒精的味道,那是糖类发酵的产物),所以一定不要吃那可能会消化道产生强烈刺激作用导致腹泻当然,还可能有很多别的影响了总之,这种情况不吃就对了

苹果和梨放久了，尤其是密闭放置就会进行无氧呼吸，产生酒精，消耗了糖，吃起来会有酒味有点软，这有点像酿酒的道理，但是酒精对细胞有毒害作用，如果你从不喝酒或这对酒精过敏就不要吃了

不正常，梨儿外观看着好，但吃起来带有白酒的味道，这是因为梨采摘下来时间久了，不新鲜了，梨儿熟了，但是其还是一个活的生物体，还在不停地进行着呼吸作用，长期的呼吸作用消耗梨儿内大量的糖分，产生的呼吸产物就是酒精，所以吃起来会有酒精的问道，轻微酒精的味道还是可以吃的，但是影响口感，建议买来的梨儿不要放置太久。

雪梨放一放就会积存乙醚了，就是生物学说的，自熟化 水果成熟后堆放在一起，会导致更快速的熟化。 简单说，你的雪梨在发酵 放的时间长了。 不耽误吃，“鲜血玛丽”，雪梨切片至盘内，倒入红酒，如蒸锅，蒸熟，待凉放入冰箱。 美味

南果梨吃着有白酒味，是因为南果梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨的果肉会自然的发酵，从而产生轻微的酒味，并且发酵后的南果梨风味独特，味道更加鲜美。南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、海城市，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果在鞍山市，海城市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。是不可多得的梨中珍品。

那就是处在果实内部的有机物长时间放置发酵所致 因为在发酵过程中会生成一些有害物质(可能还带有点酒精的味道,那是糖类发酵的产物),所以一定不要吃 那可能会消化道产生强烈刺激作用导致腹泻 当然,还可能有很多别的影响了 总之,这种情况不吃就对了

你说呢...

南果梨有酒味是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，产生酒味，同时也只有发酵后的南果梨才最好吃。南国梨摘下后要等几天才能吃。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。

时间放置久了、经空气氧化、产生化学作用，有酒精生成～ 追问： 刚买没几天啊！ 回答： 那可能是买之前就已经放置很长时间啦、梨是先从里面开始腐烂滴～

普通的水果存放时间过长造成酒曲菌在梨里繁殖(发酵)所产生的现象,果酒酿造就是这原理.理论上酒曲对人体有益,但梨在自然发酵过程中也同样滋生一些有害细菌,食用时应把有酒味部分削除干净为好！

应该是放久了，梨子发酵了，最好不要吃了。发酵发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。简介“发酵”原来指的是轻度发泡或沸腾状态。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来的事。英语中发酵一词fermentation是从拉丁语fervere派生而来的，原意为“翻腾”，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象。现在发酵技术已发展成为一门工程学科和独立的工业，涵盖了食品发酵（如酸奶、干酪、面包、酱腌菜、豆豉、腐乳、发酵鱼肉等）酿造（如啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等饮料酒以及酱油、酱、醋等酿造调味品等）、近代的发酵工业（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。食品发酵类型众多，若不加以控制，就会导致食品腐败变质。控制食品发酵过程的主要因素有酸度、酒精含量、菌种的使用、温度、通氧量和加盐量等。这些因素同时还决定着发酵食品后期贮藏中的微生物生长的类型。

有酒味的水果是发酵了, 不新鲜了，你可能说的是南果梨，只是比喻而已 没有酒味 其实梨子的外形亮黄色上面的红晕，也有如一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。所以不要轻信一些不良商贩。

南果梨

南国梨熟透的时候，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气，（现也在生产南国梨酒）。

有酒味的梨叫“南果梨”，是辽宁特产。

应该是放的时间长了，水果时间长了，都有酒精味。或者是南果梨有那么点

那就不是好的梨了，应该是存放了一定的时间，有点发酵了，正常新鲜的梨子是不带酒味的，只有甜味微带点酸味的

正常的说明梨子是熟透了！

这是很正常的现象，因为梨的含糖度较高，含水量也比较丰富，离中的糖分发酵就会是梨吃起来有白酒的味道，而且梨的汤温越高，白酒的味道就会越重

不正常，梨儿外观看着好，但吃起来带有白酒的味道，这是因为梨采摘下来时间久了，不新鲜了，梨儿熟了，但是其还是一个活的生物体，还在不停地进行着呼吸作用，长期的呼吸作用消耗梨儿内大量的糖分，产生的呼吸产物就是酒精，所以吃起来会有酒精的问道，轻微酒精的味道还是可以吃的，但是影响口感，建议买来的梨儿不要放置太久。

应该是发酵了，冬天这么低的温度，不应该发酵啊。除非夏天就没保存好。。正常蜂蜜是有花的香味，和蜜的甜味。 看图片，感觉你这个蜜，白糖之类的糖有点多啊。你看看那哪个结晶块硬不硬，硬就是肯定加糖了。蜂蜜结晶都是比较软的，跟猪油一样。