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摘要酒产自贵州金沙窖酒酒业有限公司。摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地，金沙源村，在茅台上游，距离茅台镇约30km。赤水河是国内唯一一条没有被开发、被污染、被筑坝蓄水的长江支流，其独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。摘要以本地上乘香糯高粱、小麦为原料，取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉，由国家级调酒师组团挂帅领衔，取金沙30年藏酒之精品，调岁月之绝妙，经过3年反复研制比较勾兑窖藏，严格遵循酱酒较本质原则：端午制曲、重阳下沙，四时合序，酱香始出，推出天人合一的绝妙尚品——摘要酒，其口感醇回味长，酒体协调丰满，堪比十五年茅台。

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现在年产基酒1.9万吨，目前还在扩建。建好就是年产3万吨酒。是贵州第二大酱酒生产企业。

金沙窖酒厂始建于 1951 年 , 是省中级酒专业酿造厂 , 厂址位于黔北金沙县城东北方向九公里处的大水。这里群山起伏、林泉丰茂 , 与国酒之乡茅台镇紧紧相连 . 。典型的亚热带季风性湿润气候和清纯的的天然优质矿泉水，为发展酿造业创造了得天独厚的条件。 “金沙窖酒”和“金沙回沙酒”具有悠久的历史公司网站http://www.gzjsjj.com/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/GeneralContentShow.html

千年回沙工艺，中国酱香灵魂，精华留在贵州，金沙回沙系列酒由贵州金沙窖酒酒业有限公司所生产研发，金沙窖酒为中国第二大酱香酒生产企业，金沙回沙酒则为贵州老牌名酒，具有独特的纯正酱香风味。金沙回沙酒酒采用优质的高粱为原料，以小麦制曲，在经过多重酿造工艺后，不仅酱香突出，且酒体醇厚、优雅细腻、空杯仍留有余香。永祥布料机推荐金沙窖酒曾多次获得各种酒类荣誉称号，为贵州十大名酒之一，更是消费者信得过的产品，这些荣誉的获得均代表着公司非凡的实力。

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贵州省金沙县源村乡来的！从源村乡运到金沙回沙酒酒厂去加工的！

　　 酱香型回沙酒金沙回沙酒是贵州老牌名酒，以优质高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造，生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。早在60年代被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。多年来，公司生产的系列产品，经省、地、县质检部门抽检，市场合格率年年都达100%，多次被省、地、县工商部门授予“消费者信得过产品”称号，连续三年获省级重合同、守信誉单位。2001年获贵州名牌产品称号，2003年获贵州著名品牌称号，同年被授予进出口自主经营权单位，2004年被国家工商总局授予全国重合同、守信誉单位称号，9月通过中国质量认证中心ISO9001-2000质量管理体系认证。 根据《贵州省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》、《贵州省主要农产品加工业“十一五”发展规划纲要》、《贵州省“十一五”工业发展专项规划》和《贵州省“十一五”白酒产品专项发展规划》精神，依据市场的需求和企业的发展需要，贵州金沙窖酒酒业有限公司经省政府批准，已制定出万吨金沙回沙酒技改发展规划。 2008年底,企业已形成年生产金沙回沙酒4000吨的能力;2010年,企业将达到年产金沙回沙酒6000吨的水平。 2012年，一座生产现代化、年产规模过万吨、管理更科学、品质更优良的新型酿酒企业，将在黔州大地上拔地而起，贵州金沙窖酒酒业有限公司这家具有悠久历史的酿酒企业，将焕发出新的生机和活力。 公司荣誉 金沙回沙酒是贵州老牌名酒，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味，早在60年代被誉为贵州“二茅台”，曾荣获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、历届贵州省名牌产品及贵州群众最喜爱的产品杜鹃杯等奖。 1999年至2007年，公司连续九年获贵州省“守合同、重信用”单位称号； 2002年和2005年，“金沙牌”金沙回沙酒、双回沙酒连续两届被评为“贵州省名牌产品”； 2003年，“金沙牌”荣获“贵州省食品工业著名品牌”； 2004年，公司获全国“守合同、重信用”单位称号；同年9月通过中国质量认证中心ISO90001-2000质量管理体系认证； 2005年，公司荣获中国质量诚信促进会授予“AAA级质量诚信单位”。 2006年8月，注册商标“金沙牌及图”被评为“贵州省著名商标”。同年9月通过中国质量认证中心ISO90001-2000质量管理体系认证，被省消费者协会评为贵州省第八届诚信单位。 2008年5月16日，贵州金沙窖酒酒业公司荣登毕节地区首届十大行业公信榜企业 2008年9月19日，公司生产的金沙回沙酒（酱香型52%VOL、酱香型51%VOL、酱香型 48%VOL）系列产品以其卓越的品质，被省商务厅、省经贸委、省科技厅、省质监局再次评为贵州八大名酒称号，同时，金沙回沙酒再次被评为贵州省名牌产品称号。