白酒是哪里的特色,什么地方的特产酒好喝

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1,什么地方的特产酒好喝

江西,还有四川
绍兴的绍酒不错。

什么地方的特产酒好喝

2,求全国的省酒各地方特色酒水

北京--二锅头。 安徽--口子窖。 宜宾--五粮液。 贵州--茅台酒。 绵竹--剑南春。 陕西--西凤酒。 绍兴--古越龙山。 新疆--伊力特。 湖南--湘酒鬼。 衡水--老白干。 上海--阿拉老酒。 广州--玫瑰露。 东北--烧刀子。 内蒙--奶酒。

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3,白酒哪里的好是川酒还是贵酒

白酒哪里好这个问题不存在。川酒以泸州老窖浓香型白酒为代表,贵酒以茅台酱香白酒为代表。再贵的酒也有人喝不习惯,不喜欢口味。作为收藏,可收藏某些高端高度白酒。喝酒,在自己价格承受范围内对口就好。无所谓好坏。
在互联网时代,不再有地域特色了,八仙游是中国人喜欢的白酒。

白酒哪里的好是川酒还是贵酒

4,清香型白酒的特色在哪里

清香型白酒特点是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。-----【泸州老酒坊

5,白酒分为哪几种各有什么特点

白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。
(一)按香型分类: 1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。 4、酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒。 5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。 此外,还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 (二)按生产工艺分类: 1、固态法白酒:以粮谷为原料,经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成,固态法白酒大都香气浓郁,口感柔和,绵甜爽净,余味悠长。 2、液态法白酒:以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。

6,大家最喜欢喝的散白酒是产自哪里的

当然是江苏高粱酒,1、纯粮酒就是好酒? 首先,几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的,所以纯粮酒并不能代表是好酒。 2、原浆酒就是好酒? 原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可。 原浆酒的特点是不易上头。 3、陈年老酒才是好酒? “酒是陈的香”,显然对于就来说,时间越长越好,但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存,难免有先天不足的遗憾。4、不上头的就是好酒? 只能算说对了一半,优质的白酒除了要不上头,还要具有不口干,不易醉,不口臭等特点。而口感好是判断白酒最重要的依据。 5、勾兑酒是不好的酒? 所有市场上的酒都要勾兑,不同的是以酒勾酒,以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑(调)只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。 6、脸红的人酒量小,或者脸红的人酒量大? 这两个论点都没有专门人来证实它,容易脸红的人因为体内有乙 醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶,乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的,两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄,所以这两 种人都不建议多饮酒,但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。 7、为什么高粱酒喝起来更令人愉悦? 高粱是人类驯化的第一种粮食,距今已经超过一万年,古称“黍” 全球大部分地区都适合种植,人类食用高粱超过1.2万年,从基因的角度看,高粱酒更适合人类饮用是有科学依据的。另外,除了性格的因素,有的酒令人愉悦,高谈阔论,有的酒令人暴躁,情绪低迷,这和酒原料 本身不无关系,所以适量饮酒是饮者的最高境界。 8、什么是食用酒精?食用酒精勾兑的是不是酒? 酒精是利用粮食、薯类、蜜糖类作物作为原料经过蒸煮、糖化、 发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,粮食酒精最优,蜜糖类最差
辽宁都喝本地酒或者黑龙江酒 或者牛二说白了了就是酒精酒 酱香基本没市场!

7,白酒是 什么

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。 优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。 白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。 乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。 中国白酒产品种类繁多。 1979年全国第三次评酒会上首次提出:按酒的香型可将白酒划分为5种香型,又称5种风格。 ①酱香型 :以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。 ③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型:以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤其他香型:具有各自独特的生产工艺和口感风味,其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等,其口感风味依酒的特性,风格突出者为佳品。 第五次评酒会提出了“四大香型、六小香型”的概念。除前文所述的“浓、清、酱、米”四大香型外,新增凤香型,兼香型,芝麻香型,特型,豉香型,董型(药香型)等六种香型。
乙醇
粮食经过发酵
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