白酒含什么最好，白酒喝完舌头涩酒里含什么

白酒发酵过程没有控制好，口感涩味。乳酸乙酯含量偏高，也会出现涩味。白酒中酸味物质低，也会出现涩味。出现涩味后，应该从酿酒工艺、白酒色谱数据、总酸等方面进行分析。

水和酒精是白酒主要成分，除此之外，还有各种有机物质。这些有机物质包括：高级醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量配比非常重要，对白酒的质量与风味有着极大的影响。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。 西凤华山论剑(陕西) 西凤如今名气远不如从前,但是毕竟也是中国四大名酒之一,其品质和工艺是值得信赖的,西凤产自陕西,原本是模仿清香型汾酒的工艺酿造,但是陕西地貌和自然条件不同,西凤根据自身的条件优势,改发酵工艺为浓香的泥窖发酵,最终酿造出来的酒也同时有清香的净爽和浓香的甘烈,非常有特色的一款好酒。 望山河 望山河酱香型口感，酒体浑厚协调，绵香净爽，回味悠长，在众多白酒中，大家对望山河的评价很高，有些酒友认为其香味比飞天茅台更加浓郁奔放。这款白酒定位高端，属于私藏高端产品，再加上酱香型白酒很受大众追捧，个人感觉望山河的升值空间还是很大的。 赖茅 赖茅产自茅台镇，2014年商标回到茅台集团，现在属于茅台集团旗下产品。传承蓝是赖茅的主打产品之一，通常我们说的赖茅传承就是指的传承蓝。赖茅传承调配用的是3年的基酒，老酒年份并不清楚，其特点是酱香浓郁，入口清香，感觉很幽雅。回味稍微有点辣，但很快回甘，有条件可以在家里放上几年再喝，口感会更好些。 汾酒 汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性价比不错的有黄盖汾酒和红盖汾酒，还有一种出口的汾酒。汾酒的特点是口味有种独特的清香，口感醇厚，柔和爽净，没那种辣嗓子的感觉，后劲也小，也不上头，价格还便宜，算是一款性价比很高的白酒。曾经喝过出口的玻汾，味道感觉清淡了很多，可能也是照顾老外的口味吧，更清爽柔和一些。

美白作用

不好喝多了有还健康!

一： 喝白酒的好处： 如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。 喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。 白酒的酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。 在喝酒的同时吃饭,补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜,也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择,它们既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧,同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂,也可减轻酒精对肝脏的毒害。

白酒微量元素没有什么，基本上是碳、氢、氧包揽了全部。白酒除了酒精、水剩下就是有机酸、有机酯、醇类、醛类、酮类。

白酒中微量元素的来源主要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。作为白酒来讲，由于白酒为汽相蒸馏，原料及加浆用水中的微量元素随汽相进入其中的较少，因此，白酒中的微量元素主要来自贮存容器和降度用水。陶坛贮酒时间较短，而酒的老熟效果却比其他容器好。陶坛材料中含有钾、铝、铁、铜、铅、锰、镍、镉等微量元素，酒的贮存过程也是微量元素不断融入酒的过程;贮酒时间越长，融入酒中的微量元素越多。另外，与酒的感官相关的元素，如钾、铜、镍、铁、锰等微量元素越多，酒的老熟效果越好。而其他容器材料中的微量元素种类单一，贮存老熟效果不甚理想。由此可以看出，微量元素在白酒贮存中有着促进白酒老熟的重要作用，说明陶坛作为贮酒容器的好处和不可替代性。在微量元素中，钾与白酒口感质量的关系最为突出，钾能够使酒体老熟、柔和细腻、醇甜。这一结论与国外其它蒸馏酒研究结果一致。铜、铁、锰具有还原性，对于白酒的各种醇具有较强的氧化作用，可起到促进酒体老熟的作用。微量元素中，过渡元素因外层电子具有不饱和电子对，得到电子而被还原，同时对其他物质起到氧化作用，加快了氧化还原反应的进行，对于酒的老熟有重要意义。有关资料介绍，某些过渡元素对高沸点酸和酯有氧化分解能力，所以说，过渡元素对于白酒老熟的意义应特别予以重视

记得正规店里买老牌子，很多酒都是酒精兑水，有害无利。

白酒主要成分就是酒精、水，从元素角度看不出什么问题：主要是碳氢氧三种元素。白酒好喝的因素是醇、酸、酯、醛、酮等等香味物质的比例以及种类不同造成的。

什么是酒？最简单明了的答案是“含乙醇(酒精的化学名称)的饮料”。它是以糖为原料，通过微生物的生命活动，即发酵作用酿制而成的天然产物。但是这种饮料不同于任何其他饮料，它几乎和饮水一样，与人的一生有着不解之缘。从生理作用来看，适量饮酒，可助人恢复疲劳，驱寒提神；饮用药酒能祛病延年；烹调菜肴或储藏食物，也常要用到料酒、烧酒或酒糟。饮酒还是人类文明的象征，是社会舞台上永不废弃的重要道具。类似食物保证人类基本物质需求，酒是人类精神生活中颇为重要的寄托。酒给艺术家带来创作灵感，为政治家提供斡旋工具，缓冲剑拔弩张的局面。酒为战士出征壮行，为商家制造周旋斗智的良机，为亿万芸芸众生寄托喜怒哀乐。酒老熟的过程主要起什么作用呢？主要是要让新酿造的酒中许多化合物发生改变或发生相互作用，经过适当时间后各种化合物的种类和含量比例适合人们的口味。例如刚蒸馏出来的白酒，含有较多容易挥发的醛类和硫化氢等带臭气的化合物，在陈酿过程中它们大多数都能够挥发掉，而一部分酒精被氧化成乙酸，乙酸和乙醇能够生成带有水果香味的乙酸乙酯(这正是汾酒等清香型白酒的主体香气成分)，从而优化白酒的香气。同时，酒精分子在酒中的物理状态，例如与水的缔合程度和排列方式的不同，会引起不同的味觉感受。游离的酒精分子给人强烈的辣味刺激(您可以试着尝尝用不同比例的蒸馏水稀释的食用酒精)，刚蒸馏出来的白酒中酒精分子和水分子的结合关系不稳定，同样很辣。随着陈放时间延长，两种分子的缔合达到最佳味觉刺激状态，就是最佳的陈酿时间。陈熟的白酒因为水分子束缚了游离的酒精分子而大大减少了辣味刺激。 因为酒是通过微生物发酵酿制而成的，酿制过程中参与酿酒的微生物很多，它们的功能除了将含糖类化合物的原料转变成酒精外，还进行各种新陈代谢活动，发生了非常复杂的生物化学变化，形成的各种化合物究竟有多少种，目前还没有任何仪器可以完全确定。20世纪国外科学家在威士忌酒中检测出400多种香味成分，目前从我国白酒中检测到的化合物已经超过300种。这些化合物的共同特征是含量非常微小，加起来也不会超过酒的1%，多数在万分之一以下，有些甚至只有十亿分之一。但是这些成分对于酒的质量却常常是举足轻重的。在储存过程中这些化合物还会进一步变化，含量有升有降，化合物的种类也会改变。例如酯类可能水解成酸和醇，而酸和醇也可能重新生成另外的酯类。

酒放久了由于周围湿度温度的作用会产生乙酸乙酯、等一些酯类会使酒更加浓香、会越来越好喝再看看别人怎么说的。

个人认为没有营养。如果一定要有营养的话。对大脑神经有双向调节的作用:喝好了就高兴了，喝的不爽就耍酒疯，喝高了还要排出来。

烧喉烧胃

没有营养

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明，故称为白酒。白酒芳香浓郁，醇和软润，风味多样。　　高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血解毒、止泄的功效，可用来防止食积、消化不良、温热、下痢和小便不利等多种疾病;大米、糯米富含B类维生素，大米是预防脚气病、消除口腔类病的主要食疗资源，并对脂肪的吸收具有促进作用;糯米能温暖脾胃，补益中气，有补虚、补血、止汗等作用，适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短、无力等症。现代科学研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，为滋补壮体的良好补品，用糯米酿酒，可用于滋补健身和治病，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。 玉米被公认是世界上的“黄金作物”，它的纤维素比大米、小米高4～10倍，而纤维素具有可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇的吸收，预防冠心病的作用;玉米中含有被称为致癌化学物“手铐”的谷胱甘肽，能有效减少结肠癌和直肠癌的发病率;此外，玉米脂肪中还含有丰富的VE，它是生育酚，可以促进生长发育，也可以防止皮肤色素沉积和皱纹的产生，具有极强的延缓衰老和增强肌体活力的作用。玉米中的氨基酸含有丰富的谷氨酸，它能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，具有很好的健脑和增强记忆力的功效。玉米中酯酸含量丰富，可发酵为环己醇和磷酸，而磷酸是人体生命代谢中的主要物质，小米亦称粟米，统称谷子，富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良、口角生疮。 小米中的烟酸是少数存在于粮食中相对稳定的维生素，它具有：促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，预防和缓解偏头痛、促进血液循环、使血压下降、减轻腹泻、减轻美尼尔氏综合征的不适症状，降低胆固醇及甘油三脂含量等功效。小米是富硒食品，被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、增强免疫力的作用，防止糖尿病、白内障、心脑血管疾病，解毒、排毒、防肝护肝的作用。小麦、大麦、荞麦都是很早就应用于酿酒的粮食作物。小麦中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯，并含有一定的谷酯醇，卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等，具有安神、除烦、益气止汗等作用。大麦的药用价值很早就被中医所认可，称其味甘、咸、味微寒。有益气补中，利水通淋的作用。 现代医学表明，大麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁、维生素B1、尼克酸、尿囊素等成分，特别是磷及尼克酸的含量是各类中含量之冠，因此，常用于病后体弱、慢性胃病、消化不良等病症的辅助治疗，同时，大麦又是一种美味的低钠、低脂肪的健康食物，它既可提供能量，又能帮助减肥。其中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生坏胆固醇的能力，减少或预防心脏病和中风的发生。人类最近又从大麦中分离出抗突变活性物质——酰基葡基固醇，其成分可抑制在肠中产生的致癌素的形成。从而证明了大麦具有预防肿瘤的作用。荞麦，食味清香，营养价值高(80～90)，所酿酒质清澈，久饮益于强身健体，它含有18种氨基酸、9种脂肪酸，微量元素，维生素含量丰富，特别是VP、叶绿素是其他化合物中所不含的，因此，荞麦具有降血脂、扩张冠状动脉等作用，其中所含的微量元素对治疗高血压具有一定的疗效。 豌豆中富含人所需的各种营养物质，尤其是富含优质蛋白，可提高肌体的抗病能力和康复能力;《本草纲目》称豌豆具有“去黑黯，面光泽”的功效，豌豆所含的维生素C在所有豆类中名列榜首，胡萝卜素、硫胺素、核黄素、亚硝酸胺酶等有预防高血压、心脏病的作用;豌豆与一般蔬菜不同，特含止权素、赤霉素A20和植物凝聚素，可和中益气，解毒利便，抗菌消炎，增强新陈代谢;豌豆还含多种微量元素，铜、锌、镁，有利于造血、骨骼和脑发育。铬、磷、硒，有利于糖和脂肪代谢，维持胰岛素正常功能。胆碱、蛋氨酸，有助于防止动脉硬化。凝集素，能凝集红细胞，激活淋巴细胞，预防肿瘤。豌豆气味清香，性黏稠，用于酿酒，与各种原料复合使用，能够较大幅度的提供微生物营养成分，所酿酒质香气柔和，清雅柔顺。适量饮用豌豆酒，有一定的养颜美容作用。　　“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。因此，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”是具有一定科学道理的。

这要看你喜欢什么香型的了。下面我对各个香型进行逐一介绍。一：浓香型，浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。又称泸香型，以泸州老窖特曲、五粮液、将相和酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。　　二：酱香型，酱香型是高温大曲，（砖）石窖，9个月（8回），1斤高粱出2两酒。又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。　　除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。　　到1979年，白酒工业实施了酱、浓、清、米香及其他香型5类白酒作为中国白酒香型类别的判别标准。　　1、酱香型：香而不艳，低而不淡，优雅细腻，丰满醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香不绝。属于这类香型的酒有茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。　　2、浓香型：芳香浓郁，绵柔甘冽，入口甜，落口绵，尾又净，余香长。属于这类香型的白酒有泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。　　3、清香型：酒味清香纯正，醇厚绵软，甘润爽口，余味纯净。以杏花村汾酒为主要代表，清香型酒具有酒气清香、芬芳醇正、口味甘爽协调、酒味纯正、醇厚绵软等特点。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。两者结合成为该酒主体香气。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。属于这类香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南宝丰酒等。　　4、米香型：为一种小曲（以大米粉和米糖为培养料制成的曲块）白酒，具有蜜香清雅，入口绵甜，落口甘冽。回味怡畅的特点。米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净，给人以朴实纯正的美感。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。属于这类香型酒的有个广西桂林三花酒、广西全州湘山酒、广东玉华长落烧等。　　5、其他香型：有兼香型和异香型两类。兼香型又叫"复合型"，即兼有两种以上立体香的白酒，具有一酒多香的风格，其闻香、口香和回香各有不同，它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。兼香型酒以董酒为代表，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。如山西的西凤酒。异香型是不属于香型的白酒，例如贵州董酒是以大曲和小曲混合发酵酿造而成的，酒体中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香气和绵软甘爽的风格。除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

桂林 邑泉坊酒还不错 酒质相当好

酱香型白酒的比较好，很少假酒，含有较多的酚类物质，对身体比较有好处。我喝过一种“贡旨”酱香白酒，有点像茅台，挺实在的。

因人而异,无绝对好坏

白酒属于嗜好性酒精饮料，不同的消费群体有口感差异，一般名酒酒质都很不错，关键看你喜欢什么香型？什么口感？

功效：1、可以增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。2、增强心脏功能，使心脏慢而有力。3、减少激素的产生，过多的肾上腺素会引起动脉血管疾病。4、减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。5、减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。6、减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。9、抵抗疾病。白酒中的化合物具有抗病毒、抗炎症、抗氧化等活性功效。10、增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。11、增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动。扩展资料白酒的选购技巧1、瓶型的区别许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窑特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。2、印刷的区别好的白酒其标签的印刷是十分讲究的：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特点中有一点不具备，就可断定是假酒、劣酒。此外，现在有很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上，使用激光全息摄影防伪标识，像茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现出不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙，色泽不正，图案模糊不清，与真正名牌酒商标标识外观有明显区别。3、瓶盖的区别目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。4、包装的区别真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶身还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。5、清浊程度的区别透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。参考资料人民网-降脂保护心脏 每天一杯白酒有九大好处

白酒泡桑果的功效：补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效

白酒又叫烧酒、白干，是日常生活中的一种常见酒精饮品。但对于白酒的功效相信很多人都不了解，因为平时大家听得最多的就是要少喝白酒，因为白酒对健康有害。而实际上，只要不过量饮酒，适量地饮用白酒，对健康也有好的一面。白酒的功效：1、白酒的主要成分是水和酒精，并含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素、钙、磷、铁等。白酒的功效比较多，具有活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神的功效。饮用少量白酒，尤其是度数较低的白酒，有扩张血管、提升血液循环、减少胆固醇在血管中的沉积，有预防心血管疾病的作用。2、神经衰弱，记忆力衰退，心悸失眠：丹参300克，白酒1升。将丹参切碎，加白酒内浸渍15天，滤取浸出液，压榨残渣，浸液与压榨液合并，过滤后装瓶备用。每天3次，每次10毫升，饭前温服。3、血虚萎黄，健忘心悸，脱发：熟地黄60克，何首乌40克，枸杞子30克，沉香末0.8克，白酒1.5升。将上药捣为粗末，用白纱布袋盛之，入白酒中浸泡，密封2周后开启，过滤去渣，装瓶备用。每天2次，每次10-30毫升，早、晚空腹时温饮。4、眩晕，神疲乏力，腰酸，耳鸣：山药50克，山茱萸30克，五味子30克，人参30克，白酒2升。将上药入酒内，浸泡10天后服用。每次20-30毫升，每天2-3次。白酒的饮用宜忌虽然白酒的功效确实不少，但由于白酒含有大量酒精，过多饮用则会对健康造成不利影响，轻则治病，重则危及生命。1、每次喝1小杯（15-25毫升），每天不超过50毫升。有生育计划的夫妇，至少半年内应绝对戒酒。2、在服用各类镇静药物、抗生素、治疗糖尿病药物时，不要饮用白酒，否则可能导致腹泻、头痛、呕吐等后果，甚至导致死亡。3、在冬天的室内，如果感到寒冷，可以饮用少量白酒来御寒。但要注意的是，如果是在室外有风的地方，喝白酒只会更冷。4、在饮用白酒之前吃一些米饭、馒头等食物，能够降低酒精对胃肠道、肝脏的伤害，减少酒精性脂肪肝的发生。5、忌饮用混合酒。白酒、葡萄酒、啤酒等酒精饮品最好不要混合饮用。6、忌喝冷酒。一般说来，无论是白酒还是黄酒，喝热酒都比喝冷酒好。

白酒在医疗保健方面有作用:可以活血通络暖胃驱寒；另外可以调节宴席的气氛杀菌消毒,预防肝炎及肠道炎,遣性娱乐。可软化血管、活血化瘀,促进血液循环,有益于心血管健康的。对老年人来说,喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用。

白酒中除含有极少量的钠、铜、锌外，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，有的仅是水和乙醇。此外，在酿制白酒的过程中，还会产生一些有毒物质，包括杂醇油、甲醇、醛、铅和氰化物，对人体健康有害。【药性功效】白酒性温，味甘苦辛，具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神之功效。适量饮酒能够降低心血管疾病和某些癌症的发生概率。饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。