杀鸡为什么要用白酒，杀鸡前给鸡灌酒是为啥

杀鸡前给鸡灌酒,一是鸡毛容易退掉，二是鸡肉容易煮烂。

为了容易拔毛，最佳的方法应该是宰杀前二十分钟左右灌白酒，留一些时间给鸡鸭的毛孔张开，就算如此，它也不会醉。要是没有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一样容易去毛的效果。

小时候，在农村总喜欢过年过节。因为那个时候农村比较穷，农民的生活水平也不高。一年到头来吃不到肉，所以在小时候总喜欢过年，因为不仅仅可以穿新衣服，还可以吃到饺子与各类肉。 在农村，农民特别重视过年过节的仪式感。每当过年过节的时候，总会把辛辛苦苦养了一年的鸡鸭羊宰了吃肉。我们都知道，公鸡一直是一种比较高傲的存在，攻击在打架的时候，即使遍体鳞伤，也绝不甘示弱，就连大它几倍的人类，如果敢挑衅公鸡，公鸡也会竖起羽毛进行回应。相信在农村生活的小伙伴们都见过两只公鸡打架，也见过公鸡对人类发起的挑衅。这就是公鸡骨子里的傲气。 下面我给大家解释一下杀公鸡给公鸡灌白酒喝的原因： 1、给公鸡灌白酒之后，这样就容易放

鸡身上本来就是红的，

最好不要杀。

喝高了

小时候，在农村总喜欢过年过节。因为那个时候农村比较穷，农民的生活水平也不高。一年到头来吃不到肉，所以在小时候总喜欢过年，因为不仅仅可以穿新衣服，还可以吃到饺子与各类肉。在农村，农民特别重视过年过节的仪式感。每当过年过节的时候，总会把辛辛苦苦养了一年的鸡鸭羊宰了吃肉。我们都知道，公鸡一直是一种比较高傲的存在，攻击在打架的时候，即使遍体鳞伤，也绝不甘示弱，就连大它几倍的人类，如果敢挑衅公鸡，公鸡也会竖起羽毛进行回应。相信在农村生活的小伙伴们都见过两只公鸡打架，也见过公鸡对人类发起的挑衅。这就是公鸡骨子里的傲气。下面我给大家解释一下杀公鸡给公鸡灌白酒喝的原因：1、给公鸡灌白酒之后，这样就容易放血，公鸡会减少疼痛感，就不会瞎折腾，杀的时候方便很多；2、给公鸡灌白酒之后，公鸡的毛孔更容易竖起来，这样容易后期处理羽毛的时候容易；3、杀鸡就是为了吃，而灌酒的第三个好处就是可以去腥味，容易烹饪，吃起来味道更加鲜美。虽然看起来，这样做比较残忍，但其实可以减轻公鸡的痛苦。其实，在很多农村的习俗还是很多，比如不能让公鸡吃上带血的东西，否则公鸡就会变得更加具有攻击性，这也是事实。农村老人说的这个喝了白酒后容易拔毛，原来确有其事，其原因就是为了让鸡鸭的毛孔张开，这就很好理解了，毛孔张开后，拔毛自然就轻松了不少。

“便要还家，设酒杀鸡作食”“余人各复延至其家”表现了桃花源中人们热情好客的特点；他们在送渔人离开时嘱咐他“不足为外人道也”是因为 他们害怕世人来破坏他们与世隔绝的和平安宁的生活 。

“具答之”：（渔人）详尽地回答了他。 所以“之”代桃花源中的人

农村老人杀鸡前会给鸡灌一些酒，有何缘故呢？小时候每年过年家里都会杀上几只公鸡，在杀公鸡前发现一件怪事，那就是每次杀鸡前都要给公鸡先灌上一口白酒，当时很小，特别不理解给公鸡灌酒的行为，后来问了奶奶才知道原因。为什么一些农村杀公鸡喜欢给公鸡先灌一口白酒？在我们农村，杀鸡也好，杀鸭也好，有的时候，杀之前会给鸡鸭灌一勺子的白酒，不知道的人遇见，都会觉得特别好奇，这是要干嘛呢？有的人就会想，这一口白酒灌下去再杀，是不是为了把鸡鸭给灌醉了容易下刀？但你想想，很多人灌了白酒紧接着就杀了，这估计都还没来得及醉就完事了，所以颇有些站不住脚。为了搞懂村里的这件“怪事”，特意去问了好几个老人，结果都是一样的，目的只有一个，就是为了容易拔毛，特别是鸭子，有的老鸭，密密麻麻的黑鸭毛镶在鸭肉里，不拔怎么吃的下？拔吧又老费劲，这灌上一口白酒在杀，就非常容易拔毛了，至于为什么，大家都说不出个一二。查阅了很多的资料，农村老人说的这个喝了白酒后容易拔毛，原来确有其事，其原因就是为了让鸡鸭的毛孔张开，这就很好理解了，毛孔张开后，拔毛自然就轻松了不少。为了容易拔毛，最佳的方法应该是宰杀前二十分钟左右灌白酒，留一些时间给鸡鸭的毛孔张开，就算如此，它也不会醉。要是没有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一样容易去毛的效果。不过话说回来，现在的人真心会“生活”了，年轻一点的人，还有多少人会杀鸡鸭这个手艺活？都是5块钱给菜市，专业的拔毛，还帮你砍，都图省心去了。

是出自桃花源记的“便要还家，设酒杀鸡作食”这句吧作食：这里可以解释为款待设酒杀鸡作食：杀了鸡，摆出酒来款待他（设下酒席 杀了鸡 来款待他）大概就这个意思

是出自桃花源记的“便要还家,设酒杀鸡作食”这句吧作食:这里可以解释为款待设酒杀鸡作食:杀了鸡,摆出酒来款待他(设下酒席 杀了鸡 来款待他)大概就这个意思

摆酒 杀鸡 做饭 来款待他

即使到了现在农村也仍然有这种习俗，到了过年的时候杀猪宰鸡就和这一年的丰收，庆贺这一年的团结，所以说杀鸡也是一种农村喜庆氛围所带来影响，杀鸡之前给鸡灌一壶酒，其实有一些它本身所带来的作用，并不是单纯的为了某些仪式。给鸡灌一口白酒，它在一定程度上可以更好的处理鸡毛的问题，也能够让鸡在放学的时候有更快的速度，相对来说也算是减少了鸡的痛苦吧，虽然说家里养的鸡就是为了吃的，或者说就是为了卖的，但是毕竟他也算是一条生命，能让他减少一点痛苦，就是我们所能做的唯一的事情了，所以说给鸡灌了一些酒之后，能够加快基因本身的血液循环使他的羽毛或者说毛孔张开，这样的话即死去的时候会减少一些痛苦，然后在处理鸡毛的时候也更容易拔的干净。在一定程度上可以去除鸡肉本身的山味儿，或者说怪味儿，因为羊肉给人一种很膻的感觉，鸡肉并不是特别的膻，但是说鸡肉本身也确实有一股怪味儿，在后续的处理过程中，即使加入了一些葱姜蒜料酒，也仍然会出现鸡肉本身的味道，有的鸡养的时间比较长了，可能肉质还比较柴，然后有一定白酒的滋润就会让鸡肉有更加松弛的表现，相对来说更加鲜嫩可口，一般来说鸡宰杀之后都是放置2~3小时，然后再入锅的，因为这样的话能够更好的让它的细胞酶真正的进入肌肉中有更好的口感。农村有很多风俗习惯，比如说杀猪的时候收猪血，然后用开水去推猪毛，然后杀鸡的时候给鸡灌口酒，这些各种各样的习惯，其实在以前它是有一定作用的，只不过随着时间的发展，人们慢慢的就记得这个形式，不记得到底为什么了，所以就产生很多很多的关于这些农村风俗的问题。

意思是作为

是否是出自桃花源记的“便要还家，设酒杀鸡作食”这句？要：通“邀”，邀请作食：这里可以解释为款待便要还家：（村人）于是邀请渔人到自家做客设酒杀鸡作食：杀了鸡，摆出酒来款待他

“作”的意思是当作。此句出自桃花源记中“见渔人，乃大惊，问所从来。具答之。便要还家，设酒杀鸡作食”，要同邀，即：邀请渔人回家，杀鸡摆酒款待对方。

作，觉得应该是烹饪的意思吧把鸡肉制作成菜肴

制作的意思。 说文：作，起也。从人从乍。

杀鸡要让鸡喝白酒的原因是：用酒把鸡灌醉，这样杀鸡更容易。鸡肉的功效与作用：1. 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。2. 强身健体。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。3. 提高免疫力。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。4. 补肾精。可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。5. 促进智力发育。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

是不是做米酒炖鸡 这样做的鸡有白酒的问道更好哇~鸡都杀了 还管她同步痛苦

杀鸡要让鸡喝白酒，主要是鸡喝酒后，鸡的血管扩张，拔毛时能拔的更干净。

一般情况下是不用的.如果想弄鸡肉有白酒的香味.就让鸡喝白酒

鸡也有脾气；“不给我白酒，再砍我也不死，死了变厉鬼 ~~~给啤的也不行！！！白的！！！！！”只好给了~~~~~~~

让鸡一路走好...~ 砍人头前都是要给人喝酒的看鸡头前也是一样的~

1、缘溪行 （沿溪划船） 2、渔人甚异之（渔人非常诧异）3、欲穷其林（想要走到林子的尽头） 4、有良田美池桑竹之属（有肥沃的田地美丽的池塘桑树竹子之类）5、具答之，便要还家（全都详细地说出，于是便邀请他到家中做客） 6、率妻子邑人来此绝境 （带着妻子和儿女与相邻梅来到这个余人是隔绝的地方） 7、不足为外人道也（不值得对外面的人说） 8、寻向所志（寻找以前所作的标记） 9、欣然规往（高兴的打算前往） 10、后遂无问津者（从此就再也没有人探寻桃花源了） 11、斯是陋室（这是间简陋的屋子） 12、往来无白丁（来来往往的没有粗鄙的人）13、无丝竹之乱耳（没有奏乐声扰乱耳朵） 14、可爱者甚蕃。（可爱的有很多）15、濯清涟而不妖（属下注释） 16、不蔓不枝（书下注释 ）（ ）17、亭亭净植 （ ） 18、不可亵玩焉。（ ）19、陶后鲜有闻（ ） 20、牡丹之爱，宜乎众矣（ ）四．阅读与理解（46分）（一）（18分）晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。渔人甚异之。复前行，欲穷其林。林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。见渔人，乃大惊，问所从来。具答之。便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有此人，咸来问讯。自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。此人一一为具言所闻，皆叹惋。余人各复延至其家，皆出酒食。停数日，辞去。此中人语云：“不足为外人道也。”既出，得其船，便扶向路，处处志之。及郡下，诣太守，说如此。太守即遣人随其往，寻向所志，遂迷，不复得路。南阳刘子骥，高尚士也，闻之，欣然规往。未果，寻病终。后遂无问津者。1.用现代汉语翻译下面句子。（6分，）（1）及郡下，诣太守，说如此。译文：到了决下，向泰守报告了此事。 （2）黄发垂髫，并怡然自乐。译文： 老人和小孩也都安闲而快乐 （3）问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。译文：为现在是什么朝代，竟不知道有汉朝，魏朝和晋朝就更不用说了 2.根据本文内容，恰当选用文中的四字短语填空。（4分）武陵渔人“忘路之远近”，发现了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。进入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。离开桃花源时，他“□□□□”，但再来寻找时还是“□□□□”。3.从第②③段对桃花源的描写可以看出，桃花源让作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要还家，设酒杀鸡作食”“余人各复延至其家”表现了桃花源中人们热情好客 的特点；他们在送渔人离开时嘱咐他“不足为外人道也”是因为 那里的人不想参与世俗，想继续过着幸福安宁的生活 。（3分）5、“桃花源”是作者虚构的理想世界，既然是不存在的，作者为什么还要写它呢？（2分）答： 因为作者向往和平安宁的美好社会。

这位同学，我是你的语文老师……我听同学汇报你把题目发网上来要答案了。起初不敢相信，现在感慨网络之强大！……你应该好好利用你的时间来学习，而不是上网发题目，要答案！……给你留个面子，你叫什么名字我在这里就不点出来了。回头写好800字检查到我办公室来！！

1、缘溪行 （沿溪划船） 2、渔人甚异之（渔人非常诧异）3、欲穷其林（想要走到林子的尽头） 4、有良田美池桑竹之属（有肥沃的田地美丽的池塘桑树竹子之类）5、具答之，便要还家（全都详细地说出，于是便邀请他到家中做客） 6、率妻子邑人来此绝境 （带着妻子和儿女与相邻梅来到这个余人是隔绝的地方） 7、不足为外人道也（不值得对外面的人说） 8、寻向所志（寻找以前所作的标记） 9、欣然规往（高兴的打算前往） 10、后遂无问津者（从此就再也没有人探寻桃花源了） 11、斯是陋室（这是间简陋的屋子） 12、往来无白丁（来来往往的没有粗鄙的人）13、无丝竹之乱耳（没有奏乐声扰乱耳朵） 14、可爱者甚蕃。（可爱的有很多）15、濯清涟而不妖（属下注释） 16、不蔓不枝（书下注释 ）（ ）17、亭亭净植 （ ） 18、不可亵玩焉。（ ）19、陶后鲜有闻（ ） 20、牡丹之爱，宜乎众矣（ ）四．阅读与理解（46分）（一）（18分）晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。渔人甚异之。复前行，欲穷其林。林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。见渔人，乃大惊，问所从来。具答之。便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有此人，咸来问讯。自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。此人一一为具言所闻，皆叹惋。余人各复延至其家，皆出酒食。停数日，辞去。此中人语云：“不足为外人道也。”既出，得其船，便扶向路，处处志之。及郡下，诣太守，说如此。太守即遣人随其往，寻向所志，遂迷，不复得路。南阳刘子骥，高尚士也，闻之，欣然规往。未果，寻病终。后遂无问津者。1.用现代汉语翻译下面句子。（6分，）（1）及郡下，诣太守，说如此。译文：到了决下，向泰守报告了此事。 （2）黄发垂髫，并怡然自乐。译文： 老人和小孩也都安闲而快乐 （3）问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。译文：为现在是什么朝代，竟不知道有汉朝，魏朝和晋朝就更不用说了 2.根据本文内容，恰当选用文中的四字短语填空。（4分）武陵渔人“忘路之远近”，发现了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。进入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。离开桃花源时，他“□□□□”，但再来寻找时还是“□□□□”。3.从第②③段对桃花源的描写可以看出，桃花源让作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要还家，设酒杀鸡作食”“余人各复延至其家”表现了桃花源中人们热情好客 的特点；他们在送渔人离开时嘱咐他“不足为外人道也”是因为 那里的人不想参与世俗，想继续过着幸福安宁的生活 。（

1、缘溪行 （沿溪划船） 2、渔人甚异之（渔人非常诧异）3、欲穷其林（想要走到林子的尽头） 4、有良田美池桑竹之属（有肥沃的田地美丽的池塘桑树竹子之类）5、具答之，便要还家（全都详细地说出，于是便邀请他到家中做客） 6、率妻子邑人来此绝境 （带着妻子和儿女与相邻梅来到这个余人是隔绝的地方） 7、不足为外人道也（不值得对外面的人说） 8、寻向所志（寻找以前所作的标记） 9、欣然规往（高兴的打算前往） 10、后遂无问津者（从此就再也没有人探寻桃花源了） 11、斯是陋室（这是间简陋的屋子） 12、往来无白丁（来来往往的没有粗鄙的人）13、无丝竹之乱耳（没有奏乐声扰乱耳朵） 14、可爱者甚蕃。（可爱的有很多）15、濯清涟而不妖（属下注释） 16、不蔓不枝（书下注释 ）（ ）17、亭亭净植 （ ） 18、不可亵玩焉。（ ）19、陶后鲜有闻（ ） 20、牡丹之爱，宜乎众矣（ ）四．阅读与理解（46分）（一）（18分）晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。渔人甚异之。复前行，欲穷其林。林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。见渔人，乃大惊，问所从来。具答之。便要还家，设酒杀鸡作食。村中闻有此人，咸来问讯。自云先世避秦时乱，率妻子邑人来此绝境，不复出焉，遂与外人间隔。问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。此人一一为具言所闻，皆叹惋。余人各复延至其家，皆出酒食。停数日，辞去。此中人语云：“不足为外人道也。”既出，得其船，便扶向路，处处志之。及郡下，诣太守，说如此。太守即遣人随其往，寻向所志，遂迷，不复得路。南阳刘子骥，高尚士也，闻之，欣然规往。未果，寻病终。后遂无问津者。1.用现代汉语翻译下面句子。（6分，）（1）及郡下，诣太守，说如此。译文：到了决下，向泰守报告了此事。 （2）黄发垂髫，并怡然自乐。译文： 老人和小孩也都安闲而快乐 （3）问今是何世，乃不知有汉，无论魏晋。译文：为现在是什么朝代，竟不知道有汉朝，魏朝和晋朝就更不用说了 武陵渔人“忘路之远近”，发现了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。进入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。离开桃花源时，他“□□□□”，但再来寻找时还是“□□□□”。3.从第②③段对桃花源的描写可以看出，桃花源让作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要还家，设酒杀鸡作食”“余人各复延至其家”表现了桃花源中人们热情好客 的特点；他们在送渔人离开时嘱咐他“不足为外人道也”是因为 那里的人不想参与世俗，想继续过着幸福安宁的生活 。（3分）5、“桃花源”是作者虚构的理想世界，既然是不存在的，作者为什么还要写它呢？（2分）答： 因为作者向往和平安宁的美好社会。

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