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1,黄酒有哪些品牌呢
1、古越龙山:古龙越山,中国驰名商标,隶属于中国最大规模的黄酒企业——中国绍兴黄酒集团公司,总部实力雄厚,旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等品牌。其中,古越龙山是中国黄酒第一品牌、中国黄酒行业标志性品牌、国宴专用黄酒,2、会稽山:会稽山黄酒,中国名牌产品、中华老字号、拥有近三百多年酿制技术与经验,行业第一家通过ISO9002国际标准认证,其主打——会稽山牌绍兴酒,滋补型低度酒,酒度适中、性质醇和、营养丰富,可修身养性,延年益寿。3、沙洲优黄:沙洲优黄,江苏省张家港酿酒有限公司旗下著名黄酒产品,其酿造工艺远在清光绪年间就已形成,且具有相当的规模和影响,以具有鲜明江南水乡特色的、以半干半甜为特点,在长三角城市极为风行,寻常百姓几乎日饮一杯。4、即墨老酒:即墨老酒,产自山东即墨的黄酒品类,是行业一颗璀璨的明珠,历史悠久、工艺独特、风味独特, 观之,酒液深棕红色,清亮透明;闻之,酒香浓郁,扑鼻而来;饮之,口味醇厚,微苦而余香不绝,广受大众喜爱及追捧。5、女儿红:女儿红,原产于浙江省绍兴市,是一款知名的地方传统名牌黄酒,在当地长久流传有生女必酿女儿酒之习俗,以糯米、红糖等发酵而成,含有人体所需的大量氨基酸,有养生保健、增加免疫力等功效。6、石库门:石库门黄酒,隶属于上海金枫酿酒有限公司,为全国大型黄酒生产企业之一,也是上海地区最大的黄酒生产企业,包装精致高档、产品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新颖,极具中西文化交融及海派文化底蕴,一经上市,备受瞩目。7、封缸酒:封缸酒,是中国传统名酒,属黄酒类,以大米、黍米为原料,低度酿造酒。酒精含量为12%—20%,营养丰富,含21种氨基酸,被誉为“液体蛋糕”及“营养酒王”,主要产地是江西省和江苏省的丹阳、金坛等地。8、房县黄酒:房县地处湖北(湖北白酒)省十堰市,以神农架山麓闻名遐迩,其黄酒,历史悠久,源远流长,早在西周时期便被封为“封疆御酒”,其酿造工艺具有极强的区域性,只能用房县的小曲、糯米、水质,在房县的土地上,才能出品,酒性温和、酒味甘醇、鲜甜可口,有通经养颜、养脾扶肝、舒筋活血、延年益寿等诸多功效。9、闽安老酒:闽安老酒,闽派黄酒之代表,由闽派黄酒嫡系传人陈祖可于清道光十五年在闽安镇创建的益泉号酒库开创,传承闽安老酒特殊工艺配方,所产老酒曾多次获得“省”优、“部优”等荣誉称号。10、客家娘酒:客家娘酒,以糯米或黑糯米为原料、天然微生物纯酒曲发酵而成的一种纯天然、绿色黄酒,不加酒精,不含添加剂,可直接饮用,也可用于煲汤,营养丰富,含人体所需四十余种氨基酸,有通经活络、活血化瘀、促进新陈代谢等功效。
2,好喝的黄酒
哪种类型的黄酒好喝?黄酒在江浙沪地区非常流行,而且历史也是最古老的一种酒类之一!下面为大家介绍一下黄酒类型:一 黄酒的种类黄酒的种类繁多,现代则按黄酒中所含的糖份来分。1 琳琅满目的黄酒品种经过数千年的发展,黄酒家族的成员不断扩大,品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江 封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代 表作为分类的依据,如“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”),表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如清酒,浊酒,白酒,黄酒, 红酒(红曲酿造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黄酒、粟米 酒、青稞酒等;古代还有煮酒和非煮酒的区别,甚至还有根据销售对象来分的,如 “路庄”(具体的如“京装”,清代销往北京的酒)。还有一些酒名,则是根据酒 的习惯称呼,如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除 了液态的酒外,还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩,要想准 确知道黄酒的类型,还得依据现代黄酒的分类方法。2 最新国家标准中黄酒的分类法在最新的国家标准中,黄酒的定义是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类:干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的 糖份含量最低,最新的国家标准中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开 耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。在绍兴地区, 干黄酒的代表是“元红酒”。半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些 糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中,要求较高。酒质厚浓, 风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒,均属此种类型。半甜黄酒:这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特,是用成品 黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到 较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发 酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。这种酒,酒香浓郁, 酒度适中,味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种酒不宜久存。贮藏时间越长,色 泽越深。甜黄酒:这种酒,一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘, 当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发 酵作用,酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了米白酒, 酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。浓甜黄酒,糖份大于或等于20 g/100 ml。加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。3 淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类,可将黄酒分成三类:淋饭酒:淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉,然后,拌入酒药粉末,搭窝, 糖化,最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒,有的工厂是用来作为 酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。摊饭酒:是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上,使米饭在空气中冷却,然后再加入 麦曲、酒母(淋饭酒母)、浸米浆水等,混合后直接进行发酵。喂饭酒:按这种方法酿酒时,米饭不是一次性加入,而是分批加入。4 麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒,生麦曲黄酒,熟麦曲黄酒, 纯种曲黄酒,红曲黄酒,黄衣红曲黄酒,乌衣红曲黄酒。4954阅读搜索汾酒最好喝黄酒评测十大黄酒排名绍兴黄酒排名前十名绍兴黄酒哪个最正宗黄酒哪个牌子最好
3,浙江老字号的首批浙江老字号名单
序号地市企业名称品牌创立时间商标所属行业1杭州杭州胡庆余堂国药号有限公司胡庆余堂1874胡庆余堂医药2 杭州楼外楼实业有限公司楼外楼1848楼外楼餐饮3 杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观知味观1913知味观餐饮4 杭州王星记扇业有限公司王星记1875王星记工美5 杭州张小泉集团有限公司张小泉1663张小泉日用品6 杭州民生药业集团有限公司民生1926民生医药7 杭州金星铜世界装饰材料有限公司朱府铜艺1832炳新工美8 杭州方回春堂国药馆有限公司方回春堂1649方回春堂医药9 杭州山外山菜馆有限公司山外山1903山外山餐饮10 杭州朱养心药业有限公司朱养心1573朱养心医药11 杭州万隆肉类制品有限公司万隆1864万隆食品加工12 杭州信源银楼有限公司信源1865信源服务业13 杭州毛源昌眼镜厂毛源昌1862毛源昌制造业14 杭州西泠印社有限公司西泠印社1904西泠印社文化艺术15 杭州邵芝岩笔庄邵芝岩1862芝兰图牌制造业16 浙江省粮油食品进出口股份有限公司塔牌1955塔牌外贸17 浙江致中和酒业有限责任公司致中和1763致中和食品加工18 浙江中烟工业有限责任公司利群1949利群烟草19 杭州华东大药房连锁有限公司张同泰1805张同泰医药20 杭州解百集团股份有限公司解百1918解百服务业21 杭州市食品酿造有限公司五味和1903五味和食品加工22 杭州孔凤春化妆品有限公司孔凤春1862孔凤春化妆品23 杭州翠沁斋清真食品有限公司翠沁斋1901翠沁斋食品加工24 杭州饮食服务集团有限公司杭州奎元馆奎元馆1867奎元馆餐饮25 杭州市食品酿造有限公司恒泰1903湖羊食品加工26 杭州李宝赢堂中药饮片有限公司李宝赢堂1883李宝赢堂保健品27 杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家杭州酒家1921杭州酒家餐饮28 杭州市上城区潘永泰棉花店潘永泰1946潘永泰日用品29 杭州老大昌调味品有限责任公司老大昌1842老大昌食品加工30 杭州蜜饯厂有限公司陈源昌1879陈源昌食品加工31 杭州万承志堂国药馆有限公司万承志堂1875承志堂医药32 杭州小吕宋有限责任公司小吕宋1937小吕宋服务业33 杭州都锦生实业有限公司都锦生1922都锦生丝绸34 杭州颐香斋食品有限公司颐香斋1875颐香斋食品加工35 杭州广合顺皮塑鞋材公司广合顺1916广合顺服务业36 杭州东方文化园有限公司素春斋1922素春斋餐饮37 杭州市上城区蒋同顺土特产副食品店蒋同顺1901蒋同顺食品加工38 杭州亨达利钟表店有限公司亨达利1929亨达利服务业39 杭州羊汤饭店有限公司西乐园羊汤1788西乐园羊汤餐饮40 杭州皇饭儿王润兴酒楼有限公司皇饭儿 王润兴1844皇饭儿 王润兴餐饮41 杭州多益处酒家有限公司多益处酒家1920多益处酒家餐饮42 杭州武林药店有限公司许广和1524许广和医药43 杭州天一堂梨膏糖厂小热昏1904小热昏食品加工44 杭州采芝斋食品有限公司采芝斋1928采芝斋服务业45 杭州边福茂鞋业有限公司边福茂1845边福茂服务业46 杭州东南化工有限公司船牌1943船牌日用品47 杭州景阳观调料酱品有限公司景阳观1907景阳观食品加工48 杭州太极茶道苑有限公司太极茶道1885太极茶道服务业49 杭州利民中式服装厂利民1932红楼制造业50 浙江天香楼大酒店有限公司天香楼1927天香楼餐饮51 杭州豆制食品有限公司鸿光、浪花1854鸿光、浪花食品加工52 杭州油漆有限公司大桥牌油漆1958大桥牌油漆制造业53 杭州华东医药集团有限公司华东医药1950狮牌医药54 浙江天目山酒业有限公司天目山1953天目山食品加工55 杭州徐同泰酿造有限公司徐同泰1886徐同泰食品加工56 杭州龙井野趣旅游开发有限公司翁隆顺1213翁隆顺食品加工57 杭州天竺筷厂天竺筷1875天竺山日用品58 杭州九指神休闲食品有限公司九指神1850九指神食品加工59 富阳市受降东坞山豆腐皮厂东坞山1947东坞山食品加工60 杭州富春江宣纸有限公司富泉牌1927富泉牌轻工61 杭州胡庆余堂国药号有限公司保和堂连锁店保和堂1920保和堂医药62 杭州九芝斋食品有限公司九芝斋1925九芝斋服务业63 杭州胡庆余堂国药号有限公司叶种德堂连锁店叶种德堂1808叶种德堂医药64 浙江秋梅食品有限公司严州干菜鸭1686严州牌食品加工65 杭州茶厂有限公司西湖牌1949西湖牌食品加工66 杭州市拱墅区艾克保健品经营部寅丰参行1923寅丰参行保健品67 杭州大同轩文化传播有限公司大同轩1913汉堂醇文化艺术68 浙江胜利剧院胜利剧院1934金舞台文化艺术69绍兴中国绍兴黄酒集团有限公司沈永和1664沈永和食品加工70 绍兴市咸亨酒店有限公司咸亨酒店1894咸亨餐饮71 会稽山绍兴酒股份有限公司会稽山1743会稽山食品加工72 浙江震元股份有限公司震元堂1752震元堂医药73 浙江新昌同兴食品实业有限公司同兴1850同兴食品加工74 绍兴女儿红酿酒有限公司女儿红1919女儿红食品加工75 绍兴咸亨食品有限公司咸亨1736咸亨食品加工76 中国绍兴黄酒集团有限公司古越龙山1952古越龙山食品加工77 浙江越王珠宝有限公司越王1901越王服务业78 绍兴仁昌酱园有限公司仁昌记1892仁昌记食品加工79 中国绍兴黄酒集团鉴湖酿酒厂鉴湖1951鉴湖食品加工80 新昌县天姥食品有限公司天姥春1862天姥春食品加工81 上虞市同仁酿造有限公司协和1830协和食品加工82 浙江诸暨第一百货有限公司一百1950ZHUJIYIBAI服务业83 绍兴县唐宋酒业有限公司善元泰1920善元泰食品加工84 绍兴县咸亨酒业有限公司咸亨1946咸亨食品加工85 浙江震元股份有限公司光裕堂乾隆年间光裕堂医药86 绍兴至味食品有限公司松盛园1928松盛园食品加工87 浙江省嵊州市医药药材总公司鹤年堂药店鹤年堂1758金鹤皇医药88 绍兴市丁大兴食品厂丁大兴1882丁大兴食品加工89嘉兴浙江五芳斋实业股份有限公司五芳斋1921五芳斋食品加工90 嘉兴三珍斋食品有限公司三珍斋1848三珍斋食品加工91 浙江嘉善黄酒股份有限公司西塘牌1952西塘食品加工92 桐乡市丰同裕蓝印布艺有限公司丰同裕1846丰同裕工美93 平湖市龙牌糟蛋食品有限公司龙牌1956龙牌食品加工94 平湖市老鼎丰酿造食品有限公司群欢1871群欢食品加工95 浙江斜桥榨菜食品有限公司斜桥1953斜桥食品加工96 桐乡蓝印花布厂有限公司蓝茂丰1880蓝蓝牌工美97 嘉善西塘钟介福药店钟介福1885钟介福医药98湖州湖州王一品斋笔庄有限责任公司王一品斋笔庄1741天官牌制造业99 湖州丁莲芳食品有限公司丁莲芳1850丁莲芳食品加工100 湖州震远同食品有限公司震远同1856震远同食品加工101 湖州市周生记食品责任有限公司周生记1940周生记食品加工102 湖州市南浔野荸荠食品厂野荸荠1885野荸荠食品加工103 湖州诸老大食品有限公司诸老大1887诸老大食品加工104 湖州老恒和酿造有限公司老恒和1875老恒和食品加工105 湖州乾昌酒业有限责任公司乾昌1890乾昌食品加工106 湖州复星大药房连锁有限公司慕韩斋药店慕韩斋1878慕韩斋医药107 湖州永昌丝绸有限公司永昌1919平湖秋月丝绸108温州瑞安市百好乳业有限公司擒雕牌1926擒雕牌食品加工109 瑞安市李大同(老五房)茶食品店李大同1889李大同食品加工110 温州市第一百货商店温一百1950温一百服务业111 温州市五味和副食品商场五味和1882五味和服务业112 温州市金三益商店金三益1859金三益·名龙服务业113 浙江温州医药商业集团老香山连锁有限公司老香山连锁总店老香山1868老香山医药114 瑞安市潘瑞源食品有限公司潘瑞源1911潘瑞源食品加工115 温州叶同仁医药连锁有限公司叶同仁1670叶同仁医药116 温州市县前汤圆店县前1901县前餐饮117 浙江同春酿造有限责任公司同春1919同春食品加工118金华浙江雪舫工贸有限公司雪舫蒋1860雪舫蒋食品加工119 金华市太和堂医药连锁有限公司太和堂1938TAIHETANG医药120 金华市九德堂医药连锁有限公司九德堂1869九德堂医药121 金华市公盛食品酿造有限公司公盛1876公盛食品加工122 浙江省东阳市东龙实业有限公司东阳酒1127东阳江食品加工123 浙江天一堂药业有限公司天一堂1863天一堂医药124 兰溪市章恒升酱园章恒升1853章恒升食品加工125 金华寿仙谷药业有限公司寿仙谷1909寿仙谷保健品126 金华市尖峰大药房连锁有限公司仁寿堂1843尖峰医药127义乌义乌市丹溪酒业有限公司丹溪牌1327丹溪牌食品加工128丽水龙泉市官窑瓷业有限公司龙泉官窑1954官工美129 龙泉市沈广隆剑铺沈广隆1894沈广隆工美130 浙江青田文翔首饰有限公司文翔金楼1911文翔服务业131 龙泉市千字号剑铺千字号1748千字号工美132 浙江省龙泉市宝剑厂有限公司龙泉宝剑1956龙泉宝剑工美133 浙江省龙泉市万字号宝剑厂万字号1861万工美134 龙泉市南宋哥窑瓷业有限公司南宋哥1170南宋哥工美135 龙泉市金字号剑铺金字号1900金字号工美136 龙泉市兴泰隆连锁超市有限公司兴泰隆1892兴泰隆服务业137 景宁畲族自治县惠明茶业有限公司惠明861惠明食品加工138衢州衢州市邵永丰成正食品厂邵永丰1896邵永丰食品加工139 江山市酿造厂清湖1820清湖食品加工140 浙江滋福堂医药有限公司滋福堂1883滋福堂医药141 衢州市柯城聚丰园酒楼聚丰园1931聚丰园餐饮142 浙江汉方药业有限公司王德裕堂1883现代汉方保健品143舟山浙江东海酒业有限公司陈德顺发记坊1914陈德顺发记坊食品加工144 舟山裕大酿造有限公司裕大、六狮1850裕大、六狮食品加工145 舟山存德堂医药零售有限公司存德堂1862存德堂医药146 舟山合源酒业有限公司佛顶山1956佛顶山食品加工147 岱山县长涂老万顺硬糕厂倭井潭1875倭井潭食品加工148台州浙江天台山乌药生物工程有限公司台乌1855台乌保健品149 台州市同康酒业有限公司同康1914同康食品加工150 浙江万昌酱园酒业有限公司万昌酱园1895月桂食品加工151 浙江省临海医药有限公司方一仁1829方一仁医药152 台州医药有限公司阜大1929阜大医药153 天台县北山供销合作社华顶山云雾茶1952华顶山云雾食品加工154 浙江温岭医药药材有限公司方同仁药店方同仁1861方同仁医药155宁波宁波市楼茂记食品有限公司楼茂记1743楼茂记服务业156 宁波华天投资有限责任公司升阳泰商场升阳泰1851升阳泰服务业157 宁波市味华食品有限公司味华1928味华食品158 宁波黄古林工艺品有限公司黄古林713黄古林制造业159 宁波海曙正章洗涤有限公司正章1760正章服务业160 宁波市江北赵大有食品厂赵大有清同治赵大有食品161 宁波江北慈城冯恒大食品有限公司冯恒大清同治冯恒大食品162 宁波陆宝食品有限公司王升大1899王升大食品163 慈溪酿造有限公司恒利1822恒利食品164 奉化市溪口毛龙千层饼厂毛龙1878毛龙食品165 奉化市溪口王永顺千层饼厂王永顺1878王永顺食品166 宁波四明大药房有限责任公司四明大药房1923四明医药167 宁波市海曙缸鸭狗汤团有限责任公司缸鸭狗汤团1927缸鸭狗(图)食品168 宁波药材股份有限公司寿全斋1770寿全斋医药