酿造白酒为什么加硫酸，为什么制白酒控制酸度要硫酸而不能稀盐酸

盐酸易挥发,所以发酵一般用稀硫酸做催化剂

通常，产生醋酸的过程是一个好氧的过程。所以，固态发酵中，在严格控制酵母扩培工艺和原料蒸煮工艺的条件下，酒母的混合温度，窖体的适当灭菌，以及原料入窖压实程度，密封方法，发酵温度，等都需要考虑，并且，季节不同，发酵时间也应作适当调整。酒变酸，是因为酒窖中氧气条件，温度条件适合了醋酸菌的生长，所以，从料的压实程度，发酵温度和起窖时间上，以及料的湿度上去慢慢改变工艺就行了。

你说的是浓硫酸作为催化剂吧?CH3CH2OH—CH2=CH2+H2O 条件是浓硫酸和170摄氏度 另一个是生成CH3-CH2-O-CH2-CH3+H2O 条件是浓硫酸和140摄氏度

现在已经不提倡用酒精，酒精挥发时会引起中毒，现在的退热贴不是很好用吗？控制好宝宝体温就行了，用温水给宝宝擦全身降温，超过38.5度吃退烧药，一定要多喝水，喝水出汗退烧快。不要总往医院跑，，防止交叉感染，医生确定没有大碍就可以啦

A、蒸馏时温度计的作用是测量蒸馏物蒸气的温度，温度计水银球位置处在蒸馏烧瓶的支管口附近，故A正确；B、硫酸铜过量，溶液呈酸性，新制氢氧化钠和葡萄糖的反应应该在碱性环境中发生，故B错误；C、钠的还原性很强，能和乙醇缓慢反应生成氢气，故C正确；D、浓硝酸见光易分解，需避光保存，应保存在棕色试剂瓶中，并贮存在避光、低温处，故D正确．故选：B．

fe2+ + cr2o7 +h+ =fe3+ +h2o +cr3+ （未配平）所以反应要在酸性条件下反应致于加蒸馏水我想是滴定时怕颜色太深不好控制 为防止一次加入量过多 就加一些水使颜色变浅 更好观察

二氧化硫是一种防腐剂，具有防腐、抗氧化和抗菌的作用，是葡萄酒唯一允许的人工添加剂。酒石酸是葡萄中的天然成分，不是人工添加的。

二氧化硫在葡萄酒的作用1 抗氧作用:二氧化硫能防止酒的氧化,特别是阻碍和破坏葡萄中的多酚氧化酶,包括健康葡萄中的酪氨酸酶和霉烂葡萄中的虫漆酶,减少单宁,色素的氧化。2 澄清作用:添加适量的二氧化硫推迟了发酵开始,有利于葡萄汁中悬浮物的沉降,使葡萄汁很快获得澄清。3 溶解作用:由于二氧化硫的应用,生成的亚硫酸有利于果皮中色素、酒石、无机盐等成分的溶解,可增加浸出物的含量和酒的色度。4 增酸作用:增酸是杀菌和溶解两个作用的结果。酒石酸不是人工添加的，是一种天然成分，存在于植物的果实中，葡萄酒中的酒石酸来源于酿酒使用的葡萄果实。由于物理特性他在低温的情况下容易结晶。

葡萄酒是低度数酒精饮品，所以它无法像高度数的烈酒那样通过高酒精来形成自身保护，所以需要添加二氧化硫，进行抗氧化，防止酒变质。而你说的酒石酸是为了添加酒的酸度，这个是因为平衡酒的口感。

二氧化硫主要是可以杀菌，使葡萄酒内的成分稳定，让它不容易变质等，同样抗氧化，使其颜色也稳定。酒石酸是葡萄和葡萄酒内含有的酸，显酸的味道，就像是糖分一样，都是葡萄酒的口味的特点之一。另外酸的存在影响了葡萄酒的稳定程度，影响了pH值，也影响了葡萄酒的颜色。

酒石酸是在葡萄生长的时候就一直存在的，作用并不大，在酿造的过程中也会去除多余的酒石酸。当温度过低的时候，酒瓶内酒会出现酒石酸形成的结晶，白葡萄酒是无色透明的，红葡萄酒是呈块状的。 葡萄酒中的酸，主要是柠檬酸、苹果酸等

添加二氧化硫主要是用于防腐 而且二氧化硫 开瓶后 通过挥发 可以散去 还有二氧化硫可以终止葡萄的发酵 少量的二氧化硫对人体是无害的 这也是为什么葡萄酒选择使用二氧化硫 至于酒石酸 是葡萄本身含有的 不需要添加 只有国内酿酒 因为葡萄的品质不高 才会添加像糖 酒石酸这类 正规的葡萄酒 是除了二氧化硫 其他都是不允许添加 天然发酵的