北京二锅头有限公司，北京二锅头 有哪些品牌

红星 牛栏山 啊。。。

永丰牌北京二锅头酒是北京二锅头酒业股份有限公司的品牌，公司成立于2002年，百度一下始建于 1949年的国营北京大兴酒厂的改制企业，距今已有800多年的悠久历史。永丰牌北京二锅头是北京二锅头下的一个品牌，北京二锅头有牛栏山，红星和永丰。

什么破酒，北京二锅头，红星和牛栏山，其他都是垃圾，自己勾兑出来，到城乡结合部和火车站销售的，自己你领导没喝过好酒吧！

同问。。。

北京周福记二锅头 北京周福记二锅头由红星集团老厂长，创始人之一的周同福投资创办。旨为传承老北京二锅头酒传统的酿造技艺和弘扬二锅头独有的酒文化特色，周同福老先生40年代起学习白酒的酿造技术，一生将所学无私奉献给了红星酒业，潜心钻研二锅头独有的工艺技术达60余年，耄耋之年雄心不老的周老先生投资创办了周福记酒业，将多年经验积累融入其中，正宗二锅头首选周福记。 二锅头的牌子可能得有上百种之多。 北京二锅头 65度 红星扁瓶二锅头 56度 口杯二锅头 45度 瓷坛二锅头 46度 牛栏山二锅头 52度 我只把北京的几个老牌子写上去告诉你，其他的都是私营或小企业： 牛栏山牌，顺鑫农业北京牛栏山酒厂。顺鑫农业是上市企业。 京都牌，北京皇家京都酒业有限公司，原北京卫戍区军工企业。 京丰牌，北京二锅头股份有限公司。 通州牌，北京市通州制酒厂，被红星收购了。 华都牌/十三陵牌，北京华都酿酒工业公司，原昌平区酒厂，改制了。 八达岭牌，北京八达岭酿酒厂，目前停产。 顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。 二锅头酒是起源于北京的特有白酒品类。北京酿制白酒的 历史 悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”，在北京又称作“二雷子”。 二锅头酒选用高粱为主要原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。 永丰牌北京二锅头，喝过的朋友聊聊。 二锅头酒被誉为是大众口粮酒，因为性价比高、价格低，所以几乎人人都能喝得起。很多人一想到二锅头酒，就会想到北京，其实无论是在 历史 上还是现在，国内有很多个省市都产二锅头。 二锅头酒最早是由中国古代的烧酒发展而来的，明代《北京志》中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也”。烧锅作坊取酒时一般要通过三次冷水取酒，第一次获得的酒体被称为酒头，第二次则被称为二锅，第三次被称为酒尾。 清朝时期，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这就是二锅头酒的由来，这也是我国最早以工艺命名的白酒。 从建国后到现在，国内出现的二锅头类白酒，95%以上都是清香酒。清香酒分为三大类，分别是大曲清香、小曲清香和麸曲清香酒。目前国内大多数二锅头酒都是麸曲清香酒，麸曲清香酒节省粮食、酿造周期短、产酒量大，所以二锅头酒普遍价位较低，在粮食紧缺的年代很好地满足了民众饮酒的需求。 现在一提到二锅头，最能想到的肯定是“红星二锅头”和“牛栏山二锅头”。因为当年红星二锅头没有垄断二锅头这个商标，所以只要是符合这种生产工艺的酒都可以叫做二锅头。下面我们就来看看国内都有哪些二锅头酒： 华北是国内二锅头的集中产区，而北京市又是华北地区二锅头酒最集中的产区。像目前名气最大的 红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰牌北京二锅头 等均是来自北京市。其他的像 京都二锅头、方庄二锅头、一担粮二锅头、华都二锅头 等著名的二锅头品牌均来自北京市。 北京市有着几十种二锅头品牌，二锅头早已与老北京的文化融为一体。北京的红星二锅头和牛栏山二锅头成为国内低端酒界的领头羊。二锅头有着800年的 历史 ，红星二锅头将二锅头的技艺传播开来。 2008年中华人民共和国国务院认定：红星传承的北京二锅头酒传统酿制技艺为国家级非物质文化遗产。 最为清香酒的一大产区，内蒙古也有着多款二锅头酒。内蒙古的二锅头与东北地区的风格很像，都是口感越烈，然后味道越纯正。因为本身内蒙古作为国内高度酒的一大产区，酒体较烈也很正常。 内蒙古的二锅头酒均为清香酒，在当地著名的有 扎鲁特旗二锅头、佘太二锅头、闷倒驴二锅头、乌海二锅头 。比如像乌海二锅头，它的粮香、清香、糟香明显，入口饱满，跟浓香酒的醇厚有很明显的差别，喝到嘴里纯净绵甜。 其实与河北省有着很深的渊源，尤其是红星二锅头和牛栏山二锅头。1949 年以后，顺义县以牛栏山地区公利、义信、魁盛、富顺成四家著名烧锅为基础合营生产，并于 1952 年成立了“河北省人民政府工业厅酒业生产管理局国营牛栏山制酒”。这就是牛栏山酒厂的前身，并且在之前还生产过浓香的“红粮大曲”。 最开始红星二锅头的商标隶属于石家庄制酒厂，第一批运送到开国大典的“红星”二锅头酒其实就是在石家庄制酒厂酿造的陈酒。1954年石家庄公营酿酒厂的直属上级，中央人民政府轻工业部发文将“红星”商标划转至国营北京酿酒厂。红星酒厂建厂初期，也从河北省抽调了不少骨干技术人员。此外，曾经河北涿县酿酒厂也生产过二锅头酒。 山东省几乎不产清香酒，现在也没有二锅头的品牌，但是现代二锅头的即使改革确是在山东省。为了节省粮食，提高产量，1955 年 ，地方工业部召集 13 个省市的酿酒技术工人和专业干部 100 多人在山东烟台市实行试点 科技 攻关，将二锅头原料改为薯干原料、绿曲酵母。在年底的酿酒品评会议上，改革后的二锅头酒排在31种酒的第11名。 1963年，烟台实验厂再次进行技术改革，实验中将“薯干原料、绿曲酵母”改为“麸曲、酒母”麸曲工艺采用麦麸、谷糠作为主要制曲原料，替代传统大曲采用的高粱、玉米、豌豆等原料，既可以节省粮食，还能保持一定程度的酿造风味。这次实验奠定了现代二锅头的基础，现在国内大多数二锅头都从大曲工艺改为了麸曲。 台湾省的白酒制作工艺与大陆一脉相承，玉山二锅头是来自宝岛台湾的一款高粱酒。尽管台湾省的白酒不使用大陆的执行标准，但是像金门高粱酒、八八道坑、玉山二锅头等台湾名酒都是清香酒，不过在制作工艺上与内地的清香酒稍有不同。 玉山高粱酒创建于1950年，隶属于台湾烟酒股份旗下。1950年，台湾烟酒公卖局与嘉义酒厂建立了台彭金马地区的一座红砖窑，生产出风味独特的玉山高粱酒，并沿用至今。与京派二锅头不同的是，玉山二锅头酒龄在六个月以上，属清香型大曲酒，具有乙酸乙酯为主体的复合香气。 天津市也是国内重要的清香酒产区，比如最著名的有直沽高粱酒、义聚永等清香酒品牌。天津市并没有北京那么对二锅头痴迷，因为天津市外酒入侵严重，本土的二锅头大多走向消亡。 但是天津市是红星二锅头的三大生产基地之一，这样来看一部分红星二锅头也应当是天津特产。天津市之前还有 邓府二锅头酒、直沽二锅头、醇香二锅头、还有渔阳酿酒厂产的二锅头酒 等，但是目前大多数都不再生产了。 山西省不仅是全国最大的清香酒生产基地，还是国内清香酒的发源地。所有跟清香酒有关的白酒种类，山西都生产过，比如二锅头、老白干、清香的大曲、小曲酒等等。 目前红星二锅头在山西晋中市有一个酒厂，这个酒厂此前是山西名酒六曲香的酒厂，被红星收购后改为了红星二锅头生产基地。在山西省的 历史 上，也出现过 文峯塔、恒山二锅头、山西二锅头 等二锅头酒。 小角楼二锅头隶属四川远鸿小角楼酒业，是酒厂出产的一款纯粮52度浓香型白酒，价格在几十元附近。小角楼酒业是“川酒十朵小金花”之一，也是中华老字号产品。 小角楼二锅头被誉为“川派浓香二锅头 ”，是为数不多的非清香型二锅头。 小角楼酒遵循老祖宗数百年流传的古法酿制工艺，汲取大巴山八角井地下甘泉活水，采用传统浓香型多粮与单粮交叉配料结合，来生产二锅头酒。口感绵柔醇和、回味明显，与清香的二锅头风格完全不同。 在白酒发展的这几十年时间里，大概有十几个省（市、自治区）都生产过二锅头酒，但是能坚持下来的很少。除了上述省份之外，在东北和西北的部分地区也有着部分二锅头在生产，比如宁夏的古峡宴二锅头等。 二锅头酒始终定位为大众口粮酒，咱们喝不起茅台、五粮液，但是平时来一瓶二锅头过过瘾也很不错。

北京二锅头起步没有红星和牛栏山起步比较早，不过好在他有“北京”这个商标，这个商标的品牌价值很给力的，这几年一直在发力追赶，最新又退出了新品：一担粮二锅头，比较受欢迎

北京二锅头酒厂,是北京市国有企业。

北京二锅头以物美价廉而享誉内外。经营二锅头全靠走量，因为批零差价率低。北京的房价高，门面房的租金靠买二锅头根本不可能。另外北京所有的超市都有二锅头酒，消费者购买很方便。北京不见二锅头的实体店，即使有也会是昙花一现。

北京市燕都酿酒厂起源于明朝万历年间（1606年）的韩府烧坊，至今已有400余年的历史。北京市燕都酿酒厂正式注册时间于1995年，为于北京市房山区长韩路98号。主要产品有韩府二锅头，韩府年份老酒，北京二锅头，乾之缘等多种系列酒。共100余种产品规格的清香型，浓香型白酒。 http://p15267.js178.com/

一些不法分子乘“红星”二锅头酒走俏之机，制售假酒.为了提高消费者的鉴别能力，现将识别的简单方法介绍如下. ①从产品规格看：红星二锅头酒有普通型和特制型两种。酒精体积分数普通型有55％、56％、60％，特制型有55％、65％。 ②从外观上看：55％，56％普通型酒，瓶盖与商标同时印有北京酿酒总厂厂徽，厂徽呈五角星型，内有BNZ三个字母，是“北、酿、总”三字汉语拼音的第一个字母。厂徽为棕色，瓶盖内垫为一次注塑成型的淡黄色半透明薄膜，粘贴牢固，不易松动。消费者如果发现瓶盖内垫为白色泡沫垫、白色胶皮垫等均不是北京酿酒总厂产品。 ③从酒的口味、风格上看：红星二锅头酒有其独特的风格，酒质醇厚清香，酒色清凉透明，口味纯正爽净，是清香型白酒，而假冒二锅头酒一般是以酒精、香精、水或少部分散白酒勾兑而成。 酒精体积分数仅在30％～40％之间。有异香异味，部分假冒酒带有曲香味。 ④红星二锅头酒商标上印有“标准代号QB941?84(二)”，指厂家执行的是“轻工业部颁发的质量标准”。 在近期整顿和规范市场经济秩序活动中，延平工商分局在市郊黄墩、水东、水南地段的批发、零售商店里，连续查获一批假冒北京“红星”牌二锅头，除部分500克瓶装的外，大多是125克瓶装二锅头。工商部门提醒消费者在购买“二锅头”时，首先应注意观察“红星”牌注册商标，真品商标表面光洁度好，色彩均匀，做工精细，在正常光照下会显示椭圆形圈内的“HX”符号水印；而假货则色彩较淡，做工粗糙，商标正面无法显示“HX”符号水印，只是直接印在背面，其次是真品瓶盖用紫光灯照射，会显示清晰、鲜艳的“红星”字样，而假货则显得暗淡、模糊。还有一种简单的识辨方法，将购买的二锅头倒入调羹内，真品用火可点燃，而假货因浓度不够无法燃烧.

正宗北京2锅头

牛栏山二锅头！

北京产的

马栏山

红星二锅头是最正宗的老北京二锅头。。。。。。　　北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到 "京师之烧刀与棣之纯棉也"。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。　　1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号 " 龙泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同庆泉"等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。"北京红星" 为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。　　[北京红星股份有限公司]　　北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。　　北京红星股份有限公司着重管理创新、营销创新、 产品创新。红星产品已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群, 适应百姓和市场的需求，推动了企业持续发展。公司近年又推出了文化底蕴深厚、品位 高雅的红星珍品二锅头、红星1949等，成为北京高档白酒的经典代表，成为首都招待国内外宾客的北京名酒。公司始终坚持绿色食品的发展方向，先后通过了绿色食品、国际质量管理体系、产品质量等级、食品安全管理体系、国际环境管理体系、计量保证能力管理体系、职业健康安全管理体系等认证，并荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“中华老字号”、“全国五一劳动奖状”、“国家A 级守信企业”、“全国三绿工程畅销品牌”、“全国用户满意产品”“全国重合同守信用企业”、“全国 用户信赖品牌”、“中国（白酒）十大影响力品牌”、 “北京最具影响力十大品牌”等荣誉称号。　　[真伪鉴别]　　1、商标采用水印防伪技术(与发票水印方法相同)，透过自然光线可清晰的看到若干个“HX”水印图形。　　2、56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案()清晰明快，前门楼黑色部分用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。　　3、瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯(验钞灯新)照射下可见红色“红星”字或“HXGF”。　　4、新55度瓶顶部采用太和殿图案新52度瓶盖顶部采用祈年殿图案图案下部分别档有酒度　　5、特制瓶顶部采用祈年殿图案瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母　　6、部分产品的封箱胶带采用电话电码防伪可打电话查询

你说的是白酒，不能用酒类一词。 白酒有头曲、大曲、二曲、老窖等很多叫法，大致是按照酒酿造后提取蒸馏的顺序分的，而老窖则是在特地条件下，在酒窖里发酵蒸馏后，储藏时间比较长的，一般认为头曲大曲比二曲二锅头好，其实要看好在什么地方，说白了，白酒的成分就是酒精和水，味道口感是各有所好，比如有人喜欢喝老窖，有人就喜欢喝二锅头。

就是广告作用，二锅头本来就是一种酿造工艺，工艺造就了二锅头的清香口味，市场上都出现浓香型二锅头了，你说可笑不可笑。