邳州酒厂拉面一天卖多少碗，开面馆一天五十碗能挣钱吗

答案是赚钱。自古以来，人们对面食似乎都有一种别样的情感，不管是小面还是拉面或者是刀削面等，各种面食都能得到人们的喜爱！目前社会上有许多的面馆，可谓是遍地都是，生意火爆不已，吸引了许多创业投资者的目光！大家要将店内的产品做的特别有特色，要能够吸引眼球，要能够留住消费者，否则不要轻易尝试，毕竟单一的产品，除非是真的对人们有吸引力，否则大家想经营好面馆，还是有一定的难度的！

现开拉面馆的很多，选址和饭菜质量还有经商理念决定‘拉面馆一天能卖多少碗’。顾客都是美食家，谁的卫生条件好，拉面质量好、信誉服务水平到位到谁家吃。在北方或者接近北方的地方，靠近社区固定顾客较多较广、流动人口较多的车站、学校、医院、厂矿、大型超市等繁华地段，消费人群在中低档。一天必须卖出80至100碗，大约赚400元，是给别人挣得的钱。80至100碗以后才是你赚的。卖不出，就赔本赔钱了。

如果卖拉面一天到晚营业额800元，这是一个很低的营业水平，像这种店面除非是开到那种背街小巷且房租、水电成本比较低的地方，这样你才有赚钱的可能或者比较划算，否则就是耽误了打工赚钱的功夫，造成了机会成本的浪费。为什么这么说呢？因为，一天营业额800元的话，相当于每天卖出不到80碗（注:按西安牛肉拉面每碗10元以上计算，各地价格不同），假使该店早餐不供应的话，那主要就得靠午餐和晚餐这两个人流高峰段，一般来说午餐人多些，给你按50人计算，这确实是流水有些尴尬，还不如有些店其余时间的散客多。800元一天的营业额，扣除房租、水电费、人工成本以及各项材料费、管理费等之外，净利润约为30%-40%，也就是240元到320元之间的样子，只是不知道你具体店面有多大、人工有多少……没法做到细算。我们就假定为每天有净利润300元，如果是一家两口子都在店里上班，平均下来人均日挣150元，显然不如去外面打工更洒脱些。我经常去吃拉面，在某小区门口的一家店里看到每日午餐高峰期，往往一下子就进去一二十人，翻台时间就是平均10分左右，甚至可能更快（注:按照午间一个半小时的就餐计算，若是翻台9次就是至少90人，当然还要参考台桌数），因为还有很多人在排队等候，连喝面汤的时间几乎都不够了。经常去的顾客也比较理解这种现象，照顾人家老板的生意，也就不好多说什么，尽量让老板在这一高峰多赚点，因为一到晚上大家都下班回家吃饭了，去饭馆的不多了。