特级白酒都有什么，甘肃特产白酒都有哪些

汉武御，世纪金徽，九粮滨河，红川都是甘肃特产白酒，希望能帮到你。

汉武御，世纪金徽，九粮滨河，红川，还有好多，希望能帮到你。

国标特级酒有茅台、五粮液、海之蓝、酒鬼酒等等。白酒（Liquor and Spirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

云南各地都有什么特色的酒 计划去云南旅游，分别去昆明、大理、丽江、香格里拉。请问大家这些地方都有没有什么比较特色的酒可以尝尝。网上看到大理有青梅酒，不过青梅酒好像很多地方都有。不管怎样类似的都可以。请大家给点建议，谢谢！昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找）老白甘小咪渣 计划去云南旅游，分别去昆明、大理、丽江、香格里拉。请问大家这些地方都有没有什么比较特色的酒可以尝尝。网上看到大理有青梅酒，不过青梅酒好像很多地方都有。昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找） 老白甘 小咪渣 杨林肥酒大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒 香格里拉：马奶酒 丽江：有两种有特色的酒，一种叫呼而换（低度），一种叫狼翻锅（高度） 昆明：玫瑰酒（牌子老了些有点难找） 包谷酒 老白甘 小咪渣 大理：梅子酒（雕梅酒） 木瓜酒香格里拉：马奶酒丽江：米酒（都有）。。。求采纳为满意回答。

那你要收藏过侗族特色酒吗，百度搜索侗德岁这家专门做侗族特色酒水的。

我老家的老字号酒：颐生酒，相当有特色，是加了不少味中药材的。

等级如下：现行的白酒标准有一级、优级两种（曾经还有二级），优级好于一级，特级的标准尚无明确的定义。“清香型白酒”国家标准征求意见中提到“在优级、一级基础上，增加特级等级，并不再区分高度酒和低度酒”，说明特级白酒在国家层面的标准出台正在研究。简介：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

一： 茅台酒排名：茅台酒是我们国家的国酒，这个毋庸置疑， 但是很可惜，没有进入世界十大名酒排名中。因为，茅台酒只是从2001年三月才推出年份制，这与世界名酒排名失之交臂。茅台酒年轮制：（旁边的数字是所对应的价格）茅台酒年轮制分为15年，30年，50年和80年。茅台十五年------1780 茅台三十年------4460 茅台五十年-------12500茅台八十年-------35000-40000二： 世界十大名酒：世界十大名酒是自1954年日内瓦会议以后，进行的一次世界范围内的名酒排名，这个排名是在联合国注册的，以后，没有进行过再评。如果再次评选的话，肯定，茅台酒会名列十名之内。下面是世界十大名酒排名：第一名:BACARDI自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达75.5%,用来调制鸡尾酒,口感格外饱满.第二名:SMIRNOFF1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒厂(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍为一个家族企业.1930年,其配方被带到美国,在美国建立了皇冠伏特加酒厂.目前为最为普遍接受的伏特加之一,在全球170多个国家销售,堪称全球第一伏特加.占烈酒消费的第二位,每天有46万瓶皇冠伏特加售出.是最纯的烈酒之一,深受各地酒巴调酒师的欢迎.皇冠伏特加酒液透明,无色,除了有酒精的特有香味外,无其它香味,口味干洌、劲大冲鼻.是调制鸡尾酒不可缺少的原料,世界著名的鸡尾酒如血腥玛丽、镙丝刀都采用此酒.第三名:ABSOLUT享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头.这次它所赐予ABSOLUT VODKA的头衔也是花落名家,名至实归.鹪炀

等级如下：现行的白酒标准有一级、优级两种（曾经还有二级），优级好于一级，特级的标准尚无明确的定义。“清香型白酒”国家标准征求意见中提到“在优级、一级基础上，增加特级等级，并不再区分高度酒和低度酒”，说明特级白酒在国家层面的标准出台正在研究。简介：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

中国白酒排行 2011-02-26 22:19:39 1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 17、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 18、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团 20、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

我国的白酒目前被国家承认的有以下几种： 即酱香:贵州省仁怀市茅台镇茅台酒、贵州贵阳酒厂的贵酒、黔春酒 浓香:四川宜宾的五粮液 清香:山西省汾阳县杏花的汾酒村 米香:桂林三花酒 兼香型:湖北的白云边 芝麻香型:山东的景芝酒 特香型:江西的四特酒 凤香型:陕西西凤酒 豉香型:广东的玉烧 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南的酒鬼酒

2010中国白酒百强企业排名：1、茅台国酒——中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液集团有限公司3、李渡古灶——江西李渡酒业有限公司4、杏花汾香——山西汾酒股份有限公司5、泸州老窖——泸州老窖集团有限责任公司6、西凤朝阳——陕西省凤翔县西凤酒厂7、剑南春液——四川剑南春集团有限责任公司8、董酒典藏——贵州遵义振业董酒（集团）有限公司9、古井岁贡——安徽古井贡酒股份有限公司10、古越龙山——浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司其实90个品牌可以来这里看下： http://www.nanfeng.cm/news/view_1029.html 希望对你有所帮助。

引言：很多人都比较喜欢喝白酒，你知道白酒分为几个等级吗？这几个等级中哪个又是最好的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。一、白酒分为几个等级在我们国家的酒文化里面，你会发现白酒分为4个等级，这个时候他由于一些生产的工艺不同或者是原料不同，所以品质也有着不一样的区别。首先我们来了解一下酱香型的白酒，而且很多人是比较喜欢喝这种白酒，它的品牌也是比较好的，所以在平时买的时候也是比较贵的，但是它的区别在于它喝起来的味道是酱香型的，所以白酒可能会口感比较好。这个时候我们也可以喝一些米香型的酒，这个时候它主要是粮食酿造的，这个时候通过一些高粱大米玉米酿制的酒它的口感也是比较好的，喝起来是浓香型的在平时的时候人们也喜欢喝其他香型的，这个时候会有兼香型的白酒和混香型的白酒，以及复香型的白酒。二、不同的酒有不同的香味他们也可以按照生产工艺分为不同的酒，这个时候会有一些固态的白酒，通过一些发酵变成固态的，而且使用的是传统的一些蒸馏手艺做出来的酒。也可以喝一些液态的酒，这个时候通过一些发酵把它变成液态的，而且它主要的一些物质就是酒精就是我们常喝的一种普通白酒，很多人也是比较喜欢喝这种酒的。接下来就是我们的调香型白酒，它是用一些固态酒和一些液态酒混合在一起，所以用这两者的香味混合在一起调制的酒是比较好喝的，而且特别的新颖，很多人也愿意尝试，这种酒，喝起来味道也是比较纯美的。酒的类型比较多，工艺也比较多，所以不同类型的酒有不同的香味，大家可以尝试一下。

白酒以香型分种类，学院派将其细分为上千种类型。这样对普通老百姓来讲，太过高深且不实用。每一种白酒都有其独特的香型，不同香型的白酒口感也不一样。实际上，目前存在于市面上的白酒香型种类主要是以下几种：酱香型白酒酱香型白酒因有一种类似大豆发酵时酱香味而得名，以贵州茅台酒为代表，又称"茅香型"。其风格特色-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特色。酱香型白酒采用小麦高温制曲，高温堆积发酵，回沙发酵8次，多年贮存老熟的制作工艺制成。浓香型白酒浓香型白酒其香味浓郁，以四川泸洲老窖酒为代表，所以又称"泸香型"。其风格特点-无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调，尾净爽口。浓香型白酒采用陈年老窖汉人工老窖发酵，混蒸、续糟工艺制成。除泸洲老窖外，四川的五粮液、沱牌曲酒、剑南春、全兴大曲，安徽的古井贡酒，江苏的双沟大曲、洋河大曲，河南的宋河凉液等名酒都属这一类。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又称"汾香型"。其风格特点是-无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清烧和地缸发酵的传统工艺。除汾酒外，河南的宝丰酒，湖北武汉的黄鹤楼酒等名酒都属这一类。凤香型白酒凤香型白酒其香味清雅中略带浓郁，以陕西的西凤酒为代表。其感官特点是-无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽，诸味谐调、尾净悠长。其风格特点及风味物质含量介于清香与浓香之间。鼓香型白酒豉香型白酒其香味较独特为"油哈味"，台湾的消费者应该较难接受，以广东石湾的玉冰烧酒为代表。其风格特点是-玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味净爽。其豉香的形成关键，在于以蒸馏所得的米酒加入经加工一定量的生肥猪肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顾名思义就是酒中具有类似焙炒芝麻的香气。以山东的景之白乾(景之神酿)酒为代表。其风格特点是-清澈(微黄)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽协调、尾净具有芝麻香特有风格。除景之白乾酒外，江轮的梅兰春酒也属这一类。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以广西的桂林三花酒为代表，除三花酒外，广西的全州湘山酒也属这一类。其风格特点是-无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽，回味怡畅。米香型白酒采用以大米为原料，小麦为糖化发酵剂，半固态发酵，液态蒸馏工艺制成。药香型白酒所谓药香型白酒顾名思义就是酒中具有幽雅而又舒适的药香。这种药香非人工在成品或半成品酒中添加中草药配制，而是添加草药来制曲经发酵而最终形成，这类白酒以国家名酒董酒为代表。其风格特点是-清澈透明、药香舒适，香气典雅，酸甜味适中、香味协调、尾净味长。董酒之香是药香、酯香、酸香三味一体的特徵香，也可以说是复合特徵香。其风格特点是-无色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡畅。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟树的四特酒为代表。其风格特点是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味谐明、香味悠长。其风格特点及部分风味物质含量介于清香、酱香与浓香之间。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有酱香及浓香两种香气，有可细分为”酱中带浓”及”浓中带香”两种，酱中带浓者以湖北的白云边酒为代表。其风格特点是-清亮透明(微黄)、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。浓中带酱者以黑龙江的玉泉酒为代表。其风格特点是-清亮透明(微黄)、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净。其工艺、风格特点及风味物质含量介于浓香与酱香之间。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒类似，不过两者主体香气不同，清香型白酒主体香气为乙酸乙脂;老白干型白酒主体香气为乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒为代表。其风格特点是-清澈透明、醇香清雅、酒体协调、醇厚甘冽、回味悠长 。

中国十大名酒有以下几种划分方法；（1）一、“剑南春” 二、“古井贡” 三、“泸洲老窖” 四、“贵州茅台” 五、“五粮液” 六、“汾酒” 七、“杜康” 八、“董酒” 九、“小糊涂仙” 十、“蒙古王”（2）1.茅台(国酒,所以排第一.) 2.五粮液(这个不用说了吧?) 3.杜康(何以解忧?唯有杜康.感谢曹操.) 4.汾酒(借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.这里暂且不讨论此杏花村的归属问题.) 5.西凤酒(神秘而高贵.因其神秘,所以比下面的高出一筹) 6.董酒(历史悠久) 7.剑南春(总感觉是很畅意的时候适合饮的一种酒) 8.泸州老窖(比较大众化的名酒) 9.古井贡(因为某个帝王喜欢,所以沾了点光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名声是不敢小瞧的.) 10.竹叶青(从古到今,老少咸宜,浓淡随意,比较含蓄的一种.可个人总认为被遮在汾酒的影子下）（3）一、茅台酒 ，这么有名，我就不介绍了。二、五粮液 天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表。三、西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。四、双沟大曲 产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格。五、洋河大曲 洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一 。六、古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。七、剑南春 产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。八、泸州老窖特曲酒 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为“国宝窖池“。九、汾酒 1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章，连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表，以其清香、纯正的独特风格著称于世。十、董酒 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963

中国十大名酒有哪些？ 中国名酒有：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒、竹叶青等。它们分别是第一、二、三、四、五届全国评酒会上；被多次评选出来的全国名酒。 1952年；在北京举行的第一届全国评酒会上，从全国100多种酒中评选出8种“全国名酒”，此即最早的中国“八大名酒”，计有：茅台酒、泸州老窖、西凤酒、汾酒、加饭酒、玫瑰香红葡萄酒、味美思、金奖白兰地等。前四种酒也就成了我国的“四大名酒”之说。 1963年，在北京举行第二届全国评酒会，在全国报送评比的近200种酒中，评出18种“全国名酒”。这18种“全国名酒是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒、竹叶青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香红葡萄酒、中国红葡萄酒、特制白兰地、金奖白兰地、加饭酒、沉缸酒、青岛啤酒。前八种都属白酒类，此即中国白酒类的所谓“八大名酒”称号的起源。 1979年，在大连举行的第三届全国评酒会上，白酒类评出8种“全国名酒”：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。这是又一个白酒类“八大名酒”的正规版本。在上述三届全国评酒会上连续获评为“全国名酒”称号的，仅有茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲。以后的第四届全国评酒会评出白酒类13种“全国名酒”，第五届全国评酒会评出白酒类17种“全国名酒”。这样一来，“全国名酒”就不止于“八大名酒”了。 警告！！！“ 版权所有；请勿侵权，侵权转载；后果自负。”

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 我国白酒种类很多 就香型来讲就有 清香 浓香 酱香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由优质的大米加日本山区的泉水制成,度数一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称;辛口则以酒香浓郁

酒水饮料