为什么有的白酒挥发很快，白酒和水放在屋子里哪个蒸发的快

白酒含有乙醇，挥发性极强，所以白酒挥发性快一些！

会的

酒精的挥发速度比水快很多！如果是高度白酒到在平面上（蒸发面积大）会很快挥发掉。

一、白酒为什么会挥发? 酒精是会挥发的，它的挥发速度比水要快很多，所以放久的酒味道当然要差，度数也会相应降低。储存酒是有一定的要求的，如果密封良好的话，久放的白酒也不会变质，并且酒是陈的香，越放越好喝。如果密封不好的话，酒精会有所挥发，度数会相应降低的!白酒里因为含有的酒精浓度比较高，一般是不会引起细菌滋生的，因此也不会变质变味，酒精容易挥发，假如是封闭的没开封的酒是不存在的酒精挥发的，但假如是已经打开的，就不能放很长时间了，是存在酒精挥发，味道变淡的可能的。 二、如何收藏才能防止白酒挥发?，白酒储存时，选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进

酒蒸发的快，因为含酒精，竹筒要密封的好一些就很少挥发。

同问。。。

酒精挥发后会留下一点水分,不易燃烧!\x0d蒸发是只液体汽化 如 水变成水蒸汽\x0d挥发是只混合溶液中的某种物质从溶液中汽化跑出溶液\x0d如 白酒打开盖子后里面的酒精回挥发到空气中,导致度数降低.\x0d酒精是酒精的水溶液.

酒精在常温下属于易挥发性物质，其实水蒸气已经不再是液体了

酒精的熔点较低.而水的沸点比酒精高.所以相对于水而言更容易挥发

这不应该是假酒，而是酒精度很高的好酒。因为是天气热，酒精度挥发得很快，越是纯度高的酒精度就会越加的挥发得快，好酒是打开就得喝的，这是常识。如果是差的酒，酒精度不纯洁，就不太会挥发，这个喝葡萄酒的概念差不多。好的葡萄酒倒进了杯子里，需要晃动，酒和杯子摩擦发热，会挥发掉一些葡萄酒里面的酒精度，就会感到口味更加的好了。

酒和醋在同一条件下酒中含有酒精，易挥发所以酒蒸发的更快

氺，因为食醋也是ch3cooh也就是hac，他的沸点为117.9℃，又因为他不具备易挥发性，故事水挥发的快

因为在酒中我们闻到的酒香味，不仅仅酒精散发的，一而是其中些香味物质,如酯类、酸类、醛酮类等,这些物质虽然只有不到2%,但对白酒的风味影响很大。酒精也就是乙醇，是一种极易挥发，特殊香味稍有刺激性气味的液体，因此一定要注意在密封阴凉处保存，避免火源。另外提醒题主，购买酒精一定要通过正规渠道，因为非正规渠道可能买到工业酒精，工业酒精有特别强烈的刺激性气味，因为含有甲醇，而甲醇含有剧毒。希望以上回答对题主有帮助！

A、两种不同的物质，比较起来不能说明问题，不合题意； B、装在碟子里和瓶子里改变的是蒸发面积，而不是温度，不合题意； C、摊在阳光下和堆在仓库里不只改变了温度，还改变了蒸发面积，不合题意； D、在其它因素相同的情况下，只研究了不同温度下的蒸发，符合题意．故选D．

一般来说，人们喝不完酒是很常见的情况。很多人在喝白酒时都会遇到这种情况。能把酒放多久？如何长期保存？酒打开后，与空气接触时就会开始反应。瓶口及时密封后，可在低温处保存7天左右。如果储存不当，酒精会长期挥发，失去原来的味道。有人认为白酒放置的时间越长，越陈，但事实上，白酒虽然没有保质期，但在储存过程中，酒中的醇和有机酸会发生化学反应，产生酯，各种酯都有特殊的香味。一般来说，优质葡萄酒可以存放三四年，因为酯的酯化反应往往会在一定时间停止。如果继续储存，酒精浓度就会降低，葡萄酒就会变淡。而现在有些白酒在勾兑过程中加入了调味料，长期保存比较困难，否则酒会变苦、腐烂。一般来说，新酿制的白酒酒精含量少，醛酸含量多。它不仅没有香味，而且刺痛喉咙。因此，这种白酒只有经过数月甚至数年的自然陈酿和陈酿，才能消除杂味。另外，白酒的贮藏方法应根据不同的风味类型而有所不同。如果你觉得它还不牢固，可以将蜡融化掉，滴在瓶口；你应该把瓶盖拧紧，低温保存在冰箱里，建议你在7天内喝完，否则随着葡萄酒的长期挥发，再喝时味道会下降；您也可以将酒存放在干燥、清洁、通风良好的地方，但应避免阳光直射。实际上，在正常情况下，我们还是建议把酒打开，一下子喝完。尽量不要拖到下一次。

挥发是分子从液面逸出，会一直持续到这个隔离空间达到饱和蒸汽压。当达到饱和蒸汽压的时候并不是停止了挥发，而是动态平衡了。一方面，分子继续逸出液面，一方面，液面也捕捉分子。两方面的速度一样了就达到了平衡。 分子由于有内能，所以会不断地运动，这些运动使得他们有机会逃逸出液面。所以只要分子不停止运动，挥发就不会停止。

松露酒的特点是固体呈香。常温下，一般的香气成分会挥发逸散于空气中，随气流进入人的鼻腔作用于鼻粘膜而呈现气味。常温下多呈液态，沸点相对比较低。若物质具有升华特性，则可由固态直接升华成气态而呈香。而松露酒的独特香气成分与常规香料成分截然不同。酒类勾兑出来后，需要陈放3个月到半年以上，分子布朗运动扩散叠合，形成氢键而缔合，产生液晶形成酒体，其中最关键的是勾兑，加入互溶嵌合分子形成胶晶点。故美酒是勾兑加适当存放晶化而成的。需在酒窖长时间存放的前提是用生长极缓慢的坚实木质材料做贮桶，使木质胼胝质中的固体呈香成分自然醇解形成柔和的香味。最成功的是50年以上的橡木心材桶。香奈儿5号、LouiS XIII 经久不衰且独此一家的秘密就在于此：固体香体形成香气溶胶。松露酒也是具有此特点-气溶?。松露酒五味纷呈-即口感味程会变化,香味独特，空酒杯留香数日不衰。其浓郁的果香就是气溶胶，其木料具有50年以上树龄心材橡木桶的特质。50年以上宿根木质中的有效成分经分子修饰后与心材油脂晶化形成年轮分布，产生黑褐色的次生产物油脂沉浸带，松露酒在油脂线密布的植物多萜片中浸渍陈酿，完成酒体液晶化，从而效果十分奇特。