高档白酒为什么都用陶瓷，喝白酒用瓷杯和玻璃波的区别

你好！没区别，土豪一般用大碗喝，有品位的用高脚瓷杯喝仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

有区别，玻璃杯透明，可以监督你一口喝多少。

陶瓷酒缸隔光，比较有利于白酒的储存；陶瓷酒缸还防挥发，光照也影响它的陈化反应。越久越香，味道更醇。而且中国的瓷器历史悠久，另外，陶瓷酒缸能提高酒的档次，更有收藏的价值。

1，白酒和陶瓷本来就有历史代表, 2，酒可以侵进陶瓷和2为1，不会渗漏，同时可以通过天气变化来提高酒的品质，提取精华，3，陶瓷装的酒比其他物体装的要好喝，而且不会变质，这就是为什么很多人都喜欢用陶瓷来存放酒的原因，4，酱香型酒不一定要用陶瓷来装，可以用不休钢物体来装，如果还有什么不明白可以在问我，我想我能帮助你····

答案是肯定的，因为陶瓷是中国的传统，我们日常用的碗、碟不都是陶瓷的吗，陶瓷是用土做的，对人体也没防害，而且作为酒包装，还能保证酒的口感！

陶瓷酒瓶做酒包装是很不错的，特别是一些高档的传统酒 http://www.chinabzp.com/tcjp/

对于白酒来说，装盛的容器对白酒来说还是有要求的，像竹筒、木桶、塑料等容器的话，用来装酒只能用作短期存储，不能装上酒水来当做收藏品。酱香型白酒酒体不稳定，容易受外界的温度和光线影响，所以不透明的瓷瓶能保护里面的酒体不易变质。一般酱香型的白酒是瓷瓶装的，因为不透光是酱香酒的包装形式，而浓香酒的话，一般都是用玻璃瓶居多，其次就是陶瓶。玻璃酒瓶是现代文明的产物，与陶瓷酒瓶相比更具有现代气息。玻璃酒瓶用做装酒，同时玻璃酒瓶损耗小，密封严实。玻璃酒瓶与陶瓷酒瓶相比，玻璃酒瓶价格更便宜，造型也相对单一，收藏价值没有陶瓷酒瓶高。想要了解更多关于酒的相关信息，推荐咨询家大业大酒。家大业大酒保证了酱酒本身风味复杂度、浓郁度的前提下，新柔型酱酒家大业大酒给品鉴者带来的，是从头到尾都非常舒适的柔顺感。此次研发的完成，也标志着酒厂产品品质从此升级，成功迈入贵州茅台镇高端酱酒的阵营。

一是密封性，陶酒瓶吸水率大，瓷酒瓶吸水率小，避免了酒的挥发;二是收藏性，瓷酒瓶造型多样，收藏价值极高，这是陶酒瓶无法代替的;三是美观性，陶酒瓶造型单一，而瓷酒瓶装饰手法多彩，可以改变这一现象;四是陈，瓷酒瓶取材于景德镇天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，又有益健康。

陶瓷洒瓶具有文化内涵，一般是高档的酒才会使用陶瓷酒瓶，陶瓷洒瓶本身就具有珍藏价值。陶陶瓷酒瓶不透光，避免了光对酒的化学反应，更好的保持了酒质。陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶导热慢，可以保持适中的酒温，使酒不易变质。陶瓷酒瓶略有透气又不渗漏，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。陶瓷酒瓶具有一定的收藏价值和升值空间的，而起对酒质的保证也是非常的大的。

都好。不管是玻璃还是陶瓷，它的密封性能都是极好的，而且白酒是越放越醇香，放在玻璃瓶和陶瓷罐中，会保存很长的时间，但是放在塑料瓶中就做不到这样。陶瓷酒瓶不透光，它避免了光对酒的反应作用，可以更好的保持酒质；陶瓷酒瓶导热慢，酒瓶中的酒温相对稳定，使酒不易变质；陶瓷酒瓶贮存白酒，容易减轻杂味，有利于白酒老熟。而玻璃瓶透光性好，导热快，增加了光对酒的反应作用。陶瓷瓶与玻璃瓶虽然都是装酒的器皿，可两者之间却有着很大不同。从储酒、消费文化趋势、收藏价值的分析，陶瓷瓶比玻璃瓶更上档次。陶瓷瓶可以让酒和外界空气进行交换，对酒质是非常有利的，对原酒的储存陶瓷具备无异味、吸附性强、调节酸碱和矿化水质，不易导热的特征。玻璃酒瓶是现代文明的产物，与陶瓷酒瓶相比更具有现代气息。玻璃酒瓶用做装酒，同时玻璃酒瓶损耗小，密封严实。玻璃酒瓶与陶瓷酒瓶相比，玻璃酒瓶价格更便宜，造型也相对单一，收藏价值没有陶瓷酒瓶高。以上内容参考 百度百科-陶瓷酒瓶以上内容参考 百度百科-景德镇陶瓷酒瓶

陶瓷酒瓶具有一定的收藏价值和升值空间的，而起对酒质的保证也是非常的大的。有关更多的陶瓷知识，请到三顾钧瓷官网上了解。

陶瓷洒瓶具有文化内涵，一般是高档的酒才会使用陶瓷酒瓶，陶瓷洒瓶本身就具有珍藏价值。陶陶瓷酒瓶不透光，避免了光对酒的化学反应，更好的保持了酒质。陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶导热慢，可以保持适中的酒温，使酒不易变质。陶瓷酒瓶略有透气又不渗漏，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。陶瓷酒瓶具有一定的收藏价值和升值空间的，而起对酒质的保证也是非常的大的。

埋在地下后可以分解，有利环保。

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陶瓷洒瓶具有文化内涵，一般是高档的酒才会使用陶瓷酒瓶，陶瓷洒瓶本身就具有珍藏价值。陶陶瓷酒瓶不透光，避免了光对酒的化学反应，更好的保持了酒质。陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶导热慢，可以保持适中的酒温，使酒不易变质。陶瓷酒瓶略有透气又不渗漏，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。

陶瓷可以保温,防紫外线,密封性强

无论是酒厂还是个人酿酒，人们最终都会选择用陶缸来存储我们酿造出来的美酒。其实，可用来储存白酒的容器很多，塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。为什么专家都说用陶坛储存白酒最好呢，让我们一起来了解一下这其中的奥妙吧！在各大白酒酒种生产中，酱香型白酒是最具神秘色彩的一种类型。因为其工艺复杂，现今还没人能把酱香酒研究透彻，酱香型白酒是目前还没能确定其主体香味成分的白酒，保证其品质最重要的一个环节就是贮存，贮存时间长是其工艺特点之一。陶瓷坛的作用和酒自身的特质由于陶瓷坛是在750高温下用陶泥烧结而成，其中的有机物被燃烧氧化，气体排出，形成陶坛上许多大小不一的小孔，这种网状结构的空隙使陶坛具有对酒质有利的氧化作用和吸附作用。氧化作用致使醛类物质转化成酸类物质；吸附作用将新酒的腥味和其他杂味吸附掉，让酒体变得更加干净。新酒的糙辣、不够柔和，主要是因为新酒中含有一些刺激性大且挥发性大的物质，如硫化醇、二乙硫基等硫化物和丙烯醛、丁烯醛等刺激性物质。经过长时间的贮存，利用陶瓷坛的氧化和吸附作用，再加上酒体的自然挥发，可使其刺激性大大减弱。另外，随着贮存时间的推移，由于白酒中的乙醇分子和水分子都是极性分子，它们之间由于存在氢键作用力而缔合成大分子结构，加强了对乙醇分子的束缚力，使乙醇分子活度降低，白酒的口感变得柔和。同理，白酒中的其他香味物质也有氢键作用，缔合形成大分子，增加酒体的柔和度。此外，白酒老熟的实质是白酒中各物质之间的化学反应过程，加快化学反应就能加快老熟。陶坛本身所存在的 Fe2+和 Cu2+等离子具有催化作用，可以在一定程度上加快白酒的老熟。酱香酒贮存过程中微量成分的变化情况酱香型白酒在贮存过程中，各组分含量的变化情况如下：总酸变化情况：随着时间的推移，总酸含量有明显升高的趋势。在酱香型白酒中，乙酸是总酸中最主要的物质，它具有血管扩张、杀菌抗病毒、延缓血管硬化等功效。据庄名扬教授研究：若饮用100 m L 酱香型白酒，由于白酒中各成分在人体内的相互作用，能达到很明显的消炎扩张血管的作用，特别是浓度为1g/L 的乳酸，对很多致病菌都有极强的抑制作用。酱香型白酒中，酯类主要是乳酸乙酯和乙酸乙酯，还有少量的丁酸乙酯和己酸乙酯。酱香型白酒在贮存过程中，总酯有下降的趋势。酱香型白酒在陶坛贮存的过程中，各酯类的变化也有差异，乳酸乙酯下降明显，乙酸乙酯略有升高，己酸乙酯下降。醛类物质主要有乙醛和乙缩醛：乙醛下降明显，乙缩醛明显上升。现在对酱香型白酒香味物质的确认，有人认为是吡喃、吡嗪类等酸性物质。酱香型白酒在贮过程中，各种香味物质之间会发生微妙变化而改善酒质。吡喃、吡喃酮等这类化合物中负电性极强的 O、S、N 等元素与其他化合物进行缩合、螯合、酯化、环化等化学反应形成生物碱、黄酮类化合物，使其更显胶溶性而增加它的生理活性。通过对酱香酒从新酒贮存后近一年的研究，初步认为是由于陶瓷坛对新酒的氧化作用和吸附作用以及新酒中各物质之间的化学反应，使陶瓷坛贮存的酱香型白酒在口感上有很明显的优化。用陶坛贮存酱香酒最好在长期贮存的过程中，酱香型白酒无论是从口感上，还是从白酒中各微量成分含量上来看，都有显著变化。用陶瓷坛这样既有氧化作用，又有吸附作用的容器储酒，不仅可改善新酒的糙辣味和其他杂味，亦能提升酒的品质，也充分说明了贮存是高端白酒酿制中最重要的一个环节，是酒质的保证。酱香酒贮存时间在3年以上，本次研究只是对白酒在蒸馏出来，进入贮存环节前期的一个初步分析。由于在短时间内，酱香型白酒贮存的变化比较小，再加上由于每个月所配制药品及人员操作、取样和仪器带来的误差，导致研究得到的结果并不能全面说明酱香型白酒在贮存过程中的变化情况，只能浅显的分析总结出一些规律。图文来源于网络，版权归原作者所有茅台一批价涨至1780元，终端商家缺货??茅台出厂价涨到969元，终端价或将突破2000元！五粮液批价即将上涨！普五939元、1618涨至969元！为什么要学喝茶，为什么要学喝酒，看完就懂了?茅台市值一周蒸发1100亿！茅台股价酒价齐跌，飞天批价跌到1500！买名酒，渠道很重要！公安又查处一个制造假酒窝点！11个月销售超过56亿元！打造出茅台镇第二个10亿级大单品！卖酒人！要有疯子的精神！傻子的楞劲！做孙子的觉悟！健康喝多少度的白酒最健康的？订单来了，一定要看清是陷阱还是馅饼？买酒最好找熟人？看了这些你就会明白！握十次手！不如喝一顿酒！经销商衰败的九大致命原因！看看你占了几条？几块和几百块的白酒，有什么不同？喝酒的要了解，送酒的更要了解！！！卖酒喝酒都不能错过的超全的酒场规矩！无套路不销售！看看销售都有哪些套路！（值得收藏）10招辨别优劣酒，让你变成鉴酒高手！白酒的“香型”到底是由什么决定的？

陶瓷酒瓶批发陶瓷酒瓶近年来已经成为酒企选择高端包装的一种常见形式。当前陶瓷酒瓶厂家主要集中在高端市场，每个厂家都努力营造陶瓷酒瓶的高端品质。陶瓷酒瓶的价格目前市场主流也要高于玻璃瓶。面对日益竞争趋于激烈的陶瓷酒瓶市场，我们认为，进行差异化的市场定位，更有利于在这个市场中生存下来，甚至在未来市场中掌握主动权。 目前，低端陶瓷酒瓶市场可以说相对是市场空白点。毕竟酒水市场还是大众消费市场，虽然茅台、五粮液等高端白酒利润丰厚，但是低端的二锅头等白酒市场也是有非常好的市场销量。降低陶瓷酒瓶的市场价格，实时抓住市场空白，让陶瓷酒瓶价格贴近玻璃瓶，甚至低于玻璃瓶，将会在市场发展中赢得机会。 对于陶瓷酒瓶企业来说，要清楚的认识到，高端白酒市场的市场容量是有发掘殆尽的一天，能够更早的认识这一点，将在更远的将来赢得市场主动。 陶瓷酒瓶的发展壮大将是中国酒行业走高档包装路线一条必经之路。尤其是在对于包装产品要求日益提高的今天。 陶瓷酒瓶一般是名酒包装的首选。因此，由陶瓷酒瓶包装的酒，在消费者心目中的档次就不一样。无论是送礼还是收藏，都是极佳的选择。名酒包装，自然就会引起不乏商贩的注意，况且现在的陶瓷酒瓶企业繁多，对于统一的陶瓷酒瓶制造也不是一件难事，光从外观上也难以区分出酒类的真假。低廉的包装就可创造出高额的利润，使不少人心动。为了保护企业的利润以及品牌形象，企业在陶瓷酒瓶的选购上应该需要更为关注酒瓶的防伪程度，积极做好防伪措施。尤其是在陶瓷酒瓶的外观、瓶身设计以及相似程度上。 对于消费者，在选购时，尽量选择专卖店，对于购买的酒瓶也需要仔细查看，避免买到假冒产品 文章来自http://www.jdhengfa.com/c234.html

我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、发酵期不少于30天、蒸馏出的65度以上原浆酒。2.储存容器：陶器或瓷器。盖严。3.常温保存。不需人为恒温。3.若干年后，必须与新酒“兑”着喝。

1 纯粮酿造的发酵高度酒；2 贮存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低温贮存（相对于常温）；4 别用市场上买来的那些酒度低于50度的瓶装酒；最好是厂家生产的原浆酒（市面上较难买到）。

存15年以上的话首选酱香酒，酱香酒本来就是一个特别需要时间来酝酿的酒，茅台酒从制酒到出厂需要5年时间，比其他类型的酒要高出2至4年的窖存时间。一年一个生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这是任何一个酒都没有这么长时间的制酒周期的，更需要长时间的储存、陈熟才能发挥酱香酒的潜力。品牌酱香酒首选茅台系列酒，王子酒系列，飞天茅台，五星茅台，基酒底子好，勾调得也协调，很适合长时间存放，升值空间大，缺点就是价格贵。如果你考虑散酒的话，证明你是只考虑口感，不在乎升值问题。那散酒当然是更好，性价比也高，酱香散酒，肯定选择茅台镇散酒，与茅台酒同根同源，共用同一方水土。顶级的茅台镇酱酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅台酒九成的口感。存了10年的酱香酒差不多就是这个颜色。匠心酱香xiantanjx

酒枣的制作方法：1、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；2、将度数较高的白酒倒在大碗中；3、将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10:1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。也可以用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。5、有些人的做法是装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起，隔两天再晃一下。6、启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起酒枣的腐烂变质。小窍门：做醉枣的酒要选取度数高点的，可选用六十度的高梁酒。酒枣的营养价值酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值。食用禁忌有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。食物相克：枣忌与海鲜同食。

酒枣亦称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右，但是如果把它放到春节前后食用，则口味更佳，下面简单介绍一下酒枣的制作方法： 1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用； 2.将度数较高的白酒倒在大碗中； 3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里； 4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。

酒枣的做法：主料：冬枣1500克辅料：白酒50克步骤：1.先把玻璃瓶洗净控干水份。2.冬枣洗净（把不好的捡出来）。3.捞出冬枣放在盖帘上沥干水份。4.茶杯里倒入50克白酒。5.用筷子夹着冬枣沾上白酒，放入玻璃瓶里。6.最后把白酒倒入玻璃瓶中，盖盖。2-3天要晃动一下玻璃瓶。7.一般15天以后就可以吃了。

酒枣“那年冬天去老公一个堂二嫂家，二嫂很热情，端出了一盘新鲜枣子，北方的冬天有新鲜枣可是稀罕，一吃竟然有酒味，问过才知道是用酒泡过，叫醉枣，酒泡的枣，吃起来别有滋味，又觉得酒味在嘴里特刺激，当时就喜欢了，二嫂看我喜欢，临走还送了一瓶。今年收了许多枣，问过二嫂子做法，也学着自己做了。因为喜欢带酒香的枣，喜欢醉枣那红艳艳的颜色。”食材明细大枣2000g白酒500g糟香口味技巧工艺数天耗时高级难度醉枣的做法步骤1枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。2把枣用清水洗净3洗净后过滤掉水4在阳光下摊开凉干5准备好装枣的瓶子，要能密封的6把枣一个个地刷上酒，放后瓶里7装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起8依次做好其它两瓶，然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次9半个月后，打开盖，好浓的酒香，好吃的醉枣出来啦10自家吃,待客吃，不错哟小窍门做醉枣的酒要选取度数高点的，我选了六十度的高梁酒

先要选好枣、酒和容器。枣要选颗粒大、红透和没有伤疤的，最好是用手从树上一颗一颗地采摘，这样才能保证酒枣的腌制质量。酒要纯粮食酿造的高浓度酒。容器用陶瓷制品最好，如坛、缸等。腌制前要把枣和容器用清水洗干净，并晾晒干。然后将酒倒入碟碗中，分批把枣放入酒碟碗里，轻轻搅动，待其全身都沾上酒汁后，即放入容器，并将容器口用厚纸封严。现在一般都采用塑料纸封口比较好。腌制完后，要把容器移放在避光、通风、防冻的室内存放，过两三个月即可食用。 醉出来的枣，叫酒枣，腌制酒枣的过程叫醉枣。 醉枣的时节，在农历八月十五前后，此时枣子大片大片地红了，为醉枣提供了新鲜而充足的原料。醉枣之前，先找一个坛子里里外外清洗干净，口儿朝下，底儿朝上，将水空干。要醉的枣，必须经过挑选，个大的，红的，长得顺眼的，才有资格被延请“入瓮”。地道的酒枣，应该让人先饱眼福，再饱口福。有了枣子和坛子之后，还得准备半碗白酒，大都是散装的、度数较高的白干。 醉枣时，洗净双手，捏起几个挑好的枣，浸到酒碗里，拌一拌，然后捞起，将手伸进坛子，把枣轻轻放好。等枣装满了，剩下最后一道工序是封口，这一步绝对马虎不得，倘若封得不严实，枣就会全部烂掉。选一张阔大的荷叶或蓖麻叶，蘸上水，湿透，盖住坛子口，叶子上面扣一只碗，碗上糊一层厚厚的泥巴，然后把沉甸甸的坛子搬到墙角，接下来要做的和能做的，就只有静静地等待。 枣，要在坛子里闷上三四个月，才能开封。