为什么白酒含有碱分子，白酒呈什么碱性还是酸性白糖呈什么性

都是弱碱性

甲醛 白酒 糖水都是中性既不是酸也不是碱

　　白酒是我国的传统饮品之一，白酒是通过多种酿造程序而成的蒸馏酒。在我们人体常常讲究着酸碱平衡，身体内部的平衡，而白酒是是酸性还是碱性呢？　　乙醇又称酒精，分子式为CH3CH2OH，相对分子质量46.07为无色透明液体，易挥发，有辛辣味，易燃烧，沸点为78.5℃，闪点为11.7℃，能与水以任意比例混溶。市售医用乙醇体积分数一般不低于94.58%。PH值中性。 　　粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒的pH值在3.5-4.5。 　　白酒是属于酸性的物质，而我们生活中所合的一些葡萄酒则是碱性的，因此为了自己的身体健康，我们应该少喝一些白酒，尤其是一些有胃病的患者，更加要减少自己喝酒的次数。 　　酸性的物质在使用过度的时候会对我们人体产生很大的伤害，因此，你在喝酒了之后，可以尽量的多喝一些热水来缓解自己身体内部的胃酸反应，从而减少自己身体可能受到更大的伤害。 　　化学上乙醇是弱酸性的。和苯酚一样，可以和Na反应。但是酸性比水还弱。其实学有机时才知道水也是弱酸性的。乙醇的水溶液中，会电离出微量的H+，而没有OH-，所以如果非要说的话，可以说是酸性的，只不过，产生的H+的浓度太低了，几乎可以忽略不计，可以认为是中性。

用塑料盖和酒中有没有塑化剂，关系不大！酒中的塑化剂肯定不是来自瓶盖，或者主要来自灌装环节、传输环节、及酒瓶盖都有塑料，一些单位白酒进行了检测，如果取样时用塑料袋，就会检测出来，但如果不用就检测不出来！一些所谓高档酒在酒中添加塑化剂的主要原因是：增加白酒的粘稠度喝口感，觉得好像高档酒。

用白酒浸泡的药酒并不是碱性的，酒饮料中，只有发酵水果酒属于碱性含酒饮料。

白酒

白酒中的酸类物质是一种重要的呈香呈味物质，除去酸类物质后酒的味道会大大不一样，可能你都不会认为它是酒了。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

白酒，主要成分，水、乙醇。 1、纯水的ph值略微低于7，呈中性； 2、乙醇的ph值由R-O-H中的-O-H基决定，和水的结构非常相似，这里羟基中的-H比较容易电解出来，放出质子，所以乙醇呈弱酸性 所以呢，白酒应该是弱酸性的。

酸碱中和，是最常规的化学反应。白酒中的香味物质主要有酸、酯、醇等。中和的结果，白酒的口味十分的不协调，很难喝。 对身体应该没事吧！就是难喝！但是我不建议你去尝试因为这对身体没有好处！！

白酒中是没有加碱的做法，虽然白酒中含有很多酸味物质，但用加碱的方法来调和酸不可行的。

以下各物所含元素为：食盐——氯、钠、碘、氧、钾（食盐里添加的是“碘酸钾”而不是“碘化钾”）；纯碱——碳、氧、钠；味精——氮、碳、氧、氢、钠；白糖——碳、氧、氢；白醋——碳、氧、氢；白酒——碳、氧、氢。

食盐：氯化钠 元素 氯和钠纯碱：碳酸钠 元素 钠 碳 氧味精：谷氨酸钠 元素 钠 碳 氧 氢白糖：就是蔗糖 化学式 c12h22o11白醋：醋酸和水 醋酸元素 碳 氧 氢白酒：乙醇/酒精和水 乙醇/酒精元素 碳 氧 氢

纯粮食酿造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相当于歧化反应生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4价，乙醇碳-2价），乙醇呈中性偏微碱性，与碱不反应。可以反应的是过度氧化生成的乙酸，可以与氢氧化钠等碱性物质反应。

有

化学反应

这个正常

纯粮酒有酸性，所以和碱性物质能发生中和反应！

你好！纯粮食酿造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相当于歧化反应生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4价，乙醇碳-2价），乙醇呈中性偏微碱性，与碱不反应。可以反应的是过度氧化生成的乙酸，可以与氢氧化钠等碱性物质反应。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。