白酒有哪些产区，安徽都生产哪些酒

啤酒还是白酒？ 白酒有比就好的 古井酒 产地亳州 口子酒 淮北市濉溪 迎驾酒 产地六安（霍山县佛子领镇） 中华玉泉 六安霍邱县 皖酒 蚌埠市 金种子酒 安徽省阜阳市 高炉家酒 安徽涡阳县高炉镇 双轮酒 安徽涡阳县高炉镇

一、 川贵地区：茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊等；二、 华南五省只有酒鬼独占；三、 黄河流域，宋河、口子、古井、洋河；四、 中原地区：汾酒；五、 北方广大地区：河套王酒独领风骚。。。 六、 苏酒集团：洋河、双沟每个企业的具体特点可以百度百科

食材肆拾玖坊白酒 1瓶玻璃酒杯 1个产区酱酒产地从产地上看，中国酱酒已经形成了消费认知和认可的五大产区：贵州产区、茅台镇产区、赤水河产区、酒都仁怀产区、四川产区和其他产区；酱香型白酒品牌营销传播中更加突出“产区”，而其他香型的白酒企业大多传播产品品牌的稀缺酿酒资源、工艺、品牌文化等。酱酒消费目前在高端的白酒消费中，酱香白酒已经占据一半的市场。由于酱香白酒目前的消费人群具备强大的消费能力和口碑相传，所以酱香白酒的消费人群正在由高到低快速渗透和放大。红年酱香白酒红年酱香型白酒，产自贵州茅台镇，与茅台酒同属产地，以特殊的酱酒产地和陈年时间长为著称，收集珍藏高品质酱酒，置于专业严格的酒窖，进行陈年窖藏，造诣稀少陈酿臻品、珍贵价值。

酱香型白酒代表作主要为：茅台、郎酒。另外还有贵州茅台镇产的百年传奇酒， 属于中档酱香型白酒。酱香型白酒的主要产地主要以赤水河畔的贵州茅台镇为主 要产地。酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经 久不散，味大于香。

茅台酒，郎酒，怀酒，珍酒，武陵酒，云门陈酿都是酱香型的酒 产地主要位于西南地区

中国最大白酒原酒基地位于邛崃，有着得天独厚的酿造条件和精湛的传统酿酒工艺。2000多年来，邛酒始终享有盛誉，来源于得天独厚的酿造条件和精湛的传统工艺。全市现有酒类生产、销售企业700多个，年产白酒30万吨，啤酒10万吨。以酒为龙头的食品工业，产值达23亿元，是中国食品工业协会命名的“食品工业强县”。在旁依绿水旖旎的文井江，紧靠绿树蓊郁的五面山，占地3000亩的“中国西部生态食品饮料基地”，正在兴建之中。邛崃是世界上最早发现和使用天然气的地方。早在汉时，就利用天然气制盐、煮饭和照明。境内的天然气储量超过300亿立方，是川西地区最大的供气基地。在加快农业产业化进程中，邛崃形成了以茶叶、竹业、畜牧、蚕桑为主的四大特色产业。邛崃人民正在着力营建产业特色鲜明的经济强市，历史底蕴丰厚的文化名城，自然环境优美的生态新区，朝着现代化中等城市迈进，描绘着“东方波尔多，天府五彩城”的辉煌明天。川酒集团围绕中国白酒核心产区，分别在泸州、宜宾、山西汾阳布局生产基地，形成形成浓酱清三香齐放的格局。除此之外，川酒集团还建设了石洞灌装中心（建成后年包装能力将达到20000吨），形成了优质的原酒供应完整体系。

根据食品卫生部统计，中国的白酒有1万多种。无法全部都列出来。主要的知名白酒：茅台、五粮液、古井贡酒、郎酒、杜康、西凤、酒鬼、洋河、水井坊、剑南春、沱牌、泸州老窖、稻花香、等等。

全国最少有数千家酒企 品牌多达数万 产地遍布全国 你就是叫工商局的来 这问题他也给你回答不全面！

好酒产地--川南、黔北。 品牌产地--工商局

中国十大名酒：贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。1、山西汾酒山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。2、茅台酒茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，为中国三大名酒茅五剑之一，茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉．同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。3、五粮液产于四川宜宾市五粮液酒厂的五粮液为中国三大名酒茅五剑之一，因以五种粮食（高粱、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。4、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。5、泸州老窖产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。以上内容参考：百度百科-中国名酒

四川

产酒名地是哪里? 1、贵州的茅台镇；2、四川的宜宾和泸州；3、山西的杏花村。

四川宜宾 泸州 贵州茅台镇

茅台镇，杏花村，绍兴，宜宾，青岛，

四川 五粮液

鲁啤，川酒，云烟国人公认的三大行业品牌！

贵州茅台，四川宜宾五粮液，四川泸州老窖，四川水井坊，青岛啤酒，法国红酒

较之浓香型白酒，产地对酱香酒品 质和风味的影响更为明显。不同产区的酱香酒因为酿酒环境不同形成了属于自己的地域风格，因此产区也成为酱酒圈中评价酱酒风格的一个重要标准。我国酱香酒主要产区除了大家熟知的茅台产地茅台镇外，还有赤水河产区（黄金产区）和四川白酒金三角产区等主要产区。1.茅台镇产区茅台镇位于赤水河的中上游（严格意义上讲应该也是归属赤水河产区，但茅台实在太特殊了），具有极特殊的自然环境和气候条件。茅台镇属浸湿构造类型，地质结构复杂，土壤成分丰富。地表覆盖紫砂土厚达50公分左右，它是海拔高度、土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。紫砂土壤酸碱适度，富含多种有益成分：有 机质约1.5%，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8-9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。如此难得的土壤结构，作为微生物生长的天 然培养基，适宜于微生物长期栖息及微生物群落的多样化演替。加上茅台镇酿酒历史悠久，近千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独 特的微生物群落。其代表品 牌自然非享誉海内外茅台莫属。茅台酒是国内大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独 有的香味称为“茅香”，是中 国酱香型风格的典型。2.赤水河产区（黄金产区）赤水河也称美酒河。从流向看，赤水河横跨了贵州、四川两个省份，在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域为核心的独 特的酿酒环境，成为酱酒的发源地和最 大产区。赤水河每逢端午节至重阳节，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，河水呈赤红色；而重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明。赤水河是长江上游唯 一没有修建水电站的支流，是长江上游至今保护最 好的一条支流，保留了大量的原生 态物种，也因此水质优 越，为酿造高品 质酱酒埋下了天 然的基础。赤水河谷是酱酒最 大的酒窖，是酱酒的黄金产区，集中了酱酒90%以上的产能和品 牌。在赤水河区域有很多知 名的酱香酒品 牌，比如位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的郎酒。获得G·R官荣评分97分综合评分的高 端酱香酒国酿酒也正是源自赤水河中段腹地。国酿酒因其“微黄透明，酱香粮香馥郁舒适，陈香曲香典雅细腻，酒体醇厚圆润，滋味丰富，酸甜适宜，回味悠长，落口爽净，空杯留香持久”的特点，在G·R官荣评分中获的“最 高等级 经 典之作” 的感官评语。3.四川白酒金三角产区酿酒大省四川在大家印象中是以浓香型白酒为主，但四川同样拥有生产好酱酒的各项条件。白酒金三角地处亚热带，气候温湿、水量充沛，并在群山合围、相对封闭的盆地式环境之中，常年温差和昼夜温差小、湿度大、日照时间短。酿制美酒所需的条件，这里都具备了。如今四川白酒金三角产区的部分大型品 牌白酒企业开始推出酱酒产品，比如五粮液推出了永福酱酒等。除了得天独厚的气候条件，四川酱酒还拥有酱酒浪潮高涨、政策扶持等优势。在这些条件的影响下，摆在四川酱酒企业面前的是一次空 前的巨大机遇，抓住这个机遇，川酱势必腾飞。

啤酒、葡萄酒、白酒、洋酒 1，啤酒，分黑啤、白啤、棕啤、清啤等。世界各国均有产。个人比较喜好欧洲风味，德国比利时最佳。 2，葡萄酒，有红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地（本人将此酒并归于葡萄酒）等。欧洲，法国西班牙较出名。 3，白酒，不多说。中国产，，按酒精度或外国人来说，应该归于普遍说的洋酒内，也就是说世界上不是6大洋酒，加上中国的白酒，应该是7大。 4，洋酒，6大类，金酒、龙舌兰、朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地。金酒欧洲荷兰，龙舌兰墨西哥，朗姆酒中美洲哥斯达黎加，伏特加俄罗斯，威士忌苏格兰，白兰地欧洲法国，，，以上产地最佳。

酒是风物志，一方水土养一方人。同样，一方水土也能酝酿出有别于他处的美酒。可以说，世界上每一种美酒，都是地方独有的特产，中国白酒更是如此。白酒的酿造高度依赖于“水（质）、土（壤）、气（温）、气（候）、生（微生物）”的自然环境，地球上没有两片相同的树叶，不同的地理环境与风土人情赋予了每一个地域出产的白酒截然不同的属性。中国白酒的酿造讲究天人合一，道法自然，追求自然和谐之美。作为占据世界烈酒消费量半壁江山的中国白酒，有着众多知名产区，这些知名产区诞生了无数风格各异的美酒佳酿，丰富着国人的舌尖味蕾。从国外知名的葡萄酒“产区”概念来看，其概念指向往往比较聚焦，一般会具体到某一城市乃至某一小块区域，正是这种聚焦升华了人们对葡萄酒品质的认可。因此，为中国一些白酒企业相对集中的小区域打造知名产区概念，将有助于整个地区白酒产业的集群式发展，也有助于中国白酒建立符合国际习惯的新的表达方式。那么，对于中国的白酒产区，您又了解多少呢？不妨放飞思想的翅膀，跟随小编一起领略中国白酒的产区之美吧。遵义遵义位于贵州省北部，属亚热带季风气候，终年温凉湿润，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，日照充足。遵义市河流有乌江、赤水河和綦江三大水系，均属长江流域。遵义受季风影响特别显著，阴雨绵绵的天气特别长。由于遵义所处纬度低，日光照射强烈，连晴三天温度就可能升至30℃以上。温暖湿润的气候成为酿酒微生物生长的温床，具备酿造好酒的优良条件。知名品牌：茅台、国台、珍酒、董酒等。宜宾宜宾地貌以中低山地和丘陵为主，岭谷相间。宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点。水为酒之骨，宜宾境内水系以长江为主脉，河流多、密度大、水量丰富，为发展酿酒工业提供了天然条件，因此，酿酒工业也成为宜宾市三大核心支柱产业之一。知名品牌：五粮液、叙府等。泸州泸州位于四川省东南部，川滇黔渝四省市结合部，长江自西向东横贯境内，沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等交织成网。泸州市属亚热带湿润气候区，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期长，温、光、水同季，季风气候明显，春秋季暖和，夏季炎热，冬季不太冷，无霜期常在300天以上，适宜酿酒作物的生长。知名品牌：泸州老窖、郎酒等。宿迁宿迁位于江苏省北部，属于长江三角洲地区。宿迁总体呈西北高，东南低的格局，平原广阔，河网密布，为典型苏北水乡。宿迁境内有淮河水系和沂沭泗，南临洪泽湖，北接骆马湖，素有“洪水走廊”之称。宿迁属于暖温带季风气候区，日照总时数2291小时，光热资源优越，年均气温14.2℃，无霜期较长，全年作物生长期310.5天，酿酒原料来源极其丰富。知名品牌：洋河、双沟等。亳州亳州市位于安徽省西北部，地处华北平原南端，属平原地带。亳州市气候处在暖温带南缘，属于暖温带半湿润气候区，主要表现为季风明显，气候温和，光照充足，雨量适中，无霜期长，四季分明。亳州市辖区内流域面积10平方公里以上河道367条，50平方公里以上河道72条，100 平方公里以上河道42条，分属淮河水系和洪泽湖水系。知名品牌：古井贡、高炉家等。吕梁吕梁市地处吕梁山脉中段，地势中间高两翼低，吕梁山脉东部地势平坦，为太原盆地西部边缘，是主要的农业区。境内有黄河及汾河、文峪河、湫水河、蔚汾河、三川河穿流，均属黄河水系。吕梁市属半干旱暖温带大陆性季风气候，四季分明，差异悬殊。知名品牌：汾酒、汾阳王等。买好酒就上好酒网，正品好酒，品类齐全！

贵州，茅台镇，茅台，酱香型白酒。四川，泸州老窖浓香型白酒鼻祖。 代表 宜宾，五粮液，浓香型，全兴大曲，沱牌曲酒，江苏，洋河大曲，浓香型安徽，古井贡，浓香型，河南，杜康浓香型，山西，汾酒，清香鼻祖湖南，酒鬼酒，馥郁香。陕西，西凤酒，浓香型北京，二锅头。浓香型东北三省，烧锅酒，浙江，黄酒故乡，山东青岛，啤酒。烟台，葡萄酒青海，青稞酒，白酒分，浓香型，清香型，酱香型。馥郁香型四种。还有各地少数民族酿的酒，伊利特曲 米酒，果酒，奶酒不一列举，

川酒：五粮液、王食春、尖庄、五粮醇、五粮神、泸州老窖、郎酒、剑南春、全兴大曲、太白酒、文君酒贵酒：茅台、董酒、习水大曲、黑糯米酒陕（秦）酒：西凤酒、店头高酒湘酒：酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德山大曲白沙液鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龙井、白云边、石花大曲、西陵特曲晋酒：汾酒、杏花村竹叶青豫酒：宋河粮液、杜康、赊店、张弓、百泉春酒鲁酒：心酒、金贵特曲、兰陵、孔府家酒、即墨老酒、金奖白兰地、烟台红葡萄酒、烟台解百纳干红葡萄酒、烟台雷司令干白葡萄酒、烟台味美思、烟台张裕葡萄酒苏酒：双沟大曲、洋河大曲、封缸酒赣酒：四特酒皖酒：古井贡、口子酒、沙河王、双轮池、双轮王、金种子、贡酒、龙兴御液青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、丛台酒京酒：华堂酒、北京醇、二锅头、北京特制啤酒浙酒：绍兴酒津酒：直沽烧、天津王朝牌半干白葡萄酒蒙酒：河套老窖、宁城老窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒东北酒：北大仓酒、凌川白酒、千山酒、长白山葡萄酒、中国通化葡萄酒

仁怀

我在网上找的一、酒库的作用新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥感会明显减轻，风味物质逐渐形成，醇香诱人，酒品质量得到明显的改善，此谓老熟，也叫陈酿。在酒厂的酒库中，白酒的贮存环境始终需要保持合适的温度和湿度，传统的酒库有地上和地下两种。地上酒库，室温随季节气候变化影响较大，夏季气温高，湿度大，酒中的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性硫化物杂味物质挥发较快，但同时也造成酒中香味成分的挥发耗损，原酒中乙醇也有蒸发、损耗。当室温低时，酒中香味成分挥发慢，但酒的老熟速度也会放慢。地下酒库，温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，地温一般维持在9 度-22度之间。在这样的温度下，可起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质能较好地保存，并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间的缔合，进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行，经过长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。所以洞藏白酒，主要是能够像地下酒库一样保持温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，这样的存储环境有利于白酒的自然平缓老熟，也就有利于酒质量的提高。但是盲目夸大洞藏的神秘感，神话其作用，也是不可取的。二、白酒存放的容器长期的生产实践经验表明，贮存白酒的容器材质与贮存白酒的质量有密切的相关性。我国白酒企业的贮存容器主要有以下几种：1、陶土容器(陶坛)我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的贮存容器。但不同产地的陶坛由于其材质和工艺不同，其贮酒老熟效果有很大的差异。陶坛坯胎结构比较粗糙，吸水率大，一般壁厚为2cm左右，周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行。此外，陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中，对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味，老熟可以去杂增香，减少新酒的刺激、燥辣，使酒的口味协调醇厚。陶土容器的封口常用塑料布扎口，再用面板、木板或沙袋压紧。在贮存的过程中也有渗漏和挥发现象。通常老式陶坛渗漏在3%-5%，新式陶坛渗漏约1%左右。酒厂在使用新陶坛之前，先装上水进行试用，检验是否有暗纹或其它原因渗漏，使用的过程中也不断检查，但老式陶坛的渗漏仍无法避免。这是陶坛自身材质和制作工艺决定的。2、血料容器用荆条或竹蔑编成筐，或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。所谓血料，是用猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐，遇酒精即形成半渗透的薄膜。其特征是水能渗透而酒精不能渗透。对酒精含量为30%以上的酒有良好的防漏作用，称为“酒海”。3、金属容器铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中，随着储存时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀，大型酒企早已停止使用，目前都使用不锈钢大罐。不锈钢大罐结构稳定，不会影响储存白酒的质量。但不锈钢大罐的造价较高。经不锈钢贮存的白酒与传统陶坛贮存酒相比，老熟较慢。三、白酒的催陈老熟1、高温催陈高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的酒老熟方法，其温度可控制在50～60℃。微波辐射使酒老熟是另一种热催陈法，其微波频率在3000mhz～1500mhz，因为微波辐射可对酒产生2个作用。一方面使酒的温度上升，挥发掉酒中的低沸点物质，改善酒质;另一方面使酒中极性分子旋转，加速分子间摩擦和撞击，促进分子间的缔合作用。2、光催陈将各种可见光、红外线、紫外线、激光、射线等白酒催陈方法统归为光催陈，其对白酒均有不同程度的催陈作用。在波长514.5nm~530nm处有较好的催陈效果，波长过长的光对白酒催陈效果不是很明显，普通强光源(碘钨灯、氨灯等)具有很宽的连续光谱，是较好的催陈光源。3、高电压脉冲电场催陈近年来，高压脉冲电场白酒催陈技术发展迅速，并具有相当优势，如处理周期短，产热少，有效的保护食品营养成分，能减少食品热加工所产生的有害物质(丙烯酰胺等)，成为白酒催陈的有效手段之一。将高电压脉冲电场的优势应用于白酒老熟技术中，以电场作为能量源，促进各类化学反应的发生，特别是氧化和酯化反应，使酒中的醇类物质和酸类物质减少，并且产生新的酯类物质，有效提高白酒的质量品质。高电压脉冲电场在白酒的快速催陈领域应用也比较广泛，且效果明显，步骤简便，处理周期短，几十秒就可完成。4、超声波催陈超声波作用于白酒的催陈过程，提高分子的活化能，分子碰撞激烈，促进酯化和氧化还原等反应发生，有利于白酒醇香味的形成。与此同时超声波还能加强白酒中各个缔合成分间形成缔合体的力度，特别是增加乙醇和水分子的缔合度，形成大而稳固的极性分子缔合群。其实洞藏也好，催陈也好，既不能神话洞藏的作用，也不能完全否认催陈的功效。洞藏的本质是在恒温恒湿的环境下促使酒体自然缓慢的老熟，催陈的本质是用外力来促进各类化学反应的发生加快酒体老熟。用科学说话是认清事物本质的最好方法。