白酒开瓶代表什么，开酒开空瓶预示什么

方法很多，一般是用海马刀。 用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。 　 　将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。 如果身边没有海马刀，可以用鞋子试试。鞋子脱掉，将红酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟轻轻对着墙撞击，速度均匀，力量适中，一会儿红酒的酒塞就会凸出来一大截，那时候用手就可以轻易把木塞拔出来了。一手横握酒瓶，一手拿着皮鞋，在墙上撞击。只能帮你到这里了。

猪

酒席上劝酒的一种理由，新开酒的给人喝带有尊重之意，属于礼节性的，客人不得不喝。

古往今来，世界上最纯净的东西莫过于水晶。它常被人们比作贞洁少女的泪珠，夏夜天穹的繁星，圣人智慧的结晶，大地万物的精华。 有关水晶的代表意义 一：不同水晶所代表的意义 无色水晶：代表纯洁、无私。能提升人的 灵气，驱除杂念。 紫色水晶：代表浪漫、姻缘。颜色高贵。 黄色水晶：代表财富、鸿运。 茶色水晶：代表稳健、安泰。 绿色水晶：代表正义、发展。 绿幽灵水晶：代表财路正、事业兴。 白幽灵水晶：代表清净，供灵修。 红幽灵水晶：代表事业发达，财运兴旺。 金发晶：至美、至尊。 红发晶：热烈、活泼。 黄发晶：红火、兴旺。 黑发晶：偏财、解厄。 绿发晶：幸福、好运。 银发晶：材旺、辟邪。 金字塔水晶：聚集能量、趋吉避凶。 水胆水晶：神奇、灵异。 风光水晶：自然缩影，沟通人与自然的窗口。

没别的意思吧、 你不要想太多哦。

这个我觉得还真没什么意思 男女朋友互相送东西很正常

昨天跟才钓上的凯子去他家去喝酒没想到这SB家连个开瓶器都没有害得老娘不能尽性第二天就顺手把前男友送的开瓶器给他了没想到这SB居然当场流鼻血了求助，他是不是有绝症啊

开瓶-----打开瓶子的封口、瓶盖即-----立即，即刻。饮-----饮用，喝就是打开瓶子，就立即饮用，不能延误过久以免变质。

评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。 评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记忆和比较，才能达到恰如其分。 酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体现的。评酒术语也必定是从这几个方面反映酒的特征。表达酒的品质的术语，有一些是酒类通用的，有一些则专用于一种酒。 酒的颜色、透明度、是否有沉淀、含气现象、泡沫等外观，是品酒时通过眼睛直接观察、判别的象。(1)色酒的颜色一般用眼直接观察判别。有的酒类常以自然物的颜色来表示。如桔子酒的桔红色、白葡萄酒有禾杆黄色、琥珀色等，红葡萄酒则有宝石红色、玫瑰红色、洋葱皮红色、石榴皮红色等。色正(正色)：符合该种酒的正常色调称为色正。白酒一般是无色，少数是微黄色，则无色(绝大多数白酒)或微带黄色(有些浓香型酒)都是白酒的正色。果酒一般要求具有原果实的自然色泽或与之相近，即谓正色。色不正：不符合该酒的正常色调。复色：有的酒的颜色，用两种颜色来表示，应以后一种颜色为主色。如红曲黄酒为红黄色，则以黄色为主，黄中带有红色。 (2)透明度光泽：在正常光线下有光亮。色暗或失光：酒色发暗失去光泽。略失光：光泽不强或亮度不够。透明：光线从酒液中通过，酒液明亮。晶亮：如水晶体一样高度透明。清亮：酒液中看不出纤细微粒。不透明：酒液乌暗，光束不能通过。浑浊：浑浊是评酒的重要指标。根据浑浊的程度不同，可判断为：有悬浮物、轻微浑浊、浑浊、极浑等。优良的酒都应具有澄清透明的液相。白酒和白兰地等蒸馏酒发浑是重大的质量问题，葡萄酒、苹果酒等酿造原汁酒发浑则是原料或工艺不良，是酒有缺点的象征。 (3)沉淀由于温度、光照、微生物等因素的影响，原来溶解的物质，从酒液中离析出来。沉淀物有各种形状：粒状、絮状、片状、块状，闪烁有光的晶形状；沉淀物还有多种不同的颜色：白酒的沉淀物有灰白色、棕色、蓝黑色，啤酒的沉淀物有白色、褐色等。 (4)含气现象一些因发酵而产生二氧化碳的酒，如啤酒、香槟酒及人工充入二氧化碳的各种汽酒都属于含气的酒类，亦称起泡酒。含气现象自然成为品评的一个指标。常用的评语有：二氧化碳是否充足可描叙为平静的、静的、不平静、起泡、多泡；气泡升起的现象可描叙为气泡如珠、细微连续、持久、暂时泡涌、泡大不持久、形成晕圈(香槟酒)等。 (5)音响含二氧化碳的酒，在酒瓶中形成一的气压，开瓶时会产生响声。响声的大小反映出酒的含气程度。以“清脆”、“响亮”音响者为佳。 (6)泡沫泡沫是啤酒独有的特点，也是鉴定啤酒外观质量的指标之一。泡沫的形成和持续时间，与酒液中二氧化碳的含量以及麦芽汁的组成有关。泡沫以洁白、细腻、持久、挂杯等来描述。 (7)流动状黄酒、果酒、葡萄酒等含糖较高的酒，可从酒液流动的情况来判断酒是否正常。方法是举杯旋转观察，评语有：流动正常，浓的、稠的、粘的、粘滞的、油状的等。 酒香是复杂的。各种酒类有不同的香气和要求，同一种酒香存在情况的表现也是千变万化的，所以品评时，一部分评语是形容酒香存在情况的表现，另一部分则是表示各种不同酒类香气的特点。表示香气的术语如下：无香气：香气淡弱到几乎难以嗅出。微有香气：有微弱的香气。香气不足：未达到该酒正常应有的香气。清雅：香气不浓不淡，令人愉快又不粗俗。细腻：香气纯净而细致、柔和。纯正：纯净无杂气。浓郁：香气浓厚馥郁。暴香：香气强烈而粗猛。放香：从酒中徐徐释放出的香气，亦可表示为酒的嗅香。喷香：扑鼻的香气，如同从酒中喷射而出。入口香：酒液入口后，感到的香气。回香：酒液咽下后，才感到的香气。余香：饮后余留的香气。悠长、绵长、脉脉、绵绵：都是常用来表示酒的余香和回香的形容词。即香气虽不浓郁却持久不息。谐调：酒中有多种香气成分，但又不突出一种而和谐一致。完满：丰满无欠缺之感。浮香：香气虽较浓郁却短促，使人感到香气不是自然出自酒中，而有外加调入之感觉。芳香：香气悦人，如鲜花，香果放出的香气。陈酒香：也谓老酒香。酒的长期贮存中形成的成熟香气，醇厚、柔和而不烈。固有香气：该酒长期以来保持的独特香气。焦香：似有轻微的焦糊气而令人愉快。香韵：与同类酒大体相同，细辨又有使人感到独特的风韵。异气：指异常的使人不愉快的气味。刺激性气味：刺鼻或冲辣的感觉。臭气：糊焦气、金属气、各种腐败气味以及酸气、木气、霉气等使人不愉快的气味。 味是体现酒质优劣的重要指标。味感是复杂的，酒类不同，味感要求也有区别。酒分的口感即酒的刺激性感觉，也称为劲头。与酒中的酒精度有密切的关系，亦并不完全与酒度成比例关系。酒精是酒的主要成分，无论何种酒，都要求酒精与酒中其它成分充分融和、谐调。同是60度的烈性酒，入口的口感有强烈的、温和的、绵软的区别。而酒精度低的果酒和葡萄酒(酒精度9-20度)，入口后仍可评出酒性烈、较烈、温和、绵软的口感。浓淡酒液入口后的感觉，一般给予浓厚、淡薄、清淡、平淡等评语。醇和入口和顺，不感到强烈的刺激。醇厚醇和而味长。绵软口感柔和、圆润。清洌口感爽适、纯净。粗糙口感糙烈、硬口。燥辣粗糙又有灼热感。粗暴酒性热而凶烈，饮后有上头感。上口进入口腔时的感觉，有入口醇正、入口绵甜、入口浓郁等。落口咽下酒液时，在舌根、软腭、喉头等部位的感受。有落口干净、落口淡薄、落口微苦、落口稍涩等用语。后味酒在口腔中持久的感受。有后味怡畅、后味短(没有持久的味感)、后味干净、后味苦、后味回甜等用语。 风格酒的风格也是典型性，每个酒都有其特有的风格。所谓风格是酒色、香、味的全面品质。酒的风格在酿造中形成，经消费者长期饮用，为消费者熟悉并享有一定的声誉。 评酒员必须熟悉各类酒的固有风格，然后给予“突出”、“显著”、“不突出”、“不明显”等评语。酒体是与酒的风格有关的一个品评项目。酒精、水、挥发物、固形物合在一起，所构成一个整体谓之酒体。酒体是酒的物质基础，是酒的物质组成情况反映到酒的颜色、香气、口味各方面的表现。酒体的各种组成需用理化分析和气相色谱等分析手段来阐明。酒中的各种物质成分保持着一种平衡，这就是色、香味的平衡。若不平衡，酒的品质就不能给人愉快的感觉。各种名酒、优质酒都有一个丰满、完整的酒体。 葡萄酒、果酒的酒体评语：酒体完满酒液色泽美观、组成成分完全、平衡。酒体优雅酒液外观优美、香气和口味恰到好处。酒体肥硕酒液浓稠、饱满、柔软。酒体滞重酒液中干浸物很高，颜色深浓，酒质厚重，饮时缺乏高度的愉快感。酒体粗实酒液中有充足的干浸出物，但不甚调和。酒体娇嫩酒液中干浸出物少，使酒嫩而轻，但饮时还令人感到愉快和稍有稠性。酒体轻弱酒液颜色浅淡，酒度不高，干浸出物量少，饮时感到轻弱乏味。酒体瘦弱酒液中缺乏干浸出物，酸分和其他组成成分也不足。酒体粗劣酒色深暗，味浓厚苦涩。浓淡适口酒中组成成分调和，给人舒适愉快的感觉。有皮有肉总体成分组成良好，饮时有肥硕的口感。酒体甘温酒度较高，但无刺激性和酒精味，饮时令人有愉快、温和的感觉。

白酒开瓶后2个月后还可以喝?可以喝。白酒开瓶，不代表开口放置，密封好依旧保持味道不变。所以，放置2个月没问题，还是可以喝的。若是没密封好，酒水味道会变淡、变酸，那就不要喝了。

以水为形 以火为性 取食粮之精 以酒为名《煮酒》以水为形 不耀不鸣 暗藏其影 宠辱不惊 以火为性 飘香赦灵 暗下己令 控人只情汝以水为形 以火为性 取食粮之精 以酒为名妙哉 多少骚人墨客 自命一世英明终难逃其诱性 欲罢不行怪载 无命却似神明 换得万古留名实乃高明绝顶 自愧初醒圣贤与世人捧盏共品其情

五粮液酒系列 五谷佳酿、中华神酒。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。五粮春酒系列 甜美动人——五粮春 。五粮春酒具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格。五粮醇酒系列 最真情的酒——五粮醇。精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按配方比例酿造而成，具有浓香、醇和、尾净的特点。全新3D包装五粮醇，让您感受真实的自我。五粮神酒系列 五粮神酒是五粮液股份有限公司重点推出的系列酒之一，具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。五湖液酒系列 五湖液秉承了中国浓香型白酒一贯之优良品质，口感恰到好处，醇厚中又尽情彰显出传统精品白酒的烈性魅力，因此具有极为复杂和独特的香味，开瓶数秒后便可感受到芳香四溢两湖春酒系列 两湖春酒作为五粮液集团重点品牌战略中重点打造之品牌，以两湖地区优质精粮为原料，承袭五粮液600年传统酿酒工艺精心勾兑而成。它浓香纯正、绵甜醇和、入口甘爽、回味优雅现代人酒系列 现代人酒，融汇川酒传统工艺和现代化酿造技术，由五粮液激情制造！它精选优质高梁、糯米、大米、小麦、玉米，与名酒五粮液一脉相承、一炉而出！ 产品质量严格实施7项现代紫光液系列 神秘独特的酿制工艺，超群不凡的酒质和净爽如珠、浓香纯正、回味悠长、香气弥久的风格，孕育出了五粮液的特制珍品佳酿——紫光液。紫光液得名于中国皇家名苑太液池尖庄酒系列 五粮液集团公司的老牌产品，部省双优酒，被誉为“大众的理想品牌”，口感芳香、甜美、柔和、甘醇，具有与众不同的风格。PET自1974年由美国食品药物管理局（FDA）认可浏阳河酒系列 以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米为原料，结合传统工艺与现代科技精心酿制而成，具有香气悠长、幽雅细腻，饮后不上头，回味无穷的特点。京酒系列 京酒，五粮液的系列酒之一，采用与五粮液相同的原料、技术和取自相同的酒窑。它的特点是味道浓郁、甜美、柔和、回味悠久，酒精含量是为38％，净含量为500mL。金六福酒系列 金六福酒融汇了中国传统的民族特色和精湛的酿造工艺。“金”代表权力富贵和地位；“六”为六六大顺；“福”为福气多多。五星级金六福设计新颖，其开盒时“开门见福”长三角酒系列 长三角酒于2004年五粮液入沪赴美九十周年之际隆重上市。是五粮液集团特为庆祝华东地区人民不断开拓长三角、获得新财富情倾酿造。长三角酒是利用珍贵的“99418”古窖资源王者风范酒系列 “王者风范”酒，是五粮液股份有限公司推出的一款高端白酒。它秉承中国浓香型白酒典型代表——五粮液一贯之优良品质，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料百年老店系列 “百年老店”酒，上承五粮液百年酿造传统，下续五粮液现代勾兑技术。酒质、风味、口感皆体现“老酒”的独特性；酒瓶上前店后厂的作坊浮雕造型，古色古香国宴酒系列 国宴酒具有“开瓶喷香，入口甘爽，味醇绵长，诸味协调”的独特风格：实为浓香型酒中之精品。国宴酒包装的瓶型设计以人民大会堂东门廊柱造型为基础，古朴端庄春夏秋冬酒系列 春夏秋冬酒秉承传统酿酒工艺，精选优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食酿制而成，酒香四溢，品质超凡。红杉树酒系列 红杉树酒是由徐州卷烟厂与五粮液股份有限公司联合精心打制的高档白酒，本产品具有较强的品牌优势。红杉树卷烟在江苏市场可谓是家喻户晓，在国内亦具有广泛的知名度老作坊酒系列 不变的品质，不变的选择。“作坊”牌老作坊酒，宜宾五粮液股份有限公司系列产品之一，具有窖香浓、进口绵、落口甜、入喉醇、回味长的独特风格。烤酒系列 烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然琼浆。烤酒，内在清澈甘冽、外在纯厚朴实，具有水之形、火之性，完美统一的内在秉性火爆酒系列 火爆酒具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格，是五粮佳酿传神之杰作。火爆酒，地道的好酒！干一杯酒系列 “话在酒中，情在杯中”——干一杯具有香气悠久、醇厚丰满、清洌甘爽、尾净怡畅的独特风格，是五粮佳酿传神之杰作。仙林牌青梅酒系列 仙林青梅酒是采用我国四川西南深山林区青梅果为原料，结合现代工艺精酿而成。本品具有天然青梅果的典型风味，色泽高贵、果香浓郁、酒香醇绵、口感丰富、品质卓越。金榜题名酒系列 金榜题名酒是宜宾五粮液股份有限公司特为现代人士度身定制的一款极具时尚口感和艺术气质的新品。本品采用优质大米和特级玫瑰为主要原料，经过精心调制和多道严格生产工序三杯爽酒系列 三杯爽是五粮液集团诚意回报消费者于近年来推出的，系公司重点打造的全国八大自销品牌之一。它精选高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料，秉承五粮液600多年的传奇财福春酒系列 财：财丰物饶，民间“五福”为福、禄、寿、喜、财，五福多与财有关。财富是人们追求的目标。福：福文化是中国民间传统的民俗文化，如今已经渗透到了人们生活的各个领域东方龙酒系列 东方龙酒是五粮液股份有限公司优质产品，是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经科学酿造，长年陈酿，精心勾兑而成。具有窖香馥郁、醇厚甘美、入喉净爽福禄寿禧酒系列 禀千年福地气蕴，承百代荣禄贵相，蓄千秋寿数安康，纳百世禧幸和合，天赋上清无量功德，蕴积百年传世佳酿。锦上添花酒系列 “锦上添花”酒采用五粮液传统的历史悠久的酿造工艺融合最尖端的数码勾兑技术，具有：窖香浓郁、醇厚甘美、香味协调、回味悠长的特色，其“锦上添花”的美名给予其饮用者锦绣前程酒系列 锦绣前程酒保持了“五粮液”原有的香味和风格，具有香气悠久、窖香浓郁、口味醇厚、入口甘美、入喉净爽的特点，是五粮液系列中的精品。 “锦绣前程”酒名文雅，创意独特龙腾虎啸酒系列 宜宾五粮液股份有限公司生产的龙腾虎啸品牌酒，取“龙”、“虎”二字，以“龙腾虎啸”而命名，充分展现了中华民族文化和产业品牌文化的雄伟气势，体现了中国酒文化丝路花雨酒系列 它将三千年丝绸之路飞扬灵动的文化神韵与六百年五粮液酒文化融为一体，打造中国第一支文化艺术名酒。盛世佳酿酒系列 盛世佳酿酒是五粮液股份有限公司以传统酿造工艺和现代白酒勾兑技术相结合,生产的新一代白酒精品.其浓缩了高粱、大米、糯米、小麦、玉米等优质原料精华尊酒系列 原酒取自五粮液集团公司传世的陈年老窖，经精心勾兑而成，品质超凡，乃酒中珍品，五粮液精品系列一枝新秀。四海春酒系列 四海春酒窖香浓郁、醇和柔甜，清冽净爽、回味悠长。大展宏图酒系列 大展宏图酒——完美酒质与精美艺术的无瑕结合，高尚生活与艺术人生的不倦追求六和春酒系列 六和春酒是五粮液股份公司特别盛装打造的一款精品文化酒，她将独到的和为贵博大精神深藏于滴酒之间，其浓郁的芳香、甘润醇和的酒性、厚重绵长的酒味是“和”与“酒”交融喜结缘酒系列 喜结缘酒，是五粮液股份公司根据中华民族的风俗习惯，结合各地的地域风情而推出喜庆酒品牌，也是为了开发和启动中国巨大的喜庆酒市场而推出的重点自销品牌。该产品精选五铁哥们酒系列 铁哥们酒系五粮液股份公司系列产品之一，采用传统酿造工艺、优质原料、具有浓香醇和、味甘、尾净、回味悠长的特点，在系列酒中一花独秀，别具一格。她体现了朋友间的真诚婚宴酒系列 相爱年年岁岁，相知岁岁年年，婚宴酒是五粮液股份有限公司专为婚宴用酒精心酿制的优质产品。以五粮液股份有限公司传统工艺精心酿造而成，其色晶莹，具有绵、甜、净、爽的江南古坊系列 江南好，风景旧曾谙；日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南！金支玉液系列 “金支玉液”酒系宜宾五粮液股份有限公司出品的优质产品。它采用五粮液股份有限公司传统工艺，陈年窖池酿造，精心勾兑而成，具有窖香浓郁，绵甜净爽，回味幽雅的独特风格。圣酒系列 功到自然成——圣酒。圣酒是五粮液股份有限公司精选五种粮食，秉承数百年传统工艺，精心酿造而成，品质卓越；是公司自销品牌部负责运营的全国中高价位重点品牌亚洲液系列

摘要 您好，一般在酒瓶瓶盖侧面会设计一个开启的标志，通过旋转瓶盖，开启标识就会脱落，就表示酒已经打开过。 咨询记录 · 回答于2021-11-27 酒的开启标识是什么 您好，一般在酒瓶瓶盖侧面会设计一个开启的标志，通过旋转瓶盖，开启标识就会脱落，就表示酒已经打开过。 如果您对我的服务满意的话麻烦给个赞可以吗？谢谢啦~

1.看酒 (最好在白色背景下) · 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。 · 从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。 · 把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。 2。闻酒 · 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。 · 把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。 · 摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。 3。品酒 · 喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。 · 吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何 首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。 其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。 [多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的晃动着酒杯，却不知道这是为什幺。事实上，这是品酒的基本动作，好的酒尤其是红酒在轻晃后会留下酒痕」，轻晃酒杯，让酒形成漩涡绕着酒杯打转，然后举起酒杯，保持稳定，让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。 轻晃酒杯的另一目的是要让酒的芳香散发出来，使品酒者能由「闻酒」的过程判断酒的好坏。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰、肉豆寇，或其它种种不同的香味。 经过这样步骤及简单的练习，您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是较涩的？是否带有浓郁的水果味？喝下去的口感又如何呢？当然，真正要能品出酒的好坏，还是得经由不断尝试比较各类的葡萄酒、并吸收相关的资讯，才能精于此道的。同时一个人也会随经验的累积而对同一种酒有不同的看法。 但毕竟品酒是非常私人的经验，一瓶酒的好坏，多多少少也取决于各人的喜好，因此，品酒者对一瓶酒的优劣评价，也常存在着歧见，不过，唯一不变的共识都是：学习及品酒的过程是充满乐趣和无穷的吸引力的！ 品红酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味 (一)颜色。 想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。 (二)摇晃。 为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有，不过我可以很直接地告诉您：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。 (三)闻酒。 现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的 NOSE ， "NOSE" 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。 精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。 (四)品尝。 对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了。 葡萄酒业有种古老的廉洁： " 买酒用苹果，卖酒用乳酪 " 。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味。 (五)回味。 当您有个机会品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒。想想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否： ⊙ 清淡，中度浓郁，或浓郁？ ⊙ 白酒：酸度如何？极少，正好，或太酸？ ⊙ 红酒：单宁太强或太涩？令人感到愉快吗？或没有单宁了？ ⊙ 余味持续多久？ ⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒？ ⊙ 价钱值得吗？ 此处又衍生出另一个重点。当您品尝一种酒后第一件事是您是否喜欢它，它是您想要的酒吗？ 再来说说传统的品酒知识。 第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。 还有些高人的指点以及和人讨论的心得： 首先,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露. 几经品味后,再慢慢下喉.如果用学生喝扎啤的方法,一口下肚,那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！ 不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。 干白葡萄酒 8-10oC 半干白葡萄酒 8-12oC 半甜/甜型葡萄酒 10-12oC 干红葡萄酒 16-22oC 半干红葡萄酒 16-18oC 半甜/甜型葡萄酒 14-16oC 白兰地酒 15oC以下 起泡葡萄酒(即香摈) 10oC以下 以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。 瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10oC，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20oC以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20oC，即我们所指的“室温”。白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。

很难，我和了很多感觉好喝就认为是好，这个需要品尝各种葡萄酒。多喝就知道好坏了。一般葡萄酒在10年以内超过这个期限就不好了。品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产 的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而 具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒，味道可能完全不同。 法国葡萄酒的真假鉴别 第一步，看酒瓶外观 ? 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ ? 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ ? 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 ? 看葡萄酒的颜色是否不自然？ ? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) ? 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 ? 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 ? 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 ? 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 ? 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 ? 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

拥有以下特征的一般都是好的葡萄酒：1.具有平衡的口味和酒质。2.具有好的余韵（味道在口中能够停留的时间较长）。3.复杂度较好（具有多种层次的味道）。通过观、闻、品后辨别好坏：观：端起酒杯，在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°，观察葡萄酒的色泽，纯净度，是否挂杯。如果葡萄酒看上去呈棕色，没有香气，而且口感平淡或是味道中有老化的水果味，最可能的原因是酒过度暴露在氧气中。当酒的存放不正确，或者开瓶后放置数天就会造成上述现象。闻：闻酒的气息时，先触摸一下酒杯，确定酒不是太冰，否则香气凝结着散不出来。白酒的最佳品尝温度是10到14℃，红酒是15到18℃。确定温度适宜之后，再轻晃酒杯，加速香气挥发，把鼻子伸到杯口并用力吸气。品：品就是品尝。浅酌一口葡萄酒，用舌头搅动并吸气，使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后，关注味道的变化和味道的消散速度。如果葡萄酒尝起来有醋味或是辛辣味，说明酒已被细菌感染了。有些葡萄酒本身酸度很高，但是口感和变成醋的酒截然不同。

方法很多，一般是用海马刀。 用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。 　 　将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。 如果身边没有海马刀，可以用鞋子试试。鞋子脱掉，将红酒瓶底放至鞋子鞋跟部位（最好是皮鞋），然后鞋跟轻轻对着墙撞击，速度均匀，力量适中，一会儿红酒的酒塞就会凸出来一大截，那时候用手就可以轻易把木塞拔出来了。一手横握酒瓶，一手拿着皮鞋，在墙上撞击。只能帮你到这里了。

可以喝。白酒开瓶后，酒精能自动挥发，类物质也会迅速散失，会明显降低酒的品质。不过白酒不走味的时间最多能维持3－5天。若是三五天不喝,就把盖拧紧,放阴暗地方保存,一年内喝也商问题,不过就是口感会差点。白酒若是存储好的话，存放的时间会比较久一些，但若是打开后，白酒最多可以放置一天的时间，超出一天时间后再想喝的话，喝起来味道就不对了。白酒是含有挥发物的，当盖子打开时间过久的时候很容易就会让白酒的味道彻底的蒸发出去，建议打开时间过久的白酒就不要喝了。扩展资料：长期饮酒的四大危害：1、饮酒过多会造成许多不良反应酒里面都含有酒精，饮用过多会出现很多不良反应，比如手抖、震颤、谵妄等。有的患者喝多了甚至会直接抽搐昏迷，如果不及时救治，那将影响到生命安全。2、大量饮酒容易引发心肌炎长期酗酒会伤心，主要的表现就是引起心肌炎，导致心肌失去弹性，心脏扩大，胆固醇增高，不仅心肌炎的病例高发，而且动脉硬化、冠心病的患病机率也远远高于适度饮酒者。整个心脑血管系统因而呈现危机四伏的状态。3、喝酒还会损害肝脏、加重心脑血管疾病饮酒后，由于酒精的刺激，使人兴奋，可使血压、血脂升高，胆固醇含量增加，加重心脏负担，心肌功能减弱，动脉粥样硬化，引起高血压病、冠心病、脑中风。4、大量喝酒最严重的后果可导致死亡长期酗酒还会导致死亡出现，如果很多人看到这两个字，都觉得太夸张了，喝酒怎么可能死亡呢，其实，答案是肯定的，因为大量的酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，呼吸停止了，就意味着生命的完结，另外大量的酒精会导致血糖下降，血糖过低也可致命。参考资料：人民网-长期喝啤酒危害大 怎样减轻啤酒危害参考资料：人民网-长期酗酒四大危害 中医教你如何戒酒参考资料：人民网-常喝酒易致5大问题 6类食物降低酒精伤害