什么叫土茅台，土酿是什么档次的白酒

土酿白酒，一般指的是家里自酿白酒，原料多是生料，类似清香型白酒的做法。里面的香味微量成分含量对比浓香及酱香型白酒较少，酒味比较粗糙，口感一般。规模企业一般都不用生料酒，大多是熟料酿制，市场上也很少有生料酒装瓶售卖，最常见的是农村及县城周边偏远区域壶装散酒，销量有限。

是泸州土酿酒业有限公司旗下主打产品，采用古法天锅蒸馏工艺酿制而成，以泸州本地特有的糯高粱为原材料，纯手工酿造而成的高度浓香型白酒。

土茅酒”产于国酒圣地“贵州茅台镇”，是酱香美酒的一支绚丽奇葩。土茅酒拥有不可替代的酿造地理环境，及经过天然溶洞的窖藏贮存，其品质可与“茅台酒”媲美。绿色健康是当今社会的主流，也是土茅酒的特质与追求，品味土茅就是享受健康

土茅酒”产于国酒圣地“贵州茅台镇”，是酱香美酒的一支绚丽奇葩。土茅酒拥有不可替代的酿造地理环境，及经过天然溶洞的窖藏贮存，其品质可与“茅台酒”媲美。绿色健康是当今社会的主流，也是土茅酒的特质与追求，品味土茅就是享受健康

阴凉潮湿的红、黄土壤

普通的泥土地 都可以要求湿度长期在40%以上 埋酒前要用蜡做好密封

自己试试就知道了

埋酒好像对土质没什么要求，只是不要埋勾兑的酒，埋在一米左右的地下，树下或者背阴的地方

第一不是什么白酒都适合埋藏几十年的，只有酱香型的白酒适合，茅台属于酱香型的；第二就是埋藏的地点温度不能超过30度；第三应该找湿润的泥土，千万不要是沙土；第四注意要用陶瓷罐装酒，不要放那种玻璃瓶装的；至于封口则要注意密封和透气！

你问的是曲米酿得春风生,琼浆玉液泛芳樽,是什么意思吧？意思是：苦酒就是侗家一种历史悠久，风味特别的名酒苦酒，是由优质侗禾糯精酿成的饮料，又称吊酒，系一种不用烧的酒。其方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大坛内酿制。待发酵后，滤去酒糟，纯甜酒水对半掺入冷开水存入大坛中密封，半个月后即成。还有一种是“重阳酒”，即在九月初九那天酿造，放到过年才吃。那时酒成浆状，苦微甜，被人们誉为“土茅台”。它酒质淳净，纯正可口，酸甜协调，回味深长，含有多种氨基酸、葡萄糖，人称“液体蛋糕”。它甜中略带苦，苦隐在甜中，既有曲酒的米香，又有黄酒的甜香，但无白酒之烈性，更没啤酒的苦涩，男女老少和不会喝酒者皆宜，纯天然产品，是地道的“绿色食品”。有关专家认为常饮此酒可调阴阳，补气血，安五脏，健胃助脾，生津化食，健身滋补，健美润肤。

种在土里面的酒和泥土和植物都有了很好的交流，加上土里面恒温恒湿的环境保证了酒的温度与湿度，有较好的避光效果，得到更加充分的静置，分子缔合的速度快，富含SOD和金属硫蛋白等对人体有益的微凉元素。增强了抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用，适量饮用是延绵益寿的的良方哦。

把酒种在土里面，是有这种说法的哦！传说公元304年的晋代时期，在浙江那边稍微好一点的人家在女儿出生的时候就会在后院买一瓶白酒，等到女儿长大出嫁的那天刨出来当作嫁妆陪嫁到夫家，就是传说的女儿红酒，类似的还有状元红等等。所以说，种酒是真的，而且是很靠谱的。当今的中国也有种在土里的酒卖的，比如说，贵州茅台那边的任意门酱香泥土埋藏酒。

茅台土黄瓶是国宴，为黄瓷瓶茅台。精品，百年辉煌，工匠，国宴2013年已经停产。黄瓷瓶茅台酒盒体瘦小细长，盒体和飞天茅台酒的盒体可以说几乎一模一样，从外观来看，仅在盒体侧面茅台瓶图案上用黄色凸显该酒为黄瓷瓶茅台。打开盒盖后上面赫然印着贵州特需商品，以彰显黄瓷瓶茅台的独特身份。茅台土黄瓶相关介绍看到黄瓷瓶茅台酒的瓶体，通体陶瓷黄的瓶身与飞天茅台一下就区分开来。这样的颜色也让人看到它不禁就联想到粮食在泥窖中发酵的画面，充满了历史的厚重感。瓶体拿在手中的质感细腻顺滑；瓶盖开启很便捷，倒出酒体也很流畅不会撒漏。酒香入鼻感受香甜，并伴有明显的酱酒特有酱香气味，整体香气和谐、充盈，但无刺鼻感觉，且香气持久。将酒滴到手背揉搓，会有咸味突出的窖香扑鼻。此款黄瓷瓶茅台酒入口绵甜，舌中顺滑，酒体柔和且酒味凝聚，有种酒味融于口中的感觉。酒体入喉无强烈性刺激感，酱味明显并偏甜，且回味较长。饮后喉头与小腹有微热感觉，舌中后部微微发麻，有酱香味道留存。

所谓的土埋酒就是任意门酒业的专利品牌---泥土埋藏酒。顾名思义，就是把酒埋藏在土里面。把酒埋藏土里面，深厚的土壤能保证白酒老熟要求的恒温恒湿，研究表明：埋藏1年对酒质的提升比普通窖藏三年更好更快;且随着植物的根系伸长又能包裹瓶身并与酒体和谐交流，这样的酒，不仅能聚天地之精华，还能汲植物之灵气。可以说，土埋酒是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒，这样的酒老熟当然要快很多，口感自然好得多。土藏酒都是用窖藏三年后的茅台纯粮酱香53度来储藏的，对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年深厚土壤储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。

就是泥土埋藏酒，曾经喝过贵州任意门酒业的酒，味道很正宗，比一般的窖藏酒好喝，有一股很清新的酒香味，价格也不贵，推荐！！

泥土埋藏酒拥有独特的埋藏工艺，独一无二好的口感，更多的微量健康元素，是稀缺之货，难得之货，健康之货，是酒中的极品。无论是价格还是口感，其性价比都远远超越了同价格的其他酒水，这样的好酒，是人们一直可望而不可即的，然而在任意门多年的研究跟努力下，终于做到了，把泥土埋藏酒的品质、价格和包装都做达到了极致。1.从酒质上来说：泥土埋藏酒的基酒来自茅台镇传统工艺酿造的酱香好酒，经过三年窖藏后再罐装于土陶瓶中进行埋藏，其酒质要比真实的相同年份酒的口感好2-3倍。经过泥土埋藏工艺埋藏后的酒具有酱香味突出、口感更佳柔和醇厚、回味更佳悠长等。从健康上来讲：泥土埋藏酒中所含有的微量元素要比普通贮存方法的微量元素要多，每日饮一杯泥土埋藏酒可以促进血液循环，活血化瘀，疏通血管，抗癌抗肿瘤等，一瓶酒不仅仅是口感，而更多的是买不来的健康。2.从性价比来看：泥土埋藏酒摒弃华丽精美的外包装，利用最原生态最接地气最实在的包装吧泥土埋藏酒展现在你面前，让你一眼就能看到它的实在，简单而又接地气的包装不仅可以省去对我们并不产生太大价值的高额包装费用，而且可以一眼看见一瓶刚出土的泥土埋藏酒摆在你眼前，任意门把所有节省下来的费用都用在了酒跟埋藏工艺上，为的就是能够埋一瓶真实的好酒，所以没有了华丽精美的包装，要而没有疯狂的广告费用，价格中自然也不会太高，酒质也绝对比同价位的酒要好，所以性价比当然要高，可以这样说，泥土埋藏酒已经把性价比做到了极致，所以你在购买同价位的酒时，请不要忘记泥土埋藏酒才是你的不二之选。

是一款酱香型茅台白酒。飞天茅台采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整沿用。扩展资料：飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。飞天茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区，地理位置东经105°-106°，北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米，属中亚热带湿润季风气候，土壤为紫色土、石灰土，黄壤，肥力中等，适宜此高粱的种植。本高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于飞天茅台酒工艺的多轮次翻烤，使飞天茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。参考资料：搜狗百科-飞天茅台酒参考资料：搜狗百科-茅台酒

众所周知，贵州茅台酒使用的商标，除了“五星”牌（内销），还有一个以敦煌飞天形象为蓝本设计的“飞天”牌（出口专用），为两位婀娜多姿的仙女合捧一盏金杯，寓意飞向九天，酒香传四海。 可能尚有人不知，“飞天”牌的所有人并不是贵州茅台公司，而是贵州粮油食品进出口公司。 几十年前，企业没有出口权，所以产品出口使用进出口公司的商标。 换句话说，贵州省出口的食品，可能都使用“飞天”一个商标。 过去人们普遍认为，出口产品质量比内销产品质量好。飞天茅台比五星茅台好。

这个是飞天茅台，带敦煌女神飞天的形象，内含两个酒杯，是出口专供的，但是现在都放开了，大陆市场也可买到五星的是大陆专供的，包装里面没有酒杯，包装酒盒比飞天矮了一节

广西独特的喀斯特地貌风景确实让人迷醉，当然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林，其实这种景色并不是广西桂林所独有，在广西的很多很多地区都有美丽的喀斯特地貌存在。确实是大美广西，景色非常出彩，所以老牛曾经在2019年和2020年连续两年的冬天都在广西地区旅行，并乐在其中，流连忘返。 在广西旅行和游玩的时候也和广西的当地人喝过酒，所以我们就聊一聊我在广西体会到的独特的酒文化呗。为什么说广西的酒文化是独特的呢？我们先从广西的酒类说起。其实广西地区在全国的白酒品牌中并没有什么很大很强的品牌，在全国的知名度中我认为最出名的应该就是桂林的三花酒。但是在广西的酒类中泡酒比较多，泡酒的种类据我目前所知，还不知道全国哪个省市的泡酒种类能比广西更多。在广西天上飞的、地上跑的、水里游的，只有你想不到，好像都没有广西地区不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鹰爪酒、全虫酒、马蜂酒、杨梅酒、桑葚酒等等，实在是泡酒太多太多。当然在广西旅行的时候我也喝过几种素泡酒，味道还是不错的。 但是在广西地区和全国的大部分地区喝酒不同的是，广西除了几个大城市，大部分地区一般很少喝白酒，很多地区都是喝自酿的米酒。这些自酿的米酒，在广西地区有一个很好听的名字叫土茅台。这些称为土茅台的自酿米酒，是纯正的粮食酿酒，可以保证绝对没有酒精酒。这种自酿的米酒有高度数的，但是在广西的大部分地区这些自酿的土茅台度数都不高，大概在20度至30多度左右呗。我在旅行中也和当地人喝过这种土茅台，其实广西地区的老百姓非常好客的，相比于经济发达的大城市，广西地区的老百姓多了一份淳朴和善良，还有一份实在。广西这种自酿的土茅台给我的印象就是好喝不上头，有一种独特的米香味。当然作为一个北方人，因为我们平时喝的都是52度左右的白酒，所以觉得这些土茅台度数有些低。但如果这样说的时候，广西喝酒文化这个最大的特点就来啦。 第一个特点就是：在广西地区喝酒的时间很长很长，全国大部分地区的人都想不到广西地区喝酒的时间有多长？以我居住的北方地区为例，喝酒一般三小时左右。但是在广西地区喝六七个小时的酒就很平常，下午喝酒到天亮常有的事情。喝十一二个小时很常见，如果你听到一场酒喝了两三天的故事也不需要太过惊讶，因为这种现象在广西地区确实存在。我当时听到这故事的时候，只能说佩服佩服。 在广西大部分地区虽然他们喝的酒度数低些，而且他们也会经常的饮用一些啤酒。但因为喝酒的时间长，所以他们喝酒的数量非常大。也因为喝酒的时间长，所以他们喜欢猜码，猜码其实就是我们喝酒时候的划拳。 广西地区的人喝酒主要是为了喝个舒服喝个开心，所以真的很少喝高度数的白酒。一个广西的朋友说，广西的普通老百姓因为好的白酒贵，大量的喝酒会很费钱，而如果喝几元十几元白酒，基本上又全部是酒精酒。所以广西的普通人喝酒一般就是两种，那就是啤酒和自酿的米酒。当然我说的这些不包括广西南宁和柳州等这些大城市。 广西地区喝酒的第二个特点：广西的本地人喝酒对菜并不是很讲究，几个简单而随便的小菜他们就可以喝几个小时，他们享受的是在喝酒过程中的猜码和聊天，尤其是在喝酒中的猜码那是必不可少的节目。在喝酒过程中听着他们猜码中喊的一点点、二红中、三江妹子、四季发财、五朵金花、六六大顺、七巧巧、八仙过海、九长久、全放手，真的很有意思。就是我都能乐在其中。可以这样说，广西地区的酒量在全国来说绝对不是最大的，但喝酒的气氛确实好，没有好的喝酒气氛，他们也不可能只要喝酒一般就是七八小时才可以结束。

茅台有着神秘悠远的历史。建国以来，无数次重要大活动，茅台酒都被当作国礼，赠送给外国领导人。自古而今，向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发 [茅台酒标志]茅台酒标志给世界的一张飘香的名片，具象的茅台酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解了中国、中国文化。 茅台所产的酒质量特别好，从古至今早有定论。 汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀，畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河，但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”？ 茅台酒是世界三大名酒之一，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长，据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。

茅台镇地处贵州仁怀市，古时濮僚部落居住地，曾因马桑树满山遍野，得名马桑湾，后来濮人发现一股泉水，砌井方便行人饮水，深得人心，后用四方井代替了马桑湾。后来濮人后代祭祀祖先的土台上长满茅草，他们在茅草台上祭祀祖先以示对祖先开荒破草表示崇敬，惯称茅台，元朝之后才正式定名茅台村。

中国一种名酒的品牌，产于贵州省仁怀市茅台镇。

贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业！是中国悠久历史创造的伟大奇迹，是中国悠久历史的见证。然而国酒茅台面对2010年百年大旱，可能遭遇无水造酒的尴尬。茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。

1.名甲天下，誉满全球的茅台酒，是以其产地茅台村命名的。茅台村现为茅台镇，位于贵州省仁怀县城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，这里还是一个小小的渔村，因为到处长满莽莽苍苍的茅草，人们就叫它茅草村，简称茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府组织开修河道，舟楫畅通茅村。茅村成为川盐入黔水陆交接的要冲，日趋繁盛，一度成为拥有6 条大街的集镇，茅草也随之消灭，只有寒婆岭下的一个土台上，尚长着茅草，于是人们又改称茅村为茅台村。从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅台村为茅台镇，一直沿用至今。2.贵州仁怀县古属鰼国，早在2000年前已酿酒，以“蒟酱酒”称著于世。据《史记》载，汉代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，饮到鰼国产的“蒟酱酒”。又《仁怀厅志》也载有古诗曰：“尤物移人付酒杯，荔枝滩上瘴烟开。汉家蒟酱知何物，赚得唐蒙鰼部来”。元代宋伯仁《酒小史》也载有“南粤唐蒙蒟酱”酒典故。西晋咸宁三年(227)犍为郡的陈端发动农民起义，以“始用酒一斗、鱼一头”吸收义民。当时仁怀县属犍为郡，是陈瑞活动的地区，说明酿酒是很普遍的。唐代酿有“咂酒”。明代绘制的茅台村《邬氏族谱》上标有酿酒作坊。清代酿有“咂酒、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品种，尤以茅台酒驰名遐迩。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅台偈盛酒号”。《黔语》曰：“茅苔村隶仁怀县，滨河土人善酿，名茅台春，极清洌。”又《田居蚕室录》曰：“仁怀城西茅苔村制酒，黔省称第一。其料纯用高梁者上，用杂粮者次之，制法煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖熇之，其曲用小麦谓之曰白水曲。黔人又通称大曲酒，一曰茅苔烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石，青黄不接之时，米价昆贵，民困于食，职是故也。”《贵州通志》载：“按黔省所产之酒，以仁怀茅苔村之高梁酒最佳。郑子尹诗所谓‘酒冠黔人国’也。”1939年编《贵州经济》载有：“茅台酒之沿革及制造，在满清咸丰以前，有山西盐商某，来茅台地方，仿照汾酒制法，用小麦为曲药。以高梁为原料，酿造一种烧酒；后经陕西盐商宋某、毛某先后改良制法，以茅台为名，特称茅台酒。其最初创办，究系何年、何人？虽无可考，然于杨柳湾侧有化字炉，建于前清嘉庆八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和烧坊’字样，故知其在嘉庆年间已有酿酒之烧坊无疑……。”3.茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅草村。 中国历史上的唐代，国境的西北和西南两大地区几乎同时出现白酒蒸馏技术。其后宋、元、明三朝间，位于今大方县以东不足百公里的播州(今遵义)一带，制作白酒运用的就是这种普通酿酒技术。 明万历二十年(1600年)，朱明王朝发动了平息播州土司杨应龙之乱的战争。遵义境内农业遭受崩溃性的破坏。而蜂拥而至的前后共20多万官兵，酗饮欢宴，播州白酒的消费量陡增。相对集中在茅台村的酒作坊主便被迫采用对整地窖酒醅进行多轮次发酵蒸馏取酒，其间掺入部分新原料的办法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，节省来源不足的高粱、小麦。于是在茅台村酒作坊中产生出了一套“多轮次掺沙发酵蒸烤”茅台酒生产基础工艺。此后这里的各代酒师又相继创造了“堆积工艺”，使多轮次间掺入的新原料得充分发酵；有的酒师又把第一次蒸馏得到的质量较差的酒液泼回酒液泼回酒醅使之在再次发酵中增香。于是又产生了茅台酒生产的“回沙工艺”。之后，又有了高温制曲、大量用曲、端午踩曲、重阳下沙、陈酿及其他环节的技术。大约发端于明万历二十八年前后的茅台酒生产工艺，到清乾隆初年，历经一百多年初步臻于完备，并产生了一个独树一帜的白酒酒体，声名远扬。 从清朝末年起，因茅台酒声名日震，人口大增，遂改茅草村为茅台镇

旧的发源地命名的