本文目录一览
- 1,鸡年生肖茅台为什么这么火
- 2,茅台酒的茅台文化
- 3,茅台酒的茅台文化是什么
- 4,茅台未调兑过的酒叫什么
- 5,茅台是什么意思
- 6,股王贵州茅台重挫代表什么含义
- 7,绿色茅台人文茅台科技茅台的含义是什么
- 8,中国的酒文化中敬酒分几种各是什么意思
- 9,茅台是什么意思
- 10,茅台王子酒的文化
- 11,关于白酒的一些详细知识谁能提供一下
1,鸡年生肖茅台为什么这么火
你好:生肖茅台酒具有纪念意义和收藏价值 。国酒与传统十二生肖相结合,更是对中国文化的诠释。生肖酒也符合现代社会个性化生产和定制化生产。 具体了解茅台生肖酒相关信息。可以下载 茅台云商App 提供就近茅台专卖店,茅台文化等。望采纳,谢谢!
哦,没明白您想说什么呢!
2,茅台酒的茅台文化
历史文化之传承
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3,茅台酒的茅台文化是什么
茅台酒的茅台文化是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳“。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。扩展资料:作为中国白酒行业的领军者,茅台在多年的发展中靠的不是逐年增长产量和铺天盖地的广告,而是靠始终如一的质量和人人称道的口碑。在茅台酒的质量文化中,每一滴酒都代表着中国醇香。为确保质量 , 茅台从田间地头生长的糯高粱开始,精心打造了一条“绿色供应链”。从原料的绿色获 取到 供应商的绿色供应 ;从 产品的绿色加工到废弃物的绿色回归,整个绿色供应链倡导低消耗、低排放,在保证茅台酒绿色、有机、健康品质的同时,也实现了自然和谐的可持续发展。参考资料:百度百科-茅台酒
4,茅台未调兑过的酒叫什么
还叫茅台
茅台什么都不兑最好喝,这才是喝茅台的特有本味,你这一兑,不管对什么,就把茅台的风味兑脱了,脱了茅台的风味,喝着还有什么意思呢。出厂价1350,零售价1600的茅台,也被你这一兑,把其文化、历史、蕴涵兑没有了,说得难听点,你这是在糟蹋精华!
没有勾兑的不属于成品酒~叫基酒,也称原浆酒
5,茅台是什么意思
茅台有着神秘悠远的历史。建国以来,无数次重要大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发 [茅台酒标志]茅台酒标志给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。 茅台所产的酒质量特别好,从古至今早有定论。 汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀,畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头,赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河,但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”? 茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
6,股王贵州茅台重挫代表什么含义
10月23日,整个酿酒板块疲弱不堪,19只白酒股中18只下跌超1%,水井坊、舍得酒业等跌幅超过8%,泸州老窖、山西汾酒、五粮液等跌幅超过7%,洋河股份更是逼近跌停,收跌9.61%。要说最惨的还是龙头股贵州茅台,23日跌幅7.4%,市值大幅缩水逾640亿元。而贵州茅台上次交易日收盘价跌幅超7%,还要追溯到三年前的2015年8月24日,当日收盘跌8.96%。贵州茅台这样体量的个股出现如此跌幅,大约逃不脱机构集体抛售。然而,对于在资本市场上走出了完美的K线图的贵州茅台,机构如此抉择又是为何?“茅台铁粉”深圳东方港湾投资董事长但斌曾描述茅台未来的走势:“茅台只要赤水河流淌,当地糯米高粱还在生长,白酒文化没有变化,它就会持续一千年。”但斌豪放地给出了“持续千年”的时间表,因为茅台所处自然地理条件,以及国人饮酒文化都不会轻易变化。但是这句话中还有一个变量:茅台。茅台可能会发生变化,正如当年从白酒第二梯队一跃成为行业龙头。
同问。。。
7,绿色茅台人文茅台科技茅台的含义是什么
绿色茅台、人文茅台、科技茅台作为三个相关联的概念,是贵州茅台酒股份公司面向新世纪、新千年.站在进一步深刻把握、充实发展文化酒内涵的宏观高度,对茅台酒所作出的基本品牌战略发展定位,是茅台人坚定不移地进行品牌升华与理念创新的一项具体的、重要的理论成果。 绿色茅台:绿色茅台的主要内涵是自然、健康,代表广大消费者利益。茅台酒是全国名酒中唯一的纯天然发酵食品,已通过绿色食品认证。我们一要加大绿色食品的宣传力度,上半年完成“国酒茅台,喝出健康来”的科学鉴定。二要在年内申报有机食品,争取通过IS014000环境保护标准认证。三要做到原辅材料、工用具、生产场、设备、包装材料无污染、无公害。四要进一步搞好环保,完成锅炉脱硫装置的安装;进一步绿化、美化厂区,为有益微生物的生长繁殖创造更好的生态环境。 人文茅台;人文茅台的内涵主要是指茅台酒悠久的历史和文化,包括产品质量、风格以及服务,包括经营理念和企业精神的升华,包括职业道德、责任感、使命感和发展意识。我们要进一步实施文化酒战略,在产品形象中体现茅台酒的文化底蕴和人文价值,只要我们把人文茅台这篇文章做好了 也就代表了先进文化的发展方向。 http://www.aihaojiu.cn 科技茅台: 科技茅台的主要内涵是指茅台酒是技术和艺术的完美统一,是传统工艺与现代科技的结晶,是白酒行业先进生产力的代表。因此,我们要利用白酒行业唯一的国家级技术中心的优势,进一步加强生产工艺、勾兑艺术以及贮存老熟原理的研究,进一步稳定和提高茅台酒的质量、同时在茅台酒包装和防伪上使用新技术、新材料、新工艺、新设备,使茅台酒内外都体现现代科技文明的成果。
8,中国的酒文化中敬酒分几种各是什么意思
中国人自古都好客,甚至在吃饭的时候都“无酒不成宴”。在酒席上把中国人民的淳朴与热情发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。在近年来酱香型白酒在中国人民的心目中得到了一个很高的提升,甚至在款待宾朋中必须要用酱香型白酒才算是尽了地主之易,酱香型白酒的流传,得益于茅台酒,茅台镇上的酱香型白酒更是得到了广泛的发展。这些只是后话,再说中国人敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了主人之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉和有失面子。一般情况下,劝人饮酒有如下几种方式:“文敬”、“武敬”、“ 罚敬”。“文敬”,是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往在讲上几句话后,便开始了第一次敬酒。这时,宾主都要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。在席间,主人往往还分别到各桌去敬酒。“回敬”:这是客人向主人敬酒。“互敬”:这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方寻找论据的同时,人与人的感情交流得到升华。“代饮”:即不失风度,又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬上以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量必须大。为了劝酒,酒席上有许多趣话,如“感情深,一口闷、感情厚,喝个够”, “感情浅,舔一舔。”“罚酒”:这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。有时也不免带点开玩笑的性质。虽说喝酱香型白酒有益于健康,但是酒可是不能过量喝多的,所以在劝酒的同时也要有个量才行。
9,茅台是什么意思
中国一种名酒的品牌,产于贵州省仁怀市茅台镇。
茅台镇地处贵州仁怀市,古时濮僚部落居住地,曾因马桑树满山遍野,得名马桑湾,后来濮人发现一股泉水,砌井方便行人饮水,深得人心,后用四方井代替了马桑湾。后来濮人后代祭祀祖先的土台上长满茅草,他们在茅草台上祭祀祖先以示对祖先开荒破草表示崇敬,惯称茅台,元朝之后才正式定名茅台村。
贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖。它与电器行业的海尔、化妆品行业的贝雅诗顿、乳制品行业的蒙牛、网络行业的阿里巴巴都是中国最成功的本土企业!是中国悠久历史创造的伟大奇迹,是中国悠久历史的见证。然而国酒茅台面对2010年百年大旱,可能遭遇无水造酒的尴尬。茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒。 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。
茅台有着神秘悠远的历史。建国以来,无数次重要大活动,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。自古而今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值。犹如中国发 [茅台酒标志]茅台酒标志给世界的一张飘香的名片,具象的茅台酒和抽象的“人文”,在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界,让其了解了中国、中国文化。 茅台所产的酒质量特别好,从古至今早有定论。 汉高祖刘邦饮过枸酱酒后赞不绝口。汉武帝刘彻饮之盛赞“甘美之”。曾写下“杨柳春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。太平天国名将石达开七经仁怀,畅饮茅台酒之后更是写下“万顷明珠一瓮收,君王到此也低头,赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千古名句。翼王虽然兵败大渡河,但他诗中隐喻赤虺托起的“擎天柱”,是否使人隐隐感悟到赤水河畔的茅台百年之后将会成为中国的“国酒”? 茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
10,茅台王子酒的文化
曾听人这样说过:在情感经济里,品牌表达自身价值及个性特征的最好方法,不是直白式的大声呼喊,更不是“巧言令声”的粉饰,而是如耳语般轻柔的交流对话。因为,交流的目的是告知,而对话的目的则是共享。 细心品味,我们仿佛从“茅台王子酒,王子尊天下”的品牌定位,触摸到了“茅台文化”的脉搏,领悟到了蕴涵于其中的深邃意韵。顾名思义,“茅台王子酒”,即国酒名门之“嫡传”。用品牌经济的语言来表述,就是茅台品牌的系列产品;而绝非是像某些白酒品牌那样的“盛名之下,其实难副”的所谓OEM(贴牌)产品。我们理解,“王子尊天下”一语的内涵是:茅台王子酒作为“茅台家族”中的一位年轻“王子”,他将一如既往地传承、弘扬国酒茅台“一切以市场为中心,视消费者为上帝”的经营思想,重视而且恭敬地尊重消费者,尊重经销商,尊重市场,殚精竭虑地为社会、为消费者创造更大的顾客利益。将“尊”与偕音字“争”联系起来思考,还可以看到这样一层含义:茅台王子酒将遵循市场经济发展的客观规律,以“海纳百川,有容乃大”的底蕴,在中国名优白酒同档次的品牌中“一竞高低”。贵州茅台酒敢于竞争的“底蕴”,首先是具有一脉相承贵州茅台酒的卓越品质及品味风格,同时也拥有“茅台文化”的高品位价值。一句话,它既能给予消费者高品味的物质需求满足享受,又能给予消费者超越物质具象的精神需求的真实体验。前人韩非子有句至理名言:“志之难也,不在胜人,在自胜”。由此联想,国酒茅台自上个世纪九十年代中后期以来,之所以能够面对中国白酒之间的恶性竞争“出污泥而不染”,乃至赢得持续七年的跨越式发展?从根本上说来,即是因为国酒茅台秉承了“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的社会责任感和使命感,始终不渝地坚持把产品质量视为企业和品牌的生命线:“要做,就做中国和世界上质量和品位第一流的产品”,以质求存,这也正是茅台人为茅台王子作出“王子尊天下”品牌定位的坚定信念与远见卓识。 当今时代,是一个崇尚超物质满足、体验情感圆满的时代。茅台王子酒“尊天下”的品牌价值观,无疑已使自己在众多中国年轻时尚男女的心智空间跨越中国传统白酒的“代沟”,以时尚品位文化和高雅的情调,引发人们的情感共鸣,进而大步走进他们的生活之中……“茅台是传统的。传统的产业,传统的企业,传统的产品,传统的历史,传统的荣誉……传统中凝聚着优秀的积累结果,需要我们继承,传统中沉淀厚重的积压,需要我们舍弃……”贵州茅台酒股份有限公司总经理乔洪在《旧金山断想》这篇文章中抒发的感慨,虽然已历时过三年,但于我们,却音犹在耳。
现在一般都不会有人收,并不是没有收,只是他的酒质没有那么好,只是属于低消费人群,所以才影响了他的收藏价值,你试试把他收藏个20、30年,绝对要翻5、6倍以上。试想一下,如果王子酒不再出了,市场都没有货了,你认为他会便宜吗?其实茅台酒为什么会那么贵,原因有很多很多,就像绿豆、大蒜也能给大款炒作,你觉得有什么不可能的。所以,楼主啊~~事在人为。
11,关于白酒的一些详细知识谁能提供一下
白酒方面知识比较多,白酒酿造分为五大香型,五小香型。不同香型白酒酿酒工艺不同。使用的发酵剂不同,生产周期不同。五大香型:酱香、浓香、清香、米香、凤香。五小香型:兼香、豉香、芝麻香、特香型、药香型。白酒:地域分为广东豉香、山东的芝麻香、山西的清香、四川的浓香、贵州的酱香等地域特点。饮酒诗句古往今来那就更不用说了,李白斗酒诗百篇。饮酒误事也举不胜举。也不知你需要白酒哪方面知识。
中国白酒的特点、名称和起源 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中,独具风格,与世界其他国家的白酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。 我国白酒的酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年,国家提介降低白酒度数,有不少较大的酒厂,已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期,大多数消费者不太习惯,饮用起来总觉着不够味,“劲头小”。90年代初,城市消费者已经开始习惯低度白酒,在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。 白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒?白酒就是无色的意思,白干酒就是不掺水的意思,烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。 白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时,掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前,以古老的固体蒸馏酒方法,即以锅为冷却器,二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒,就是将蒸出的酒重烤一次,即为回龙酒。 我国白酒起源于何时,众说不一,尚无定论。 一种说法,起源于诏代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说:“烧酒醉不醒者,急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又说:“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”(卷三)。 以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿,把蒸酒称为烧锅,烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时,尚待考证。故白酒起源唐代,其论据尚欠充分。 另一种说法,元代时(1271—1368年)由国外传入。 元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,远从印度传入。还有人说:“烧酒原名‘阿刺奇’,元时征西欧,曾途经阿刺伯,将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。 再一种说法,是明代药物学家李明珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法,故人以为可信。 中国白酒的香型 我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。 浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口团,有的是落口散,但其共性是:香要浓郁,入口要绵并要甜(有“无甜不成泸”的说法),进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜),不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要谐调,其中主体香(窖香)要明确,窖泥香要有,也是这种香型酒的独有风格,但不应出头,糟香味应大于香味,浓香要适宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与b-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为:蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。即米酿香明显,入口醇和,饮后微甜,尾子干净,不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。 其他香型酒:亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特,大小曲都用,发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒(兼有两种香型或两种以上香型的酒)均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点:绵柔、醇甜、味正、余长,其特有风格突出。 中国白酒知识介绍 - 博览群识