鸡蛋芒，鸡蛋芒的介绍

鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，成熟时果皮呈绿色（略微有些带黄），肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口。

1、大小不同。 2、大台芒和小台芒的品种相同，都是一个树上结的果。 3、小台芒外观与大台农芒相似，小台芒又叫鸡蛋芒，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，大台芒手掌大小，平均果重220g左右的。

1、从颜色上判断，成熟后一般为金黄色、黄绿色、黄色或者红黄色，但青芒通过颜色不一定看得出来。 2、通过味道判断，闻果蒂边上有没有芒果香味，香味较浓，则已经成熟。 3、触摸芒果判断，如果很硬，即没有成熟的芒果。

水仙芒。1、水仙芒由一些珍珠和啵啵冻，再加适量的水仙水，其次再加一些冰块制作而成，喝起来十分凉爽，鸡蛋芒引用了熟鸡蛋的蛋黄，口味略带些腥味。2、水仙芒口感q弹，色泽亮丽，给人一种舒服的感受，而鸡蛋芒呈暗黄色，色彩微弱，不好吃。

芒果常见分类有：水仙芒、苹果芒、鹰嘴芒、凯特芒、澳洲芒、象牙芒、鸡蛋芒等。芒果属热带水果，在我国海南岛、云南、广东等地广泛种植。芒果富含蛋白质、粗纤维、维生素A，深受吃货的喜爱。 芒果属热带水果，在我国海南岛、云南、广东等地广泛种植。芒果富含蛋白质、粗纤维、维生素A，深受吃货的喜爱。芒果种类繁多，以下是它们的常见分类。 1、水仙芒：果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。挑选：应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。存放：正宗的水仙，肉体相当的软，不便于保存，购买之后要及时食用。注意：水仙芒带湿毒，肾脏排毒功能较差者以及皮肤过敏患者不宜食用，以免导致症状加重。 2、苹果芒：果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。 3、鹰嘴芒：果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。鹰嘴芒皮薄核小，可食部分占72%，果肉肥厚，味甜多汁。挑选：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。 4、凯特芒：原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。挑选：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。 5、澳洲芒：金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。挑选：外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。表皮出现黑斑的则是熟过头的。 6、象牙芒：象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。挑选：果皮呈全黄，是成熟了的，带绿色的是还没完全成熟，有涩味。 7、鸡蛋芒：又叫小台芒，鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。挑选：按压果肉，成熟的芒果会很有弹性，太过柔软表示过熟了。