福建竹筒酒，福建客家竹筒酒是怎么做出来的

就以福建清流的“君子”竹筒酒为例吧！它是以福建地区优质高粱原浆酒为基酒，采用客家传统工艺及秘方泡制而成。清明时节，竹笋初长成型，挑选优质幼竹将基酒注入竹腔中，与竹同长。在生长过程中，原酒的不利介质会在竹腔内慢慢释放，饱吸鲜竹精华，使酒充分渗入到翠竹内部，达到竹、酒的有机合一。经过“原酒、种酒、长酒、成酒”四个流程，自然原生态的竹筒酒便出炉了。

如果你说的是广西或者云南产的那种用打酒器灌进去过得六、七天就拿出来卖的那种不正宗的竹筒酒，味道怎么我不大清楚，但是个人觉得不怎么好喝，因为我曾经在福建喝过在山上花三年时间种出来的竹筒酒酒，如果是真正的竹筒酒，那个口感肯定没得说，口感不仅绵柔、清香爽口，同时带着大自然的竹香简直让人回味无穷，而且国内只有竹子林天露能够做到舌不辣、头不晕的一款酒！男女都喜欢喝！用三、五年种出来的竹筒酒和用打酒器开洞打进去六、七天就拿出来卖的酒，楼主大可自己判断下，到底哪一种口感更佳，更纯！这种酒还有个名字，叫“竹子林天露”，值得楼主尝试一下！希望能帮到您，望采纳！

燕南春98年竹筒酒45到50度。竹筒酒是一种产自云南1000米海拔的山区，用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。竹筒酒的介绍用竹筒酿制的水酒，味道比从土坛中酿制出的水酒还美，不仅香甜，而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。竹子林天露选用新鲜的野竹笋，运用独创技术，将优质高粱酒浆注入活竹笋内，自然生长，天然密封，饱吸竹子精华，生长三年至五年不等的时间，酿成人间美酒。这样竹筒酒饱吸天然竹汁，竹叶多糖，竹叶黄酮，竹叶抗氧化物，硒，锌，铁，钙，镁，多种维生素和氨基酸等活性成分。是一款比白酒更香，更纯，更环保的原生态健康酒品。竹筒酒适量饮之，有舒筋活络，提高免疫力，软化血管，抗衰老，抗疲劳，延年益寿之功效。

付费内容限时免费查看 回答 亲亲，竹筒酒的制作方法如下1、基酒配方：基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。2、选竹方面：不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。3、基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月，但具体放多久合适，要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。竹酒的酿制有一定的艺术成分在里面。4、每棵竹子最多只能生产三节竹筒酒，太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，产量并不高，有时候只能提前预定才能购买得到。

竹筒酒是真的，无非就是把酒注册进竹子里面而已。竹子本身是没办法产酒的，但是认为的注射进去是可以的。比如说有些地方就是趁着竹子不注意喂它喝了点酒。其实呢都是在竹子相对比较嫩的时候注射进去的，那个时候竹子恢复能力快。用一点针孔把酒给注射进去，等着竹子长大了这个时候就可以把竹子砍下来售卖了。但是竹子里面也不能多，基本上一根柱子顶多一两斤酒而已，多了竹子就活不了。再一个就是度数也很重要，度数高了也不行，高度数竹子也承受不了。不过也要看本身酒的品质，比如高粱酒等酿出来的酒，就会比较香，度数也会比较高。这种酒注射进竹子里面，然后经过竹子的自然生长，竹子的清香会侵入酒里面。等到喝酒的时候，酒就会有一种淡淡的清香味。如果去一些竹子比较多的景区，可能也会有人售卖这种酒，基本上是青色的竹子。喝酒也比较简单，竹子上下都有竹节，要喝的时候用筷子把上面的竹节捅破就好。然后再把酒倒进杯子里面，其实一般来见这种酒都是不易保存的，放的久了竹子自然就会蒸发，可能也会长霉。所以买回来的竹子酒就要尽早喝。