二月二吃猪头，二月二为什么吃猪头

象征着吉祥，保佑平安。在古代，一到过年的时候家家户户都要杀年猪，而一般都会先把猪肉吃掉，把猪头留着，等到二月二这天就会把剩下的猪头用来供奉龙王爷。供奉完之后，猪头就被称作为了“龙头”。这个龙头可不能丢弃，一定要扒下上面的肉来吃，也叫做吃龙头，寓意是希望吃了“龙头”，能够得到龙王的保佑，希望龙王爷能够在春耕时候降春雨，让庄稼茁壮成长。二月二传统美食1、食龙子二月二这天，一般家里都会要煮上一锅白米饭，每个人都要盛上一碗吃，而且不能剩，俗称食龙子。是希望吃了之后子子孙孙都能平平安安，也希望年轻一代能够延续香火，人丁兴旺。2、食龙眼馄饨形状如元宝，而传说中的龙王的眼睛就是又大又鼓，就像元宝一样，和馄饨非常的相似。所以二月二有吃馄饨的习俗，也叫作食龙眼。希望吃了龙眼就能眼睛有神，能够看清自己的事业之路。3、食龙须平时吃的细细的面条在二月二这天被称为龙须，所以二月二这天一定要吃上一碗面，也叫作食龙须。希望吃了之后能像龙王爷一样长命百岁。4、食龙鳞在北方到了二月二这天会吃春饼。春饼就是用薄薄的面饼包裹上各种蔬菜丝和肉丝，叠成三角状，就像龙王身上的鳞片一样。所以二月二吃春饼也被称作为食龙鳞。

1、古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起就开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，等到正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后就只剩下一个猪头可以吃了。2、“二月二龙抬头”，龙王是管降雨的，他上到天宫，农民要把最好的祭品供上给龙王吃，所以农民要把猪头供上给龙王吃。

1、二月二吃猪头肉是吉祥的象征，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。 2、龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来，“二月二”吃猪头肉的习俗就保留了下来。 3、龙抬头（农历二月二），又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。二月二这天在饮食上也有一定的讲究，北方百姓在这天饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“吃龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。有些地方还有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望的。 4、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的。猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种效果，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能补血养虚，强壮身体，增强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用。

二月二吃猪头，其真实的寓意是开个好头，还有一个原因是过去农村家家户户都要杀年猪，经过一个正月的时间，猪的其它部分基本都吃光，只剩下猪头了，同时也预示着过大年的结束，开始进入正式的生产模式。农村过年的几个级别：在过去北方农村过年，几乎家家户户都有年猪，是在小年之前杀掉，然后开始进入过年模式，这个时候以打扫卫生、做新衣服、准备过年期间的食物，比如增豆包、馒头等，等到过年期间大家尽量少操劳，根据每家人的特点不同，过年是有几个级别的：第一个级别：超级勤快型：过完正月初五就开始开工，这样的人家一般在过去都是地主和富农，他们家的孩子都要在大年三十还要干半天活，然后才算上真正的过年，进入假期，然后在过完正月初五，就开始安排家里人干活，我们当时叫做搞副业，赚外快。这样的家庭绝对是勤劳致富型的，常被人说三道四，一般为了赚钱不让孩子去上学，过去在农村很普遍；第二个级别：中规中矩型：这个人群属于大多数人，尤其是北方，过年要休息到正月十五，只有过完正月十五，他们才能静下心来干活，其实北方大多数家庭都有这个习俗，正月十五没出，很多饭店都不开业；第三个级别：过完二月二，年才算结束，而二月二还要把去年杀年猪剩下的猪头吃掉，其实还有猪蹄，寓意为往回挠钱，而吃猪头，是要把它从中间劈开，取出中间的猪脑子，寓意为开个好头。第四个级别：应该很少有人知道，游牧民族有句过年拜年的俗语“青草没驴眼，拜年都不晚”，过去我们在农村，一般在正月初三之前都要根据远近，安排拜年，过了初五再去拜年，都会被人家挑理的，但是在游牧民族不会，他们一般根据季节游牧，春夏秋冬都有自己的牧场，有时候遇到已经是盛夏“青草已经长很高了”，这个时候遇到，再拜年都是可以的，是不是很有意思？给新年开个好头：正像上文讲的，很多人把二月二当做上一年的结束，作为新年的开头，吃猪头主要是寓意给新年开个好头，现在大家已经很少养猪了，所以二月二也就没有猪头可吃，但是大家还是很怀念那样的生活，现在二月二也不是一个法定的节日，所以越来越多的人已经不知道这个习俗了，人们只记得要去理个发而已，其实还有一个习俗，就是把猪尾巴和猪脚在这一天也要吃掉，寓意做事有头有尾，而猪脚是期盼一年能往回挠更多的钱。二月二吃猪头，也不是所有的地方都有这样的习俗，其中草原上的游牧民族就没有这样的习俗，他们几乎在每一天都要外出放羊，过去一年之中几乎是没有休息日的，不像现在已经采用集中喂养。不知道你们的家是如何过二月二的？欢迎留言，谢谢！