为什么茅台53度好喝，我常听领导说喝酒就要喝53度的酱香酒为什么呢

我最明白

浓香型是勾兑酒，时间长了容易使勾兑添加的物质分离出来，酒味会变淡。酱香型酒是纯粮酿造的原汁原味的白酒比较健康。而且浓香型的透明玻璃瓶酒质见紫外线照射容易变味。而酱香型酒是避光白色瓷瓶装，时间越长酒质越纯。越好喝。而且酱香型酒受季节性生产影响，产量很少。物以稀为贵。物以健康为首选。

因为他们都喜欢喝茅台。飞天茅台是领导的最爱

茅台酒为什么是53度？ 00:00 / 01:5270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、价格上的区别：53度的茅台，每瓶市场价约在1800-2000元左右，而43度的茅台，每瓶市场价在850-1200元不等，由此看来53度的茅台价格更高一些。2、收藏价值：茅台是采用陶坛存储，洞藏的酒，具备良好的透气性和独特的微生物环境，让酒体得到充分的发酵、老熟，通常洞藏3年以上的酒才有收藏价值。年份越长，那么收藏价值也就相应的越高。53度的茅台都会窖藏几年，而43度的茅台只会窖藏几个月。3、口感不同：43度的茅台被称为是拥有平和之美的酱香茅台酒，其酱香突出，口感丰满醇厚。而53度的茅台，可谓是白酒中的典范，被称为是拥有阳刚之美的白酒。口感酱香幽雅、酒体甘醇厚实，让人回味悠长，且空杯留香。扩展资料：注意事项：茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台酒是香气成分最复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。参考资料来源：人民网-飞天茅台冰火两重天 53度已逼近三千元 43度为何无

我是做贵海酒的代理，一般茅台酒是用多种陈年老酒勾调而成。色微黄透明、酱香显著、优雅细腻。丰满醇和、老熟香味舒适、回味悠长、空杯留香持久。你要是相信我的话，可以试下贵海酒。

茅台酒是用多种陈年老酒勾调而成。色微黄透明、老熟香味舒适、回味悠长，可以试下贵海酒。

茅台53度（飞天）900多。喝起来喉咙有股烧劲，跟XO有点像，烧但不卡喉咙，空杯留香一点不虚，只是偶酒量在那，不敢多喝。

其实不能说白酒都是53度好，更准确的说是酱香型白酒才是53度更好，主要原因是经过国内权威实验表明，当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的，现在来说可以算是酱香酒很重要的一个标志度数了。而浓香型白酒，一般都更推崇52度的，自己以前也喝过很多40几度的，还是那句话，找准适合自己的身体的度数才是最好的。

茅台酒是酱香型白酒代表。主要成分是水、酒精，微量成分比较复杂，依据大部分专家分析认为:吡噙类、呋喃类是主体香。

因为53度茅台酒，入口时才有茅台所特有的浓郁美酒神韵。如果感觉浓，说明酒体酱味醇厚，窖藏时间长，酒的品质就好；如果感觉淡，说明酱味淡水，不是由于酒的度数低，就是由于窖藏时间短，酒质自然就差。茅台酒的酱香柔润为其主要特点，这是由于发酵工艺最为复杂，到53度所用的大曲多为超高温酒曲，耗费粮食多，成酒率低，酒质自然也就明显优于低度酒。

1、价格上的区别：53度的茅台，每瓶市场价约在1800-2000元左右，而43度的茅台，每瓶市场价在850-1200元不等，由此看来53度的茅台价格更高一些。2、收藏价值：茅台是采用陶坛存储，洞藏的酒，具备良好的透气性和独特的微生物环境，让酒体得到充分的发酵、老熟，通常洞藏3年以上的酒才有收藏价值。年份越长，那么收藏价值也就相应的越高。53度的茅台都会窖藏几年，而43度的茅台只会窖藏几个月。3、口感不同：43度的茅台被称为是拥有平和之美的酱香茅台酒，其酱香突出，口感丰满醇厚。而53度的茅台，可谓是白酒中的典范，被称为是拥有阳刚之美的白酒。口感酱香幽雅、酒体甘醇厚实，让人回味悠长，且空杯留香。扩展资料：注意事项：茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会稀出来，导致酒体变浑浊失光。所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。再有茅台酒是香气成分最复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。参考资料来源：人民网-飞天茅台冰火两重天 53度已逼近三千元 43度为何无

茅台、习酒、郞酒等，同属酱香型白酒，其香味的特点是有一股较浓的酱香。如果你不知道什么叫酱香的话，可以去当地的酱油厂去闻一下酱油的副产物——酱糟，就是那种味，它是酿造物料 在长期的发酵过程中，由多种细菌繁殖代谢而来的，它的味道我保证有超过50%的人会不习惯。既如此，这酒又怎么真的会好喝？除非你超有钱或有权，天天喝慢慢适应了，听说喝ddt也有上瘾的呢！

香

好喝呀，要是不好喝能是国酒吗

那是肯定的

53%飞天茅台具有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠，尊为国酒。

只是因为经常喝不着，所以就好认为好喝了。

经常喝酒的朋友都知道，五十三度的茅台酒最好喝，为什么还有四十三度卖？真的有好多朋友来问老陈，一一解答不多来，所以整理了这篇文章来，为大家解惑。当酒的度数达到五十三度的时候，酒精和水的结合度是最好的，也是口感最好的时候，所以常见的酱香酒，不知道酒友们在喝酒的时候有没有这样的一个感觉，三四十度的低度酒比较好入口，也能多喝一些，而五十多度的高度酒喝的时候太烈，通俗一点说是太辣，喝下去胸口都是滚烫滚烫的，特别对刚学喝白酒的人来说。不过喝多低度酒之后，后劲会比较大，而且会出现第二天头疼，长醉不醒的情况，然而高度酒喝完后上头的情况就要明显好多了。中、低度贵州茅台酒系用53%茅台酒作为基酒，通过科学、合理的降度工艺融合而成，保持和体现了53%贵州茅台酒的本质与特色。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香显著、幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香，加冰加水不浑浊，低而不淡，调制饮用别有特色的酒体风格。五十三度的酒一般都会供不应求，但是为了满足更多消费者的需求，四十三度的茅台酒也就登上台面了。五十三度的酒制作工艺上费事费力。而四十三度的酒就更容易出来一些，价格也会稍微低一些，可以算的上是五十三度的酒的一种替代，但是质感就会稍微逊色一些。为了适应多样的需求。虽然说五十三度的茅台酒的确好喝，但是这度数真的不低。品尝时候喝上一两两还是非常享受的，但是喝多就不行了，四十三度的飞天它价格并没有五十三度的飞天那么贵。在官网上，500ml的四十三度飞天标价是999，其实也就是一千。相对于标价1499，但是市场上却可以炒到一千七的五十三度飞天来说，还是算是比较容易接受的价格。不过四十三度的飞天和五十三度的飞天口感上终究还是有差距的，所以很多喝过五十三度飞天的酒友再喝四十三度的飞天就会对四十三度的飞天嗤之以鼻，所以喝什么度数的酒还是看个人喜好决定的。

品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。 抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。 咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。 呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。 作为历代酿酒工人经验和智慧的总结，这品酒三式，是茅台酒的品酒师们天天的作业，高明者能从中说出酒的酒精浓度、是哪年哪轮的陈酿、由哪些类型的酒勾兑而成。 空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。

2斤，15年，30年，50年，80年的茅台都很好啊！就是价钱太高！再看看别人怎么说的。

茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。是的，酿酒工人们就是这样称呼的。一粒几乎整粒的高粱，经历九次蒸煮、八次发酵，就这样反复折腾，才有这七次绽放。第一轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦酒精度数：≥57%参照香味：杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬第二轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；有酱香味，味甜，后尾干净，略有酸涩味。酒精度数：≥54.5%参照香味：黄瓜清香，草香，蒸饭味道第三轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，尾净酒精度数：≥53.5%参照香味：熟梨子，蜂蜜，蔷薇花第四轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，无悬浮物；酱香味突出，醇和，后味长酒精度数：≥52.5%参照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味第五轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，略有焦香味酒精度数：≥52.5%参照香味：烤面包味，苦咖啡香，糠的清香第六轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味明显，后味长，有焦香味酒精度数：≥52%参照香味：松果、烤饼干气味第七轮次·酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物；酱香味突出，后味长，焦香味重酒精度数：≥52%参照香味：烤糊饼干香气、炒板栗香、杏仁味如果您认为这样就完了，那太简单了。每个轮次还根据每次出酒的特性，分为三种典型酒体，分别是： （1） 酱香 （2） 醇甜 （3） 窖底然后根据品质进行一等、二等、三等评级。就这样分轮次、分酒体、分等级，装在酒坛里贮存3年以上（其间有盘勾工艺）。最后如何成为成品茅台酒呢？答案是：勾兑！勾调大师李兴发品酒早在1965年，季克良先生在全国第一次白酒大会上介绍《我们是如何勾酒的》，首次归纳总结了茅台酒厂技术厂长李兴发的重大发现，区分了茅台酒的酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将其命名为酱香型白酒。茅台酒的勾兑工艺有数百年的历史！而我们害怕的酒精勾兑，实际上近几十年的事情了。消费者往往以为原浆是好酒，其实几乎所有的优质白酒，为了统一的酒度和品质，都必须经过勾兑这个环节。而酱香酒，采用以酒勾酒的勾兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。故，茅台酒一直骄傲的说，不添加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以酒勾酒”的勾兑艺术。尽管人们以讹传讹“原浆酒是好酒”。但行家指出：原浆难有好酒，好酒都是勾兑的。有观点认为：原浆酒不宜过分炒作，不然一旦泛滥成灾，对白酒行业将是一个巨大的伤害，也最终造成对消费者的伤害。反正茅台酒没有原浆一说，话说互联网时代，望文生义最不该了。那，粮食酒是好酒了吧。又错！食用酒精勾兑的酒，也是粮食酒，只是先用粮食发酵成纯酒精而已。他们的区别，一个是固态发酵，传统白酒工艺；一个是液态发酵，现代新工艺。从成本上来说，食用酒精成本仅仅3元/斤不到。而酱酒的原料，红缨子高粱，3.8元左右一斤。酱香酒为了笼络更多香味物质，控制在20%的超低出酒率，也就是通常人们说的五斤粮食一斤酒。又由于酱酒不能出酒即售，一般会经历3年贮存。加之地理环境限制，工艺水准的稀缺，酱酒全国仅有3%的市场占有率，也只能物以稀为贵了。故酱酒专家指出，市场价100元以下，难有好酱酒。那么，既然茅台酒是一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。10年、20年窖藏的酱香酒，可以媲美茅台酒了吧。又错！酒是老的好，但是酒体是前提，是基础，好酒才有年份价值。在收藏市场，同样80年代的老茅台酒，价格是其他酒的若干倍。一般来说，即使茅台这么有经济实力和库存空间的酒厂，经典产品也只是五年出厂，老酒还是要靠消费者自己收藏。对于动辄10年、20年的老酒，需谨防夸大宣传。对于发霉老酒，则需谨防虚假宣传了。如果您认为茅台酒仅仅是七个轮次的基酒随意组合而成，那就小瞧茅台的勾兑艺术了。依据不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度可以分为100种基酒组合。最后由茅台首席勾兑师坐镇，经过复杂的勾兑工艺，勾调出具备“幽雅细腻”风格的茅台酒。如此匠心繁复，茅台酒方有1000种香味香气物质，始誉为国色天香。这一切的基础，就在于“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，可谓之七次精酿。

看你怎么考虑了：1.如果有人爱喝高度酒，选53度的，对高度酒望而生畏，就选38度的。2.如果不想花钱太多，选38度的，同一系列的酒，度数越高就越贵。3.总体上，高度酒比较节省一些。

贵州茅台酒价格表：53°飞天茅台500ml（2008年） ￥1500 38°茅台500ml(新飞天) ￥638 53°茅台名将酒(一代名将)750ml ￥870 43°茅台500ml(新飞天) ￥758 53°茅台盛世中国500ml ￥7800 53°茅台北冬虫夏草酒蓝钻款500ml ￥128053°茅台北冬虫夏草酒金钻款500ml ￥158053°茅台北冬虫夏草酒1380款 1380ml ￥298053°茅台北冬虫夏草酒皇龙666限量珍藏版 3000ml ￥588853°茅台北冬虫夏草酒皇龙10斤装限量珍藏版 5000ml ￥1588852°茅台福满四季酒8年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒9年原浆500ml ￥9852°茅台福满四季酒12年原浆500ml ￥19852°茅台福满四季酒15年原浆500ml ￥19952°茅台福满四季酒20年原浆500ml ￥398

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：高度白酒和低度白酒。说起高度酒，各位匠亲首先会想到什么数字？不是把水和酒精放在一起，就会是美酒。这就像生活中，不是任意的把两个人放在一起，就会有好的感情。冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是完美。就好像茅台镇生产的优质酱香型白酒都是53度一样，这意味着什么？不是度数越高，酒质就越好。提到高度酒，那真是一山还有一山高。世界第一高度酒是来自波兰的精馏伏特加，酒精度达到了96°，跟喝纯酒精差不多。当然，此酒的用途不只是饮用，还可以配制医用酒精，由于度数太高了，喝酒时千万不能吸烟，以防着火。还有一款来自爱尔兰的苦艾酒，度数高达89.9°，它的出现也极为争议，听说喝过的人都会产生强大的致幻效果，好多国家已把此种酒列为禁品。上面列举的这些高度酒，用一句话评价就是：“喝一口肚子上像挨了一拳似的。”低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。白酒降度称为加浆降度。加浆就是加水，水的要就一条，符合饮用水标准。实际生产过程中，控制达到纯净水标准，特别是金属离子、钙镁离子处理好就可以。茅台镇生产的优质酱香型白酒为何钟情53度？在中国，白酒种类繁多，较为出名的高度酒也不少。老白干酒精浓度在65°左右，有的高达67°。被奉为“国酒”的茅台，却把酒精度数定为不温不火的53°。这是茅台镇历代酿酒人的智慧精华。从茅台镇的酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2次投料，七次取酒，八轮发酵，九次蒸煮，出酒率都还不到30%，取出的基酒度数一般在55到60度之间，储存期3年以上，所以成品酒只能达到53度。从18世纪茅台酒诞生以来，特别是1951年茅台酒厂国营之后，高度茅台酒的度数一直在53°左右。历史上也曾有过54°和53±1°的茅台酒，后来随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最后确定高度茅台酒的度数为53°。传统而又独特的酿造工艺造就了茅台镇优质酱香酒53度的优质口感，千万酒家实践证明：53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，如有匠亲有兴趣可尝试不同度数的酒，到时候得出的结论一定是53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒健康安全。曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物体积不是103.77ml，而是100ml。就如同这杯酱香酒，只有53度的时候 ，水分子与酒精分子才缔合得最牢固，才显得如此的稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。53°，犹如黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。53°，是茅台镇先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺，用最原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是发现。53°，是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。经过长期贮存，所以缔合更加牢固。游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，越有利于健康。53°，这是时间赋予我们的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是完美。

茅台酒的酒精浓度53%(v/v)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(v/v)左右，有的高达65%(v/v)，根据科学测定，酒精浓度在53度-55度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，因此，茅台酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的，再加之要经三年以上的贮存，所以茅台酒较柔和，对人体的刺激小。