民族酒业问题，少数民族风味酒形成原因

在汉文化创造天上酒星掌酒、人间神农制酒、仪狄造酒、杜康酿酒等传说的时候，各少数民族也开始以种种神话传说来诠释酒的起源。少数民族酒神话传说大致可分酒神话传说和酒曲神话传说两类，其中，酒神话传说直接阐述酒的起源，而酒曲神话传说则说明酒曲的来历。偶然发现说\神魔赐予说，版本不一，说法各部相同，足以见得中华文化的博大精深！

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

民族酒业算是大规模头部酒企了，酱香酒年产量超万吨，原材料选用的是贵州当地的红缨子高粱、小麦、赤水河水，采用12987酿酒工艺，属于纯粮食酒，所以酱香更浓郁，口感更绵柔。

早在1999年，五粮液集团就组建了“国宝级”研发团队，由顶级酿酒大师陈林以及中国首席果酒酿造大师林红领衔研发，起步14亿引进德国先进生产设备，产出1万吨产值数亿元的原浆进行窖藏。十多年的窖藏才成就了如今冰珀经典、至尊的美名。现已跻身我国顶级夜场酒，民族荣耀，实至名归。

五粮液夜场酒包括冰珀、金珀和最近推出的冰爆。酒没有保质期，只要保存得好，可以一直放的。但是需要注意的是，酒不是放得越久它的质量就越高的，因为在橡木桶内陈酿结束之后，它就不会继续发展下去了。装瓶出售之后，就算放得再久，它自身的质量也没改变了——毕竟不是木桶或者酒窖的陈酿，反而可能因为保存不当或者自然蒸发而质量有损，白兰地和威士忌也是如此。有好酒就快点开瓶才是正道！

贵州民族酒业拥有多位国家级勾调技师，能够在调酒环节提供技术保障，确保产出的酱香白酒口感更醇厚浓香。截止目前，贵州民族酒业生产的酱香型白酒远销海内外，在市场上也得到了不少用户的好评。百度一下就明白了。

成也是酒，败也是酒，酒能斗胆，也能误事，应该适可而止

食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿（但不能贪杯）。医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂、用于化学分析和科学试验。

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。详细参考 湖北酒业 http://www.hbyljy.com/news_detail.asp?ParentID=9&News_ID=95

借用一句俗语------------小饮怡情，大饮伤身。

今日有酒今朝醉

民族酒业旗下的白酒采用的原料是红缨子高粱、小麦、赤水河水，香气突出，口感醇厚。由于使用的粮食量多，且酿造周期长，出酒率低，故出品质量特优，可以放心购买。目前，民族酒业的产品在市场上均广受好评，你也可以百度下。

康乃尔集团的发展虽然没有华为厚实，但康乃尔这几年发展很快，在快速成长的过程中遇到的问题和华为、和众多发展中的企业一样。所以对今天的康乃尔来说，华为的持续发展之路及危机意识值得我们借鉴和警醒。一、我们为什么要学习华为,1.华为取得了令人震撼的成功。20年前，华为只有6名员工、20000元注册资金;20年后的今天，华为年销售额达到233亿美元，在印度、美国、瑞典、俄罗斯以及中国的北京、上海、南京等地设立了研究所。一举成为中国最具影响力的通信设备制造厂商。即使是在世界通信巨头思科，都将其列为最具威胁的竞争对手??这些都值得我们学习。2.华为的自主创新精神值得敬佩。在华为，这种根本性因素就是自主创新，华为的巨大成功其实就是创新精神的成功。彼得?德鲁克曾指出的:“创新的成功不取决于它的新颖度，它的科学内涵和它的灵巧性，而取决于它在市场上的成功”，华为以它在市场上的巨大成功，验证这一论述。因此，研究和剖析华为现象，无疑可以折射出中国通信行业现代化的路标。 二、我们向华为学习什么,1、与国际接轨的管理模式华为在管理上坚持“先僵化、后优化、再固化”，主张不断的进步和完善，从流程和财务制度这些标准化甚至不需质疑的硬件开始，逐步西化，潜移默化的推动软件的国际化，通过削华为的足，适美国人的脚，大力吸取西方的管理精髓，以对事负责制替代对人负责制，以分权制替代集权制，以矩阵式组织结构替代直线式组织结构等等，最终以建立公司法的形式，创造出独特的华为式应用管理模式，正是这些非常举措，实现了华为“成为世界级领先企业”的光荣与梦想。2、牵引式人才管理关系在华为人看来，机会、人才、技术和产品是公司成长的主要牵动力。机会牵引人才，人才牵引技术，技术牵引产品，产品牵引更大的机会。以此为基础，华为从英国引进任职评价体系，又请美国HAY公司作薪酬顾问，通过消化吸收，华为逐步形成自己的人才管理关系。

民族酒业一直以来不仅专注旗下白酒的口味和口感，对酒的安全品质也有严格要求，从从洗瓶、灌装、系丝带、压盖、贴标、检验、装箱打包，都有完整的生产线，且包装过程实行玻璃无菌房防尘、防护和检验操作。有不明白的可以继续追问或者百度搜索。

大力提倡发展果酒生产，不仅可减少粮食消耗，改善酒类消费结构、满足消费者需求、有益于国民健康，而且可充分有效地促进土坡地和山地资源的开发利用。开发果酒不仅可得到当地政府的大力支持，而且受到广大果农欢迎和拥护。为了提高果农的积极性，使贫困地区人民彻底脱贫，发展我国果酒生产并使其成为我国食品行业支柱产业，减少葡萄酒进口量，堵绝国外葡萄酒走私进入我国，发展民族自己的果酒工业，创出自己水果产品品牌。充分利用我国的水果资源，发展以我国种植面广、产量大、营养丰富的水果为原料来酿造果酒势在必行。盛康源红枣酒，未来中国果酒行业的代表品牌 从中国果酒产业发展的回顾中，我们不难发现，现有果酒市场强势品牌几乎都是伴随者某一品类的兴起而成长的，从某种意义上说，我们甚至可以认为果酒业是一个《时势造英雄》的行业。品类的兴起成就了品牌……枸杞酒的兴起成就了宁夏红，红枣酒的兴起也将会成就下一个果酒品牌…所以这个应该没问题，市场前景很好！

市场前景不错，很有前途

红枣酒属于保健酒的范畴，但保健酒市场本身做的好的就不多，除了药物保健这块的劲酒表现出色外，宁夏红枸杞酒也表现不错，其他诸如：前期的椰岛鹿龟酒都再走下坡路。红枣的药用价值不高，食用价值还不错，我认为你选择代理保健酒，不如选择药物保健酒来代理，红枣充其量算个果酒的概念，你最好做全面考察好后，如在所代理区域做个市场调查，看看调查结果如何再做决定不迟。

现在人们很注重保养，枣酒市场可想而知。天生红枣酒含有17种氨基酸（人体必需7种），矿物质中微量元素锌、碘含量也较高，维生素含量较丰富（酒中维生素c含量高达380~600毫克/100克）。天生红枣酒的功效对过敏性紫癜、贫血、高血压病和肝硬化患者的血清转氨酶增高均有很好的预防作用。天生红枣酒纯枣发酵酿制而成，酒性温和，枣香浓郁，醇柔甜润，风味独特，保留了红枣中最佳的营养价值及药用价值，更易被人体全面吸收的一种典型健康营养型酒。

品牌定位问题在众多消费者眼中，金六福的品牌还是最初的低端酒，低端酒只能靠量实现盈利，对于品牌价值来说并不理想是时候将福星定位低端，金六福定位高端了鱼目混杂不利于你们的品牌战略

案例“福文化”营销－金六福随着2006年春节到来，金六福又开始了新一轮的营销大战。1998-2000年，金六福给人的品牌体验更多的是个人的福运，其传播口号主要是“好日子离不开它”和“喝金六福酒，运气就是这么好”。2001-2002年，金六福通过赞助世界杯出线、中国申奥，将这种体验提升到民族的福、国家的福--“中国人的福酒”。2004年以后，搭车雅典奥运，它又将福文化推向国际，让人们体验“世界的福”。短短几年，金六福的“福文化”不断提升和积淀。金六福换广告的速度惊人，发展速度也惊人。1998年才诞生的金六福，尽管本身并不生产一滴酒，却只用了短短3年就在高度竞争的白酒市场做到了1991年新锐白酒第一的规模。2003年金六福销售达18亿元，2004年突破20亿元，目前，金六福已进入中国白酒市场前五强，其品牌价值高达28.8亿元，被中国食品工业协会评为“跨世纪中国著名白酒品牌”。金六福运用“国有喜事金六福，家有喜事金六福，中秋团圆金六福，春节回家金六福”系列广告，以中华民族的传统与感情为诉求，拉近与消费者的距离。金六福善用事件营销，不断挖掘重大社会事件中的民族情感寄托，做活品牌关联。大到民族感情，小到家庭团圆喜庆，都被它用心地凝聚在“福”字上，强化着金六福的核心价值定位。从一声稚嫩的“好日子，离不开金六福”拉开其情感营销序幕，到2001年体育营销展现中国社会“福满乾坤春满门”，金六福以“顺情”和“煽情”赢的顾客，赢的市场。金六福擅长的是渠道和营销，生产并不是它的强项。白酒产业的特殊性，决定了其经营者不能仅靠实力就可以速成。它要求有深厚的技术积累、适宜的气候条件和一定数量的老窖池等，这些都是金六福所不具有的。金六福通过“借力”，即与中国白酒名牌五粮液合作生产来解决这个难题。五粮液的生产优势给了金六福拓展市场的充分自信。更重要的是，摆脱了繁杂的生产管理，金六福可以集中精力于营销网络布局、推广和营销团队建设，打造市场竞争优势。传统的市场细分是划分不同的消费者群，企业以不同的品牌面对不同的顾客。金六福以星级概念打破了这一传统，在统一的金六福品牌下将酒划分为五个星级。从一星到五星，销价从十多元到数百元，覆盖了不同的细分市场，而它们打造的是同一个品牌。从2002年起，金六福还在2 000多家经销商中遴选永久合作伙伴，组建“金六福营销联盟”，用长期利益纽带与经销网络、客户构建战略伙伴关系。看来，金六福营销奇迹的创造并不偶然。 用ppt形式案例分析

《塔木德》上写着：“早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。”犹太人对饮酒都很有节制，因此我们很少看到喝得烂醉如泥的犹太人。 犹太人很少喝到醉得不醒人事的程度，在犹太文学中，也几乎没有出现过这种人。但是酒和犹太人之间，却有着密不可分的关系，小孩子从小就清楚葡萄酒的味道，安息日时酒是不可或缺的欢悦之一。此外，《圣经》上也不断反复说明酒的功用，还时常用酒来比喻快乐的事情或丰饶的物产。《塔木德》说：“饮酒适量，可以促进头脑的灵活。”但是，这本书也同时告诫我们：“饮酒过度会失去智慧。”长久以来，许多拉比们都承认，酒对人类而言，是一种美妙无比的药物，只要有酒的地方，就可以少用许多药物。 拉比·以色列说：“酒能开心，使人舒畅。” 贤人们一面介绍酒的乐趣，同时也告诫过饮之害。 夜晚一到，其他民族的多数人都喝得醉醺醺，但是几乎所有的犹太人，都能在适度的饮酒之后，翻开书本来充实自己，或是倾听优美的音乐，来松弛一天紧张的生活。 犹太人认为，问题不在于不要享乐，也不是尽量少享乐。这样做不是美德而是忧伤，不是节制而是禁欲，不是适度而是无能。平息饥渴不是比消除悲哀更好一些吗？没有一个神，除了嫉妒者之外没有一个人，会对我们的无能和痛苦感到快乐，没有人把我们的眼泪、呜咽、担心以及内心无能的其他标志当成美德。相反，我们感受的喜悦越是强烈，我们体验的完美越是理想，我们就更加必然地具有神性。因此，一个明智的人应该尽可能使用一切物品，并从中获得快乐；但是不要到厌倦的程度，那样就不是享乐了。 犹太人所主张的，不是要少享乐，而是要更好地享乐。节制在肉欲中是适度，它是确保一种更纯洁或更充分的享乐。这是一种经验丰富的、技巧熟练的、有教养的情趣。斯宾诺莎曾经写道：“我认为一个明智的人为了恢复健康和体力，会吃数量适中的美味食物和鱼类，其他如香料、绿色植物、装饰、首饰、音乐、体育活动、演出等等都同样如此，每个人都能消费而不会给别人造成任何损害。”节制就是这种适度，通过它，我们才成为各种娱乐的主人，而不是它们的奴隶。这是自由的享乐，只会享受得更好，因为它也享受着它自身的自由。当人不是酒精的奴隶时，喝酒是多么快乐！当人不是肉欲的奴隶时，做爱是多么快乐！这些娱乐因为更自由而更显纯洁，因为控制得当而更愉快，因为少受支配而更从容。这是否容易做到？当然不是。是否可能做到？并非永远如此，不是随便什么人都能做到的。正因为如此，节制才是一种美德，也就是一种优点：亚里士多德说它是两座对立的深渊之间的一条山脊，位于纵欲与麻木、位于放荡者的阴郁与性无能者的忧伤之间、位于贪吃者的反胃与食欲不振者的恶心之间。忍受自己的肉体是多么不幸啊！享受和使用自己的肉体是多么幸福啊！ 不节制的人是一个奴隶，由于到处都随身带着他的主人，他所受的奴役就更为深重。他是他的肉体的俘虏，是他的欲望或习惯的俘虏，是它们的力量或他的软弱的俘虏。