固体蜂蜜，固体的蜂蜜能用吗

可以吃，是蜂蜜中的葡萄糖糖成分结晶造成的，不影响品质。

应该是蜂蜜结晶了，属于蜂蜜正常的物理现象。买之前掌柜应该告知的。下次到我的店看下，都是自己蜂厂的纯蜜。用户名和店一样

有可能是结晶蜜，没什么关系的，看是什么蜜了，蜂蜜不在于是什么形态，而在于是不是真的。

你说的固体蜂蜜是不是结晶的蜂蜜。你算是找对人了。我这就有。家里是养蜜蜂的。两斤装20元/斤。 q:284510229

结晶的蜂蜜正常的 没事

像猪油的块的固体是正常的，蜂蜜温度低时会结晶为固体

是蜂蜜结晶，主要是由于温度低引起的正常物理现象。如果觉得不喜欢可以用一个大的容器装些开水，然后将你买的蜂蜜瓶子放进去（注意一定要将蜂蜜瓶子密封好，否则进水），放一会结晶就会花开些。。。。真正的好的蜂蜜应该是不太甜的，太甜就是加了糖结晶的。

肯定的说，没有固体蜂蜜，上周我见到一个专门搞蜂蜜研究的专家，他已经研究了30多年，就这个事，我还专门请教他，他说，没有，根本没有固体蜂蜜。卖蜂蜜的人肯定说，是土蜜蜂的，或说是中华蜂的，或说是野蜜蜂的（其实三者一样），那是故意忽悠你的。中华蜂产的蜜也是液体的，或是结晶体的。不可能有固体的。我再摘一段书给你，注意文中所说的“岩蜂糖”！有包装的、装潢精美的假蜂蜜您不能买，完全没有包装的蜂蜜，您也必须提高警惕。第一，走街串巷叫卖的蜂蜜基本上都是假蜜，有的是用白糖熬化后掺入一些蜂蜜制作的，有的干脆是自家熬制的麦芽糖(也称为秦糖或饴糖)。通常这种假蜂蜜叫卖的价格并不便宜，但经讨价还价之后，会以较低或极低的价格出售。第二，即是街头摆地摊叫卖的“岩蜂糖”。这些所谓的岩蜂糖颜色呈灰白色或黄色，其中有许多小空洞，呈蜂窝状，上边还粘着些青苔。其实这是将白糖加少量的水熬成浓糖浆，冷却后制成的，个别小贩还真放些蜂窝在里面。这种所谓的岩蜂糖，不但没有什么功效，而且很不卫生。【

不一定

你好！略微带黄色的蜂蜜比较好~~仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

蜂蜜含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类成分。因此，用蜂蜜洗脸从理论上来说不仅没有问题，还有着以下的功效：　　1.滋润肌肤　　蜂蜜有滋润皮肤的功效，特别适合秋冬皮肤干燥的人群，平时在洗脸的时候在洗脸水中滴入2～3滴蜂蜜，洗脸过程中沾湿全部面部再微微拍打，按摩面部几分钟，长期坚持可使肌肤变得光洁、细嫩。　　2.减淡皱纹　　研究表明常用蜂蜜涂抹的皮肤，其表皮细胞排列紧密整齐且富有弹性，还可以有效地减少或除去皱纹。　　3.祛斑　　蜂蜜含有多种酵素，可促进人体新陈代谢。坚持用蜂蜜洗脸，对淡化脸上色斑有一定的促进作用。蜂蜜洗脸通常涂抹方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。　　另外食用的时候要注意调配，不要太过粘稠，次数也不要太频繁，以免堵塞毛孔。油性皮肤的人士更要注意，最好就不要用蜂蜜洗脸了。

这种是蜂蜜的结晶现象，蜂蜜都会结晶，有的易结晶，如百花蜜，有的不易结晶，如槐花蜜。结晶是物理变化，不影响蜂蜜的营养成分。用来冲蜂蜜的水温控制在50度以下，温度太高蜂蜜的活性和营养就会损失

真的，我家隔壁就有人养殖，我家从他那买回了放在瓶子里一段时间后，蜂蜜的糖就会往下沉淀，感觉硬绷绷的，形成固体形。

是真的，这应该是蜂蜜的结晶现象，

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖[1]、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。

固体蜂蜜分为三种：完全结晶蜜、巢蜜、蜂蜜冻干粉压制品。在街头卖的因该是巢蜜，巢蜜是没有经过分离的天然原蜜，是完全可以吃的，不过卖家在街头卖这种完全没有包装的食品是有点不卫生的。

可以加热后过滤 不过我自己尝试过 非常困难 先不说蜂蜜的温度达到六十度就会变酸 破坏营养 即使是五十度的水中我花了半个小时也无法融化 我建议呢以后不要把蜂蜜冷藏 因为蜂蜜是不需要冷藏的 再者如果你真的想要融化它就把它从冰箱拿出来 等到了夏天自然会变回液状

有些人认为结晶蜂蜜是掺了白糖，不纯了。其实易结晶的蜂蜜说明其浓度比较高，而不易结晶的、透明度特好的蜂蜜应该注意：是否掺高果葡糖浆等。况且，如掺了白糖用手捻一下有砂粒感，不易捻碎，而纯正结晶细腻，手捻如猪油般柔滑、无砂粒感。 掺了白糖的蜂蜜放一段时间，底部会出现白色的物质，那是掺糖的，而在上面产生的白色物质，颗粒状的有点硬的那也是掺糖的，碎软的小颗粒或是粘稠的那是结晶的蜂蜜 .所以你还是不可以加热

有些人认为结晶蜂蜜是掺了白糖，不纯了。其实易结晶的蜂蜜说明其浓度比较高，而不易结晶的、透明度特好的蜂蜜应该注意：是否掺高果葡糖浆等。况且，如掺了白糖用手捻一下有砂粒感，不易捻碎，而纯正结晶细腻，手捻如猪油般柔滑、无砂粒感。 掺了白糖的蜂蜜放一段时间，底部会出现白色的物质，那是掺糖的，而在上面产生的白色物质，颗粒状的有点硬的那也是掺糖的，碎软的小颗粒或是粘稠的那是结晶的蜂蜜

坏的

1、乳白色是结晶，不是变质，可以正常食用。2、如果有杂质，你就凑和着喝吧，问题也不是太大。下次买有品牌的好了。3、加热与过滤，你做不好的，别做了，很难处理。4、60度以上的温度对蜂蜜的破坏就比较大了，你不好把控温度。

取少量的蜂蜜用新鲜的少量开水一冲口感直接变酸，闻起来是股自然蜜香夹杂着自然花香，等蜂蜜水冷后甜度远大于酸感。假如蜂蜜直接吃的话入口甜细细回味又是有一股酸感，蜂蜜的甜感在嘴里停留的时间短于白糖！

1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。当然很多假蜂蜜也不会散开。。。再看下面的。 2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。 3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。 4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及四份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品（主要看四断了会不会回弹，假蜂蜜也有可以拉丝的但是纯蜂蜜的丝一般是比较细） 6、真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！　　　冬天也挺简单的，把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。

怎么说呢，就现在的造假手段来说固态像油一样的蜂蜜至少60%以上是纯正蜂蜜，因为蔗糖的结晶是很硬的，不过现在的技术手段来说常规分辨单糖和双糖还是有难度的