赖氏回归酒业有限公司什么牌，如何鉴别97回归赖茅

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赖茅酒正宗后裔，赖世家唯一嫡传。赖氏茅酒为贵州赖氏酒业有限公司下的主打酱酒产品，为茅台镇酿制的知名酱酒品牌，贵州赖氏酒业有限公司的酿酒基地位于贵州茅台镇。公司祖辈早在百年前也就在茅台镇建厂，1826年从赖氏先祖赖正衡起，赖家酿酒已经有一百多年的历史了，在这里并也就是贵州酱香酒的起源，百年的运营并是成为了酱酒的为核心产区。品牌介绍：公元1862年，赖嘉荣传承祖业，独创茅酒回沙技术，以及复杂的勾兑工艺，酿造出了茅香型白酒，俗称茅酒，是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”，从此掀开了茅台酿酒史上崭新的一页。公元1915年，赖茅赖氏酱香型茅酒，在世界名酒汇聚的盛会，美国旧金山巴拿巴万国博览会上，以其独特的魅力，一举征服了所有的评委，获得了巴拿巴金奖。成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场。

如下：1、赖氏父子是较为知名的正宗酱香酒品牌，其深耕酱香酒行业，传承传统酿造技艺，采用独家的回沙工艺，精益求精，只为给品酒人一口好酒。一年当中，何时该进行何处步骤，赖氏父子都坚持按照复杂的“规矩”来进行。2、贵州怀庄酒业集团有限公司是唯一一家，该厂生产的赖茅十五年陈酿是以茅台镇本地优质高粱，小麦，水为原料，秉承茅台镇传统工艺，精心酿制，贮存十五年老酒调制而成。具有酱香突出，幽雅细腻、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香等特点，是正宗赖茅酒。如何判别 真假“赖茅”酒？离开茅台镇生产上市的赖茅酒都不是正宗的赖茅酒。赖茅酒是茅台酒的前身，生产原料，生产工艺和生产流程是基本一样的，都是纯粮酿造、酱香突出，优雅细腻、酒体微黄、空杯留香，不上头，不口干的特点。茅台酒的生产科学证明离不开茅台镇生态园，那赖茅酒的生产与加工也是离不开茅台镇的，也可以说，离开茅台镇生产上市的赖茅酒都不是正宗的赖茅酒。

不是。回归赖酒是贵州源回归赖酒有限公司生产的，该公司是第一家注册“赖茅”商标的，但由于在最后的公示期被茅台酒厂投诉，结果这个品牌就归属了茅台酒厂。为了平复贵州回归赖酒有限公司（当时该公司名字还不是这个，目前这个名字是经过变更后的），因此，茅台酒厂准许贵州回归赖酒有限公司在一定期限内使用“赖茅”商标。这是在回答该问题的前提。扩展资料酱香型白酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比，是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香型白酒在发酵过程中温度高达63度，比其他任何白酒温度高出10---15度，在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。酱香型白酒高温堆积发酵是其利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成酱香型白酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温堆积发酵，形式酱香白酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所不具有的。参考资料来源：百度百科-回归赖酒参考资料来源：百度百科-赖茅